Tartelettes aux bâtonnets de crabe et aux œufs – recettes pas à pas avec photos

Le contenu de l’article

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• Farce pour bâtonnets de crabe et tartelettes au fromage
• Salade de crabe en tartelettes avec oeuf et maïs
• Avec poisson rouge
• Tartelettes au fromage à la crème et aux herbes
• Salade de tartelettes de riz au concombre et bâtonnets de crabe
• Avec ananas et crevettes

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Des paniers de pâte fraîche ou brisée remplie de salade sont utilisés comme collation légère sur la table du buffet. Les tartelettes aux œufs et aux bâtonnets de crabe sont un plat très savoureux, dont la préparation ne prend pas plus d’une demi-heure. En variant la composition des ingrédients, vous pouvez obtenir de nombreuses variations savoureuses.

Farce pour bâtonnets de crabe et tartelettes au fromage

• Durée: 30 minutes.
• Teneur en calories: 170 kcal pour 100 g.
• But: collation festive, pour les réceptions.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: faible.

La masse résultante est la base de la préparation de nombreuses autres garnitures. En complétant cette composition avec de nouveaux ingrédients (fromage à pâte dure, fruits, etc.), vous pouvez obtenir des tartelettes avec des bâtonnets de crabe et des œufs dans différentes variations. En raison de sa polyvalence, cette salade copieuse peut être utilisée comme plat indépendant.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe – 1 paquet (200 g);
• fromage à pâte dure – 100 g;
• oeufs – 3 pièces;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe. l.;
• concombre – 1 pc .;
• sel, épices au goût.

Méthode de cuisson:

1. Oeufs durs (7-8 minutes). Dégagé de la coquille. Les œufs et le fromage sont râpés. Baguettes finement coupées. Peler le concombre et le hacher.
2. Tous les ingrédients sont mélangés, du sel et des épices sont ajoutés au goût, assaisonnés de mayonnaise.

Salade de crabe en tartelettes avec oeuf et maïs

• Durée: 30 minutes.
• Teneur en calories: 235 kcal pour 100 g.
• But: apéritif pour les vacances, à la table du buffet.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: simple.

Ingrédients:

• tartelettes – 1 paquet (15 pièces / 250 g);
• bâtonnets de crabe – 1 paquet;
• œuf – 3 pièces;
• maïs sucré – 1/2 canettes (170 g);
• olives noires dénoyautées – 15 pièces;
• concombre – 1 pc .;
• aneth – 1/2 bouquet;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe. l.;
• sel, épices au goût.

Méthode de cuisson:

1. Oeufs durs, coupés en petits cubes. Broyer les baguettes et le concombre de la même manière. Le maïs en conserve est séparé du liquide. Tout est mélangé, des légumes verts hachés sont ajoutés (vous devez laisser quelques tiges), salés au goût, assaisonnés de mayonnaise.
2. Mettez la salade de crabe obtenue dans des tartelettes. Pour éviter que les paniers de pâte ne soient mouillés par la vinaigrette, mettez la garniture juste avant de servir.
3. L’aneth est trié en branches. Chacun est collé sur le dessus de la tartelette, la décoration est complétée par de l’olive.

Avec poisson rouge

• Durée: 30 minutes.
• Teneur en calories: 152 kcal pour 100 g.
• But: collation festive, pour les réceptions.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: faible.

Ingrédients:

• tartelettes – 1 paquet;
• bâtonnets de crabe – 1 paquet;
• truite – 100 g;
• oeufs – 3 pièces;
• Poivre bulgare – 1 pc .;
• Kiwi – 1/2 pcs .;
• sel, épices au goût.

En raison de la présence de truite, le nombre de composants de la garniture est minimisé afin de ne pas interrompre le goût du poisson. Il n’y a même pas de mayonnaise – une vinaigrette traditionnelle pour tartelettes. Pour cette raison, la teneur en calories du plat est plus faible, il convient donc à une table de régime.

Méthode de cuisson:

1. Les œufs durs sont râpés. Tous les os sont retirés d’un morceau de poisson rouge, finement coupé. Les poivrons et les bâtons sont également moulus. Tout mélangé.
2. Les tartelettes sont remplies de masse de salade, si elles ne sont pas immédiatement servies sur la table, il est préférable de placer le plat au réfrigérateur pour qu’il ne perde pas de fraîcheur.
3. Kiwi tranché en 1/4 de cercle, ils servent à décorer le plat.

Tartelettes au fromage à la crème et aux herbes

• Durée: 30 minutes.
• Teneur en calories: 203 kcal pour 100 g.
• But: une collation pour les vacances, pour une table de buffet.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: simple.

Le remplissage des tartelettes avec des bâtonnets de crabe est souvent fait à partir de maïs sucré en conserve, ce qui fait que le plat ressemble à des salades du Nouvel An. Il existe de nombreuses options pour remplacer cet ingrédient – par exemple, essayez d’utiliser du fromage fondu.

Ingrédients:

• tartelettes – 1 paquet;
• bâtonnets de crabe – 1 paquet;
• fromage fondu – 100 g;
• œuf – 3 pièces;
• aneth – 1/2 bouquet;
• ail – 3 gousses;
• crème sure – 2 cuillères à soupe. l.;
• radis – 3 pcs..
• sel, épices au goût.

Méthode de cuisson:

1. Oeufs durs, hachez-les finement et bâtons. Fromage râpé. L’aneth est haché. La ciboulette passe dans une presse. Tout mélanger, sel au goût, assaisonner de crème sure.
2. Farce finie à tartiner.
3. Le radis est coupé en tranches semi-circulaires, chacune collée sur le dessus dans une masse de salade.

Salade de tartelettes de riz au concombre et bâtonnets de crabe

• Durée: 30 minutes.
• Teneur en calories: 218 kcal pour 100 g.
• But: collation festive, pour les réceptions.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: simple.

La garniture pour tartelettes au crabe se compose de riz bouilli friable. Pour ce faire, choisissez une variété de gruau long grain Basmati.

Ingrédients:

• farine – 1,5 tasse (225 g);
• beurre – 50 g;
• crème sure – 3 cuillères à soupe. l.;
• bâtonnets de crabe – 1 paquet;
• riz à grains longs sec – 4 c. l.;
• œuf – 3 pièces;
• concombre – 1 pc .;
• maïs sucré – 4 c. l.;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe. l.;
• sel, épices au goût.

Méthode de cuisson:

1. L’huile est retirée du réfrigérateur pour ramollir. Tamisez la farine au tamis. 1 œuf y est cassé, de la crème sure est ajoutée. Bien mélanger jusqu’à consistance lisse. De l’huile adoucie est ajoutée, salée au goût. La pâte finie est enveloppée dans un film. Nettoyez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
2. Après maturation, la pâte est roulée en une couche de 3-4 mm d’épaisseur, les cercles sont découpés avec un verre, un peu plus de diamètre que les moules dans lesquels ils seront cuits.
3. Le four chauffe jusqu’à 200 degrés. Les cercles de pâte sont placés dans des moules. Écrasés pour qu’ils s’adaptent parfaitement aux murs. Cuire au four pendant 20 minutes, puis retirer des moules..
4. Le riz est lavé, versé avec de l’eau chaude et cuit pendant pas plus de 8 minutes. Puis pendant un quart d’heure ils partent pour atteindre sous un couvercle fermé.
5. Oeufs durs, râpés. La pelure est retirée du concombre et elle est coupée en petits cubes. Les bâtons sont également coupés. Tous les ingrédients broyés sont mélangés ensemble, ajoutez du riz, assaisonnez avec de la mayonnaise.
6. Les tartelettes sont remplies de la farce préparée; en haut, chacune est décorée d’une petite lamelle de maïs.

Avec ananas et crevettes

• Durée: 30 minutes.
• Plats caloriques: 209 kcal pour 100 g.
• But: apéritif pour les vacances, à la table du buffet.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: faible.

Pour donner un goût original aux tartelettes farcies de bâtonnets de crabe et de crevettes, des ananas en conserve sont ajoutés.

Ingrédients:

• tartelettes – 1 paquet;
• bâtonnets de crabe – 1/2 paquet;
• crevettes décortiquées – 100 g;
• ananas en conserve – 3 anneaux;
• oeufs – 3 pièces;
• fromage à pâte dure – 50 g;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe. l.;
• laitue frisée – 1 tête
• sel, épices au goût.

Méthode de cuisson:

1. Oeufs durs, écorces.
2. Décongeler les crevettes, faire bouillir dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes, les jeter dans une passoire.
3. Couper les œufs, les bâtonnets et l’ananas en petits cubes, râper le fromage. Mélanger le tout, ajouter les fruits de mer hachés, assaisonner avec de la mayonnaise.
4. Remplissez les tartelettes avec le remplissage résultant. Servir le plat fini sur la laitue.