Sandwiches au fromage blanc: de délicieuses recettes

Le contenu de l’article

---

• Recettes de sandwich au fromage
• Sandwiches au fromage blanc et au poisson rouge
• Sandwiches au fromage en grains et tomates
• Au concombre
• Aux crevettes
• Avec du jambon
• Avec des bâtonnets de crabe
• Avec radis
• Avec poire
• Avec banane et noix

---

La véritable décoration de la table buffet, de la table de fête, de la fête de famille sera de beaux canapés ou bruschettas délicats et originaux. Les fromages à pâte molle s’étalent facilement avec une couche uniforme sur les baguettes, les petits pains, le pain, ils sont parfaitement combinés avec des ingrédients sucrés ou salés, des légumes et des fruits de mer. Cuire de tels sandwichs est un plaisir: rapide, facile et très savoureux..

Recettes de sandwich au fromage

Des collations fines, appétissantes et rapides (épicées, sucrées, salées) sont obtenues comme sur la photo dans les livres de cuisine. Il est facile de les faire cuire: hacher finement les verts, mélanger avec le fromage blanc jusqu’à consistance lisse, avec la masse, étaler le pain tranché (baguette, miche longue, seigle, céréales). Étendre sur le dessus, selon la recette que vous choisissez – légumes, poisson rouge, jambon ou crevettes, cuire au four ou servir froid. Pour les bruschettes sucrées, utilisez du fromage en grains au chocolat, des fruits, des noix, du miel, du chocolat.

Sandwiches au fromage blanc et au poisson rouge

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 160 kcal / 100 g.
• But: apéritif.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Les sandwichs au saumon et au fromage cottage, présentés aux convives sous forme de canapés, sont parfaits pour les réceptions et les fêtes. La base des canapés à pain blanc peut être coupée en losanges, rectangles (alors le poisson doit être coupé en forme de pain). Au lieu du saumon, certains spécialistes culinaires utilisent un autre poisson rouge légèrement salé: la truite ou le saumon rouge, décorer l’apéritif avec des petits pois de caviar rouge.

Ingrédients:

• pain – 8 tranches;
• saumon légèrement salé – 225 g;
• fromage en grains – 150 g;
• concombres frais – 2 pièces;
• aneth frais – 20 g.

Méthode de cuisson:

1. Coupez le pain blanc à l’aide d’un verre à vin dans la base pour faire des canapés. Après avoir disposé les cercles de pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin, les envoyer au four préchauffé à 180 ° C, séchés pendant 5-7 minutes, puis refroidir.
2. Mélanger soigneusement le fromage à pâte molle avec les légumes verts finement hachés, tartiner de pain grillé séché et réfrigéré.
3. Après avoir lavé et séché les concombres, coupez-les obliquement en fines tranches. Couvrir la couche de fromage de tranches de concombre (1 pc. Pour chaque sandwich).
4. Couper le poisson rouge avec un couteau bien aiguisé en longues tranches minces, rouler chaque lanière de poisson avec une rose, mettre sur un canapé, garnir de branches d’aneth frais.

Sandwiches au fromage en grains et tomates

• Durée: 5 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 130 kcal / 100 g.
• But: apéritif.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Un apéritif aux tomates s’avère tendre, léger, peu calorique et en même temps très savoureux, satisfaisant. Le goût crémeux délicat du fromage en grains se marie bien avec les tomates, le pain de seigle. Même un enfant peut réaliser une telle recette. La simplicité de faire des sandwichs n’est pas une raison pour les transférer dans la catégorie des plats de tous les jours. Ils seront une merveilleuse décoration pour une table de fête ou un buffet maison.

Ingrédients:

• pain de seigle – 4 tranches;
• tomates – 2 pièces;
• fromage en grains – 120 g;
• oignons verts – 20 g.

Méthode de cuisson:

1. Étendre le fromage à pâte molle uniformément sur des tranches de pain.
2. Rincer, après avoir séché les tomates, les couper en fines rondelles. Mettez les tasses de tomates sur le pain graissé avec du fromage.
3. Hacher les oignons verts, saupoudrer de sandwichs au fromage à pâte molle.,

Au concombre

• Durée: 10 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 164 kcal / 100 g.
• But: apéritif.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Sandwiches délicats avec du fromage cottage et du concombre – une collation saine, rapide et délicate à faible teneur en calories. Ils sont préparés très simplement et sont parfaits pour le petit déjeuner, une collation légère, un pique-nique, une table de buffet. Le pain peut être remplacé par du pain de seigle, alors les sandwichs seront plus satisfaisants. Les concombres sont préférables à utiliser moulus, croustillants, donnant au plat une jutosité supplémentaire, un arôme frais et délicat.

Ingrédients:

• pains de seigle – 4 pièces;
• long concombre frais – 1 pc .;
• fromage en grains – 225 g;
• laitue – 4 feuilles;
• basilic – un tas;
• gros poivre noir – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Bien laver les feuilles de laitue, les sécher, les déchirer en petits morceaux avec vos mains, les disposer en petits pains.
2. Mélanger le fromage avec le basilic frais finement haché, le poivre noir, répartir la masse de caillé sur des petits pains avec des feuilles de salade.
3. Mettez dessus quelques tranches de concombre coupé en biais.
4. Servir l’apéritif garni de feuilles de basilic frais.

Aux crevettes

• Durée: une demi-heure.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 181 kcal / 100 g.
• But: apéritif.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Le charme des sandwichs tendres au fromage cottage selon cette recette réside dans le fait que vous pouvez les servir chauds ou froids à table: sous toutes leurs formes, ils restent tendres, exceptionnellement savoureux. Il est préférable d’utiliser des crevettes bouillies prêtes à l’emploi, il faudra donc un peu de temps pour cuisiner. Combinaison idéale d’apéritif et de parmesan, mais s’il n’est pas à portée de main, une autre variété de fromage à pâte dure.

Ingrédients:

• baguette – 1 pc .;
• crevettes – 850 g;
• fromage à pâte dure – 30 g;
• fromage en grains – 400 g;
• huile d’olive – 50 ml;
• ail – 12 gousses;
• sel au goût;
• persil frais – 1 bouquet.

Méthode de cuisson:

1. Faire frire 6 gousses d’ail passées dans une presse à feu moyen dans de l’huile d’olive pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que l’ail devienne doré. Après avoir placé l’ail frit, les herbes fraîches finement hachées dans le bol du mélangeur, mélanger jusqu’à consistance lisse (environ 1 min.).
2. Après avoir ajouté la masse résultante au fromage blanc, bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
3. Hacher les 6 gousses d’ail restantes avec un couteau, faire frire pendant une minute ou deux à feu moyen, ajouter les crevettes, faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en remuant pendant environ 5-6 minutes.
4. Couper la baguette en deux (dans le sens de la longueur), couper chaque moitié en tranches de 8 à 10 cm de large, graisser avec du fromage cottage et de la masse d’ail. Crevettes sur le dessus.
5. Après avoir posé les tranches de sandwich sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin, envoyez-les au four, préchauffées à 180 ° C. Après 5 minutes saupoudrer de fromage râpé sur un grain fin, cuire encore 5-6 minutes.

Avec du jambon

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 165 kcal / 100 g.
• But: apéritif.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Pain aux céréales, vinaigrette au yogourt naturel, légumes frais rendent utile l’apéritif préparé selon cette recette, saturant le corps de vitamines, remplissant d’énergie toute la journée. Un léger grain de raifort frais se marie bien avec le jambon et donne un goût piquant au doux fromage en grains. De tels sandwichs servis à la table de fête ne laisseront pas vos invités indifférents.

Ingrédients:

• pain aux grains – 8 tranches;
• jambon – 230 g;
• fromage en grains – 230 g;
• fromage à pâte dure – 165 g;
• tomates – 2 pièces;
• concombres marinés – 2 pièces;
• poivron (jaune) – 1 pc .;
• yaourt naturel – 20 ml;
• oignons – 1 pc .;
• laitue – 8 feuilles;
• raifort frais – 20 g;
• persil – 15 g;
• poivre moulu, sel – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Au fromage à pâte molle, ajoutez des concombres et des oignons marinés, râpés avec de petits cubes, du fromage, du raifort râpé, du raifort finement haché, des verts finement hachés, bien mélanger. Assaisonner la composition avec du yaourt, ajouter du poivre moulu, du sel.
2. Sécher soigneusement les feuilles lavées de laitue, mettre sur un beau plat, mettre du pain sur chaque feuille de laitue, pré-lubrifier chaque tranche avec une épaisse couche de fromage.
3. Mettez une tranche de jambon sur des tranches de pain, puis étalez les tomates hachées en fines tranches, saupoudrez de poivron, préalablement pelées du cœur avec des graines et hachées avec de fines pailles.
4. Servir l’apéritif, garni de feuilles de persil.

Avec des bâtonnets de crabe

• Durée: 10 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 163 kcal / 100 g.
• But: apéritif.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Le goût original et inimitable des sandwichs au fromage en grains selon la recette donne une combinaison exotique de bâtonnets de crabe aux fruits. Les gourmets qui aiment goûter les ingrédients familiers dans une nouvelle interprétation apprécieront l’acidité épicée du kiwi en combinaison avec du fromage à la crème mince et des oxyures d’ail. Il est facile de surprendre les invités en leur offrant une telle collation.

Ingrédients:

• baguette – 8 pièces;
• fromage en grains – 80 g;
• bâtonnets de crabe – 100 g;
• Kiwi – 2 pièces;
• ail – 2 gousses;
• poivre noir moulu – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Au fromage à pâte molle, ajouter l’ail écrasé avec un broyeur d’ail, les bâtonnets de crabe râpés sur une râpe grossière, le poivre, bien mélanger.
2. Couper le kiwi pelé en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
3. Répartir la masse de fromage uniformément sur les morceaux de baguette, couvrir chacun d’un cercle de kiwi.

Avec radis

• Durée: 5 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Teneur en calories: 165 kcal / 100 g.
• But: apéritif.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Une collation originale et nutritive avec du radis frais, du raifort et du fromage en grains fera appel aux amateurs de plats épicés. Le raifort peut être utilisé cru en le frottant sur une râpe fine. Les sandwichs croustillants aux vitamines seront plus savoureux si vous pré-séchez le pain dans le grille-pain. Les ingrédients de la recette accompagnent bien le pain de seigle, les petits pains aux céréales.

Ingrédients:

• pain blanc – 5 tranches;
• fromage en grains – 80 g;
• gros radis – 5 pièces;
• raifort en conserve – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel au goût.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger le fromage à pâte molle avec le raifort, le sel au goût, bien mélanger.
2. Répartissez uniformément les tranches de pain.
3. Garnir chaque morceau de radis de taille moyenne lavés et hachés.

Avec poire

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 202 kcal / 100 g.
• But: apéritif, dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Le goût délicat et raffiné d’une collation végétarienne ne laissera pas indifférent les gourmands, amateurs de desserts originaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez réduire la teneur en calories du plat sans décorer la bruschetta aux poires avec des graines de citrouille. Si vous n’avez pas le temps ou le désir de cuire le dessert, utilisez du fromage en grains au chocolat au lieu de l’habituel, en suivant la séquence de cuisson, en préservant le volume des ingrédients selon la recette.

Ingrédients:

• baguette – 4 tranches;
• poire – 1 pc .;
• fromage en grains – 100 g;
• cannelle moulue -? cuillère à café;
• graines de citrouille – 8 pièces;
• miel – 2 cuillères à café.

Méthode de cuisson:

1. Poire bien lavée et séchée coupée le long. Après avoir coupé ou retiré le noyau avec une cuillère, coupez chaque moitié en fines tranches.
2. Après avoir graissé le pain avec du fromage à pâte molle, mettre les tranches de poire «ventilateur» sur le dessus, envoyer au four préchauffé à 180 ° C pendant 7-10 minutes.
3. Verser les sandwichs finis avec du miel liquide, décorer avec des graines de citrouille hachées, saupoudrer légèrement de cannelle.

Avec banane et noix

• Durée: 5 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 231 kcal / 100 g.
• But: apéritif, dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

La combinaison classique de banane et de chocolat est utilisée depuis longtemps en cuisine. Le dessert, complété par du fromage en grains au chocolat, se révèle tendre, sucré, les enfants l’aiment vraiment. Vous pouvez faire du chocolat vous-même: mélanger dans une casserole 15 g de sucre vanillé, 60 ml d’eau, garder à feu doux, en remuant jusqu’à dissolution du sucre. Ajoutez ensuite 80 g de chocolat noir, cassé en morceaux. Éteignez le feu lorsque la composition commence à bouillir, ajoutez de la crème grasse (50 ml), mélangez et refroidissez à température ambiante.

Ingrédients:

• baguette – 4 tranches;
• fromage en grains au chocolat – 80 g;
• banane – 1 pc .;
• pignons de pin – 10 g;
• sirop de chocolat – 4 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Lubrifiez des tranches de pain de 3 à 4 cm d’épaisseur avec du fromage au chocolat en grains.
2. Garnir de petites tranches de banane pelées et coupées.
3. Verser le sirop de chocolat dans chaque sandwich, saupoudrer de pignons de pin écrasés.