Sushi Salad – recettes étape par étape avec photos

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La salade de sushi est une excellente collation faible en calories. Faire à la maison n’est pas difficile. Comparé à la préparation laborieuse d’un rouleau, que toutes les femmes au foyer ne peuvent pas gérer, tout le monde maîtrisera ces recettes. Ce plat sera apprécié des amateurs de cuisine japonaise.

Comment préparer une salade de sushi

Ce plat est magnifique et inhabituel sur la table de fête. La salade élégante et délicieuse devient de plus en plus populaire parmi nos compatriotes. Les ingrédients sont simples et le résultat est excellent. Faire une salade de sushi à première vue peut sembler une tâche intimidante, mais une recette étape par étape est simple. Si vous voulez que votre plat ait une apparence présentable et un goût appétissant, alors prenez note des recommandations suivantes:

  • Vous devez bien cuire le riz. La technologie pour préparer cette céréale pour les collations est différente de l’habituelle. Lorsque le riz est cuit – pas besoin de le remuer, il faut attendre que toute l’eau se soit évaporée.
  • Si vous préparez un gâteau à sushi où la superposition est prescrite selon la recette, il est important de bien les enrober de vinaigrette afin qu’au final il ne s’avère pas sec.
  • La salade en couches devrait rester un certain temps au réfrigérateur. Il a besoin d’être trempé.

Sushi Salad – recette avec photo étape par étape

La recette de salade de sushi n’est pas difficile à trouver par vous-même. En plus du riz japonais traditionnel, du nori, du poisson rouge, vous pouvez y ajouter d’autres ingrédients en toute sécurité. Les légumes frais, les crevettes, les champignons, le poulet, les légumes verts ne seront pas superflus. L’essentiel est que la bonne combinaison de produits soit respectée. Ce plat contient une quantité équilibrée de glucides, de graisses et de protéines. Et cela garantit le fonctionnement normal du corps. La salade de style sushi est appelée «rouleaux paresseux» car elle est facile à préparer.

En couches

  • Temps de cuisson: 67 minutes.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 130 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: japonaise.
  • Difficulté: moyenne.

Sushi Puff Salad – Un délicieux plat. Il complète parfaitement la table à manger, diversifie le régime alimentaire quotidien des ménages. Les produits sont utilisés comme dans la préparation des sushis. En conséquence, le goût du plat est aussi proche que possible d’eux. Pour que la salade ait un aspect attrayant, placez les cercles de nori dans une assiette, coupez soigneusement le long du contour. Ils seront lisses et la garniture sera répartie uniformément. Manger une délicieuse salade, vous pouvez vous retrouver dans un restaurant japonais sans quitter votre maison.

Ingrédients:

  • riz – 325 g;
  • avocat – 1 pc .;
  • concombres – 2 pièces;
  • saumon – 185 g;
  • feuille de nori – 2 pièces;
  • poudre de wasabi – 23 g;
  • graines de sésame – 12 g;
  • sauce soja – 45 ml.

Méthode de cuisson

  1. À partir de deux feuilles de nori, coupez deux cercles pairs.
  2. Rincer le riz, faire bouillir dans un rapport de 1: 1,5. Il ne devrait pas rester collé. Laisse refroidir.
  3. Mettez le riz bouilli sur un cercle.
  4. Versez la poudre de wasabi avec de l’eau et mélangez bien. Appliquer sur une fine couche de riz.
  5. Couche suivante: concombre haché et saumon. Mettez du riz dessus. Puis de nouveau concombre avec avocat haché, assaisonner avec sauce.
  6. La dernière couche sera constituée de morceaux de saumon, saupoudrés de graines de sésame sur le dessus.

Salade feuilletée Sushi au poisson rouge

Avec poisson rouge

  • Temps de cuisson: 45 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 195 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: japonaise.
  • Difficulté: moyenne.

Les amateurs de cuisine japonaise doivent savoir cuisiner un tel plat à la maison. Veuillez noter que la salade de sushi au poisson rouge est à consommer de préférence deux heures après la préparation. Il devrait bien tremper au réfrigérateur. Ajoutez des épices à votre goût. La coriandre moulue, les graines de cumin, le paprika moulu doux, le jus de citron, le romarin, l’estragon conviennent bien aux poissons rouges. Ces épices dévoileront le goût inégalé des fruits de mer..

Ingrédients:

  • riz – 385 g;
  • poisson légèrement salé (saumon ou truite) – 300 g;
  • concombres frais – 2 pièces;
  • carottes – 50 g;
  • oeufs – 4 pièces;
  • oignon violet – 1 pc .;
  • oignons verts – un tas;
  • aneth – un tas;
  • wasabi – 25 g;
  • mayonnaise – 125 g.

Méthode de cuisson

  1. Mélanger la mayonnaise au wasabi dans un récipient non métallique. Ce mélange servira de vinaigrette pour la future salade.
  2. Faire cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis laisser refroidir 30 minutes.
  3. Faire bouillir les carottes et les œufs, laisser refroidir.
  4. Couper le poisson rouge en petits morceaux et les concombres en petits cubes, hacher l’oignon et les herbes.
  5. Râper les carottes et les œufs refroidis. Mélanger les œufs, les oignons verts, ajouter la vinaigrette.
  6. Répartissez les couches de la collation. Nous mettons d’abord du riz, enrobons de vinaigrette, puis du poisson, de l’aneth, des oignons violets, du concombre. Garnir le concombre d’une vinaigrette. Ensuite, des œufs avec des oignons, saupoudrez de carottes. Graisser la dernière couche de vinaigrette.

Saumon légèrement salé

Sushi paresseux

  • Temps de cuisson: 55 minutes.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 137 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: japonaise.
  • Difficulté: moyenne.

Si vous n’avez pas le temps de tourner les rouleaux, la recette de salade de sushis paresseux est la meilleure alternative. Les ingrédients restent les mêmes, mais la technologie de cuisson est différente. Une recette aussi simple et rapide sauvera l’hôtesse avec une arrivée imprévue d’invités, adaptée à une table de fête. Vin blanc sec, thé vert se marient bien avec un plat japonais. Cette salade convient aux amateurs de fruits de mer.

Ingrédients:

  • riz rond – 250 g;
  • saumon légèrement salé – 175 g;
  • concombres frais – 250 g;
  • avocat – 1 pc .;
  • sauce de soja – 36 ml;
  • feuille de nori – 1 pc .;
  • sel – 7 g.

Méthode de cuisson

  1. Faire bouillir le riz dans de l’eau salée jusqu’à tendreté.
  2. Peler les concombres et les avocats et les couper en cubes.
  3. Couper le saumon en petits morceaux.
  4. Nous déchirons une feuille de nori en petites parties, comme la laitue.
  5. Dans le riz refroidi, ajouter tous les ingrédients écrasés, assaisonner avec la sauce soja et bien mélanger.

Salade de sushis paresseux avec riz et poisson rouge

crême Philadelphia

  • Temps de cuisson: 96 minutes.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 215 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: japonaise.
  • Difficulté: moyenne.

Philadelphia Sushi Cake Salad est un favori avec beaucoup de gens. Sa similitude de goût inhabituelle avec les rouleaux de Philadelphie est due à l’identité des ingrédients. Pour que la salade ne ressemble pas à un olivier, mais ait un aspect attrayant, mettez-la sous une forme prête à l’emploi ou un anneau de papier d’aluminium formé. L’essentiel est de ne pas en faire trop avec de la sauce soja. Sa grande quantité détruira la forme, la collation peut s’effriter.

Ingrédients:

  • avocat – 1 pc .;
  • riz long – 225 g;
  • saumon légèrement salé – 245 g;
  • Fromage de Philadelphie – 185 g;
  • concombres – 2 pièces;
  • vinaigre de riz – 18 ml;
  • sauce de soja – 55 ml;
  • caviar rouge – 55 g;
  • sel au goût;
  • petites graines de sésame – 35 g.

Méthode de cuisson

  1. Faire bouillir le riz jusqu’à ce qu’il soit cuit dans de l’eau salée. Ajouter le vinaigre de riz, bien mélanger.
  2. Peler et couper les concombres et les avocats en cubes. Poissons en fines rayures.
  3. Mettez le riz sur les bords du formulaire, répartissez une petite quantité de concombres avec de l’avocat sur le fond. Ensuite, étalez le fromage, puis une couche de poisson et de riz. Ensuite, vous devez saupoudrer la salade de sauce soja. Ensuite, selon le même schéma, nous répartissons les produits restants. Le dessus de la salade est décoré de caviar rouge, saupoudré de graines de sésame.

Salade de sushi au concombre, poisson rouge et fromage de Philadelphie

C avocat

  • Temps de cuisson: 35 minutes.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 105 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: japonaise.
  • Difficulté: moyenne.

La salade de sushi à l’avocat est un tandem de légume à l’étranger avec du poisson rouge qui apportera un kaléidoscope de sensations à vos papilles. Il est difficile d’imaginer un rouleau sans ce produit utile et simple. Il ajoute un plat de fraîcheur, d’arôme. Faites cuire du riz bien lavé sans remuer. Même un cuisinier inexpérimenté peut cuisiner cet apéritif à la maison..

Ingrédients:

  • riz – 125 g;
  • salade – 1 tête de chou;
  • avocat – 2 pièces;
  • bâtonnets de crabe – 250 g;
  • concombre – 1 pc .;
  • wasabi – 14 g;
  • mayonnaise – 38 g;
  • sauce de soja – 17 ml;
  • vinaigre de riz – 65 ml;
  • sucre – 25 g;
  • moutarde – 15 g;
  • huile de sésame – 8 g.

Méthode de cuisson

  1. Rincer et faire bouillir le riz jusqu’à ce qu’il soit cuit.
  2. Déchiqueter la salade, couper le concombre frais en lanières, l’avocat et les bâtonnets de crabe en cubes.
  3. Mélanger la poudre de wasabi avec la mayonnaise, la sauce soya, le vinaigre de riz, le sucre et l’huile de sésame.
  4. Mélanger le riz et les légumes, assaisonner avec la sauce.

Dés d'avocat

C nori

  • Temps de cuisson: 38 minutes.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 160 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: japonaise.
  • Difficulté: facile.

La salade de gâteau de sushi aux feuilles de nori est facile à préparer. Aide avec cette recette avec une photo. Ce plat de régime et appétissant plaira à beaucoup. Les algues enveloppent non seulement les sushis, elles sont ajoutées à de nombreux plats. Ils sont utiles, contiennent une grande quantité de vitamines, d’iode, d’acides oméga-3. Pour que les feuilles de nori soient nettes dans une salade, coupez-les avec des ciseaux.

Ingrédients:

  • riz – 220 g;
  • feuilles de nori – 2 pièces;
  • concombre – 1 pc .;
  • truite légèrement salée – 195 g;
  • sauce de soja – 66 ml;
  • vinaigre de riz – 38 ml;
  • huile végétale – 25 ml;
  • graines de sésame au goût.

Méthode de cuisson

  1. Faire bouillir le riz, verser l’huile et le vinaigre, bien mélanger.
  2. Dépouiller les concombres et les poissons.
  3. Des feuilles de nori soigneusement coupées avec des ciseaux en fines lanières..
  4. Mélanger tous les ingrédients en versant légèrement la sauce soja. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir..

Draps Nori

Avec des bâtonnets de crabe

  • Temps de cuisson: 25 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 185 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: japonaise.
  • Difficulté: moyenne.

Apprenez à cuisiner une salade de sushi rapide et savoureuse avec des bâtonnets de crabe. Il convient à la fois à un repas régulier et à une fête festive. Ce plat est original et facile à préparer. S’il est joliment décoré de graines de grenade, il deviendra certainement le point culminant de la table de fête. Pour la salade, prenez de gros bâtonnets de crabe d’un fabricant de confiance.

Ingrédients:

  • bâtonnets de crabe – 8 pièces;
  • avocat – 1 pc .;
  • fromage en grains – 155 g;
  • riz – 75 g;
  • vinaigre de pomme (vin) – 9 ml;
  • wasabi – au goût;
  • gingembre mariné au goût.

Méthode de cuisson

  1. Nous cuisinons du riz dans de l’eau salée. Ajouter du vinaigre de cidre de pomme.
  2. Dés d’avocat et de bâtonnets de crabe.
  3. Mélanger le fromage blanc avec du wasabi et du gingembre mariné.
  4. Nous combinons tous les ingrédients, mélangez, étalez dans des plats portionnés.

Bâtonnets de crabe sur une planche à découper

Avec du fromage

  • Temps de cuisson: 25 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 115 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: japonaise.
  • Difficulté: moyenne.

Salade de sushis au fromage – un régal délicieux pour tous les jours. Une combinaison inhabituelle mais appropriée d’ingrédients plaira certainement à tout le monde. Au lieu de champignons, vous pouvez prendre d’autres champignons – pleurotes, champignons, forêt. Cette salade inhabituelle ajoutera une saveur japonaise originale à votre table. Il se compose uniquement d’ingrédients sains. Les fruits de mer et le fromage doivent être inclus dans votre alimentation au moins une fois par semaine..

Ingrédients:

  • riz – 175 g;
  • algue kombu – 1 bande;
  • fromage à pâte dure râpé – 65 g;
  • crevettes décortiquées fraîchement surgelées – 350 g;
  • champignons séchés – 8 pièces;
  • oignon – 1 pc .;
  • sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
  • sauce de soja – 63 ml;
  • Mirin – 2 cuillères à café;
  • aneth – un tas;
  • poivre noir moulu – 3 g;
  • sel au goût.

Méthode de cuisson

  1. Faire cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ajouter le fromage, bien mélanger. Nous passons à une assiette plate et lissons la surface avec une cuillère.
  2. Couper l’oignon en demi-rondelles, verser dans une casserole préchauffée et laisser mijoter jusqu’à tendreté. Versez les crevettes, le sel, le poivre et mélangez. Ragoût pendant 3 minutes.
  3. Les champignons, préalablement trempés dans l’eau, récupèrent et séparent les jambes des chapeaux. Nous cuisinons des chapeaux dans l’eau pendant 3 minutes. Versez le sucre, la moitié de la sauce soja. Ragoût pendant environ 5 minutes. Verser Mirin, retirer du feu.
  4. Sur le riz, déposez des crevettes aux oignons, lissant la surface avec une cuillère. Verser le reste de la sauce soja, saupoudrer de champignons et d’aneth sur le dessus.

Fromage râpé

Aux crevettes

  • Temps de cuisson: 55 minutes.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 102 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: japonaise.
  • La complexité de la préparation: difficile.

La salade de sushi aux crevettes est facile à préparer à la maison. Une présentation lumineuse du plat original sera assurée par des feuilles de nori grillées. Ils doivent être maintenus au-dessus de la flamme de feu pendant 30 secondes de chaque côté. Cette recette est l’une des plus difficiles, mais le goût du plat obtenu en vaut la peine. Des fruits de mer sains dans la salade contiennent une grande quantité de protéines.

Ingrédients:

  • eau – 1 litre;
  • gingembre – 225 g;
  • vinaigre de riz – 155 ml;
  • crevettes tigrées pelées – 9 pièces;
  • sauce de soja – 25 ml;
  • huile de sésame – 12 ml;
  • sucre – 10 g;
  • riz rond – 95 g;
  • laitue – 650 g;
  • cresson – 75 g;
  • graines de sésame – 15 g;
  • avocat – 2 pièces;
  • feuille de noriya – 2 pcs..

Méthode de cuisson

  1. Le gingembre est coupé en gros morceaux, placé dans une casserole avec de l’eau, ajoutez 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz, sel. Cuire 20 minutes à feu doux..
  2. Nous faisons de la vinaigrette, pour cela nous mélangeons la moitié du vinaigre de riz avec de l’huile végétale, de la sauce soja, de l’huile de sésame. Fouetter et fouetter.
  3. Versez les crevettes avec de l’eau chaude, dans laquelle le gingembre a été cuit pendant 1 minute. On se déplace dans un bol avec une vinaigrette.
  4. Faire bouillir le riz dans de l’eau de gingembre pendant environ 14 minutes. Ajouter du vinaigre et du sucre.
  5. La laitue et le cresson sont lavés. Hachées grossièrement.
  6. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce et mélanger.
  7. Servir la salade sur les feuilles de nori. Ils doivent d’abord être maintenus au-dessus du feu ouvert du brûleur ou du brûleur pendant 30 secondes de chaque côté..

Crevettes cuites dans une assiette

Comment faire une salade de sushi – secrets de cuisine

La combinaison parfaite du goût des algues, du riz, du poisson et des légumes est possible non seulement en rouleaux. Diverses combinaisons de fruits de mer et de fromages rendent la cuisine japonaise originale et mémorable. L’ajout d’épices et d’herbes donne à la salade un piquant. Pour faire de la salade Sushi Cake la fierté de votre table, vous devez connaître certaines des subtilités de sa préparation.

  • Un riz bien cuit rendra la salade croustillante. Sa structure ne doit pas ressembler à un rembourrage collant pour les rouleaux. Cuire le riz dans un rapport de 1: 2 sous un couvercle dans de l’eau salée.
  • Les ingrédients nécessaires peuvent être très différents. La recette la plus simple peut être une combinaison arbitraire de poisson et de riz légèrement salés. Une combinaison réussie de produits supplémentaires transformera le plat en un régal spécial des Fêtes.
  • Une apparence présentable de la salade fournira une décoration avec des légumes verts, du caviar, des graines de sésame.
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