Saucisses en pâte – recettes avec photos. Comment faire cuire des saucisses frites dans une pâte dans une poêle ou sur un bâton

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Les recettes de collations, qui peuvent être facilement et rapidement préparées pour servir les clients, sont populaires parmi les femmes au foyer. Pour faire des saucisses en pâte, vous n’avez pas besoin de beaucoup de temps. Cependant, pour obtenir un plat savoureux et délicat, assurez-vous de préparer une pâte.

Comment faire des saucisses dans la pâte

Vous devez consacrer environ 30 minutes au processus de cuisson. À la première étape, comment faire des saucisses en pâte, vous devez préparer les composants en mesurant leur quantité requise. L’étape suivante consiste à créer une pâte. Pour ce faire, il vous suffit de placer les produits en vrac, les œufs et le lait dans un plat profond et de mélanger. Après avoir haché un produit de viande sur une fourchette ou une brochette, vous devez le tremper dans la masse crémeuse résultante, afin qu’il soit réparti uniformément sur le produit. Les pièces doivent être frites ou cuites. Servir avec de la mayonnaise ou une autre sauce.

Pâte à saucisses

La préparation d’une pâte pour les saucisses est très facile, mais vous devez connaître quelques règles importantes pour rendre la pâte luxuriante et légère:

  • Un point important dans le processus de fabrication de la pâte pour les saucisses est la consistance correcte de la pâte. La densité peut être déterminée en plongeant une cuillère dans le liquide. Si la masse recouvre uniformément et uniformément les couverts, alors toutes les proportions sont observées correctement.
  • La recette de pâte à saucisse nécessite que le revêtement dure environ une heure à température ambiante.

Saucisses en pâte – recette

Le plat a une technologie de cuisson simple. Chaque recette de saucisse en pâte ne nécessite pas beaucoup de temps et l’ensemble des produits nécessaires est minime. Vous devez d’abord faire la pâte, puis faire tremper les saucisses. La dernière étape sera la friture ou la cuisson des produits. Vous pouvez ajouter des recettes avec une variété de produits. Pour donner un oxyure, vous devez poivrer la substance d’essai ou ajouter d’autres épices. Au moment de servir, il est recommandé d’utiliser des légumes, des herbes, de la mayonnaise ou de la crème sure.

Saucisses dans une pâte dans une poêle

  • Temps de cuisson: 30 min.
  • Portions par récipient: 4-5 personnes.
  • Plats caloriques: 280 kcal.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

Saucisses en pâte dans une poêle – une excellente option pour une collation de bière ou pour un menu festif. Le plat est populaire avec des pailles de poisson ou de poisson en conserve, des rondelles d’oignon. Vous pouvez magnifiquement servir le produit avec de la laitue verte. Un bon couple de délices peut être des légumes mélangés dans un saladier: carottes, concombres, légumes verts. Vous pouvez remplir une salade de mayonnaise, d’huile ou de jus de citron.

Ingrédients:

  • farine – 5 cuillères à soupe. l.;
  • sel – 1 pincée;
  • huile végétale – 100 ml;
  • produits à base de viande – 8 pièces;
  • persil;
  • œuf – 1 pc .;
  • lait – 5 cuillères à soupe. l.;
  • sucre – 1 pincée.

Méthode de cuisson:

  1. Vous devez d’abord préparer une pâte pour les saucisses dans la pâte. Versez le lait dans un bol profond, dissolvez le sucre granulé et le sel. Séparer le jaune d’oeuf des protéines, mélanger avec de l’huile végétale (4 c. L.). Ajouter la masse résultante au lait.
  2. Tamiser la farine, verser dans la pâte et bien mélanger. Ajouter les protéines fouettées, répéter le mélange.
  3. Piquez chaque saucisse avec une fourchette et recouvrez de pâte, en plongeant. Placer la pièce dans une casserole d’huile bouillante. Frire jusqu’à ce que doré, tournant.
  4. Saupoudrer de saucisses prêtes à l’emploi dans la pâte avec du persil haché ou d’autres herbes.

Saucisses frites

Saucisses dans une pâte sur un bâton

  • Temps de cuisson: 30 min.
  • Portions par récipient: 5-6 personnes.
  • Plats caloriques: 290 kcal.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: américaine.
  • Difficulté: facile.

Les saucisses dans la pâte sur un bâton sont une collation populaire en Amérique. Il se fait très rapidement et sort délicieux. Comme décoration, au moment de servir, vous devez choisir des salades naturelles selon votre désir ou des légumes en conserve dans un pot. Au lieu de brochettes en bois, vous pouvez utiliser des os fins de carcasse de poulet bouilli. Faire une assiette est facile avec des rondelles d’oignon, des cubes de pomme et des feuilles de salade.

Ingrédients:

  • eau – 1,5 cuillère à soupe;
  • soude – 1 cuillère à soupe. l.;
  • farine de maïs – 2 cuillères à soupe. l.;
  • saucisses – 1 kg;
  • sucre – 1 cuillère à soupe. l.;
  • kéfir – 1,5 cuillère à soupe;
  • sel – 0,3 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger la farine et l’eau à l’aide d’un bol profond. Mettez le soda dans le kéfir, versez dans la pâte. Ajouter l’oeuf, le sel et le sucre, mélanger. Les saucisses doivent être enfilées sur un bâton et trempées dans la pâte.
  2. Prenez une casserole, versez-y tellement d’huile que la pièce est complètement immergée dedans. Porter à ébullition, placer la saucisse dans une matière grasse profonde, faire frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  3. Vous pouvez servir une délicatesse simple séparément ou avec une salade de légumes frais, y compris des betteraves et du céleri.

Saucisses frites sur un bâton dans la pâte

Saucisses frites

  • Temps de cuisson: 25 min..
  • Portions par récipient: 6-7 personnes.
  • Plats caloriques: 271 kcal.
  • But: apéritif.
  • Cuisine: américaine.
  • Difficulté: facile.

Les saucisses frites sont un moyen de préparer un plat copieux et savoureux pour toute la famille simplement et rapidement. L’ingrédient principal n’a pas besoin d’être bouilli, il vous suffit de le nettoyer du polyéthylène, de la graisse avec une couche de pâte et de faire frire dans une grande quantité d’huile bouillante. Vous pouvez décorer le plat avec de l’aneth, qui doit d’abord être haché. Les olives, les rondelles d’oignon ou les concombres légèrement salés complèteront les saucisses.

Ingrédients:

  • farine de blé – 0,2 kg;
  • miel – 20 g;
  • poivre noir moulu -? cuillère à café;
  • saucisses – 7 pièces;
  • farine de maïs – 200 g;
  • pâte de levure chimique – 20 g;
  • lait – 200-250 g;
  • sel -? cuillère à café;
  • huile végétale.

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger le maïs et la farine de blé à l’intérieur du plat profond après l’avoir tamisé. Versez la levure chimique, le sel et le poivre noir. Mélangez bien ces composants. Vous pouvez ajouter d’autres épices que vous aimez..
  2. Ajouter le miel au mélange sec et verser progressivement le lait tout en fouettant la pâte. Il devrait acquérir une consistance uniforme ressemblant à de la crème sure épaisse. Assurez-vous qu’aucun grumeau ne se forme..
  3. Rouler l’ingrédient principal dans la farine, mettre sur une fourchette et tremper dans la pâte pour que le mélange recouvre complètement le produit.
  4. Faites chauffer l’huile dans une casserole, placez les blancs de collation là-bas, faites-les frire jusqu’à ce qu’une rougeur agréable de tous les côtés. Mettez les produits finis sur des serviettes en papier ou des serviettes pour empiler l’excès de graisse.

Saucisses frites en pâtisserie

Saucisse dans une pâte au four

  • Temps de cuisson: 40 min.
  • Portions par récipient: 6-7 personnes.
  • Plats caloriques: 253 kcal.
  • But: apéritif.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

La saucisse dans la pâte au four ressemble à un gâteau improvisé, facile à cuisiner avec une recette photo. Vous devrez peut-être diviser le composant principal en plusieurs parties avec un couteau. Si les produits sont de petite taille – coupés en deux, si longs – en 3 morceaux. Mélangez-les uniformément avec de l’huile sur une plaque à pâtisserie afin que le produit ne brûle pas. Avant de servir, recouvrir la casserole de fromage à la crème, qui doit être préalablement moulu.

Ingrédients:

  • lait – 300 ml;
  • œuf – 1 pc .;
  • sel;
  • farine – 1 cuillère à soupe;
  • saucisses – 0,5 kg;
  • huile végétale.

Méthode de cuisson:

  1. Versez la farine et le sel dans un plat adapté au goût. Cassez l’oeuf dans un bol séparé. Vous devez pétrir le jaune avec une fourchette, verser sur la farine.
  2. Ajouter la moitié du lait nécessaire à la recette dans la pâte. Bien mélanger pour que la pâte à saucisse soit homogène, sans grumeaux.
  3. Ajouter le lait restant, mélanger à nouveau. Laisser la pâte 15 à 20 minutes.
  4. Coupez les saucisses en deux. Placez-les uniformément dans un petit plat allant au four. Saupoudrer le produit d’huile végétale sur le dessus, mélanger.
  5. Préchauffez le four à 200 ° C, placez la plaque de cuisson avec le composant principal à l’intérieur pendant 10 minutes. Passé ce délai, retirer du four.
  6. Verser le plat avec la pâte, remettre au four, cuire jusqu’à tendreté 15-25 minutes.
  7. Vous pouvez servir des produits de viande sous un manteau de fourrure avec des pommes de terre (purée de pommes de terre), assaisonner avec de la mayonnaise ou du raifort, coupés en portions.

Saucisses frites dans une pâte au fromage

Saucisse dans la pâte – secrets de cuisine

Les secrets de la cuisson des saucisses en pâte aideront les femmes au foyer à obtenir un plat savoureux et tendre:

  • Avant de tremper le produit dans la pâte, il doit être préparé: bouillir et nettoyer.
  • Les ingrédients nécessaires à la pâte doivent être bien mélangés pour rendre le plat tendre.
  • Dans le liquide de test, vous pouvez mettre des épices ou des légumes qui doivent être râpés ou coupés en petits morceaux. Ils rendront la collation saine, amélioreront la saveur..
  • Vous devez verser des protéines fouettées dans la pâte à la toute fin, de sorte que la couche supérieure soit aérée.
  • Le réfrigérateur est un excellent endroit pour stocker le produit..
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