Tarte à la viande et aux pommes de terre – recette avec photo.

Le contenu de l’article

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• Comment faire une tarte à la viande et aux pommes de terre
• La pâte
• Dans le four
• Dans une mijoteuse
• Recettes
• En gelée
• Gelée de viande hachée
• Tartes tatares
• Fermé
• Bouffée
• Sur le kéfir
• De pâte à levure
• Avec boeuf et pommes de terre
• Le sable
• Purée de pomme de terre
• Ouvert
• Avec agneau
• Pas de test

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Les gâteaux maison non sucrés sont parfaits non seulement comme ajout au thé – ils servent également de plat chaud, servi avec des soupes. Si vous le faites cuire avec une garniture de pommes de terre, cela se révélera satisfaisant, et lorsque vous ajoutez de la viande, une combinaison reconnue comme traditionnelle pour la table russe est née. La fabrication de ces produits de boulangerie n’est pas plus difficile que la sucrerie, mais un certain nombre de subtilités doivent être prises en compte..

Comment faire une tarte à la viande et aux pommes de terre

Dans le plan de travail pour cette cuisson, il y a un changement dans la séquence des actions, en raison des caractéristiques du remplissage. Ses composants doivent être soumis à un traitement thermique dont le degré d’intensité est déterminé par la recette. Cela s’applique principalement à la viande, qui nécessite beaucoup de temps pour une cuisson complète, mais les pommes de terre doivent être bouillies, cuites ou frites si vous avez une pâte à cuisson rapide (sablé, pâte feuilletée).

Plusieurs caractéristiques de ce type de cuisson:

• Si vous décidez d’ouvrir le gâteau, vous devrez préparer la garniture au moins la moitié à l’avance.
• La seule tarte à la viande pour laquelle la garniture peut rester crue est la balle tatar.
• Percer la zone du test qui couvrira le remplissage plusieurs fois – la vapeur sortant pendant la cuisson réduira le temps d’attente.
• Pour la jutosité, l’oiseau est mélangé à de la crème (vous pouvez prendre de la crème sure) et vous pouvez mettre du saindoux frais sur le porc / boeuf.
• Après avoir éteint le four / multicuiseur, ne les ouvrez pas pendant une demi-heure supplémentaire – laissez le remplissage atteindre.
• Ne choisissez pas les morceaux de viande les plus gras et assurez-vous de leur qualité: pas de taches, changements de couleur.
• Coupez les pommes de terre pour la garniture en morceaux plus gros que la viande: pour qu’elles atteignent en même temps l’état souhaité.

La pâte

La base d’une telle cuisson est de la version de levure traditionnelle utilisée pour un poulailler (un plat slave national), aux sablés européens et hachés, sur lesquels sont faites des tartes ouvertes. L’essentiel est que la pâte à tarte avec de la viande et des pommes de terre soit fraîche ou légèrement acide – le sucre est exclu ou ajouté dans le volume d’une cuillère à café, pour que les autres composants fonctionnent.

Dans le four

Les experts sont sûrs qu’il n’y a pas de différence significative entre les méthodes de cuisson d’un tel plat. Cependant, il est impossible d’exclure certaines astuces qui dépendent du périphérique sélectionné. Il est recommandé de faire cuire la tarte avec de la viande et des pommes de terre au four (pas de sable / bouffée) en plaçant un récipient d’eau bouillante au fond pour augmenter l’humidité – la garniture restera juteuse. Il est souhaitable de faire varier la température: réglez d’abord très haut, puis réduisez à 180-170 degrés.

Dans une mijoteuse

Les femmes au foyer aiment cet appareil de cuisine pour la simplicité du travail et la capacité d’accélérer le plus possible le processus de cuisson. La tarte dans une mijoteuse n’aura pas le même croustillant qu’au four, cependant, la garniture conservera sa jutosité et sera cuite de manière fiable. Ici, vous pouvez travailler en 2 modes: standard – « cuisson », plus pratique – « multi-cuisson », qui est configuré de manière similaire au four. L’inconvénient de travailler avec une mijoteuse est que la tarte ne peut être que de petit diamètre.

Recettes

Un tel plat copieux se trouve principalement dans les cuisines des pays de l’Est. Cependant, la recette d’une tarte avec de la viande et des pommes de terre et des légumes supplémentaires peut être trouvée même en Europe. Un grand nombre d’idées nationales peuvent être espionnées par les peuples de Géorgie, du Kazakhstan, du Tatarstan, et les connaisseurs d’expériences peuvent utiliser la recette de n’importe quelle pâte sans levain et combiner avec la garniture souhaitée.

En gelée

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Repas calorique: 2392 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

Vous cherchez une option facile pour une tarte copieuse faite maison, mais avez-vous peur d’échouer avec le test? Essayez les pâtisseries en gelée. Sa caractéristique est l’absence d’épreuvage et de laminage, et la composition est un ensemble de produits de base que vous n’avez pas à rechercher dans tous les magasins. Même s’il s’agit de vos débuts dans le domaine de l’art culinaire, vous ne pouvez pas vous soucier du succès de l’aventure.

Ingrédients:

• mayonnaise – 60 g;
• crème sure – 1/3 tasse;
• farine – 1,2 tasses;
• oeufs – 3 pièces;
• soude – 3 g;
• fromage – 115 g;
• pulpe de viande – 200 g;
• pomme de terre – 3 pièces;
• ampoule;
• huile de friture);
• sel, épices.

Méthode de cuisson:

1. En utilisant les 6 premiers ingrédients (râper le fromage), faire la pâte.
2. Faire frire l’oignon avec des morceaux de viande (coupé contre les fibres).
3. Introduire les pommes de terre râpées, le sel, mélanger les épices.
4. Versez environ la moitié de la pâte dans le moule. Mettre exactement la garniture, couvrir avec la moitié restante.
5. Préchauffer le four à 185 degrés, cuire un peu plus d’une demi-heure.

Gelée de viande hachée

• Temps de cuisson: 1 heure 35 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 1889 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

Une tarte en gelée rapide avec pommes de terre et viande hachée peut également être préparée à l’aide d’une mijoteuse, en utilisant les fonctions « cuisson » ou « multi-cuisson ». Ce dernier est similaire au travail avec un four: vous réglez manuellement la température souhaitée, vous pouvez faire varier le schéma de chauffage (pas pour tous les modèles), régler l’heure. La recette présente des différences avec la précédente, car le ferment (analogue du kéfir) est utilisé ici, et le composant de viande est tordu en viande hachée.

Ingrédients:

• oeufs – 2 pièces;
• levain – 200 ml;
• farine – 180 g;
• soude – 1/2 cuillère à café;
• viande hachée – 300 g;
• pomme de terre – 2 pièces;
• ampoule;
• sel poivre;
• huile de bol.

Méthode de cuisson:

1. Sur les 4 premiers produits, faites une pâte qui devrait ressembler à une crêpe.
2. Remuer l’oignon, faire sauter la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
3. Faire bouillir les pommes de terre, coupées en cubes ou écraser, en les transformant en purée.
4. Passer une serviette avec de l’huile sur un bol multi-cuisson, remplir de la moitié de la pâte. Top – viande, purée de pommes de terre, le reste de la pâte.
5. Gardez le plat sur la « cuisson » 55 minutes. Lorsque le signal retentit, laissez reposer 10 minutes.

Tartes tatares

• Durée: 2 heures 15 minutes.
• Portions par récipient: 10 personnes.
• Plats caloriques: 7803 kcal.
• But: pour la table d’hôtes.
• Cuisine: tatare.
• Difficulté: moyenne.

Tartes tatares à la viande et aux pommes de terre, appelées « Balech » – pas seulement des pâtisseries, mais presque un repas complet, bien qu’elles soient servies principalement en vacances. L’un des points forts est le bouillon qui accompagne le remplissage. Pour couper une telle tarte à la viande avec des pommes de terre, vous devez être prudent, car le liquide coule immédiatement dans l’assiette. Le plat fini paie plus que d’éventuelles difficultés dans sa création, et le principe de conception sera expliqué par les photos jointes à la recette. Le four est préchauffé au maximum, mais le balech est cuit à 190 degrés.

Ingrédients:

• chair d’agneau – 1 kg;
• pommes de terre – 1,5 kg;
• oignon – 3 pièces;
• crème sure – 260 g;
• beurre – 50 g;
• oeufs – 2 pièces;
• sucre – 1 cuillère à café;
• sel;
• lait – 110 ml;
• farine – 1 kg;
• mayonnaise – 3 cuillères à soupe. l.;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Hacher finement l’oignon et hacher finement les tranches de pomme de terre. Couper la viande en tranches.
2. Combinez tour à tour les produits restants de la liste. Poignée de main le morceau résultant quelques minutes après la formation.
3. Séparer les 2/3, dérouler en cercle de 5 mm d’épaisseur. Transformez en forme, assurez-vous de garder les côtés hauts.
4. Remplissez la tarte, versez un verre d’eau, du sel. Lap les côtés.
5. Etalez le reste de la pâte (pincez d’abord un morceau de noix), recouvrez-la d’une tarte. Piqûre.
6. Au milieu, percez un trou d’un diamètre de 3 cm, couvrez d’une boule de pâte.
7. Cuire 2 heures au fond d’un four chaud, déterminer la capacité avec de l’eau bouillante. Au moment de servir, le capuchon de pâte est retiré.

Fermé

• Durée: 1 heure 15 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Repas calorique: 2308 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: grecque.
• Difficulté: facile.

Une tarte fermée incroyablement simple et appétissante avec de la viande et des pommes de terre est venue de la cuisine grecque. La recette du test n’a pas été modifiée et la garniture est devenue plus satisfaisante en raison de l’apparence du poulet – dans l’original, les pommes de terre sont mélangées avec du riz et du lait cuits à la vapeur ou cuits. Vous pouvez faire de petites tartes ou un gros gâteau rond – dans tous les cas, cela devrait tourner magnifiquement.

Ingrédients:

• Oeuf;
• huile d’olive – 6 cuillères à soupe. l.;
• farine – 2 verres;
• gros sel – 1 cuillère à café;
• filet de poulet – 300 g;
• pommes de terre – 600 g;
• pimenter.

Méthode de cuisson:

1. Faites défiler le hachoir à viande. Éteindre. Faire bouillir les pommes de terre, éplucher, écraser.
2. Battre l’oeuf, ajouter le sel et la farine. Versez l’huile.
3. Faire une pâte élastique et diviser immédiatement en deux.
4. Mettez une partie roulée sur une plaque à pâtisserie (ne pas graisser), sur le dessus – masse de viande de pomme de terre. Couvrir avec une autre couche.
5. Température du four – 180 degrés, minuterie – 45 minutes.

Bouffée

• Durée: 1 heure 20 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 3585 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: moyenne.

Cuire un gâteau en couches est une tâche réalisable même pour une femme au foyer novice. Le point culminant est une pâte très croustillante et savoureuse qui peut être traitée en un quart d’heure. La seule condition importante: ne laissez pas la masse de travail se réchauffer – sa température ne doit pas dépasser 18-20 degrés, vous devez donc la pétrir soigneusement et brièvement avec vos mains. A noter que pour cette recette, les verres sont indiqués avec un volume de 250 ml.

Ingrédients:

• farine – 2 verres;
• beurre – un paquet;
• crème sure 15% – 2 c. l.;
• oeuf 1 chat. – 2 pièces;
• une pincée de sel;
• eau glacée – 140 ml;
• filet maigre – 300 g;
• pomme de terre – 4 pièces;
• un tas de persil;
• pimenter.

Méthode de cuisson:

1. Hacher le beurre mou sur la farine, former une lame.
2. Diluer la crème sure avec de l’eau, agiter quelques grammes de sel et un œuf dans un verre, verser dans un mélange huile-farine.
3. Faire rapidement une pâte, refroidir au congélateur (12 minutes).
4. Broyer la viande autant que possible, faire frire avec des épices sur un petit morceau (5 grammes) de beurre.
5. Couper les pommes de terre en lanières, y mélanger, ajouter un peu d’eau au ragoût (environ un quart d’heure).
6. Étalez la pâte, transférez le rouleau à pâtisserie sur la plaque à pâtisserie (la moitié doit rester libre).
7. Laisser refroidir la garniture, étendre sur le fond de la future tarte au persil. Fermer avec la moitié de la pâte, envelopper les bords.
8. Lubrifiez avec la masse d’oeufs, percez avec une fourchette. Autonomie en veille – une demi-heure, température – 190 degrés.

Sur le kéfir

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 2593 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: moyenne.

Cette tarte au kéfir est une sorte d’aspic, seulement elle sera ouverte. La quantité de kéfir n’est pas indiquée, car ils apporteront à la pâte une certaine consistance. C’est approximativement un verre. Vous pouvez diversifier la garniture traditionnelle avec n’importe quel mélange de légumes frits avec de la viande – cela donnera un goût agréable à la pâtisserie.

Ingrédients:

• filet – 450 g;
• pommes de terre – 250 g;
• carottes – 200 g;
• huile de friture;
• kéfir;
• oeufs – 4 pièces;
• farine – 300 g;
• levure chimique – 10 g;
• pimenter.

Méthode de cuisson:

1. La préparation de la garniture ressemble à ceci: faire frire rapidement les carottes et les petits morceaux de viande. Les pommes de terre sont pelées et coupées en fines couches.
2. Les composants restants sont mélangés de sorte que la composition s’écoule lentement de la cuillère.
3. Remplissez le formulaire en alternant les couches de viande de carotte et de pomme de terre. Fermer tout test.
4. Le poêle à la croûte sur le mode haut-bas à 190 degrés.

De pâte à levure

• Durée: 1 heure 50 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Repas calorique: 3357 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Parmi les variétés de pâte que les hôtesses aiment, la levure est la moins mentionnée, car elle est considérée comme très morose. La moindre erreur – et la cuisson ne monte pas, devient du caoutchouc ou sèche rapidement. La recette de pâte de levure donnée ici est exempte de ces défauts si la qualité des produits est élevée et est soumise même au chef le plus inexpérimenté.

Ingrédients:

• kéfir – 125 ml;
• lait – 125 ml;
• levure sèche – 7 g;
• sucre – 1 cuillère à soupe. l.;
• Oeuf;
• farine – 0,5 kg;
• huile de tournesol – 70 ml;
• viande – 200 g;
• pomme de terre – 2 pièces;
• épices, sel.

Méthode de cuisson:

1. Maintenez le verre avec du lait pendant plusieurs minutes dans un bol avec de l’eau bouillante. Verser le sucre, y dissoudre la levure.
2. Versez la pâte sur la farine tamisée recueillie par la lame. Incorporer le kéfir chaud, l’oeuf, le beurre. Faire un morceau doux, laisser reposer sous la batterie ou dans le four.
3. Hacher finement la viande, de même que les pommes de terre. Fry, sans oublier de saler. Laisse refroidir.
4. Étalez la moitié de la pâte avec un rectangle, faites une couche de viande sur le dessus et recouvrez de la même moitié finement roulée. Rentrez les bords.
5. Cuire une demi-heure à 190 degrés.

Avec boeuf et pommes de terre

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 2533 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: hollandaise.
• Difficulté: moyenne.

La recette originale de cette cuisson consistante impliquait l’utilisation de poisson pour le remplissage, mais avec du bœuf, du porc ou même de la volaille, il est également très intéressant. Le point culminant est une pâte qui se mélange facilement, roule tout aussi facilement et peut même être congelée si nécessaire. Ce plat peut devenir votre carte de visite et votre salut lorsque vous visitez des invités inattendus.

Ingrédients:

• 20% de crème sure – 185 g;
• oeufs – 3 pièces;
• farine – 300 g;
• sucre granulé – 1 cuillère à soupe. l.;
• soude – 1/2 cuillère à café;
• jus de citron;
• ampoule;
• boeuf – 200 g;
• pommes de terre – 200 g;
• fromage à la crème – 100 g;
• sel.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger délicatement la crème sure avec une fourchette avec un œuf, en fouettant très légèrement – uniquement pour une structure uniforme.
2. Ajouter des produits en vrac (éteindre la soude). Pétrir la pâte avec vos mains. Gardez au réfrigérateur le temps que vous commencerez à remplir.
3. Hacher finement le bœuf, faire défiler dans un robot culinaire. Faire frire l’oignon sans huile (ajouter quelques cuillères à soupe d’eau pour ne pas brûler).
4. Quartiers de pommes de terre au sel.
5. Étalez les 3/4 du volume de la pâte, étirez la forme, assurez-vous de laisser des côtés hauts et épais.
6. Déposer des couches de pommes de terre, de boeuf, d’oignons. Versez un mélange de fromage à la crème avec des œufs.
7. Etalez le reste de la pâte en lanières, recouvrez-les transversalement du fourrage, en faisant une grille.
8. Cuire au four à 190 degrés pendant environ 45 minutes, mais concentrez-vous sur la couleur.

Le sable

• Temps de cuisson: 1 heure 35 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Repas calorique: 3085 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: moyenne.

La pâtisserie idéale pour une tarte à la viande et aux pommes de terre est un sablé sans levain. Simple, rapide, apte à la congélation, n’a pas son propre goût, et donc universel. Les recettes d’une telle base sont nombreuses, mais elle aura certainement du beurre, ce qui donne de l’élasticité à l’œuf, de la farine et un peu de vinaigre, ce qui ajoutera de la friabilité. Essayez de le faire cuire et il sera inclus dans le numéro de cuisson pour toute occasion et humeur.

Ingrédients:

• farine – 300 g;
• beurre – 120 g;
• oeufs – 2 pièces;
• vinaigre de cidre de pomme – 1 cuillère à café;
• sel – 1 cuillère à café;
• porc – 350 g;
• pommes de terre – 2 pièces;
• arc;
• Carvi.

Méthode de cuisson:

1. À partir des 5 premiers produits, faire une pâte dense, refroidir pendant une heure.
2. Hacher finement la viande, les pommes de terre en fines lanières, les oignons peuvent être hachés au hasard. Remuer, ajouter une cuillère à café de graines de carvi. Faire frire un quart d’heure.
3. Répartissez la pâte froide uniformément. Étirez la première partie dans une forme de tarte classique.
4. Étalez la garniture à l’intérieur, de niveau. Couvrir la deuxième partie roulée.
5. Envoyer à un four chaud (190 degrés). Attendez 50 minutes.

Purée de pomme de terre

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 3230 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

Une tarte aux pommes de terre en purée rapide avec de la viande hachée ressemble en partie à la lasagne, car une méthode d’assemblage intéressante est utilisée ici: lorsque vous coupez, vous verrez plusieurs couches. Le processus de travail est simplifié au maximum, car pas besoin de faire la pâte, mais il est facile de faire face à la création de purée de pommes de terre pour la garniture. Le fromage à pâte molle peut être remplacé par de la crème. La température de ce gâteau est de 200 degrés.

Ingrédients:

• pâte feuilletée (couches) – 3 pièces;
• viande hachée – 300 g;
• pommes de terre – 3 pièces;
• lait – 50 ml;
• sel, épices;
• huile végétale;
• fromage à pâte molle – 200 g;
• Oeuf.

Méthode de cuisson:

1. Faites frire la viande hachée, faites séparément de la purée de pommes de terre. Mélanger les deux masses non chaudes, assaisonner.
2. Abaisser la pâte, ne pas couper.
3. Placer le premier sur une plaque à pâtisserie, étirer la moitié du mélange pommes de terre-viande sur le dessus, en gardant les bords libres (3 cm). Saupoudrer d’un morceau de fromage.
4. Placez la deuxième couche dessus, répétez la garniture et le fromage à nouveau.
5. Recouvrir d’une troisième couche, aligner les bords, plier.
6. Traitez la surface de l’œuf. Attendre la cuisson pendant une demi-heure.

Ouvert

• Temps de cuisson: 1 heure 25 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 3728 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

Une délicieuse tarte ouverte avec de la viande et des pommes de terre a fière allure et impressionne avec un excellent goût, même si elle nécessite un minimum d’effort pour la créer. Jusqu’à une couche de fromage râpé, les professionnels sont invités à assaisonner la garniture avec de l’ail râpé et des herbes hachées. Cela vaut également la peine de jouer avec le nombre de variétés de fromages – cela rendra votre plat encore plus intéressant.

Ingrédients:

• farine – 2 verres;
• crème sure – 300 g;
• margarine – un demi-paquet;
• fromage – 150 g;
• Oeuf;
• sel – 3 g;
• levure chimique – 1 cuillère à café;
• viande – 300 g;
• pommes de terre – 200 g;
• huile de cuisson.

Méthode de cuisson:

1. Faire frire la viande hachée pas grossièrement.
2. Faire bouillir les pommes de terre en purée.
3. Faire de la farine à partir de farine, de levure chimique, de sel, de margarine et d’un demi-verre de crème sure. Remplissez-les avec un formulaire, obligatoire avec des bordures de 4 cm.
4. Étalez la garniture pour refroidir. Verser la crème sure aux œufs, couvrir de copeaux de fromage.
5. À 190 degrés, le four devrait fonctionner 35 minutes.

Avec agneau

• Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 2883 kcal.
• But: pour le thé.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: moyenne.

Agneau – viande, difficile pour une hôtesse inexpérimentée, qui nécessite une attention accrue à elle-même. En tant que garniture pour les pâtisseries salées, elle est rarement utilisée, mais si vous trouvez la bonne recette étape par étape, vous pouvez la garder juteuse et obtenir un plat incroyable. Cette tarte à l’agneau et aux pommes de terre a une chance que vous l’aimerez si vous vous en tenez à la technologie décrite exactement.

Ingrédients:

• agneau – 250 g;
• pommes de terre – 250 g;
• farine – 2,5 tasses;
• Oeuf;
• sel;
• l’eau est un verre;
• beurre – 75 g;
• crème sure – 60 g;
• pimenter.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger la farine avec 2/3 parties de beurre, la crème sure, le sel et l’oeuf jusqu’à consistance lisse. Pendant que la garniture est manipulée, la pâte est laissée au réfrigérateur, enveloppée d’un film alimentaire.
2. Couper l’agneau et les pommes de terre en petits cubes identiques. Saupoudrer d’épices, laisser reposer une demi-heure.
3. Dérouler 3/4 de la pâte selon la forme (+ côtés), remplir de farce, ajouter de l’eau.
4. Ajouter le reste d’huile. Couvrir d’une couche de pâte à percer pour permettre à l’air de s’échapper.
5. Faire dorer pendant une demi-heure à 200 degrés, puis cuire au four, en abaissant la température de 15 degrés, environ une heure.

Pas de test

• Temps de cuisson: 1 heure 25 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 1214 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

La tarte sans pâte est plutôt une cocotte qui peut être un bon dîner nutritif. Prenez le filet de dinde, ajoutez des herbes et des oignons frais, et vous aurez des pâtisseries diététiques et absolument saines que même les hommes apprécieront pour le score le plus élevé. De même, vous pouvez cuire une «tarte» avec de la viande et du chou-fleur: une fois cuit, il donne une texture similaire à celle des pommes de terre.

Ingrédients:

• pommes de terre – 6 pièces;
• beurre – 10 g;
• farine – 3 cuillères à soupe. l.;
• sel;
• oeufs – 2 pièces;
• dinde (filet) – 300 g;
• verdure.

Méthode de cuisson:

1. Faites de la purée de pommes de terre. Introduire les œufs en alternance, le beurre ramolli. Saler. Versez la farine jusqu’à ce qu’une consistance épaisse se forme, donc son volume dépendra des caractéristiques des produits restants.
2. Hacher finement le filet, faire défiler dans un mélangeur. Versez de l’eau, laissez mijoter une demi-heure. Ajouter des verts.
3. D’une moitié de pâte de pomme de terre pour recueillir une forme ouverte. Remplir de garniture, couvrir de masse restante.
4. Cuire jusqu’à rougissement. Mangez chaud.