Talkan – qu’est-ce que c’est, avantages et inconvénients, recettes de cuisine et commentaires sur l’utilisation

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Beaucoup de gens qui préfèrent des aliments sains sont intéressés par la question: talkan – qu’est-ce que c’est, où acheter, quels sont les avantages et les inconvénients? Les avis des personnes qui consomment du talcan témoignent des propriétés curatives du produit – capacité de travail accrue, tonicité, saturation du corps en micro-éléments et vitamines.

Qu’est-ce que Talkan

Les céréales ont une valeur nutritive élevée et de nombreux plats délicieux et sains en sont préparés. Un talkan populaire est un produit à partir de grains germés d’orge, d’avoine, de blé, qui sont écrasés en farine et utilisés pour faire de la bouillie, des boissons et d’autres plats..

Le produit « Talkan » a un excellent goût et des propriétés utiles, grâce aux grains germés qui en font partie. Initialement, le produit était l’orge, connue comme la principale culture de semis dans les colonies de l’Altaï avant le 19e siècle. À Khakassie, l’orge s’appelait talkan et a appris à cuisiner des repas copieux et légers sur cette base..

Les avantages et les inconvénients de Talkan

Quels sont les avantages et les inconvénients de talkan? Les plats de céréales sont riches en fibres, en fibres alimentaires, leur apport est donc recommandé pour améliorer la digestion. La protéine végétale contenue en grande quantité dans les céréales est mieux absorbée par l’organisme que l’animal, et les oligo-éléments et vitamines aident à restaurer l’énergie dépensée et à maintenir la santé. L’utilisation de grains germés est utile, car les nutriments qu’ils contiennent prennent une forme biodisponible: les acides aminés sont formés de protéines, le glucose d’amidon.

L’utilisation de cette farine cicatrisante aide à résoudre non seulement les problèmes de digestion, mais améliore également l’état de la peau, des ongles, des cheveux. Son utilisation aide à nettoyer efficacement les intestins, à éliminer les toxines, à rajeunir le corps. Par conséquent, « Talkan » est recommandé à la fois pour l’alimentation diététique, la nutrition thérapeutique et la consommation quotidienne des personnes menant une vie active.

Le potassium contenu dans la farine améliore le fonctionnement du cœur et du système cardiovasculaire, normalise la composition du sang, aide à éliminer les sels du corps, à dissoudre les plaques de cholestérol. Vous devez utiliser soigneusement le produit pour les personnes allergiques, il est préférable d’essayer la farine de grains germés en petites portions. La farine contient une grande quantité de fibres, la consommation de vaisselle peut donc provoquer des flatulences. Il est nécessaire de ne pas prendre le produit avec une exacerbation des maladies de l’estomac.

Talcan dans une assiette

Talge d’orge

L’utilisation d’orge talcan est que le bouillon cuit contient beaucoup de mucus, qui enveloppe l’estomac, les intestins, protégeant contre l’irritation. Contenue dans la lysine d’orge, la vitamine B3 affecte parfaitement la peau, participant au métabolisme des graisses, des protéines, des acides aminés, des purines, de la respiration des tissus. Les femmes ont apprécié cela, d’autant plus que les propriétés bénéfiques de l’orge se manifestent dans la régulation du cycle menstruel, la réduction des manifestations négatives de la ménopause et la perte de poids..

Talkan de blé

Le blé Talkan, qui ressemble à une céréale ordinaire, n’est pas moins populaire. Le blé germé est un détenteur record reconnu dans la teneur en vitamine E, par conséquent, le produit est indispensable pour les maladies liées au métabolisme, y compris l’obésité. Souvent, la bouillie de blé à partir de grains germés est produite avec des assaisonnements – cannelle, muscade, vanille, ce qui améliore non seulement son goût, mais augmente également les fonctions utiles. La teneur élevée en vitamine B contribue au bon fonctionnement du système nerveux.

Tulcan pour perdre du poids

En raison de la teneur élevée en minéraux, vitamines, fibres, le talcan est utilisé pour perdre du poids. Correctement préparés à la maison, les plats à base de grains germés aideront à améliorer la motilité, à réduire la faim et à accélérer la récupération des tissus musculaires. Pour réduire le poids, le produit est utilisé selon ce schéma: 1 c. dissous dans un verre d’eau, à boire 30 minutes avant les repas.

L'utilisation du talcan pour perdre du poids

Comment utiliser talcan

Les médecins conseillent comment utiliser correctement le talcan – c’est son brut. Ainsi, les substances bénéfiques sont mieux absorbées, les processus métaboliques du corps sont activés. Deux cuillères à café de poudre sont mélangées dans un verre d’eau ou de kéfir, la boisson épaisse résultante est consommée le matin à jeun. Ce petit déjeuner ou dîner n’est pas hypercalorique, ne contient que 295 kcal. Pour se débarrasser de l’excès de poids, les médecins conseillent au lieu d’un petit déjeuner complet et d’un dîner d’utiliser des céréales ou un cocktail de céréales.

Comment faire cuire le talcan

Vous pouvez faire cuire le talcan de plusieurs façons, si vous le souhaitez, même de délicieux desserts sont obtenus. Du mélange d’orge de bouillie de mouture moyenne Talkan est préparé:

  1. Faire bouillir 0,5 tasse d’eau, ajouter lentement 1,5 tasse de céréales.
  2. Salez un peu, faites cuire jusqu’à tendreté, les céréales vont gonfler.
  3. Si vous ne préparez pas une version diététique de la bouillie, ajoutez du lait ou de la crème, et dans la bouillie finie – beurre.
  4. Laisser la bouillie, enveloppée dans une serviette pendant 5 à 10 minutes.

Le thé de l’Altaï est préparé à partir d’un mélange d’orge:

  1. Dans 100 ml d’eau tiède, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe du mélange.
  2. Après l’infusion, laissez infuser 5 minutes. A consommer avec du miel ou du lait.

Thé de l'Altaï

Avis de médecins sur Talkan

Les avis professionnels des médecins sur le talcan témoignent de l’efficacité de l’effet du produit sur les processus métaboliques, le tractus gastro-intestinal. Ses propriétés renforçantes générales, vasodilatatrices, anti-inflammatoires permettent de prescrire un produit pour une nutrition thérapeutique et prophylactique après maladies. Lors d’un régime amaigrissant, le talcan est indiqué pour une utilisation au lieu du petit déjeuner, du dîner, principalement cru, dilué dans de l’eau ou du kéfir.

Prix ​​Talkan

Une comparaison des prix du talcan indique que ce produit peut être acheté de 135 à 150 roubles par paquet (400-500 grammes). Les prix des produits sont plus élevés dans les éco-magasins spécialisés. Certains fabricants ajoutent des additifs et des épices à la composition, ce qui affecte également légèrement le coût:

Nom du magasin

Prix ​​(roubles)

Remarques

Talkan

150

Sans additifs, 400 g

Racines russes

145

Sans additifs, 400 g

Alltai

145

Avec cannelle, vanille ou anis, muscade, 400 g

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