Raffaello de bâtonnets de crabe – recettes avec photos. Comment faire des bâtonnets de crabe et des boules de fromage

Le contenu de l’article

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• Comment faire Raffaello à partir de bâtonnets de crabe
• Boules de bâtonnets de crabe – recettes avec photos
• Raffaello à partir de fromage à la crème et de bâtonnets de crabe
• Bâtonnets de crabe et boules de fromage
• Salade Raffaello – recette avec des bâtonnets de crabe
• Raffaello de bâtonnets de crabe aux noix
• Raffaello d’œufs et de bâtonnets de crabe
• Raffaello de bâtonnets de crabe aux olives
• Raffaello de bâtonnets de crabe aux amandes
• Apéritif Raffaello aux bâtonnets de crabe – secrets de cuisine

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La décoration originale de la table pour les vacances, qui est abordable, attrayante et délicieuse – le crabe Raffaello. Ce plat a longtemps conquis le cœur des femmes au foyer et des chefs professionnels russes, car il est simple, rapide et peu coûteux à cuisiner!

Comment faire Raffaello à partir de bâtonnets de crabe

De jolies petites boules faites de bâtonnets de crabe ont obtenu leur nom en raison de la ressemblance extérieure avec les nombreux délices bien-aimés – Raffaello. Grâce au blanc d’oeuf râpé, ils ressemblent vraiment à des bonbons à la noix de coco. Il n’est pas nécessaire de les rendre blancs pour décorer une table luxueuse. Beaucoup de femmes au foyer font des boules en les faisant rouler dans des copeaux rouges de bâtons. Il s’avère donc que la collation hétéroclite originale rouge et blanche.

Boules de bâtonnets de crabe – recettes avec photos

Il est facile de trouver la bonne recette Raffaello à partir de bâtonnets de crabe. Ils sont similaires les uns aux autres, seuls quelques ingrédients supplémentaires diffèrent. Choisissez en fonction de la disponibilité des produits au réfrigérateur; dans tous les cas, le plat se révélera aromatique et savoureux. Vous pouvez ajouter de vrais flocons de noix de coco pour ajouter de l’originalité à l’apéritif..

Raffaello à partir de fromage à la crème et de bâtonnets de crabe

• Temps de cuisson: 30-35 minutes.
• Portions par récipient: 5-8 personnes.
• Teneur en calories: 180-198 kcal pour 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Pour préparer du Raffaello pur à partir de bâtonnets de crabe avec du fromage fondu, un peu d’adresse est nécessaire. Pour une meilleure liaison des ingrédients, il est recommandé d’utiliser de la mayonnaise grasse ou de la sauce à la crème sure. En option, vous pouvez décorer les boules avec des légumes verts finement hachés, du jaune d’oeuf râpé ou des graines de sésame. Avec ce dernier, l’essentiel est de ne pas en faire trop, car le sésame a une saveur particulière, que tout le monde n’aime pas.

Ingrédients:

• chair de crabe – 100 g;
• fromage fondu Friendship – 2 pièces;
• cerneaux de noix – 50 g;
• ail – 2-3 gousses;
• aneth – 2-3 branches;
• Mayonnaise de Provence – 50 g.

Méthode de cuisson:

1. Broyer la chair de crabe, l’ail et le fromage dans un mélangeur ou une râpe.
2. Ajoutez de la mayonnaise à cette masse pour faire un mélange épais. Si vous allez trop loin avec la sauce, le crabe Rafaello peut s’effondrer.
3. Broyer les cerneaux de noix et les verts dans un bol ou un mortier propre.
4. Dérouler des boules ordonnées de la masse, les rouler dans un mélange de noix et les mettre sur une large assiette avec une pyramide.
5. Prenez quelques heures pour refroidir, puis vous pouvez servir une collation à table.

Bâtonnets de crabe et boules de fromage

• Temps de cuisson: 35-45 minutes.
• Portions par récipient: 5-7 personnes.
• Teneur en calories: 245-289 kcal pour 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Avant de préparer de délicieuses boules de bâtonnets de crabe avec du fromage pour une fête bruyante, vérifiez le rapport entre vos invités et les aliments salés. Certains peuvent ne pas aimer l’ail, surtout s’il y a des enfants parmi les invités. Pour eux, vous pouvez faire des boules de chocolat, des biscuits et du lait condensé similaires. Pour une entreprise adulte, une telle collation peut également être une aubaine..

Ingrédients:

• fromage à pâte dure – 200 g;
• fromage fondu – 50 g;
• œufs durs – 2 pièces;
• mayonnaise – 80-100 g;
• ail – 2-3 gousses;
• chair de crabe – 200 g;
• flocons de noix de coco – pour la décoration.

Méthode de cuisson:

1. Les blancs d’oeufs râper sur la plus petite râpe ou broyer dans un mélangeur. Écraser les jaunes séparément.
2. Fromage râpé, fromage à la crème et ail.
3. Mélanger tous les produits, assaisonner avec de la mayonnaise.
4. Hacher finement la chair de crabe, combiner avec les jaunes.
5. Roulez les boules du mélange de fromage, roulez-les dans une assiette avec de la chair de crabe, mettez-les dans une assiette.
6. Saupoudrer de flocons de noix de coco sur le dessus..

Salade Raffaello – recette avec des bâtonnets de crabe

• Temps de cuisson: 60-80 minutes.
• Portions par récipient: 8-12 personnes.
• Teneur en calories: 305-308 kcal.
• But: pour une collation, pour les vacances.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

À partir des célèbres boules, vous pouvez préparer une salade de vacances inhabituelle Raffaello avec des bâtonnets de crabe. Il est parfait pour une table du Nouvel An, un anniversaire ou une simple fête. La salade est préparée juste pour un débutant en cuisine, il ne faudra qu’un peu d’imagination et un look créatif pour disposer magnifiquement le plat avant de servir. Vous pouvez utiliser des brins d’aneth, de persil, de fins oignons verts ou de basilic pour la décoration.

Ingrédients:

• oeufs – 6 pièces;
• chair de crabe – 250 g;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• ail – 20 g;
• olives dénoyautées – 30 pièces;
• Mayonnaise de Provence – 60-80 g.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir les œufs à l’avance, congeler la chair de crabe.
2. Hachez-les finement ou hachez-les dans un mélangeur.
3. Râper le fromage à pâte dure et l’ail sur la meilleure râpe pour faire des chips.
4. Mélanger le fromage avec les œufs et l’ail, assaisonner avec la mayonnaise.
5. Mettez un peu de mélange dans une cuillère, formez une boule, mettez l’olive à l’intérieur.
6. Lorsque toutes les boules sont prêtes, mettez-les sur un plat pour qu’il n’y ait pas de lacunes, décorez au goût.
7. Laisser la salade 2-3 heures au réfrigérateur pour l’infuser.

Raffaello de bâtonnets de crabe aux noix

• Temps de cuisson: 30-45 minutes.
• Portions par récipient: 5-8 personnes.
• Teneur en calories: 265-287 kcal pour 100 g.
• But: pour des vacances, pour une collation.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Cette variante de Raffaello à partir de bâtonnets de crabe aux noix sera à votre goût si vous n’aimez pas l’ail. Il est très facile de faire une collation à la maison si vous choisissez les bons ingrédients. Le fromage pour boules est préférable d’utiliser des variétés dures, il va mieux avec le fromage à la crème et donne au plat la densité nécessaire. La crème sure peut être remplacée par de la mayonnaise, mais pour les adeptes de la figure, cette option ne convient pas.

Ingrédients:

• chair de crabe congelée – 120 g;
• œuf de poule – 2 pièces;
• noix (ou tout autre) noix – 60-80 g;
• fromage à la crème – 100 g;
• fromage à pâte dure – 120 g;
• crème sure 20% matières grasses – 50 g.

Méthode de cuisson:

1. Frottez la chair de crabe sur une râpe fine pour faire une puce rouge et blanche.
2. Faire bouillir les œufs et les hacher finement ou les émincer.
3. Broyer les noix dans un mélangeur.
4. Grille de fromage sur une râpe fine ou moyenne.
5. Mélanger tous les ingrédients sauf les noix, assaisonner avec de la crème sure.
6. Faites de petites boules avec les mains froides (pour empêcher le plat de fondre), roulez-les dans la poussière de noix.

Raffaello d’œufs et de bâtonnets de crabe

• Temps de cuisson: 35-45 minutes.
• Portions par récipient: 5-7 personnes.
• Teneur en calories: 248-257 kcal pour 100 g.
• But: pour des vacances, pour une collation.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

De nombreuses femmes au foyer font des bâtonnets de crabe avec des œufs, du maïs et du riz en salade, mais parfois vous voulez quelque chose d’original. Vous trouverez ci-dessous des conseils sur la façon de cuisiner ce plat et de servir de nouveauté. Votre famille ne devinera même pas que c’est la même salade qui est devenue ennuyeuse, et les enfants seront ravis avec de délicieuses boules colorées.

Ingrédients:

• chair de crabe – 200 g;
• œuf de poule – 2-3 pièces;
• mayonnaise ou crème sure – 50 g;
• riz bouilli – 100 g;
• maïs – 40 g.

Méthode de cuisson:

1. Bâtonnets, râper les œufs sur une râpe fine.
2. Mélangez-les avec du riz bouilli, assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure.
3. Moudre le maïs avec un mélangeur
4. Formez des boules avec vos mains, roulez-les dans des grains de maïs.
5. Nettoyer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

Raffaello de bâtonnets de crabe aux olives

• Temps de cuisson: 30-35 minutes.
• Portions par récipient: 5-7 personnes.
• Plats caloriques: 180-198 kcal.
• But: pour une collation, pour les vacances.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Une autre option consiste à cuisiner Raffaello à partir de bâtonnets de crabe avec des olives pour les femmes au foyer créatives. Le charme principal du plat dans sa présentation. Pour rendre votre collation plus efficace, avant de servir, faites une composition de boules, de tranches de légumes et de légumes verts. Les tomates et les concombres coupés en forme de fleurs, décorés de grappes d’aneth ou de persil sont particulièrement beaux..

Ingrédients:

• olives dénoyautées – 13-14 pièces;
• fromage à pâte molle – 120 g;
• chair de crabe – 4-5 pièces;
• œufs de poule – 3 pièces;
• mayonnaise – pour la vinaigrette.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir les œufs, râper les écureuils sur une râpe fine, écraser les jaunes avec une fourchette dans un bol séparé.
2. Bâtonnets de râpe et fromage.
3. Mélanger avec du blanc d’oeuf, assaisonner avec de la mayonnaise.
4. Formez des boules en cachant 1 olive à l’intérieur.
5. Roulez les koloboks dans le jaune d’oeuf.
6. Déposer sur un beau plat, décorer d’herbes et de légumes, laisser infuser au réfrigérateur 2 heures.

Raffaello de bâtonnets de crabe aux amandes

• Temps de cuisson: 45-55 minutes.
• Portions par récipient: 7-9 personnes.
• Teneur en calories: 236-284 kcal pour 100 g.
• But: pour des vacances, pour une collation.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Envie de diversifier la table de fête? Faites cuire Raffaello à partir de bâtonnets de crabe aux amandes. Le goût vif particulier de cette noix donnera au plat un arôme original et un goût piquant. Il existe deux options pour faire des boules d’amandes. Vous pouvez le broyer et l’utiliser pour désosser ou cacher un nucléole à l’intérieur de chaque kolobok, comme dans la recette aux olives.

Ingrédients:

• fromage fondu – 150 g;
• ail – 2-3 gousses;
• mayonnaise – 30 g;
• amandes grillées – 30 g;
• aneth – 1 bouquet;
• chair de crabe – 200 g.

Méthode de cuisson:

1. Si vous prévoyez d’utiliser les amandes pour le désossage, broyez-les dans un mélangeur.
2. Râper le fromage, l’ail et la chair de crabe sur une râpe fine.
3. Bien mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise.
4. Hacher finement l’aneth, le combiner avec des noix.
5. Formez des boules de fromage et des bâtonnets de crabe, cachez la noix à l’intérieur (si vous décidez de l’utiliser entière).
6. Rouler chaque boulette dans une aneth.
7. Réfrigérer, servir.

Apéritif Raffaello aux bâtonnets de crabe – secrets de cuisine

Rafaello peut préparer des boules de crabe pour toute femme au foyer, mais pour les rendre parfaites, tenez compte des conseils ci-dessous:

1. Choisissez deux types de fromage. Dur donnera aux koloboks l’élasticité nécessaire, et le fromage à pâte molle ou à la crème améliorera la plasticité de la masse et vous permettra de faire des boules parfaitement lisses.
2. Si vous utilisez des aliments contenant un grand pourcentage d’humidité (comme du maïs en conserve) dans un plat, évincer l’excès de jus.
3. La mayonnaise ou la crème sure pour les boules de crabe est préférable de choisir plus gros, donc ils garderont mieux leur forme.
4. Utilisez uniquement des olives dénoyautées, cela vous fait gagner du temps dans la préparation des aliments.
5. Ne laissez pas les balles au chaud immédiatement après la préparation. Ils ont besoin d’insister et de saisir, et l’endroit idéal pour cela est un balcon ou un réfrigérateur.
6. Pour comprendre s’il y a suffisamment d’ail dans le plat, essayez-le immédiatement après la cuisson. N’oubliez pas: après l’infusion de la salade, l’ail apparaîtra plus fort.
7. N’ayez pas peur d’expérimenter, ajoutez des légumes verts, des épices aromatiques, des légumes aux boules. La salade parfaite combine des nuances de saveurs: sucrée, salée, aigre et amère.
8. Pour rendre le plat plus intéressant pour les enfants, vous pouvez diviser le mélange de désossage en deux parties. Ajouter le poivron rouge à l’un, le jaune à l’autre. Laissez quelques boules blanches. Les koloboks multicolores sont beaucoup plus attrayants pour les petits petits.