Tarte aux courgettes: recettes de cuisine

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En cuisine, l’une des places d’honneur est occupée par les tartes. Ils peuvent être préparés à partir d’une grande variété de produits, tels que les courgettes. Une solution inhabituelle? De ce légume, vraiment original en goût et en apparence, on obtient une cuisson. Si vous voulez essayer, consultez quelques recettes populaires ci-dessous..

Comment faire une tarte aux courgettes

Dans la plupart des recettes, les courgettes sont utilisées pour faire du caviar, des muffins, des œufs brouillés ou même des frites. Ils peuvent également être frits ou mijotés, farcis de viande, de fromage ou d’autres légumes. La tarte aux courgettes n’est pas moins délicieuse. En général, la préparation consiste à pétrir la pâte et à cuire ensuite. Comment faire cela, vous apprendrez des recettes détaillées avec des photos.

Recettes avec photos

La cuisson de la tarte aux courgettes vous fait non seulement gagner beaucoup de temps, mais vous permet également de servir un plat original pour le déjeuner ou le dîner. Juteuse, savoureuse, avec une délicieuse croûte croustillante, elle deviendra certainement votre préférée. La pâte pour une telle cuisson est classée comme rapide, elle vous aidera donc même en cas d’arrivée soudaine de convives. Toute recette de tarte aux courgettes ci-dessous vous aidera..

Tarte à la courge

L’un des plats végétariens les plus sains est la tarte à la courge à l’italienne. Il est facile à préparer, surtout si vous prenez une pâte feuilletée toute prête. Un ingrédient supplémentaire dans cette recette est le fromage. Il est préférable de prendre de la mozzarella ou une autre variété italienne tendre. Bien que crémeux fonctionne également. Vous pouvez diversifier le goût du gâteau avec vos épices préférées..

Ingrédients:

  • œuf – 2 pièces;
  • persil – 2 cuillères à soupe;
  • courgettes – 2-3 pièces;
  • fromage – 250 g;
  • moutarde – 1 cuillère à soupe;
  • oignon – 1 pc .;
  • pâte feuilletée – 500 g;
  • beurre – 2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Rincez les légumes. Hacher finement la carotte et l’oignon et couper les courgettes en tranches. Frire dans le beurre jusqu’à tendreté. Mélanger ensuite avec les œufs battus et le fromage râpé, assaisonner avec des épices.
  2. Décongeler la pâte à l’avance, étendre dans le moule, former les côtés, graisser avec de la moutarde.
  3. Ensuite, placez la masse végétale.
  4. Cuire au four à 200 degrés jusqu’à coloration dorée.

Tarte aux courgettes dans une plaque à pâtisserie

En gelée

Encore plus facile que dans une recette de pâte feuilletée, une tarte en gelée aux courgettes est préparée. Il est cuit plus souvent avec du kéfir, de la crème ou du lait, qui peut être utilisé même un peu aigre. Le résultat est une pâte qui est simplement versée plus profondément dans le moule. L’essentiel est de vérifier correctement la préparation de la cuisson. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une brochette en bois.

Ingrédients:

  • farine – 200 g;
  • oignon – 1 pc .;
  • kéfir 1% – 130 ml;
  • huile de tournesol – 3 cuillères à soupe;
  • bicarbonate de soude – 1 cuillère à café;
  • poivre, sel – à votre goût;
  • œuf – 1 pc .;
  • courgettes – 200 g;
  • verts au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Nettoyez la poutre, hachez-la finement, puis faites-la frire légèrement dans l’huile.
  2. Après quelques minutes, introduisez la pulpe de courgette coupée en cubes. Faites-le frire un peu, ajoutez les verts.
  3. Transférer la garniture résultante au fond du plat de cuisson.
  4. Dans un récipient séparé, mélanger l’oeuf, le sel, la farine et le soda. En remuant, versez un peu d’huile de tournesol.
  5. Pétrir la pâte, puis verser les légumes dans un plat allant au four.
  6. Envoyer au four pendant une demi-heure, préchauffer à 180 degrés.

Tarte aux courgettes prête avec garniture aux légumes et à la crème sure

Hâtivement

Toute hôtesse s’efforce non seulement de cuisiner quelque chose de délicieux pour la maison, mais aussi de passer en même temps un minimum d’efforts et de temps. Dans ce cas, une tarte aux courgettes pressée peut être considérée comme une aubaine. Cela prendra au maximum 30 à 40 minutes. Vouloir essayer? Ensuite, suivez simplement les instructions étape par étape avec une photo sur la façon de faire une telle tarte à la courge.

Ingrédients:

  • ail – 2 gousses;
  • œuf – 3 pièces;
  • farine – 100 g;
  • fromage – 70 g;
  • pommes de terre – 1 pc .;
  • courgettes – 1 kg;
  • tomate – 1 pc .;
  • sel – à votre goût.

Méthode de cuisson:

  1. Rincez soigneusement les courgettes. Les jeunes fruits ne peuvent pas être pelés. Broyer la pulpe avec une râpe.
  2. Répétez la même chose avec les autres légumes, mélangez-les dans un autre bol, battez l’oeuf dans le même bol, ajoutez le sel.
  3. Verser la farine, bien mélanger.
  4. Transférer la base résultante au fond d’un plat de cuisson huilé.
  5. Garnir de tranches de tomates sur le dessus, saupoudrer de chips de fromage.
  6. Faire tremper le plat au four pendant environ 40 minutes. à 180 degrés.

Tarte à la courge sur un plat

Dans une mijoteuse

Un autre plat savoureux et rapide est une tarte à base de moelle de légumes dans une mijoteuse. Cela ressemble plus à une casserole. Il est copieux et sain, il est donc parfait même pour les aliments pour bébés. Une mijoteuse vous évitera de devoir rester longtemps devant le poêle. Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients selon la recette et d’activer un mode spécial de cuisson. Ensuite, c’est une question de temps. Servir mieux le plat fini avec de la crème sure fraîche.

Ingrédients:

  • fromage – 180 g;
  • crème sure – un demi-verre;
  • verts – 1 bouquet;
  • courgettes – 1 pc .;
  • levure chimique – 1 cuillère à café;
  • farine – 3 cuillères à soupe;
  • œuf – 2 pièces;
  • poivre, sel – à votre goût.

Méthode de cuisson:

  1. Peler les légumes et les graines, broyer avec une râpe.
  2. Ensuite, battre les œufs dans une masse de courgettes, ajouter le fromage, mélanger.
  3. Introduire la crème sure, les verts hachés.
  4. Remuez encore. Ensuite, introduisez la farine tamisée avec de la levure chimique.
  5. Remuer, puis transférer au fond du bol multicuiseur, huilé.
  6. Sélectionnez le mode « Cuisson », réglez la minuterie sur 1 heure. À la fin, laissez refroidir la casserole.

Tarte aux courgettes

Doux

Si vous avez essayé une tarte sucrée à base de courgettes, vous auriez à peine deviné que ce légume était généralement utilisé dans la cuisine. Délicat et moelleux, parfumé et léger. Voilà comment une telle tarte se révèle, même à condition que sa base ne soit pas du tout sucrée et même neutre en goût. Quel est le secret pour faire des gâteries à la courge? Vous en saurez plus sur la recette elle-même..

Ingrédients:

  • œuf – 2 pièces;
  • farine – 2 cuillères à soupe;
  • soda éteint – 1 cuillère à café;
  • courgettes – 1 pc .;
  • sucre – 1 cuillère à soupe;
  • huile de tournesol – 1 cuillère à soupe;

Méthode de cuisson:

  1. Traitez les courgettes nettoyées et lavées avec une râpe ou un mélangeur.
  2. Mélanger la masse végétale avec les œufs, le soda et le sucre jusqu’à consistance lisse..
  3. Introduire progressivement la farine, pétrir la pâte de consistance pas trop liquide.
  4. Lubrifiez le moule, transférez-y la masse résultante.
  5. Cuire au four à 180 degrés. Le temps de cuisson doit être de 40 à 45 minutes.

Dessert aux courgettes

Avec du fromage

Une excellente collation au travail ou en pique-nique peut être une tarte aux courgettes avec du fromage. Bien que pour le dîner, ce repas copieux et aromatique soit idéal. Une tranche d’une telle tarte à la courge va bien même au lieu du pain avec de la soupe ou du bouillon. Tout cela grâce au fromage riche et au goût crémeux. Soyez sûr d’essayer – vous ne resterez certainement pas indifférent à cette cuisson.

Ingrédients:

  • fromage à pâte dure – 100 g;
  • farine – 100 g;
  • sel – 1 cuillère à café;
  • œuf – 2 pièces;
  • poivre – 1 pincée;
  • crème sure – 200 g;
  • soda au vinaigre éteint – 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

  1. Dans un récipient séparé, mélanger la pulpe de courge râpée avec les œufs, le soda, le sel et la farine.
  2. Pétrir bien la pâte. Ajoutez ensuite la crème sure, la moitié du fromage râpé. Mélanger à nouveau.
  3. Graisser les parois et le fond du plat de cuisson avec de l’huile végétale, y mettre la pâte.
  4. Saupoudrer de restes de fromage.
  5. Cuire au four à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes. jusqu’à croûte dorée.

Tarte au fromage et à la courge

Casserole

Une caractéristique du plat suivant est son goût plus délicat et doux. Il s’agit d’une tarte à la casserole de courge qui peut être cuisinée avec divers ingrédients, tels que du blanc de poulet, des champignons, du riz ou d’autres légumes. Cette recette est bonne, car elle est très plastique. Tout ce que vous trouverez dans votre réfrigérateur peut être ajouté à la casserole. Cela se révèle très savoureux!

Ingrédients:

  • ail – 1 gousse;
  • œuf – 4 pièces;
  • huile végétale – 3 cuillères à soupe;
  • sel, épices – à votre goût;
  • fromage fondu – 2 pièces;
  • oignon – 2 pièces;
  • courgettes – 3 pcs..

Méthode de cuisson:

  1. Rincez les courgettes, séchez-les, puis coupez-les en cercles. Les fruits trop mûrs sont meilleurs à peler en premier.
  2. Hacher finement l’oignon, le faire frire dans l’huile pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite des cercles de courgettes. Cuisinez encore.
  3. Ensuite, entrez le fromage, coupé en morceaux. Assaisonner avec des épices, du sel, ajouter de l’ail haché.
  4. Placer les œufs dans le mélange de légumes, mélanger.
  5. Ensuite, vous pouvez envoyer au four pendant 40 minutes. La température doit être de 180 degrés.

Casserole

Gelé au kéfir

La tarte en gelée au kéfir sur les courgettes peut devenir une véritable bouée de sauvetage. Il se prépare non seulement rapidement, mais donne également à toute hôtesse un flash de ses capacités culinaires. Dans ce cas, la pâte a une consistance liquide, à peu près, comme la crème sure. L’essentiel est de bien faire cuire le gâteau. Pour ce faire, mettez-le dans un four déjà préchauffé.

Ingrédients:

  • oignon – 1 pc .;
  • kéfir – 150 ml;
  • huile végétale – 1 cuillère à soupe;
  • poivre, sel – à votre goût;
  • tomates – 3 pièces;
  • courgettes – 2 pièces;
  • fromage – 150 g;
  • farine – 4 cuillères à soupe;
  • lait – 70 ml;
  • aneth – 1 bouquet;
  • œuf – 4 pièces;
  • beurre – 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Frire les demi-rondelles d’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez ensuite de l’aneth finement haché..
  2. Rincez les légumes restants, coupés en cercles. Connectez-les à la masse d’oignons.
  3. Diluer le kéfir avec du lait, battre les œufs, le sel, ajouter le poivre, bien mélanger.
  4. Au fond du plat de cuisson, déposez le mélange de légumes, versez-le avec la pâte.
  5. Saupoudrer de copeaux de fromage sur le dessus.
  6. Placer au four pendant 50 minutes. Température optimale – 180 degrés.

Tarte à la courge aux herbes sur pâte de kéfir

Chocolat

Une autre recette qui pourrait vous surprendre est la tarte au chocolat et aux courgettes. Et vous ne sentirez pas du tout le goût de ce légume. Vous aurez l’impression que vous mangez juste un dessert au chocolat ordinaire, qui est non seulement savoureux, mais aussi sain. Une telle délicatesse sera particulièrement appréciée par ceux qui adhèrent à un régime, mais ne peuvent se passer de bonbons.

Ingrédients:

  • clous de girofle moulus – 0,5 cuillère à café;
  • farine – 360 g;
  • poudre de cacao – 20 g;
  • beurre – 120 g;
  • œuf – 2 pièces;
  • sucre – 350 g;
  • cannelle – 0,5 cuillère à café;
  • courgettes – 350 g;
  • chocolat amer – 200 g;
  • yaourt – 120 ml;
  • vanilline – 3 g;
  • poudre à pâte – 0,5 cuillère à café;
  • huile végétale – 120 ml;
  • soude – 1 cuillère à café;

Méthode de cuisson:

  1. Le four met immédiatement au chaud à 160 degrés.
  2. Mélanger le cacao avec la farine, la levure chimique, le soda, les clous de girofle et la cannelle, mélanger.
  3. Battez les deux types de beurre avec le sucre, ajoutez les œufs, le yogourt et la vanille. Entrez immédiatement les courgettes, coupées en petits cubes.
  4. Mélanger la farine et le mélange d’oeufs, la moitié du chocolat râpé, verser cette masse dans un moule recouvert de parchemin.
  5. Saupoudrer de chapelure de chocolat sur le dessus.
  6. Envoyer pendant 50 min. dans le four.

Dessert au chocolat

Aux carottes

Un autre plat savoureux et sain que même un cuisinier débutant peut facilement préparer. Il s’agit d’une tarte aux légumes à base de courgettes et de carottes. Sa particularité sous forme de service est que tous les légumes sont coupés en fines assiettes et disposés en cercle. Il s’avère un gâteau d’aspect très original. La pâte est utilisée prête à l’emploi, donc la cuisson ne prend pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

  • épices au goût;
  • aubergine – 1 pc .;
  • pâte – 0,5 kg;
  • courgettes – 1 pc .;
  • carottes – 2 pièces.

Méthode de cuisson:

  1. Étalez la pâte décongelée en une couche, posez-la sur le fond d’un plat de cuisson huilé, formez les côtés, ajoutez le sel et saupoudrez d’épices.
  2. Rincer les légumes, les couper en fines assiettes.
  3. Du bord au centre, posez ces flans les uns à côté des autres. Salez-le.
  4. Cuire au four à 180 degrés. 40-50 minutes suffisent pour cela.

Tarte aux carottes et courgettes

Délicieuse tarte aux courgettes – secrets de cuisine

Il existe quelques conseils simples sur la façon de faire des tartes aux courgettes – elles ne sont savoureuses et simples que si vous suivez ces recommandations. Chez les jeunes fruits, le pelage n’est pas nécessaire. Les anciennes copies doivent être nettoyées, sinon le plat peut s’avérer amer et dur. Lors de l’ajout d’autres ingrédients, il est préférable de les étaler en couches entre les courgettes. Il se révélera plus intéressant et plus savoureux..

Apprenez à faire des crêpes aux courgettes.

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