Gâteau dans une casserole avec du lait condensé: recettes étape par étape avec photos

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Si le temps de cuisson du gâteau est court, les femmes au foyer auront besoin d’une recette maison pour faire le dessert dans une poêle. Il cuisine rapidement, mais cela ne gâche pas son goût. Le dessert en couches de lait concentré est apprécié des adultes et des enfants, la recette se transmet souvent de génération en génération.

Comment faire un gâteau dans une casserole

Pour faire un gâteau avec du lait concentré à la maison, vous aurez besoin de farine, de beurre et de lait concentré. En les mélangeant avec des œufs et des épices, les spécialistes culinaires obtiennent une pâte, semblable à la base de la cuisson des crêpes. Du cacao, du café, des pépites de chocolat, de la vanille ou de la cannelle y sont ajoutés à volonté. Vous pouvez ajouter du sucre ou de la crème sure, des baies ou du miel pour le goût..

Gâteaux

Après avoir pétri la pâte, elle est divisée en parties à partir desquelles des gâteaux minces sont cuits dans une poêle pour un gâteau. Il est conseillé de les piquer avec une fourchette pour que les morceaux ne perdent pas leur forme lors de la cuisson, qui dure exactement 60 secondes de chaque côté. Après avoir fait la base, les gâteaux sont collectés et étagés avec une garniture à la crème de lait concentré, de crème sure, de beurre ou de crème pâtissière.

Le dessert de biscuit prêt est décoré de noix, de baies, de sucre en poudre, de garniture de pâtisserie. Avant de servir, assurez-vous de laisser infuser la délicatesse au réfrigérateur pendant 6 heures ou toute la nuit pour lui permettre de tremper uniformément et de fondre.

Recette de gâteau dans une casserole avec du lait concentré

Il n’est pas si difficile de trouver une recette de gâteau au lait concentré adapté à tout cuisinier, car il y en a tellement. Vous pouvez préparer vous-même un dessert léger, le décorer de crème pâtissière ou de garniture au chocolat. Les chefs expérimentés apprécieront la recette étape par étape de Napoléon ou l’option où du lait concentré bouilli est utilisé. Ils se révéleront très attrayants en apparence et appétissants à l’intérieur.

Gâteau au lait condensé dans une casserole

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 300 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

Comment faire un gâteau dans une casserole avec du lait concentré est décrit dans les instructions étape par étape suivantes. Selon elle, vous obtenez un délicieux gâteau à la crème pâtissière, parfait pour un petit-déjeuner pour enfant ou adulte, des réunions amicales et la décoration d’une fête solennelle. Si vous le souhaitez, l’imprégnation peut se faire de n’importe quelle autre – huileuse, protéinée ou avec du sirop de fruit.

Ingrédients:

  • lait concentré – une boîte;
  • oeufs – 3 pièces;
  • soude – 5 g;
  • vinaigre – 10 ml;
  • farine de blé – 0,6 kg + 40 g pour la crème;
  • lait – 0,75 l;
  • sucre granulé – 0,3 kg;
  • beurre – 200 g.

Méthode de cuisson:

  1. Remuer le lait concentré, un œuf, introduire le soda éteint.
  2. Après un pétrissage minutieux, ajouter la farine tamisée, pétrir une pâte élastique lisse.
  3. Diviser en huit parties, rouler en cercle, faire frire chacune dans une poêle jusqu’à ce qu’elle brunisse pendant 30 à 60 secondes.
  4. Pour la crème, casser deux œufs, ajouter le sucre avec la farine, verser le lait. Cuire jusqu’à épaississement. Jusqu’à ce qu’il ait refroidi, ajoutez le beurre.
  5. Gâteaux à la crème étagés, garnir au goût. Laissez infuser pendant deux heures au réfrigérateur.

Une tranche de gâteau fait maison sur une soucoupe

Recette rapide

  • Temps de cuisson: 35 minutes.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 321 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

Un gâteau rapide dans une casserole avec du lait concentré est cuit un peu plus d’une demi-heure, mais il s’avère savoureux et appétissant. Il peut également être fait avec n’importe quelle crème, dans cette recette, la crème sure est utilisée, ce qui s’avère tendre et fondant. La douceur des ingrédients n’est pas sucrée, donc le gâteau feuilleté est mangé très rapidement, et les ménages doivent être ajoutés.

Ingrédients:

  • lait concentré – une boîte;
  • oeufs – 1 pc .;
  • soude – 10 g;
  • jus de citron – 10 ml;
  • farine – un demi-kilo;
  • crème sure – 0,4 l;
  • sucre – 3/4 tasse;
  • vanilline – 10 g.

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger le lait concentré avec l’oeuf, le soda éteint, pétrir la pâte avec de la farine.
  2. Diviser en neuf petits gâteaux, rouler finement sur le diamètre de la poêle, hacher avec une fourchette.
  3. Faire frire chaque gâteau des deux côtés.
  4. Pour la crème, battre avec un mélangeur crème sure, sucre, vanille, gâteaux en couches.
  5. Garnir de noix, de garniture pour pâtisserie, si désiré.
  6. Réfrigérer, servir en deux heures.

Gâteau rapide à base de gâteaux au four dans une casserole

Avec du lait concentré bouilli

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 313 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

Pour ceux qui n’aiment pas cuire au four, un gâteau de lait concentré bouilli, cuit dans une casserole, convient. Boire du thé avec un tel gâteau deviendra plus savoureux et plus amusant, et les amis demanderont certainement une recette pour une gâterie aussi riche et parfumée. Le dessert est décoré de bananes fraîches, de kiwis ou de fraises, si désiré, mais sans ajouts, il attire l’attention avec un goût frais.

Ingrédients:

  • lait concentré – une boîte;
  • lait concentré bouilli – pot;
  • oeufs – 1 pc .;
  • soude – 10 g;
  • farine – 0,6 kg;
  • beurre – 200 g;
  • noix – 100 g.

Méthode de cuisson:

  1. Pétrir la pâte du lait condensé ordinaire, de la farine, des œufs, du soda. Former huit boules, rouler chacune finement, faire frire la pâte dans une poêle des deux côtés pendant plus d’une minute.
  2. Battre le lait concentré bouilli avec du beurre, graisser les gâteaux, ramasser un gâteau. Garnir de noix grillées.

Gâteau fait maison avec de la crème de lait concentré bouilli

Facile

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 289 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

Une recette simple pour un gâteau au lait concentré est présentée ci-dessous. Selon lui, le composant principal est utilisé dans le test de cuisson plus dans la couche. Il s’avère un biscuit de bon goût dans une casserole qui ne prend pas beaucoup de temps à l’hôtesse pour cuisiner. Il est souhaitable de décorer sa surface avec des fruits frais – kiwi, tranches d’orange et de poire, afin qu’il se révèle magnifiquement et appétissant.

Ingrédients:

  • lait concentré – 2 canettes;
  • farine – 0,45 kg;
  • oeufs – 1 pc .;
  • soda, arrosé de vinaigre – 10 g;
  • crème – un verre;
  • gélatine – un sac;
  • Kiwi – 3 pièces;
  • sucre glace – 20 g.

Méthode de cuisson:

  1. Battre un œuf avec une boîte de lait concentré, ajouter la farine. Il devrait s’avérer la pâte de la consistance de la crème sure liquide.
  2. Ajouter le vinaigre recouvert de vinaigre, continuer à ajouter de la farine jusqu’à obtenir une pâte collante. Divisez en huit parties, chacune roule finement, percez avec une fourchette.
  3. Cuire dans une poêle sèche sans huile de chaque côté pendant une minute, refroidir.
  4. Dissoudre la gélatine dans la moitié de la crème, battre l’autre moitié avec la deuxième boîte de lait concentré jusqu’à consistance mousseuse. Introduire la gélatine, tiède jusqu’à dissolution, verser la poudre.
  5. Coller les gâteaux à la crème, garnir de tranches de kiwi.
  6. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante, réserver au réfrigérateur (cela assurera un goût doux), servir après cinq heures.

Lait condensé dans une cuillère et une rosette

Chocolat

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 292 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

Comment faire un gâteau au chocolat dans une poêle est décrit dans la recette ci-dessous. Les gâteaux sont cuits avec l’ajout de poudre de cacao, mais vous pouvez utiliser de vrais pépites de chocolat, mieux des tuiles de lait. En raison de l’utilisation du cacao, du sucre est en outre ajouté à la pâte, car le lait condensé ne suffit pas ici. Les gâteaux parfumés sont en flocons de crème au beurre.

Ingrédients:

  • lait concentré – boîte + 200 g pour la crème;
  • oeufs – 2 pièces;
  • sucre – 30 g;
  • cacao – 30 g + 25 g pour la crème;
  • soude – 10 g;
  • vinaigre – 10 ml;
  • farine – 0,4 kg;
  • beurre – 100 g;
  • crème sure – 100 ml;
  • sucre glace – 15 g.

Méthode de cuisson:

  1. Incorporer le lait concentré aux œufs, au sucre, au cacao et au soda éteint. Verser la farine, pétrir la pâte, diviser en morceaux, chacun dérouler.
  2. Cuire chaque minute des deux côtés, refroidir.
  3. Battre le beurre avec la crème sure au mixeur, ajouter le lait concentré, le cacao, le sucre en poudre.
  4. Crémer les gâteaux, saupoudrer de pépites de chocolat, si désiré, utiliser des cerises pour la décoration.

Une casserole de gâteau au chocolat cuit dans une casserole

Napoléon

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 303 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

Un simple gâteau Napoléon dans une casserole avec du lait condensé est populaire auprès des femmes au foyer, car il nécessite des coûts minimes et, en fin de compte, il se révèle savoureux pour presque tout le monde, selon les critiques des chefs. Ses gâteaux fins à la crème sucrée fondent dans la bouche. Le résultat plaira à la dent sucrée, mais même perdre du poids en vaut la peine..

Ingrédients:

  • farine – 0,7 kg;
  • oeufs – 3 pièces;
  • soude – 10 g;
  • lait concentré – une boîte;
  • sucre vanillé – un sac;
  • sucre – 0,3 kg;
  • lait – un demi-litre;
  • beurre – 55 g.

Méthode de cuisson:

  1. Battre le lait concentré avec un œuf, ajouter du soda éteint, trois tasses de farine. Pétrir la pâte, faire huit parties, dérouler, hacher avec une fourchette. Côtelettes coupées en miettes.
  2. Faire frire chaque gâteau dans une poêle sèche en utilisant un petit feu pendant deux minutes des deux côtés.
  3. Battre le sucre avec les œufs restants, verser le lait, ajouter un demi-verre de farine, le sucre vanillé. Mettre le mélange à feu doux, cuire jusqu’à épaississement, en remuant constamment. Conduisez dans le beurre.
  4. Gâteaux à la crème en couches, garnir de chapelure, laisser au réfrigérateur pour imprégnation.

Coupe rapide Napoléon

Gâteau minute

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 298 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

Un gâteau populaire parmi de nombreuses femmes au foyer, une minute sans cuisson dans une casserole est préparé à partir de gâteaux frits, qui sont en couches avec une crème douce aérienne. Lorsqu’il est cuit, le temps est considérablement économisé, à titre de comparaison, au four, le gâteau serait cuit pendant plus d’une heure, et ici en seulement une demi-heure, une délicieuse délicatesse alléchante est complètement prête à être utilisée avec du thé ou du cacao chaud.

Ingrédients:

  • farine – 0,6 kg + 40 g pour la crème;
  • lait concentré – une boîte;
  • oeufs – 1 pc. + 2 pièces pour la crème;
  • soude – 10 g;
  • vinaigre – 10 ml;
  • lait – 0,75 l;
  • beurre – 0,2 kg;
  • sucre – 0,3 kg;
  • vanilline – emballage.

Méthode de cuisson:

  1. Pétrir la pâte de farine, de lait concentré, d’oeufs, de vinaigre de soda éteint. Diviser en huit parties, dérouler, frire dans une poêle.
  2. Mélanger le sucre, la vanilline, le lait, les œufs, la farine. Cuire jusqu’à ce que la masse devienne épaisse, ajouter de l’huile, fouetter.
  3. Bien que l’imprégnation ne se soit pas refroidie, la graisser avec des gâteaux, des côtés et le dessus saupoudrer de miettes écrasées restantes après la cuisson.
  4. Laisser imprégner, servir dans deux heures.

Une tranche de gâteau maison

Crêpe

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 321 kcal.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

Comment faire un gâteau aux crêpes dans une poêle vous aidera à comprendre la recette ci-dessous. Il est similaire aux précédents, mais la pâte est pétrie comme une crêpe, donc les gâteaux sont les plus fins. Un grand nombre de couches rend un gâteau rapide délicieusement savoureux, beau dans une section et provoquant l’appétit. La garniture est une crème au chocolat aux noix.

Ingrédients:

  • lait – 0,35 l;
  • farine – 120 g;
  • oeufs – 1 pc .;
  • sucre – 20 g;
  • sel – 2,5 g;
  • lait concentré – 0,8 kg;
  • beurre – 350 g;
  • noix – un verre;
  • barre de chocolat noir.

Méthode de cuisson:

  1. Casser l’oeuf, le sel, verser la moitié du lait. Verser la farine, battre, verser le reste du lait, cuire les crêpes.
  2. Ramollir le beurre, battre avec du lait concentré, des crêpes en couches.
  3. Garnir chaque quatrième crêpe de noix hachées et de chocolat râpé. Décorez de la même façon la surface.
  4. Insister heure, servir avec une décoration de sucre glace.

Gâteau aux crêpes sur un plat

Comment faire cuire un gâteau dans une poêle – conseils

Les chefs expérimentés savent que le gâteau à base de gâteau au lait concentré avec du lait concentré sur le poêle a ses propres caractéristiques de fabrication. Voici ce qu’ils recommandent aux chefs novices:

  • les œufs ont besoin d’un peu pour ne serrer que légèrement la pâte – un suffit;
  • le rapport optimal de composants secs avec du liquide 3: 1, de sorte que la masse s’avère épaisse, mais pas raide, ne colle pas à la peau des mains;
  • lors de la découpe des gâteaux, ne jetez pas les restes – ils peuvent être écrasés en miettes et décorer la surface du gâteau pour un résultat plus appétissant;
  • pour faire tremper le dessert plus rapidement, vous devez lubrifier la base avec une crème chaude, et non avec une crème refroidie;
  • si vous ajoutez la masse de caillé à la base de test, vous obtenez un dessert plus délicat avec un goût crémeux prononcé;
  • la poêle pour la cuisson des gâteaux doit être sèche – il est préférable de prendre du téflon ou de la céramique avec une couche antiadhésive, mais pas de fonte;
  • il n’est pas recommandé de cuire des gâteaux légers pendant plus d’une minute, car ils peuvent brûler ou sécher;
  • le lait concentré bouilli est une excellente couche, que vous pouvez essayer le chef pour faire le dessert pour la première fois.
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