5 recettes simples avec de la pâte feuilletée prête à l’emploi – types de pâte feuilletée, recettes de cuisson étape par étape avec photos

Le contenu de l’article

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• Que faire de la pâte feuilletée
• De levure
• Sans levure
• Recettes de pâte feuilletée prêtes à l’emploi
• Pâte feuilletée fourrée
• Tarte
• Brioches
• Onglets feuilletés
• Biscuits

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Avant de se lancer dans le développement de pâtisseries complexes, une ménagère novice devrait étudier 5 recettes simples avec de la pâte feuilletée toute prête, notamment des choux, des biscuits, des tartes et des petits pains. La façon la plus simple est d’apprendre à cuisiner différents plats à l’aide de recettes photo ou vidéo. De plus, vous pouvez expérimenter avec les types de garnitures et d’épices pour rendre le plat spécial..

Que faire de la pâte feuilletée

Ce type de pâte, comme la pâte feuilletée, est la base des plats de différentes nations en raison de sa structure fine et de son croquant agréable. Un produit acheté dans un magasin est souvent utilisé pour les pâtisseries sucrées, bien qu’il soit également adapté à la fabrication de tartes salées. Les types de confiseries suivants en sont préparés:

• Gâteaux
• tartes;
• biscuits;
• tubules;
• des croissants
• petits pains;
• Rouleaux.

De levure

La pâte finie avec de la levure a un goût aigre caractéristique. Les produits après cuisson sont plus luxuriants et savoureux. Les petits pains et les tartes salées à la viande et au poisson en ressortent bien. Contrairement à la version fraîche, les couches ici sont plusieurs fois plus petites, elles ne se révèlent pas si légères et croustillantes, mais le nombre de calories est légèrement inférieur.

Sans levure

Un produit sans levain ou sans levure est souvent utilisé pour faire des confiseries sucrées. Les langues, les coins et les bouffées sont croustillants et plus délicieux à cause des couches minces. Cependant, ceux qui essaient de suivre un régime alimentaire approprié, il est préférable de s’abstenir d’utiliser de telles spécialités – le produit est plus calorique car il contient plus d’huile.

Recettes de pâte feuilletée prêtes à l’emploi

Lorsque vous avez un besoin urgent de cuisiner quelque chose, différentes recettes de la pâte feuilletée prête deviennent une véritable bouée de sauvetage. Pour les débutants, les recommandations de chefs expérimentés aideront:

1. Décongeler la pâte au micro-ondes au préalable ou la laisser sur la table 2-3 heures avant la cuisson.
2. Après décongélation, la pâte à levure doit être maintenue au chaud pendant au moins 1 heure.
3. Avant de faire cuire quelque chose, vous devez soigneusement rouler la pâte en une fine couche.
4. La cuisson à partir de la pâte feuilletée finie est meilleure si vous la mettez sur une feuille de papier parchemin imbibée d’huile. Sur la plaque à pâtisserie, les bouffées brûlent souvent.
5. Les produits peuvent commencer avec n’importe quel ingrédient, à la fois sucré et salé..
6. Lors de la dernière étape, la garniture est placée, le produit est placé dans un four chaud. La température moyenne de cuisson est de 180-220 degrés.
7. Si le remplissage de viande est utilisé, le temps de cuisson est augmenté.

Pâte feuilletée fourrée

• Durée: 45 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 180 kcal / 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Vous pouvez préparer un plat à partir de toute pâte feuilletée prête à l’emploi avec n’importe quelle garniture salée ou sucrée – légumes, fromage cottage, fruits, viande, œuf, tant qu’il ne floue pas après avoir refroidi le plat. La version la plus simple d’une pâtisserie à base d’une telle pâte est un rouleau de pomme à la cannelle. Avec sa simplicité, le plat peut décorer n’importe quelle table. Le type de produit de levure est utilisé pour cela..

Ingrédients:

• un paquet de pâte finie en rouleau – 500 g;
• pommes – 400 g;
• beurre – 50 ml;
• sucre à glacer – 100 g;
• sucre vanillé – 1 sachet.

Méthode de cuisson:

1. Développez le rouleau, aplatissez légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
2. Peler les pommes, les hacher.
3. Mélanger avec la moitié du sucre glace et de la cannelle.
4. Mettez les pommes au milieu de la couche, roulez-les doucement en rouleau, pincez les bords.
5. Couper en tranches et déposer sur une plaque à pâtisserie.
6. Cuire 30 minutes.

Tarte

• Durée: 40 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 250 kcal / 100 g.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: azerbaïdjanaise.
• Difficulté: facile.

Pour ce type de cuisson, comme un gâteau d’une pâte feuilletée prête à l’emploi, vous pouvez également choisir différentes garnitures. Il est très savoureux d’obtenir de la samsa à partir de viande, formée sous forme de tarte. C’est un plat de la cuisine azerbaïdjanaise. Il est préparé très simplement, même l’hôtesse peut faire face à un minimum de compétences culinaires et a l’air festif. La recette du succès est la clé du succès..

Ingrédients:

• pâte – 500 g;
• porc et boeuf hachés – 500 g;
• oignons – 4 pièces;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• un mélange d’épices (coriandre, poivre) – 3 g;
• beurre – 50 g;
• sel – 2 g;
• oignon vert, aneth – 1 bouquet.

Méthode de cuisson:

1. Étaler la pâte (levure ou sans levure) en une couche de 5 mm d’épaisseur.
2. Hacher finement les herbes et les oignons, mélanger avec de la viande hachée et des épices.
3. Mettre la pâte en forme ronde, former les côtés.
4. Mettre la viande hachée dessus, saupoudrer de fromage râpé.
5. Couvrir le haut d’une deuxième couche, pincer doucement les bords.
6. Laissez le four se réchauffer à 180-200 degrés.
7. Mettre le moule avec samsa au four, cuire au four 25 minutes.

Brioches

• Durée: 35 minutes.
• Portions par récipient: 7 personnes.
• Teneur en calories: 150 kcal / 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Une collection qui comprend des recettes de pâte de levure feuilletée prête à l’emploi sera incomplète si vous ne mentionnez pas de petits pains. Cette option vous aidera dans une situation où vous devez cuire de toute urgence quelque chose pour le thé. Le plat est préparé très rapidement, il s’avère délicieux et aromatique. Avant de faire des petits pains à partir de pâte à levure, vous devez sortir le sac du congélateur à l’avance, puis le mettre dans une tasse, le placer dans un endroit chaud, de sorte que le produit augmente de taille de 2 fois.

Ingrédients:

• sucre à glacer – 50 g;
• jaune – 1 pc;
• beurre – 50 g;
• pâte – 500 g.

Méthode de cuisson:

1. Abaisser la pâte à 3 mm.
2. Faire fondre le beurre, la couche de graisse,.
3. Rouler la pâte en un rouleau serré, pincer le bord.
4. Couper en lots, 8-10 cm de long.
5. Au milieu de chaque pièce, faites une coupe avec un couteau pour qu’elle n’atteigne pas le bord.
6. Agrandir la fente pour faire un « coeur ».
7. Mettez les petits pains sur du papier sulfurisé.
8. Graisser avec du jaune, saupoudrer de poudre.
9. Cuire 25 minutes.

Onglets feuilletés

• Durée: 25 minutes.
• Portions par récipient: 12 personnes.
• Teneur en calories: 120 kcal / 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Dans les 5 recettes les plus simples avec de la pâte feuilletée prête à l’emploi, il est nécessaire d’inclure la préparation des langues. Ce type de cuisson rapide a obtenu son nom en raison de sa similitude avec la vraie langue. Les bouffées sont préparées de manière élémentaire – vous n’avez besoin que d’une pâte feuilletée achetée sans levure, sucre, four et quelques minutes. Certains gourmets préfèrent saupoudrer les gâteaux finis de sel, puis ils peuvent être utilisés comme collation pour la bière.

Ingrédients:

• pâte par rouleau – 700 g;
• sucre – 400 g.

Méthode de cuisson:

1. Développez le rouleau, roulez la couche avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à une épaisseur de 5 mm.
2. Couper en petits morceaux avec un couteau, arrondir les bords des bandes de pâte .
3. Saupoudrer de sucre sur le dessus.
4. Mettre sur une plaque à pâtisserie, mettre au four.
5. Cuire au four pendant 15-20 minutes.

Biscuits

• Durée: 35 minutes.
• Portions par récipient: 10 personnes.
• Teneur en calories: 130 kcal / 100 g.
• But: à midi.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Les oreilles en biscuit de ce type de pâte sans levure sont une variante de la cuisson classique. La délicatesse convient aux aliments pour bébés, car elle ne contient pas de produits provoquant des allergies. Les enfants apprécient les biscuits croquants avec des biscuits au cacao ou au lait chaud. Avant de faire des bouffées de pâte feuilletée prête à l’emploi, vous devez attendre que tous les ingrédients se soient réchauffés à température ambiante et ensuite procéder à la cuisson.

Ingrédients:

• pâte – 500 g;
• sucre – 500 g;
• eau – 100 g;
• cacao – 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir l’eau, ajouter le sucre.
2. Cuire jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié.
3. Verser le cacao, refroidir à température ambiante.
4. Rouler la formation en un rectangle de 3 mm d’épaisseur, 15 cm de large.
5. Rouler les feuilles de pâte des bords vers le milieu, coupées en tranches de 1 cm de large.
6. Mettre sur une plaque à pâtisserie, mettre au four 15 minutes.
7. Retirer, glacer jusqu’à ce que les bouffées maison aient refroidi.