Tarte aux pommes au four: recettes avec photos

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Les pâtisseries faciles à cuisiner, qui sont demandées dans presque toutes les familles, sont la tarte aux pommes. Pour le créer, vous avez besoin d’un minimum de produits disponibles et d’un peu de temps libre. Le résultat est un dessert incroyablement délicieux et attrayant..

Comment faire une tarte aux pommes au four

En plus de la technologie classique, il existe de nombreuses recettes étape par étape intéressantes sur la façon de faire une tarte aux pommes. Les pâtisseries sucrées peuvent être fermées ou ouvertes, la base en est faite à partir de diverses pâtes. La recette standard de charlotte aux pommes au four comprend les composants suivants: sucre, œufs, farine, beurre, soda et fruits. Différents fruits et baies sont ajoutés à la garniture. Préparez le dessert à 180-190 degrés.

La pâte

Pour obtenir un dessert délicieux, parfumé et aéré, vous devez présélectionner et pétrir correctement la pâte à tarte aux pommes. L’hôtesse peut préférer la levure, les sablés, les feuilletés, les biscuits, au lait ou au kéfir, en utilisant de la crème sure, de la crème ou du fromage cottage. Tous les composants de la pâte doivent être préparés et combinés strictement selon la recette, la cuisson aura alors un goût inoubliable.

Tarte aux pommes – Recette

  • Temps de cuisson: 45 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 170 kcal.
  • Destination: Petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Cette recette en gelée facile et compréhensible pour la tarte aux pommes au four aidera à faire un dessert tendre parfumé. Même un amateur culinaire peut cuire un tel régal, si toutes les conditions de préparation sont strictement respectées. La pâte est aérée, alléchante et incroyablement savoureuse..

Ingrédients:

  • farine – 1 tasse;
  • oeufs – 3 pièces;
  • pommes – 4 pièces;
  • sucre – 200 g;
  • sucre vanillé;
  • sel.

Méthode de cuisson:

  1. Les fruits sont lavés, pelés et dénoyautés. Couper en fines tranches.
  2. Les œufs se combinent avec du sucre. Les produits sont broyés à une masse luxuriante.
  3. Du sucre vanillé y est ajouté, un peu de sel.
  4. Ensuite, la farine tamisée est introduite. Mélange une pâte uniforme et épaisse.
  5. Le plat de cuisson est huilé. La moitié de la pâte y est déposée et répartie sur tout le périmètre.
  6. Au-dessus se trouvent des fruits qui sont versés avec la masse dense restante, puis une autre couche de fruits.
  7. Cuire une tarte aux pommes au four pendant une demi-heure.

Gateau éponge

Tsvetaevsky

  • Temps de cuisson: 1,5 heures.
  • Portions par récipient: 4-6 personnes.
  • Calories: 224 kcal.
  • Destination: dîner.
  • Cuisine: russe, européenne.
  • Difficulté: facile.

Si vous voulez faire plaisir à votre famille avec quelque chose de spécial, apprenez à cuisiner la charlotte aux pommes au four. Le dessert se caractérise par la combinaison parfaite d’une grande quantité de garniture aux fruits et d’une douce crème de crème sure. Il est idéal pour un dîner familial ordinaire ou une table de fête. Le dessert est fait assez rapidement, et le résultat – vous vous léchez les doigts.

Ingrédients:

  • farine de blé –340 g;
  • fruits – 4 pièces;
  • œuf – 1 pc .;
  • sucre – 1 cuillère à soupe;
  • beurre – 50 g;
  • Crème fraîche – ? Art. pour le test, 1 cuillère à soupe. Pour remplissage;
  • levure chimique – 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

  1. L’huile est disposée à l’avance du réfrigérateur (doit être douce). La farine est tamisée. Fruits pelés, coupés en fines tranches.
  2. Dans un récipient, mélanger l’huile, la farine (2 c. Cuillères à soupe à verser), la crème sure et la levure chimique. Pétrir la pâte.
  3. La masse élastique est enroulée en boule, enveloppée d’un film alimentaire, envoyée dans un endroit froid pendant une demi-heure.
  4. Pour créer une crème: mélanger le sucre, l’oeuf, la crème sure, un peu de farine. Mélangez les composants avec un mélangeur..
  5. Une plaque à pâtisserie profonde est disposée en parchemin et ses parois sont graissées de beurre. A l’intérieur, la pâte est disposée, les côtés sont formés.
  6. Les fruits sont disposés sur le dessus et versés avec de la crème sure.
  7. Tsvetaevsky tarte aux pommes cuire 60 minutes.

Une tranche de tarte aux pommes Tsvetaeva

Avec du fromage cottage

  • Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Calories: 240 kcal.
  • But: thé de l’après-midi.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Si vous savez déjà comment faire cuire la charlotte avec des pommes au four et que vous cherchez quelque chose de nouveau, faites attention à l’option du fromage cottage et du dessert aux fruits. Une telle délicatesse de la pâte de levure sort très tendre au goût, a un arôme appétissant, si vous suivez attentivement les instructions. Il peut être servi en toute sécurité pour la célébration, car il est très beau, ressemble à un gâteau.

Ingrédients:

  • farine – 200 g;
  • crème sure – 100 g;
  • levure – 10 g;
  • sucre – 1 cuillère à soupe;
  • oeufs – 2 pièces;
  • fromage cottage – 150 g;
  • pommes – 4 pièces;
  • margarine – 160 g;
  • levure chimique – 2 g.

Méthode de cuisson:

  1. La margarine est fouettée avec du sucre. Au mélange résultant sont ajoutés des jaunes d’oeufs, de la levure. Les composants sont soigneusement mélangés..
  2. Le fromage cottage est introduit dans la pâte, la farine et la levure chimique sont versées.
  3. Les écureuils sont fouettés séparément. Intervenir doucement dans la pâte.
  4. La masse de caillé et de levure est laissée dans la chaleur pendant une demi-heure.
  5. Fruits coupés en fines tranches.
  6. La forme est enduite de margarine, la moitié de la pâte y est disposée, une partie des pommes dessus, et la pâte est à nouveau sur le dessus.
  7. La crème est versée: crème sure, qui est prémélangée avec du sucre.
  8. Après le reste des fruits sont disposés. Garni de margarine fondue.
  9. Tarte au fromage cottage et pommes au four pour cuire 50 minutes.

Tarte fourrée au caillé de pomme

D’un coup de main

  • Temps de cuisson: 60 minutes.
  • Portions par récipient: 10 personnes.
  • Calories: 172 kcal.
  • Destination: Petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Les femmes qui travaillent auront besoin de conseils pour préparer une tarte aux pommes sucrée rapidement et savoureusement. Un dessert parfumé et délicieux sera apprécié même par les gourmets les plus exigeants. La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps et d’efforts, mais le résultat vous surprendra agréablement. Le plat est composé de composants disponibles: vous n’avez rien à faire à l’avance, vous pouvez immédiatement démarrer le processus de cuisson.

Ingrédients:

  • farine – 2 cuillères à soupe;
  • oeufs – 4 pièces;
  • pommes – 6 pièces;
  • sucre – 200 g;
  • soude – 1 cuillère à café;
  • huile végétale – ? st.;
  • cannelle – 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

  1. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez-y du beurre. Tout se mélange bien.
  2. Fruits pelés de la peau et des graines, coupés en tranches ou en petits cubes, saupoudrés de sucre (2 morceaux).
  3. Les autres sont broyés sur une râpe.
  4. La farine est combinée avec de la cannelle, ajoutée au mélange œuf-sucre. Des pommes râpées y sont déposées.
  5. La plaque de cuisson est graissée d’huile, vous devez y mettre la moitié de la pâte et des tranches de fruits.
  6. La masse dense restante déborde d’en haut. Dessert cuit au four pendant 40 minutes.

Charlotte

Charlotte

  • Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
  • Portions par récipient: 4-6 personnes.
  • Calories: 192 kcal.
  • Destination: dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

De nombreuses familles aiment faire une simple tarte aux pommes. Cette technologie implique la préparation rapide de délicatesses délicates avec des fruits. Cela prend un minimum de temps et d’efforts libres, mais vous obtenez un dessert chic et délicieux avec un arôme époustouflant. Un plat de farine sucrée peut être varié en ajoutant vos épices préférées, des baies fraîches ou surgelées et d’autres fruits..

Ingrédients:

  • farine – 150 g;
  • sucre – 1 cuillère à soupe;
  • pommes – 3 pièces;
  • oeufs – 4 pièces;
  • citron – 1 fruit;
  • beurre – 30 g.

Méthode de cuisson:

  1. Bien rincer les fruits à l’eau courante, sans peau, ni graines. Couper en tranches et saupoudrer de jus de citron.
  2. Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils mousse avec un mélangeur ou un mélangeur..
  3. Sans arrêter de fouetter, ajoutez le sucre.
  4. Verser la farine, pétrir la pâte élastique.
  5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile. Mettez la moitié de la masse finie sur son fond. Mettez les fruits dessus, puis le reste de la pâte. Cuire 40 minutes.

Morceau de Charlotte fini

Cannelle

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 6-8 personnes.
  • Calories: 282 kcal.
  • Destination: Petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: inférieure à la moyenne.

Essayez de faire une tarte aux pommes avec de la cannelle – une recette avec une photo et des instructions étape par étape est présentée ci-dessous. Facile à préparer, mais un aliment sucré incroyablement délicieux sera un excellent dessert pour chaque membre de la famille. En plus de l’ensemble de produits standard, vous avez besoin de lait (de préférence rustique). Les fruits mûrs de variétés aigres-douces vont bien avec la cannelle.

Ingrédients:

  • farine de blé – 270 g;
  • lait – 200 ml;
  • sucre – 250 g;
  • beurre – 130 g;
  • pommes – 3 fruits;
  • oeufs – 2 pièces;
  • cannelle – 2 g;
  • levure chimique – 1 paquet.

Méthode de cuisson:

  1. La farine est versée dans un récipient profond, de la levure chimique et de la cannelle y sont ajoutées. Tout est parfaitement mélangé.
  2. Le beurre est fouetté avec du sucre à l’aide d’un mélangeur. La masse résultante est combinée avec des œufs, du lait. Pétrit bien.
  3. La farine s’endort progressivement, une pâte épaisse est pétrie.
  4. Disposez le plat de cuisson avec du parchemin, versez la pâte.
  5. Les pommes pelées, coupées en fines tranches, sont placées sur le dessus. Un peu d’arrosage est fait de cannelle avec du sucre. Il est recouvert d’une couche de fruits.
  6. Tout d’abord, le dessert est cuit pendant dix minutes à 170 ° C, puis la température descend à 150 ° C, et il est cuit pendant une demi-heure supplémentaire.

Tarte aux pommes

Ouvert

  • Temps de cuisson: 60 minutes.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Calories: 233 kcal.
  • But: thé de l’après-midi, dîner.
  • Cuisine: allemande.
  • Difficulté: moyenne.

Pour surprendre agréablement les invités avec un repas de fête, vous pouvez faire cuire une tarte aux pommes ouverte allemande. La combinaison réussie d’une pâte tendre avec une garniture aux pommes et aux noix ne laissera personne indifférent. Le dessert imbibé de confiture d’abricot parfumée et de cognac acidulé sera le «point culminant» de toute célébration.

Ingrédients:

  • farine – 280 g;
  • cassonade – 100 g;
  • fruits – 5 pièces;
  • œuf – 1 pc .;
  • beurre – 150 g;
  • cognac – 3 cuillères à soupe. l.;
  • noix – 100 g;
  • citron – 1 fruit;
  • confiture d’abricot – 300 g;
  • sucre vanillé – 1 paquet;
  • cannelle – 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

  1. Farine mélangée à de la cassonade. Vient ensuite l’œuf, le beurre fondu.
  2. La pâte est pétrie, enveloppée d’un film et mise au froid pendant quelques heures.
  3. Les noix sont écrasées, combinées avec du zeste de citron, de la cannelle, du sucre vanillé. Les composants sont mélangés, nettoyés au réfrigérateur.
  4. Les pommes sont coupées en tranches, légèrement saupoudrées de jus de citron pour conserver la couleur.
  5. La plaque à pâtisserie est huilée. La pâte est disposée dessus, et une masse de noix avec des épices est étalée sur le dessus.
  6. La couche suivante est la confiture, puis les fruits (comme sur la photo).
  7. Dessert extérieur cuire 35 minutes. Après préparation, il est versé avec du cognac réchauffé (au micro-ondes), refroidit et servi à table.

Tarte aux pommes prête à l'emploi en forme de

Recette classique

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 5-6 personnes.
  • Calories: 165 kcal.
  • Destination: Petit déjeuner.
  • Cuisine: russe, allemande.
  • Difficulté: facile.

Tarte aux pommes classique – un régal délicat et luxuriant. Ce dessert a des racines allemandes, mais a longtemps été populaire parmi nos compatriotes. Si vous le faites cuire strictement selon la recette présentée ci-dessous, vous obtenez une belle et savoureuse gâterie. Pour faire un plat sucré, vous n’avez pas besoin de passer beaucoup de temps, vous n’avez pas besoin de compétences culinaires spéciales.

Ingrédients:

  • sucre – 170 g;
  • poudre à pâte – 0,5 cuillère à café;
  • pommes – 5 pièces;
  • farine – 100 g;
  • oeufs – 4 pièces;
  • beurre – 30 g.

Méthode de cuisson:

  1. Battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un mixeur ou d’une fourchette ordinaire..
  2. La farine est combinée avec une poudre à pâte, puis introduite dans la masse de sucre d’oeuf.
  3. Pétrir une pâte de consistance uniforme.
  4. Les fruits pelés sont coupés en cubes, mélangés à la pâte.
  5. Le plat de cuisson est graissé avec du beurre. Le futur dessert afflue. Le gâteau est cuit pendant 45 minutes. Le sucre en poudre mélangé à de la cannelle convient à la décoration..

Tarte aux pommes coupée fermée

Facile

  • Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Calories: 175 kcal.
  • But: thé de l’après-midi.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Si vous songez à cuisiner de délicieuses pâtisseries et à ne pas passer trop de temps, essayez une tarte aux pommes légère. La recette utilise des ingrédients standard pour la pâte. Rempli de pommes aigres complètent parfaitement les baies congelées ou fraîches (par exemple, framboises, fraises). Le plat sucré a un arôme unique et un goût incroyable..

Ingrédients:

  • farine – 150 g;
  • sucre – 100 g;
  • pommes – 3 fruits;
  • fraises congelées – 150 g;
  • oeufs – 3 pièces;
  • beurre – 20 g.

Méthode de cuisson:

  1. Les écureuils fouettent séparément des jaunes pour former de forts pics.
  2. Les jaunes, la farine tamisée sont introduits dans la masse protéique. Tout est soigneusement mélangé jusqu’à une consistance homogène.
  3. Le fruit est rincé à l’eau courante, débarrassé de la peau et coupé en tranches..
  4. La plaque à pâtisserie est huilée. La pâte est disposée dessus, puis une couche de pommes et sur le dessus – des baies (comme sur la photo).
  5. Le gâteau est cuit pendant 40 minutes. Ensuite, il peut être saupoudré de sucre en poudre.

tarte aux pommes

Vrac avec du fromage cottage

  • Temps de cuisson: 60 minutes.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Calories: 250 kcal.
  • Destination: dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Ce gâteau en vrac avec des pommes et du fromage cottage est appelé «tarte sèche» ou «tarte aux trois verres». La technologie de sa création est simple: vous devez disposer les ingrédients nécessaires en couches et cuire. Il s’avère un dessert très délicieux: de fines couches de pâte croustillante et une garniture juteuse de fruits à caillé. Avant de cuisiner un plat sucré, vous devez vérifier si tous les composants nécessaires sont à portée de main.

Ingrédients:

  • fromage cottage – 300 g;
  • pommes – 3 pièces;
  • farine – 1 cuillère à soupe;
  • sucre – 200 g;
  • beurre – 150 g;
  • semoule – 160 g;
  • Jus d’imon – 2 cuillères à soupe. cuillères;
  • sucre vanillé – 2 cuillères à café;
  • levure chimique – 1 sachet.

Méthode de cuisson:

  1. Les fruits sont des graines de tournesol pelées, écrasées avec une râpe. Puis vaporisé de jus de citron et nettoyé dans un endroit froid.
  2. La semoule, le sucre et la farine sont mélangés, du sel, de la levure chimique y sont ajoutés..
  3. La forme est huilée.
  4. Les composants sont en couches à l’intérieur: mélange sec avec de la farine, du fromage cottage, du sucre vanillé, encore une fois le mélange, des pommes, encore une fois des produits secs.
  5. Chaque couche est répartie uniformément sur une plaque à pâtisserie. Garnir le gâteau de pépites de beurre et envoyer au four pendant 45 minutes à 180 degrés.

Tranche de gâteau en vrac

Bouffée

  • Temps de cuisson: 40-60 minutes.
  • Portions par récipient: 4-5 personnes.
  • Calories: 320 kcal.
  • Destination: dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Une tarte molle délicieuse et légère peut être préparée à partir de pâte feuilletée surgelée. Certaines femmes au foyer savent préparer une telle base pour le dessert à la maison, mais l’option de magasin vous permet de gagner beaucoup de temps. Le gâteau en couches avec des pommes et du fromage cottage est une option idéale lorsque les invités viennent soudainement et qu’il n’y a pas de régal.

Ingrédients:

  • un paquet de pâte feuilletée – 500 g;
  • fromage cottage – 200 g;
  • beurre – 50 g;
  • pomme – 3 fruits;
  • sucre – 120 g;
  • raisins secs blancs – 30 g.

Méthode de cuisson:

  1. La plaque de cuisson profonde est traitée avec du beurre, légèrement saupoudrée de sucre.
  2. Les fruits sont coupés, disposés en couche dense. Top – copeaux d’huile et une couche de fromage cottage.
  3. La pâte est roulée, tendue sur le caillé. Les bords commencent entre le remplissage et les côtés.
  4. Gâteau en couches – « Changeling » est préparé pendant 30 minutes à 190 ° C.

Gâteau en couches

Faire une délicieuse tarte aux pommes – Conseils

Pour cuire une délicieuse tarte aux pommes, il est préférable de suivre les conseils de chefs expérimentés:

  1. La variété de fruits la plus réussie pour les desserts est considérée comme Antonovka. L’acidité va bien avec la pâte sucrée.
  2. Pour rendre la garniture du plat sucré plus douce et plus douce, il est recommandé de faire mijoter un peu de pommes dans l’huile avec l’ajout de sucre.
  3. Si vous voulez obtenir un goût acidulé et piquant, vous devez ajouter de la cardamome, de la vanille, de la cannelle à la base.
  4. Le moule à dessert doit avoir des côtés hauts. Dans de tels plats, il s’avère plus magnifique, grand et beau.
  5. Dans la partie inférieure du four, vous pouvez mettre un petit récipient résistant à la chaleur avec de l’eau. Produits de farine comme l’air humide.
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