Tarte aux kéfir et aux prunes – savoureuse et rapide. Recettes de gâteau aux prunes

Le contenu de l’article



De délicieux gâteaux faits maison seront un excellent ajout au thé. Une recette simple pour une tarte aux prunes aidera à créer un travail culinaire unique et un dessert délicat. Comme garniture, vous pouvez utiliser presque tous les fruits et baies. Apprenez à cuisiner un tel plat de prune.

Comment faire une tarte au kéfir avec des prunes

La tarte aux kéfir est très rapide et facile à préparer. Le dessert acquiert un goût plus intéressant et plus vibrant si des pommes ou tout autre fruit sont ajoutés à la garniture. Une baie juteuse mûre est parfaite. Cela aidera à accélérer le processus de cuisson d’un multicuiseur, mais vous pouvez également utiliser un four familier. Si le dessert est préparé avec des prunes, il est important de s’assurer qu’il est mûr, juteux. Il convient également de pré-retirer les os..

Que choisir la prune pour la tarte

Le choix des fruits pour la garniture est important, car cela dépend de la cuisson. La cuisson d’une tarte aux prunes sur kéfir, comme sur la photo des magazines de cuisine, est très rapide. Vous devez d’abord choisir la garniture – les fruits doivent être mûrs et juteux. Il peut être utilisé aussi sucré que des prunes aigres, donc le dessert fini sera non seulement savoureux, mais aussi très parfumé.

Tarte aux prunes

Ce dont vous avez besoin pour faire la pâte

Si vous devez faire une pâte molle et tendre, vous devez utiliser de la farine de haute qualité, qui est tamisée au préalable à l’aide d’un tamis fin. Des ingrédients supplémentaires peuvent être nécessaires:

  • kéfir;
  • beurre;
  • l’eau;
  • la semoule;
  • Oeuf;
  • Levure;
  • sel;
  • un soda;
  • sucre vanillé;
  • jaune d’œuf;
  • sucre.

Kéfir en carafe pour le test

Recette de tarte aux kéfir et aux prunes

Faire une tarte aux prunes est très simple, et les gâteaux faits maison sont beaucoup plus savoureux que la cuisson en magasin. Une recette de cuisine peut être maîtrisée même par une femme au foyer inexpérimentée. Il est pris:

  • prune douce mûre – 380-420 g;
  • farine de blé – 220-240 g;
  • kéfir – 220-230 g;
  • semoule – 90-110 g;
  • sucre blanc – 180-190 g;
  • bicarbonate de soude – ? cuillère à café;
  • sucre vanillé – 9-10 g;
  • huile végétale – 90-110 g.

Un dessert simple et rapide est préparé selon le schéma suivant:

  1. Il est préférable d’utiliser des fruits légèrement verts, car ils produiront moins de jus. Assurez-vous de laver les fruits, retirez la pierre, puis chaque tranche est coupée en fines lanières.
  2. Le kéfir doit être versé dans un récipient profond, puis ajouter la vanille et le bicarbonate de soude avec du sucre blanc. Battre tous les composants avec un mélangeur jusqu’à ce que la mousse.
  3. Ensuite, vous devez disposer la semoule, la farine de blé, qui doit être tamisée à l’avance.
  4. Il est important de bien mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte de consistance uniforme..
  5. De l’huile crémeuse ou végétale est versée – les composants sont à nouveau mélangés.
  6. Dans la pâte finie, qui par consistance devrait se transformer en crème sure épaisse, le produit le plus important est ajouté – les prunes.
  7. Le plat de cuisson est graissé avec du beurre, qui devra d’abord être fondu.
  8. La pâte est versée, nivelée avec une cuillère, la garniture restante est disposée sur le dessus.
  9. Le four se réchauffe à 180 degrés, le formulaire est placé, laissé pendant 50-55 minutes.
  10. Le dessert frais est disposé sur un plat, saupoudré de sucre en poudre, de sorte que le gâteau soit obtenu comme sur la photo des magazines de cuisine.

Tarte aux prunes

Tarte aux prunes

La recette d’une tarte aux prunes sur kéfir est très simple à réaliser. Pour préparer de délicieuses pâtisseries, prenez:

  • prunes mûres – 480-520 g;
  • sucre – 1 tasse (150 g);
  • bicarbonate de soude – 4-6 g;
  • oeufs – 4 pièces;
  • crème sure – 135-145 g;
  • farine – 230-260 g;
  • huile végétale – 55-65 g;
  • cannelle (ingrédient facultatif) – 2 g;
  • acide citrique – 2 g.

La recette étape par étape pour préparer le dessert est la suivante:

  1. Vous devez préparer un dessert aux prunes avec des fruits – ils sont lavés, la pierre est enlevée, puis ils doivent être coupés en plaques minces.
  2. Le four s’allume et chauffe jusqu’à 200 degrés.
  3. Dans un récipient profond, vous devrez mélanger le sucre avec les œufs. Il est préférable d’utiliser un mélangeur, car le résultat doit être une masse homogène de blanc.
  4. Du réfrigérateur, vous devez obtenir la crème sure à l’avance et l’ajouter au mélange d’oeufs.
  5. L’huile végétale est introduite, tous les composants sont mélangés.
  6. Mélanger la farine avec l’acide citrique et le soda. Tous les composants de la pâte sont battus avec un fouet – le résultat devrait être une pâte, comme une crêpe.
  7. La plaque à pâtisserie est recouverte de parchemin, puis elle devra être graissée au beurre.
  8. La moitié de la pâte est versée, nivelée avec une spatule.
  9. Une couche de fruits est disposée – coupe coupée. Garni de cannelle.
  10. La pâte restante est versée.
  11. La plaque à pâtisserie est placée dans le four et après 40-42 minutes, un délicieux gâteau en gelée est complètement prêt – comme sur la photo.
  12. Vous pouvez servir un dessert chaud à table, préalablement saupoudré de sucre en poudre.

Tarte aux prunes

Gâteau aux prunes rapide

Un délicieux chef-d’œuvre culinaire peut être préparé très rapidement. Sur une tarte aux prunes sur le kéfir, vous devez prendre:

  • prunes – 330-340 g;
  • farine – 180-190 g;
  • oeufs – 2 pièces;
  • crème sure (kéfir) – 50-65 g;
  • sucre – 140-145 g;
  • levure chimique – 1 cuillère à café;
  • beurre fondu – 50-55 g;
  • sucre vanillé – 1/3 cuillère à café;
  • sel – 1/3 cuillère à café.

Le processus de préparation des pâtisseries maison est le suivant:

  1. Vous devez d’abord laver les prunes, retirer les graines.
  2. Dans un bol profond, le sucre et les œufs se mélangent jusqu’à ce qu’une masse blanche dense se forme.
  3. De l’huile douce à la crème sure (kéfir) est introduite dans le mélange d’œufs – la composition est battue pendant plusieurs minutes.
  4. Farine ajoutée, sel, sucre vanillé, levure chimique – tous les composants se mélangent bien.
  5. Le formulaire est rempli de pâte, laissé un moment.
  6. Le four chauffe jusqu’à 190 degrés.
  7. Des tranches de fruits sont disposées à la surface de la pâte..
  8. La forme est mise au four, laissée environ une demi-heure, jusqu’à l’apparition d’une délicieuse croûte dorée.
  9. Dessert prêt saupoudré de sucre en poudre et servi à table.

Gâteau aux prunes rapide

Tarte au kéfir simple

Un dessert sain et savoureux avec du fromage cottage et des fruits sera une excellente option pour une collation ou un petit-déjeuner. Pour ce faire, prenez les composants suivants:

  • kéfir – 1 tasse;
  • prunes – 240-360 g;
  • vanilline – 1 pincée;
  • fromage cottage doux – 150 g;
  • levure chimique – jusqu’à 2 c. à thé;
  • oeufs – 3 pièces;
  • farine – 340-440 g;
  • beurre – 40-45 g;
  • sucre – 150 g.

Le processus de cuisson est le suivant:

  1. Le fromage cottage est mélangé avec du beurre pré-ramolli, du yogourt est introduit. Tous les composants sont mélangés avec un mélangeur..
  2. Les œufs sont battus avec de la vanille et du sucre blanc, puis ajoutés à la masse de caillé et à nouveau tout est mélangé.
  3. La farine est tamisée avec une poudre à pâte, après quoi elle est introduite en petites portions dans la pâte, qui devrait, par consistance, ressembler à de la crème sure villageoise épaisse.
  4. La pâte est versée dans un moule, des prunes lavées sont disposées sur le dessus (une pierre est retirée à l’avance).
  5. Dessert cuit au four pendant 40 minutes. à 180 degrés (au four).

Tarte aux prunes

Tarte aux prunes et pommes au kéfir

Si vous souhaitez préparer rapidement un délicieux dessert fait maison, vous devez utiliser la recette suivante. Les composants suivants sont pris:

  • grosse pomme – 1-2 pièces;
  • prunes – 6-7 pièces;
  • farine – 240-260 g;
  • sucre blanc – 150 g;
  • kéfir – 150 g;
  • beurre – 100 g;
  • huile végétale – jusqu’à 2 cuillères à soupe. l.;
  • crème sure – de 1 à 2 cuillères à soupe. l.;
  • soude – un tiers de cuillère à café;
  • levure chimique – 1 cuillère à café;
  • vanilline – 1 pincée.

La cuisson est préparée selon le schéma suivant:

  1. Beurre coupé en tranches, laissé pendant 15-18 minutes.
  2. La farine est tamisée avec de la levure chimique, du sel, de la vanille et mélangée.
  3. Les fruits sont lavés et coupés en fines tranches.
  4. Le four chauffe jusqu’à 190 degrés.
  5. Le plat de cuisson est recouvert de parchemin.
  6. Le beurre est fouetté au mélangeur jusqu’à obtention d’une masse épaisse, puis du sucre est ajouté – la composition doit devenir homogène.
  7. Des œufs avec du kéfir sont ajoutés et encore une fois tout se mélange bien.
  8. Le mélange est ajouté mélange de farine.
  9. La pâte épaisse et prête est versée dans un plat allant au four, des tranches de fruits sont disposées sur le dessus.
  10. Le dessert est cuit pendant environ 30 minutes.
Évaluer l'article
( Pas encore de notes )
Partager avec des amis
Conseils d'experts sur n'importe quel sujet
Ajouter un commentaire

En cliquant sur le bouton «Soumettre un commentaire», j'accepte le traitement des données personnelles et j'accepte la politique de confidentialité