Soupe de haricots en conserve: délicieuses recettes

Le contenu de l’article

---

• Comment faire une soupe aux haricots
• Préparation du produit
• Soupe aux haricots en conserve – recettes avec photos
• Classique
• Dans une mijoteuse
• À la sauce tomate
• haricot rouge
• Au poulet
• Aux haricots blancs
• Soupe en purée
• Sans viande
• Au chou
• De boeuf
• Tasty Bean Soup – Secrets de cuisson

---

Si l’hôtesse est limitée dans le temps, alors des composants prêts à l’emploi qui ne nécessitent pas de traitement supplémentaire viendront à son aide dans la cuisine. Il s’agit notamment de haricots en conserve dans des pots, adaptés à la préparation de délicieuses soupes aromatiques. Il vaut la peine d’en savoir plus sur les secrets de la préparation de plats afin de surprendre parents et amis..

Comment faire une soupe aux haricots

Contrairement aux recettes expliquant comment préparer une soupe sèche ou fraîche avec des haricots, le composant en conserve réduit considérablement le temps de cuisson. Tout cela en raison du manque de préparation, de cuisson et de suivi. La recette d’une délicieuse soupe est simple – vous devez préparer les produits nécessaires, les faire cuire et à la fin ajouter le contenu du pot. Puis assaisonnez avec des épices et le délicieux bouillon est prêt.

Préparation du produit

Toute idée de la cuisson d’une soupe aux haricots commence par une sélection d’ingrédients. Les principaux sont les haricots en conserve, que vous pouvez prendre – blanc ou rouge, dans votre propre jus ou pâte de tomate. La recette de la soupe ne limite pas l’hôtesse dans le choix d’ingrédients supplémentaires – vous pouvez la faire cuire sur de la viande, du bouillon de poulet, ajouter des champignons ou des pâtes. Une option plus satisfaisante implique l’ajout de bacon frit et maigre – l’absence de viande et de crème sure.

Soupe aux haricots en conserve – recettes avec photos

Chaque spécialiste culinaire trouvera sa propre recette de soupe de haricots en conserve, qui lui plaira le plus. Pour faciliter la cuisson, il est préférable de choisir une recette avec une photo, où chaque étape est illustrée en détail. Vous pouvez faire cuire les deux versions classiques de la soupe sur la viande, avec l’ajout de poulet ou de viandes fumées, ou plus sophistiquées – lobio géorgien, bouillon maigre, soupe en purée ou soupe riche dans une mijoteuse.

Classique

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 14 personnes.
• Teneur en calories: 57 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

Tout chef aura besoin d’informations sur la façon de cuisiner la soupe de haricots – une recette classique avec une photo. Pour lui, il est préférable de prendre un légume en conserve dans de la sauce tomate pour donner au goût et à l’arôme une plus grande saturation et apparence – une couleur agréable qui a l’air appétissante et attrayante. Le porc frais donne du bouillon et des légumes ajoutés – carottes, oignons, poivrons – ajoutent de la fraîcheur.

Ingrédients:

• porc – 0,4 kg;
• haricots en conserve à la sauce tomate – un demi-kilo;
• pommes de terre – 0,35 kg;
• oignons – 0,3 kg;
• carottes – 0,25 kg;
• poivron – 0,35 kg;
• ail – 3 gousses;
• huile végétale – 25 ml;
• verts – un tas;
• olives – 20 grammes;
• eau – 2000 ml.

Méthode de cuisson:

1. Couper la viande en cubes, ajouter de l’eau, cuire 20 minutes. Ajouter les quartiers de pommes de terre, les haricots. Cuire encore 15 minutes.
2. Faire revenir les oignons hachés et les carottes râpées dans l’huile, ajouter les pailles de paprika, l’ail écrasé, mettre dans le bouillon après 10 minutes.
3. Assaisonner de sel et de poivre, saupoudrer d’herbes hachées en 15 minutes.
4. Servir avec des moitiés d’olives, du pain de seigle.

Dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 1,5 heures.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 120 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

La soupe de haricots en conserve dans un multicuiseur devient plus facile à préparer, car l’appareil vous permet de la rendre plus rapide, de ne pas suivre le temps. Vous devez hacher les légumes, ajouter des aliments en conserve et de l’eau, régler le mode souhaité et attendre la fin de la cuisson, puis vous obtiendrez des aliments savoureux avec une consistance épaisse agréable.

Ingrédients:

• eau – 1000 ml;
• carottes – 1 pc .;
• oignon – 1 pc .;
• poulet – 100 g;
• feuille de laurier – 1 pc .;
• haricots en conserve à la sauce tomate – pot;
• pommes de terre – 4 pièces;
• ail – 2 gousses;
• verts – un tas.

Méthode de cuisson:

1. Hacher l’oignon, frotter les carottes, couper la viande en tranches. Faire frire le mélange pendant 20 minutes en mode cuisson.
2. Ajouter le haricot, les cubes de pomme de terre, le laurier, verser de l’eau bouillante.
3. Réglez le mode de ragoût, servez avec des verts et de l’ail écrasé en une heure.

À la sauce tomate

• Temps de cuisson: 1,5 heures.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Plats caloriques: 153 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

La soupe aux tomates aux haricots est magnifique dans une assiette, qui se distingue par une couleur vive saturée, un arôme agréable et une consistance épaisse. Le piquant et le piquant y ajoutent des copeaux d’ail, des feuilles de laurier et du piment de la Jamaïque au lieu du noir moulu. Le service est recommandé avec de la crème sure grasse, et si ce n’est pas le cas, vous pouvez utiliser de la crème à 10%, saupoudrer d’herbes hachées et ajouter une tranche de citron.

Ingrédients:

• pommes de terre – 4 pièces;
• huile végétale – 75 ml;
• carottes – 2 pièces;
• oignon – 2 pièces;
• gousse d’ail;
• poulet – 0,6 kg;
• haricots rouges en conserve à la sauce tomate – 200 g;
• feuille de laurier – 2 pièces;
• eau – 3500 ml;
• pâte de tomate – 40 ml;
• piment de la Jamaïque – 2 petits pois.

Méthode de cuisson:

1. Couper le poulet en morceaux, ajouter de l’eau, faire bouillir. Il est conseillé de laisser un os dans le bouillon, puis de le retirer.
2. Après 40 minutes, déposez les oignons frits hachés avec des carottes, du laurier, du sel, assaisonnez avec du poivre.
3. Ajouter les légumineuses, l’ail écrasé, les cubes de pomme de terre, la pâte de tomate, retirer du feu après 20 minutes.

haricot rouge

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Plats caloriques: 29 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

Soupe cuite très rapidement et simplement avec des haricots rouges en conserve. Pour ce faire, vous n’avez pas besoin de compétences, de connaissances et de capacités spéciales, donc même un spécialiste culinaire novice s’en sortira. Le résultat surprendra agréablement et ravira toute la famille – des aliments riches en goûts et en arômes satureront rapidement et longtemps le corps, réchaufferont le froid, donneront force et vitalité pour le jour à venir.

Ingrédients:

• haricots rouges en conserve – 400 g;
• carottes – 1 pc .;
• oignon – 1 pc .;
• eau – 2000 ml;
• pommes de terre – 2 pièces;
• huile végétale – 20 ml;
• aneth – 5 g.

Méthode de cuisson:

1. Faire frire à partir d’oignons hachés, de carottes râpées, faire frire jusqu’à coloration dorée.
2. Verser des cubes de pommes de terre dans l’eau bouillante, faire frire, haricots, sel.
3. Après 20 minutes de cuisson à feu modéré, saupoudrer d’aneth.

Au poulet

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Plats caloriques: 51 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

La soupe de haricots au poulet a un goût riche et merveilleux. Il est agréable de le servir sur une table à manger décontractée pour nourrir le ménage. Le poulet rend les aliments moins caloriques que l’ajout de porc ou de bœuf, mais donne en même temps de la tendresse. C’est agréable de manger de la soupe à la crème sure saupoudrée de persil frais haché et de croûtons à l’ail.

Ingrédients:

• poulet – un demi-kilo;
• eau – 2500 ml;
• pommes de terre – 3 pièces;
• carottes – 1 pc .;
• haricots en conserve – 400 g;
• oignon – 1 pc .;
• ail – 3 gousses;
• ketchup – 75 ml;
• feuille de laurier – 2 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Faire cuire des cubes de poulet pendant une demi-heure avec du laurier.
2. Ensuite, mettez les cubes de pommes de terre, l’ail écrasé.
3. Après 20 minutes, déposez les haricots, en faisant frire des oignons hachés et des carottes râpées.
4. Ajouter du ketchup, du sel, du poivre.
5. Servir avec de la crème sure et des herbes.

Aux haricots blancs

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 184 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

La soupe aux haricots blancs en conserve n’est pas moins belle dans un bol, dont le bouillon a une teinte dorée transparente. Un repas copieux à haute teneur en protéines est parfait pour un dîner chaud, car vous pouvez en avoir assez d’une seule portion. La recette traditionnelle peut être diversifiée en ajoutant du bacon aux champignons et aux haricots, ce qui rendra le goût plus riche et complexe.

Ingrédients:

• haricots blancs en conserve – 300 g;
• carottes – 1 pc .;
• oignon – 1 pc .;
• eau – 2000 ml;
• pommes de terre – 2 pièces;
• verts – un tas.

Méthode de cuisson:

1. Verser les cubes de pommes de terre avec de l’eau bouillante, cuire 12 minutes, ajouter les haricots.
2. Frotter les carottes, hacher l’oignon, faire revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre, ajouter au bouillon.
3. Sel, après 3 minutes, servir avec des herbes. Le bouillon de poulet peut être utilisé si vous le souhaitez, plutôt que de l’eau pure..

Soupe en purée

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 20 personnes.
• Plats caloriques: 300 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

Une excellente option pour un dîner chaud est la soupe de purée de haricots. Sa recette est parfois mentionnée, racontant comment faire du lobio à partir de haricots en conserve. La nourriture s’avère vraiment être une recette géorgienne traditionnelle pour un apéritif chaud, servi avec beaucoup de coriandre et d’épices. Cependant, la version européenne améliorée se distingue par l’utilisation de produits plus familiers..

Ingrédients:

• haricots rouges en conserve – 800 g;
• tomates – 6 pièces;
• Poivre bulgare – 1 pc .;
• oignon – 1 pc .;
• carottes – 1 pc .;
• gousse d’ail;
• pâte de tomate – 30 ml;
• bouillon de légumes – 1000 ml;
• huile d’olive – 20 ml;
• Sauce Tabasco – 4 gouttes;
• persil – un tas;
• chili moulu – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Couper les tomates, verser de l’eau bouillante pendant une minute, retirer la peau, couper en cubes.
2. De même, hachez le poivron, hachez l’oignon, râpez les carottes, hachez l’ail.
3. Faites revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre, ajoutez l’ail, après une demi-minute les carottes, après encore 3 minutes le paprika et les tomates. Assaisonner avec la pâte de tomate, le piment rouge.
4. Mettez la moitié des haricots, versez de l’eau. bouillir, après une demi-heure bouillir sous le couvercle à feu doux, écraser avec un mélangeur.
5. Ajouter la seconde moitié, saler, poivrer, réchauffer 2 minutes, assaisonner de sauce Tabasco.
6. Saupoudrer de persil, servir avec des croûtons de pain blanc.

Sans viande

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 154 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

Une option maigre sera une recette qui explique comment faire une soupe de haricots sans viande. Il convient également à ceux qui perdent du poids, car les propriétés alimentaires des légumineuses vous aident à en prendre rapidement assez avec une portion de nourriture et à ne pas ressentir la faim après quelques heures. Servez un apéritif maigre sans crème sure, aromatisé avec quelques gouttes d’huile d’olive. Le pain doit être exclu, et si vous suivez la figure très strictement, refusez les pommes de terre.

Ingrédients:

• haricots en conserve – une boîte;
• pommes de terre – 3 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• oignon – 2 pièces;
• verts – un tas;
• eau – 1500 ml;
• feuille de laurier – 3 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Couper les carottes en tranches, les pommes de terre en gros morceaux. Mettre les bulbes entiers sans cosse dans l’eau, faire bouillir, mettre les légumineuses avec le jus, les carottes.
2. Une fois les carottes prêtes, ajoutez les pommes de terre, le sel.
3. Après 15 minutes, la soupe est prête. Vous pouvez assaisonner avec des herbes et des feuilles de laurier.

Au chou

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 59 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

Une option copieuse et agréable sera une soupe simple avec du chou et des haricots, qui est bonne à servir pour le dîner et à inclure dans le menu du jour. En plus de l’utilisation de haricots verts, cela implique l’ajout de maïs, également en conserve. Cela rendra la nourriture de couleur plus brillante, saturée de goût, très parfumée. Il vaut mieux prendre du chou rouge, mais du chou blanc traditionnel et même de Pékin.

Ingrédients:

• chou rouge – 100 g;
• pommes de terre – 100 g;
• maïs en conserve – 100 g;
• haricots en conserve – 150 g;
• oignons – 50 g;
• betteraves – 150 g;
• eau – 2000 ml;
• oignons verts – 40 g.

Méthode de cuisson:

1. Eau salée, bouillir, mettre le chou râpé, les cubes de pomme de terre.
2. Après 5 minutes, mettez les oignons hachés, après 10 autres – betteraves précuites, râpées avec de grosses pailles, les deux types d’aliments en conserve.
3. Après 10 minutes, servir avec des oignons verts hachés..

De boeuf

• Temps de cuisson: 1,5 heures.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Teneur en calories: 144 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

Une autre option de dîner traditionnelle sera la soupe en conserve avec du boeuf et des haricots. Sa satiété accrue se produit en raison de l’utilisation de viande et de légumineuses riches en protéines. Le bacon fumé donne un arrière-goût agréable, la pâte de tomate donne la couleur et les graines de moutarde, l’aneth et les gousses d’ail ajoutent du piquant et du piquant. La nourriture se marie bien avec la crème sure.

Ingrédients:

• haricots rouges en conserve – 0,6 kg;
• oignon – 2 pièces;
• ail – 2 gousses;
• pâte de tomate – 75 ml;
• graines de moutarde – 20 g;
• huile d’olive – 100 ml;
• pommes de terre – 4 pièces;
• bacon – 100 g;
• boeuf – 200 g;
• eau – 1000 ml;
• aneth – un tas.

Méthode de cuisson:

1. Couper le boeuf en gros morceaux, hacher finement l’oignon avec l’ail.
2. Dans l’huile, faites d’abord frire le mélange oignon-ail, mettez la viande, les graines de moutarde. Après 20 minutes de ragoût, assaisonner avec la pâte de tomate.
3. Faites bouillir l’eau, mettez les haricots, faites-les frire. Après une demi-heure, ajouter les cubes de pommes de terre, cuire encore une demi-heure.
4. Couper le bacon en fines lanières, faire revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
5. Saler le bouillon, assaisonner d’aneth, servir avec des lanières de bacon.

Tasty Bean Soup – Secrets de cuisson

Pour obtenir une soupe incroyablement savoureuse et nutritive avec des haricots en pot, vous devriez écouter les conseils utiles des chefs:

• les épices idéales pour les légumineuses sont le thym, le basilic, la coriandre, la zira, la coriandre et le curcuma;
• une recette étape par étape implique d’abord de faire cuire le bouillon sur de la viande et des légumes, puis d’ajouter des légumineuses – elles sont déjà prêtes, vous ne devez donc pas les faire cuire longtemps pour qu’elles ne se transforment pas en purée de pommes de terre;
• savoureuse et rapide, il s’avère une soupe avec de la viande hachée et des haricots, cuite sur un ragoût ou de la dinde;
• au lieu d’eau, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes, de viande ou de champignons;
• une soupe simple peut diversifier les additifs de riz, d’orge, de tomates, de céleri.