Sauce au poulet au four: Recettes de marinade au four

Le contenu de l’article



Le poulet est un plat commun. Mais si vous savez comment le cuisiner d’une manière non standard, vous pouvez obtenir une véritable extravagance festive de goût à partir d’un dîner familier. Les femmes au foyer expérimentées connaissent beaucoup de délicieuses recettes, publient les résultats de leurs efforts sous forme de photos sur les réseaux sociaux. Répéter des exploits culinaires est possible pour tout le monde – l’essentiel est de choisir la bonne sauce.

Recettes de sauce au poulet au four

La viande blanche d’oiseaux domestiques est considérée comme bonne pour la santé. Le poulet en sauce au four est souvent cuit et se retrouve dans les cuisines de tous les peuples du monde. Ce plat est toujours délicieux, simple et rapide. L’oiseau est peu exigeant pour l’équipement, et tout couteau peut manipuler des os mous et de la viande tendre. Pour beaucoup, le poulet au four avec de la sauce après les premières expériences devient une recette de vacances préférée, et il est agréable de télécharger des photos de nouvelles idées sur les réseaux sociaux.

Sauce au miel et au poulet au four

  • Durée: 20 minutes.
  • Portions par récipient: 3-4 personnes.
  • Teneur en calories: 186 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner ou le dîner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: simple.

La recette est basée sur 500 g de poulet. Une recette épicée peut se vanter d’un goût intéressant, une combinaison de sucré et d’épicé. Les débutants culinaires sont invités à combiner soigneusement les épices. Note aux amoureux de la beauté, collection de photos de nourriture: le résultat des efforts est magnifique, avec une croûte dorée brillante – c’est idéal pour les photos.

Ingrédients:

  • miel – 2-3 cuillères à soupe. cuillères;
  • sauce de soja – 5-6 cuillères à soupe. cuillères;
  • sel, poivre – au goût;
  • gingembre moulu – 2 cuillères à café;
  • curry – 2-3 cuillères à café;
  • ail – 2-3 gousses.

Méthode de cuisson:

  1. La sauce est préparée séparément du poulet.
  2. Frotter l’ail sur une râpe fine.
  3. Prenez de la sauce de soja.
  4. Faites fondre le miel. Versez dans la sauce. Bien mélanger.
  5. Assaisonner le mélange d’ail, d’épices, de sel.
  6. Pendant la cuisson, ajoutez graduellement la sauce, en vous assurant que le poulet en est bien imbibé. 70 minutes – temps de cuisson complet.

Ailes cuites

Moutarde

  • Durée: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 5-6 personnes.
  • Teneur en calories: 278 kcal / 100 g.
  • But: pour le poulet, pour le déjeuner ou le dîner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: simple.

La sauce de soja offre un goût salé, donc la sauce n’a pas besoin de salage supplémentaire. La moutarde peut être choisie comme un russe traditionnel, une causticité ou une amertume accrue, ainsi que des variétés européennes avec un «tempérament» plus doux. La quantité d’ail dépend de l’intensité du goût et de la netteté de l’ingrédient de base. L’aneth est traditionnellement utilisé séché, mais peut être remplacé par du frais.

Ingrédients:

  • moutarde – 2-2,5 cuillères à soupe. cuillères;
  • sauce de soja – 50 ml;
  • aneth – 1 cuillère à café;
  • ail – 2-3 gousses;
  • vin ou vinaigre de vin – 2 cuillères à café.

Méthode de cuisson:

  1. La cuisson commence avec de l’ail râpé.
  2. Connectez ensuite les composants.
  3. Bien mélanger.
  4. Versez doucement dans le plat.
  5. Il est nécessaire de s’assurer que la viande de poulet est trempée dans la sauce.

Cuisses de poulet au four avec sauce à la moutarde

Crème sure aux oignons et carottes

  • Durée: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 4-5 personnes .
  • Teneur en calories: 320 kcal / 100 g.
  • But: au plat principal.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

L’option proposée ne sera pas seulement la sauce ou la sauce. Il peut être transformé en plat d’accompagnement à part entière. Si vous aimez les légumes, doublez ou triplez les proportions d’oignons, de carottes et de poivrons. Il est permis d’ajouter d’autres légumes: pommes de terre ou topinambour, les champignons sont appropriés – les champignons, les cèpes et les champignons sont souvent utilisés. Les fans d’un mode de vie sain peuvent préférer le chou-fleur, le brocoli.

Ingrédients:

  • crème sure, kéfir ou mayonnaise faible en gras – 200 g;
  • poivron – 1 pc;
  • oignons – 1 pc;
  • carottes – 2-3 pièces;
  • farine – 2-3 cuillères à soupe. cuillères;
  • sel, persil, basilic séché ou frais – au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Couper les légumes en cubes moyens.
  2. Battre la crème sure, les épices et la farine dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse..
  3. Combiner avec des légumes.
  4. La future sauce est versée dans la poêle après que le poulet soit déjà un peu frit.
  5. Par la suite, le plat est fermé avec un couvercle et cuit. La viande doit être retournée périodiquement.

Poulet crémeux

Tomate

  • Durée: 60 minutes.
  • Portions par récipient: 5-6 personnes .
  • Teneur en calories: 180 kcal / 100 g.
  • But: au plat principal.
  • Cuisine: turque.
  • Difficulté: moyenne.

La cuisine turque est célèbre pour ses recettes épicées, piquantes et appétissantes. L’option proposée ne fait pas exception. Il vous rappellera la chaleur, l’été, la détente. Un plat de vin rouge est bon. Avec la quantité, les proportions d’épices, il est tout à fait acceptable de mener des expériences. Chaque chef turc a sa propre recette secrète pour cette sauce..

Ingrédients:

  • sauce ou jus de tomates – 150 g;
  • oignon frais – 1 pc .;
  • ail – 2-4 gousses;
  • huile d’olive – 1 cuillère à soupe. la cuillère;
  • sel, marjolaine, romarin, poivre moulu – au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Faire revenir les oignons jusqu’à transparence.
  2. Ajouter l’ail.
  3. Lorsque l’ail est doré, placez le poulet pré-préparé dans la poêle..
  4. Versez un mélange de sauce tomate et d’épices.
  5. Ajoutez un quart de tasse d’eau.
  6. Le plat est entièrement cuit en une heure.

Poulet tranché à la marinade de tomates

Des oranges

  • Durée: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 5-6 personnes .
  • Teneur en calories: 240 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner ou le dîner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: supérieure à la moyenne.

Avez-vous entendu parler du plat semi-légendaire – le canard aux oranges? N’oubliez pas que l’essentiel n’est pas du tout le canard exotique pour une table russe. Il est vraiment tout à fait acceptable de remplacer la viande par du canard, de l’oie ou de la dinde, mais la sauce reste la même – épicée, aigre-douce, avec une agréable amertume intéressante, très tendre et raffinée. Le miel offre une douceur supplémentaire, l’huile de sésame donne un arôme riche.

Ingrédients:

  • grosse orange – 1 pc;
  • miel – 1 cuillère à café;
  • basilic, coriandre, persil, paprika – 0,5 cuillère à café chacun;
  • huile de sésame – 1 cuillère à soupe;
  • amidon ou farine – selon la densité souhaitée;
  • sel au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Pressez le jus de l’orange. Mettez le feu.
  2. Chauffer le miel jusqu’à ce qu’il soit liquide, ajouter de l’huile.
  3. Mélanger le miel avec le beurre et le jus d’orange.
  4. Porter à ébullition, en remuant constamment..
  5. À la fin, ajouter des épices, de l’amidon et bien mélanger.
  6. La sauce peut être utilisée immédiatement et après un certain temps. Recommandé pour le laisser refroidir..

Poitrine de poulet

Ail

  • Durée: 15-20 minutes.
  • Portions par récipient: 4-5 personnes .
  • Teneur en calories: 310 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner ou le dîner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

Cette recette est bonne à utiliser en combinaison avec des poulets faibles en gras, par exemple, pour le tabac de poulet. Les amateurs d’un mode de vie sain remplacent la mayonnaise par de la crème sure, du kéfir. Au lieu du fromage fondu, des variétés dures sont utilisées, si vous souhaitez obtenir une plus grande netteté, un piquant. Des épices, du romarin, de la coriandre sont bons, vous pouvez même ajouter un peu de cannelle.

Ingrédients:

  • mayonnaise non grasse – 150 g;
  • fromage fondu – 50 g;
  • ail – 4 gousses;
  • sel, épices – au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Frottez l’ail aussi petit que possible.
  2. Fromage à la crème râpé.
  3. Mélanger les ingrédients.
  4. Battre au mélangeur jusqu’à consistance lisse..
  5. Lors de la distribution dans une cuve de cuisson, assurez-vous que le poulet est complètement recouvert de sauce.

Pilons de poulet à la marinade

Citron aux épices

  • Durée: 15-25 minutes.
  • Portions par récipient: 5-6 personnes.
  • Teneur en calories: 124 kcal / 100 g.
  • But: pour la cuisson.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: supérieure à la moyenne.

Aigre, rafraîchissant, épicé, revigorant – même si vous n’aimez pas les sauces inhabituelles, celle-ci sera à votre goût. Le fruit – citron vert indiqué parmi les articles de la liste peut être remplacé par du jus, du vinaigre de cidre de pomme. Le citron pour la sauce doit être très gros, mûr, sans taches brunes ni autres imperfections. Certaines femmes au foyer ajoutent de la mandarine de taille moyenne, de la nectarine – le résultat est plus doux.

Ingrédients:

  • gros citron – 1 pc;
  • citron vert – 1 pc.
  • sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
  • graines de sésame – 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
  • marjolaine – 0,5 cuillère à café;
  • basilic séché – 0,5 cuillère à café;
  • curry – 0,5 cuillère à café;
  • l’eau;
  • amidon de maïs – 1 cuillère à soupe. la cuillère.
  • sel au goût

Méthode de cuisson:

  1. Pressez le jus de citron et de lime, ajoutez le sucre, mettez le feu.
  2. Ajouter progressivement l’amidon, l’eau, remuer constamment.
  3. Ajouter des épices, du sel.
  4. Obtenez une consistance homogène d’épaisseur moyenne.
  5. Cool.

Poitrine de poulet au citron et sauce aux épices

Avec du yaourt et des herbes

  • Durée: 10 minutes.
  • Portions par récipient: 4-6 personnes.
  • Teneur en calories: 98 kcal / 100 g.
  • But: pour poisson, plats de volaille.
  • Cuisine: méditerranéenne.
  • Difficulté: très simple.

C’est une sauce qui peut être préparée si vous découvrez que les invités viendront dans dix minutes. La recette n’est nulle part plus simple, les ingrédients les plus ordinaires sont vendus dans n’importe quel supermarché. La cuisson ne nécessite pas d’attention, d’atteindre la bonne température ou d’autres difficultés. Pour tous les autres avantages, vous pouvez ajouter que la sauce est faible en calories, convient aux personnes à la diète, aux athlètes, aux fans d’un mode de vie sain.

Ingrédients:

  • yaourt non sucré – 200 ml;
  • persil – 30 g;
  • coriandre – 20 g;
  • huile d’olive – 50 g;
  • vinaigre de pomme ou balsamique – 1 cuillère à café;
  • ail – 1 gousse;
  • sel.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer les légumes verts, hacher finement.
  2. Mélangez tout dans un mélangeur.
  3. Servi comme plat autonome.

Cuisses de poulet en sauce blanche à la coriandre

Sauce italienne aux tomates et au fromage

  • Durée: 30-40 minutes.
  • Portions par récipient: 4-5 personnes.
  • Teneur en calories: 200 kcal / 100 g.
  • But: au plat principal
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: supérieure à la moyenne.

La sauce italienne traditionnelle n’est pas seulement pour le poulet. C’est une partie traditionnelle de nombreuses variétés de pâtes. Dans le rôle de la sauce au poulet, le plat italien révélera tout son potentiel – aigre-doux, épicé grâce à l’ail, les oignons, l’origan. Délicat en raison du fromage, il sent délicieux et se combine avec le reste des ingrédients. La composition est utile – elle utilise des produits naturels qui ont été testés au cours de siècles de cuisine nationale.

Ingrédients:

  • huile d’olive – 2 cuillères à soupe;
  • oignon – 1 pc;
  • mozzarella ou fromage à la crème – 100 g.
  • ail – 3-4 gousses;
  • origan – 1 cuillère à soupe;
  • tomates fraîches – 3 pièces;
  • tomates en conserve – 400 g.
  • ketchup – 2 cuillères à soupe. cuillères;
  • sucre – 0,5 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Hacher les légumes.
  2. Peler les tomates fraîches de la peau, les céréales.
  3. Faire chauffer l’huile, mettre l’oignon, l’ail.
  4. Ajouter le fromage, attendre la fonte.
  5. Ajouter les tomates en conserve, le ketchup, le sucre, les assaisonnements avec du sel.
  6. Après 20 minutes, ajoutez des tomates fraîches.
  7. Laisser mijoter jusqu’à l’obtention d’une seule consistance..

Viande en sauce aux herbes

Évaluer l'article
( Pas encore de notes )
Partager avec des amis
Conseils d'experts sur n'importe quel sujet
Ajouter un commentaire

En cliquant sur le bouton «Soumettre un commentaire», j'accepte le traitement des données personnelles et j'accepte la politique de confidentialité