Régime faible en glucides pour perdre du poids et abaisser la glycémie

Le contenu de l’article



Pour les personnes en surpoids, un régime riche en protéines est le salut. Les régimes à faible teneur en glucides limitent la consommation de glucides – bonbons, pâtisseries, légumes contenant de l’amidon et incluent l’utilisation de protéines, de graisses et de fibres. Ce régime favorise une perte de poids rapide et améliore la santé..

Que manger avec un régime pauvre en glucides

Pyramide alimentaire

Les aliments autorisés et correctement sélectionnés avec une faible teneur en glucides sont la clé d’une perte de poids réussie. Vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez. Un régime pauvre en glucides ne fera pas de mal si vous le suivez pendant une durée illimitée..

Des produits

 

Viande

Boeuf, volaille, agneau, porc.

Poisson

Saumon, truite, goberge, merlu, crevette.

Des œufs

Meilleurs devoirs.

Des légumes

Épinards, poivrons, brocoli, carottes, chou-fleur, concombres, courgettes, tomates, aubergines.

Fruits, baies

Pommes, oranges, pamplemousses, fraises, myrtilles, avocats.

Graines de noix

Amandes, noix, graines de tournesol.

Produits laitiers

Fromage, beurre, yaourt, crème, fromage cottage, kéfir.

Les graisses

Beurre, huile de poisson, huile d’olive.

Produits limités

Si vous suivez un régime, vous devez minimiser l’utilisation des produits suivants:

  • Tubercules (150 g): pommes de terre, patate douce, betteraves.
  • Grains non raffinés (200 g): riz brun, avoine, quinoa, boulgour, etc..
  • Légumineuses (160 g): lentilles, haricots, pois, pois chiches.
  • Chocolat noir: pas moins de 70% de cacao.
  • Du vin: sec sans sucre ajouté (un verre par semaine).
  • Les boissons: café, thé, eau (jusqu’à 2 litres par jour).

Produits interdits

Produits autorisés et interdits

Un régime sans glucides exclut:

  1. Miel ou sucre sous quelque forme que ce soit: jus, sodas, bonbons, gâteaux, glaces, etc..
  2. Pain, céréales, pâtes. Les produits à grains entiers et ceux à base de farine raffinée ne conviennent pas. La plupart des céréales, y compris le riz, le blé et l’avoine, restreignent.
  3. Fruits, fruits secs. Il est interdit de manger des bananes, mangues, poires, raisins secs, dattes.
  4. Légumes féculents: maïs, pommes de terre, betteraves cuites.
  5. Légumineuses: lentilles, haricots, pois, pois chiches. Ils contiennent des fibres et beaucoup de glucides. Ils sont rarement inclus dans l’alimentation, mais il vaut mieux les éviter..
  6. Lait entier. Si vous avez l’habitude de boire du café avec, alors il est plus utile d’ajouter de la crème diluée – ils ont beaucoup moins de glucides.
  7. Jus de fruit. Augmente rapidement la glycémie.
  8. Gras trans. Les aliments frits ou fumés ne conviennent pas au régime.
  9. Bière. Les aliments liquides interdits augmentent plus de poids que les aliments solides.

Le rapport dans le régime alimentaire des protéines, des graisses et des glucides

Non seulement le régime alimentaire est important, mais aussi la méthode de cuisson: cuisson, cuisson, grillades. Si vous souhaitez ajouter du frit au menu de régime pauvre en glucides, une quantité minimale d’huile est utilisée pendant la friture. Au cours d’un régime alimentaire de 14 jours, ils boivent au moins deux litres d’eau plate ou gazeuse par jour..

Semaine 1

Omelette sur une plaque

journée

Petit déjeuner

Dîner

Thé élevé

Dîner

1

Beignets aux fruits rouges, pas au café sucré

Tranches de viande dans un bouillon, concombre

Orange

Plat de poisson, salade

2

Smoothie aux bleuets

Soupe de viande (pommes de terre – non autorisée)

Une pomme

Ragoût de légumes

3

Omelette aux tomates, thé

Soupe de légumes au bouillon de viande

Yaourt

Poisson à la vapeur

4

Fromage cottage, café

Salade de légumes, soupe aux champignons

Deux mandarines

Curry au poulet et au chou-fleur

5

Smoothie aux fraises, thé, fromage

Escalope de vapeur, chou-fleur

Une pomme

Poisson bouilli, salade de carottes

6

Deux œufs, salade, café

Poulet au brocoli passé

Kéfir

Saumon au four aux légumes

7

Fromage cottage, pomme, thé

Salade aux noix et courgettes

Yaourt

Légumes aux champignons

2 semaines

Soupe cappuccino aux champignons

journée

Petit déjeuner

Dîner

Thé élevé

Dîner

1

Salade grecque, thé

Sarrasin à la viande

Orange

Merlu au four avec légumes

2

Omelette, café

Soupe aux champignons

Yaourt sans sucre

Ragoût de boeuf, salade

3

Fromage faible en gras, orange, thé ou café

Soupe au poulet

Une pomme

Chou étuvé, viande

4

Sarrasin

Riz brun, poisson

Fruits non sucrés

Viande aux légumes

5

Fromage, Oeufs, Café

Salade de porc maigre

Verre de kéfir, pomme

Légumes vapeur, poulet

6

Fromage cottage, café

Soupe à la viande

Orange

Poisson au four, légumes

7

Bouillie de sarrasin, thé

Soupe aux champignons

Yaourt à l’orange et sans sucre

Porc maigre, salade de légumes

Recettes de régime à faible teneur en glucides

Dans le régime alimentaire, la perte de poids devrait inclure plus de protéines et de fibres. Sauces, mayonnaise, assaisonnements sont rarement ajoutés. Le menu de régime faible en glucides est varié et efficace, et reste simple.

Smoothie aux bleuets

Smoothies de i an de myrtille

400 ml de lait, 85 g de baies fraîches, 1 cuillère à soupe de jus de citron et une demi-cuillère à café de vanilline sont placés dans un mélangeur, mélangés jusqu’à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu de jus de citron à la fin.

Salade aux noix et courgettes

Courgettes aux noix

Préparez d’abord un pansement afin qu’il soit infusé. Mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, la même quantité de mayonnaise, 2 cuillères à café de jus de citron, la gousse d’ail hachée, le sel, le poivre au goût.

Cuisine:

  1. Moudre les légumes: salade, roquette, oignons verts.
  2. Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre.
  3. Peler, couper deux courgettes, faire frire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement rosées.
  4. Combiné avec des herbes.
  5. 100 g de noix sont légèrement réchauffés dans l’huile restante, ajoutés aux légumes.
  6. Introduire la vinaigrette, mélanger.

Saumon au four avec brocoli et fromage

Brocoli au saumon avec bouchon de fromage

Recette:

  1. Coupez 500 g de chou en inflorescences.
  2. Laisser reposer 2 minutes dans de l’eau légèrement salée..
  3. Égoutter, ébouillanter et sécher.
  4. Placer dans un plat de cuisson graissé. Ajouter de l’huile, du poivre au goût.
  5. Saupoudré de fromage (140 g).
  6. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

Le saumon doit être salé, poivré, puis frit dans de grandes quantités d’huile, pendant 2 à 4 minutes de chaque côté. Ajouter aux légumes peu de temps avant la cuisson, saupoudrer de fromage.

Curry au poulet et au chou-fleur

Curry fini

Cuisine:

  1. Coupez la moitié de l’oignon avec 3 gousses d’ail et frottez le gingembre sur une râpe fine. Frire le mélange jusqu’à ce qu’il soit doré, envoyer au ragoût. Ajouter le cumin, le curry.
  2. Là, ils déposent la moitié de la tête de chou-fleur hachée. Faire frire pendant 2-3 minutes.
  3. Versez les tomates concassées dans un mixeur (300 g). Du sel et du poivre sont ajoutés au goût..
  4. Gardez à feu doux jusqu’à ce que le chou ramollisse.
  5. Le poulet sans peau (400 g) est séparé en morceaux moyens. Ajouter au faitout. Conserver jusqu’à ce que la viande soit prête.
  6. Introduire le jus de citron au goût.
  7. Saupoudré de persil.

Soupe de goulasch

Goulache hongrois

Le plat de régime est préparé selon la recette suivante:

  1. Faire revenir l’oignon et l’ail à feu moyen jusqu’à tendreté..
  2. Ajouter la viande hachée (500 g) et laisser mijoter jusqu’à tendreté, en remuant de temps en temps.
  3. Ils mettent du poivron, de la racine de céleri, du paprika, de l’origan, des graines de cumin, du sel. Des tomates râpées et 2 tasses d’eau sont versées.
  4. Augmenter le feu pendant 10 minutes, porter la soupe à ébullition légère.
  5. Le vinaigre de vin rouge est introduit avant utilisation au goût.
  6. Servi avec persil haché et crème sure.

Crêpes aux fruits rouges

Beignets aux bleuets

Ingrédients:

  • 4 œufs;
  • 200 g de fromage cottage;
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues.

Cuisine:

  1. Tout le monde se mélange. Laissez infuser 5 à 10 minutes pour que la composition épaississe.
  2. Les crêpes sont frites dans du beurre, à feu moyen. Ne les faites pas trop gros, sinon il sera difficile de les tourner.
  3. Choisissez de la crème fouettée et des baies sur la table.

Omelette aux légumes

Omelette prête aux tomates et mozzarella

Recette:

  1. Mélanger 6 œufs, sel, poivre noir au goût.
  2. Battre à la fourchette jusqu’à homogénéité. Déposer du basilic frais ou séché.
  3. Tomates frites (200 g) dans l’huile.
  4. Verser les œufs battus sur les légumes, attendre une minute, puis ajouter la mozzarella, coupée en dés.
  5. Réduisez le feu et laissez reposer l’omelette.

Attention! Les informations présentées dans l’article sont fournies à titre indicatif uniquement. Les matériaux de l’article n’appellent pas d’auto-traitement. Seul un médecin qualifié peut établir un diagnostic et donner des recommandations de traitement en fonction des caractéristiques individuelles d’un patient particulier.

Évaluer l'article
( Pas encore de notes )
Partager avec des amis
Conseils d'experts sur n'importe quel sujet
Ajouter un commentaire

En cliquant sur le bouton «Soumettre un commentaire», j'accepte le traitement des données personnelles et j'accepte la politique de confidentialité