Sandwiches au fromage blanc: de délicieuses recettes

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La vĂ©ritable dĂ©coration de la table buffet, de la table de fĂȘte, de la fĂȘte de famille sera de beaux canapĂ©s ou bruschettas dĂ©licats et originaux. Les fromages Ă  pĂąte molle s’Ă©talent facilement avec une couche uniforme sur les baguettes, les petits pains, le pain, ils sont parfaitement combinĂ©s avec des ingrĂ©dients sucrĂ©s ou salĂ©s, des lĂ©gumes et des fruits de mer. Cuire de tels sandwichs est un plaisir: rapide, facile et trĂšs savoureux..

Recettes de sandwich au fromage

Des collations fines, appĂ©tissantes et rapides (Ă©picĂ©es, sucrĂ©es, salĂ©es) sont obtenues comme sur la photo dans les livres de cuisine. Il est facile de les faire cuire: hacher finement les verts, mĂ©langer avec le fromage blanc jusqu’Ă  consistance lisse, avec la masse, Ă©taler le pain tranchĂ© (baguette, miche longue, seigle, cĂ©rĂ©ales). Étendre sur le dessus, selon la recette que vous choisissez – lĂ©gumes, poisson rouge, jambon ou crevettes, cuire au four ou servir froid. Pour les bruschettes sucrĂ©es, utilisez du fromage en grains au chocolat, des fruits, des noix, du miel, du chocolat.

Sandwiches au fromage blanc et au poisson rouge

  • DurĂ©e: 20 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 160 kcal / 100 g.
  • But: apĂ©ritif.
  • Cuisine: europĂ©enne.
  • DifficultĂ©: facile.

Les sandwichs au saumon et au fromage cottage, prĂ©sentĂ©s aux convives sous forme de canapĂ©s, sont parfaits pour les rĂ©ceptions et les fĂȘtes. La base des canapĂ©s Ă  pain blanc peut ĂȘtre coupĂ©e en losanges, rectangles (alors le poisson doit ĂȘtre coupĂ© en forme de pain). Au lieu du saumon, certains spĂ©cialistes culinaires utilisent un autre poisson rouge lĂ©gĂšrement salĂ©: la truite ou le saumon rouge, dĂ©corer l’apĂ©ritif avec des petits pois de caviar rouge.

Ingrédients:

  • pain – 8 tranches;
  • saumon lĂ©gĂšrement salĂ© – 225 g;
  • fromage en grains – 150 g;
  • concombres frais – 2 piĂšces;
  • aneth frais – 20 g.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Coupez le pain blanc Ă  l’aide d’un verre Ă  vin dans la base pour faire des canapĂ©s. AprĂšs avoir disposĂ© les cercles de pain sur une plaque Ă  pĂątisserie recouverte de parchemin, les envoyer au four prĂ©chauffĂ© Ă  180 ° C, sĂ©chĂ©s pendant 5-7 minutes, puis refroidir.
  2. Mélanger soigneusement le fromage à pùte molle avec les légumes verts finement hachés, tartiner de pain grillé séché et réfrigéré.
  3. AprÚs avoir lavé et séché les concombres, coupez-les obliquement en fines tranches. Couvrir la couche de fromage de tranches de concombre (1 pc. Pour chaque sandwich).
  4. Couper le poisson rouge avec un couteau bien aiguisĂ© en longues tranches minces, rouler chaque laniĂšre de poisson avec une rose, mettre sur un canapĂ©, garnir de branches d’aneth frais.

Avec l'ajout de saumon

Sandwiches au fromage en grains et tomates

  • DurĂ©e: 5 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 130 kcal / 100 g.
  • But: apĂ©ritif.
  • Cuisine: russe.
  • DifficultĂ©: facile.

Un apĂ©ritif aux tomates s’avĂšre tendre, lĂ©ger, peu calorique et en mĂȘme temps trĂšs savoureux, satisfaisant. Le goĂ»t crĂ©meux dĂ©licat du fromage en grains se marie bien avec les tomates, le pain de seigle. MĂȘme un enfant peut rĂ©aliser une telle recette. La simplicitĂ© de faire des sandwichs n’est pas une raison pour les transfĂ©rer dans la catĂ©gorie des plats de tous les jours. Ils seront une merveilleuse dĂ©coration pour une table de fĂȘte ou un buffet maison.

Ingrédients:

  • pain de seigle – 4 tranches;
  • tomates – 2 piĂšces;
  • fromage en grains – 120 g;
  • oignons verts – 20 g.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Étendre le fromage Ă  pĂąte molle uniformĂ©ment sur des tranches de pain.
  2. Rincer, aprÚs avoir séché les tomates, les couper en fines rondelles. Mettez les tasses de tomates sur le pain graissé avec du fromage.
  3. Hacher les oignons verts, saupoudrer de sandwichs au fromage Ă  pĂąte molle.,

Aux tomates fraĂźches

Au concombre

  • DurĂ©e: 10 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 164 kcal / 100 g.
  • But: apĂ©ritif.
  • Cuisine: europĂ©enne.
  • DifficultĂ©: facile.

Sandwiches dĂ©licats avec du fromage cottage et du concombre – une collation saine, rapide et dĂ©licate Ă  faible teneur en calories. Ils sont prĂ©parĂ©s trĂšs simplement et sont parfaits pour le petit dĂ©jeuner, une collation lĂ©gĂšre, un pique-nique, une table de buffet. Le pain peut ĂȘtre remplacĂ© par du pain de seigle, alors les sandwichs seront plus satisfaisants. Les concombres sont prĂ©fĂ©rables Ă  utiliser moulus, croustillants, donnant au plat une jutositĂ© supplĂ©mentaire, un arĂŽme frais et dĂ©licat.

Ingrédients:

  • pains de seigle – 4 piĂšces;
  • long concombre frais – 1 pc .;
  • fromage en grains – 225 g;
  • laitue – 4 feuilles;
  • basilic – un tas;
  • gros poivre noir – au goĂ»t.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Bien laver les feuilles de laitue, les sécher, les déchirer en petits morceaux avec vos mains, les disposer en petits pains.
  2. Mélanger le fromage avec le basilic frais finement haché, le poivre noir, répartir la masse de caillé sur des petits pains avec des feuilles de salade.
  3. Mettez dessus quelques tranches de concombre coupé en biais.
  4. Servir l’apĂ©ritif garni de feuilles de basilic frais.

Utiliser des concombres

Aux crevettes

  • DurĂ©e: une demi-heure.
  • Portions par rĂ©cipient: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 181 kcal / 100 g.
  • But: apĂ©ritif.
  • Cuisine: europĂ©enne.
  • DifficultĂ©: facile.

Le charme des sandwichs tendres au fromage cottage selon cette recette rĂ©side dans le fait que vous pouvez les servir chauds ou froids Ă  table: sous toutes leurs formes, ils restent tendres, exceptionnellement savoureux. Il est prĂ©fĂ©rable d’utiliser des crevettes bouillies prĂȘtes Ă  l’emploi, il faudra donc un peu de temps pour cuisiner. Combinaison idĂ©ale d’apĂ©ritif et de parmesan, mais s’il n’est pas Ă  portĂ©e de main, une autre variĂ©tĂ© de fromage Ă  pĂąte dure.

Ingrédients:

  • baguette – 1 pc .;
  • crevettes – 850 g;
  • fromage Ă  pĂąte dure – 30 g;
  • fromage en grains – 400 g;
  • huile d’olive – 50 ml;
  • ail – 12 gousses;
  • sel au goĂ»t;
  • persil frais – 1 bouquet.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Faire frire 6 gousses d’ail passĂ©es dans une presse Ă  feu moyen dans de l’huile d’olive pendant environ 5 minutes, jusqu’Ă  ce que l’ail devienne dorĂ©. AprĂšs avoir placĂ© l’ail frit, les herbes fraĂźches finement hachĂ©es dans le bol du mĂ©langeur, mĂ©langer jusqu’Ă  consistance lisse (environ 1 min.).
  2. AprĂšs avoir ajoutĂ© la masse rĂ©sultante au fromage blanc, bien mĂ©langer jusqu’Ă  consistance lisse.
  3. Hacher les 6 gousses d’ail restantes avec un couteau, faire frire pendant une minute ou deux Ă  feu moyen, ajouter les crevettes, faire revenir jusqu’Ă  ce qu’elles soient dorĂ©es, en remuant pendant environ 5-6 minutes.
  4. Couper la baguette en deux (dans le sens de la longueur), couper chaque moitiĂ© en tranches de 8 Ă  10 cm de large, graisser avec du fromage cottage et de la masse d’ail. Crevettes sur le dessus.
  5. AprÚs avoir posé les tranches de sandwich sur une plaque à pùtisserie recouverte de parchemin, envoyez-les au four, préchauffées à 180 ° C. AprÚs 5 minutes saupoudrer de fromage rùpé sur un grain fin, cuire encore 5-6 minutes.

Sandwichs aux crevettes

Avec du jambon

  • DurĂ©e: 20 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 165 kcal / 100 g.
  • But: apĂ©ritif.
  • Cuisine: europĂ©enne.
  • DifficultĂ©: facile.

Pain aux cĂ©rĂ©ales, vinaigrette au yogourt naturel, lĂ©gumes frais rendent utile l’apĂ©ritif prĂ©parĂ© selon cette recette, saturant le corps de vitamines, remplissant d’Ă©nergie toute la journĂ©e. Un lĂ©ger grain de raifort frais se marie bien avec le jambon et donne un goĂ»t piquant au doux fromage en grains. De tels sandwichs servis Ă  la table de fĂȘte ne laisseront pas vos invitĂ©s indiffĂ©rents.

Ingrédients:

  • pain aux grains – 8 tranches;
  • jambon – 230 g;
  • fromage en grains – 230 g;
  • fromage Ă  pĂąte dure – 165 g;
  • tomates – 2 piĂšces;
  • concombres marinĂ©s – 2 piĂšces;
  • poivron (jaune) – 1 pc .;
  • yaourt naturel – 20 ml;
  • oignons – 1 pc .;
  • laitue – 8 feuilles;
  • raifort frais – 20 g;
  • persil – 15 g;
  • poivre moulu, sel – au goĂ»t.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Au fromage à pùte molle, ajoutez des concombres et des oignons marinés, rùpés avec de petits cubes, du fromage, du raifort rùpé, du raifort finement haché, des verts finement hachés, bien mélanger. Assaisonner la composition avec du yaourt, ajouter du poivre moulu, du sel.
  2. Sécher soigneusement les feuilles lavées de laitue, mettre sur un beau plat, mettre du pain sur chaque feuille de laitue, pré-lubrifier chaque tranche avec une épaisse couche de fromage.
  3. Mettez une tranche de jambon sur des tranches de pain, puis Ă©talez les tomates hachĂ©es en fines tranches, saupoudrez de poivron, prĂ©alablement pelĂ©es du cƓur avec des graines et hachĂ©es avec de fines pailles.
  4. Servir l’apĂ©ritif, garni de feuilles de persil.

Avec l'ajout de jambon

Avec des bĂątonnets de crabe

  • DurĂ©e: 10 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 163 kcal / 100 g.
  • But: apĂ©ritif.
  • Cuisine: internationale.
  • DifficultĂ©: facile.

Le goĂ»t original et inimitable des sandwichs au fromage en grains selon la recette donne une combinaison exotique de bĂątonnets de crabe aux fruits. Les gourmets qui aiment goĂ»ter les ingrĂ©dients familiers dans une nouvelle interprĂ©tation apprĂ©cieront l’aciditĂ© Ă©picĂ©e du kiwi en combinaison avec du fromage Ă  la crĂšme mince et des oxyures d’ail. Il est facile de surprendre les invitĂ©s en leur offrant une telle collation.

Ingrédients:

  • baguette – 8 piĂšces;
  • fromage en grains – 80 g;
  • bĂątonnets de crabe – 100 g;
  • Kiwi – 2 piĂšces;
  • ail – 2 gousses;
  • poivre noir moulu – au goĂ»t.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Au fromage Ă  pĂąte molle, ajouter l’ail Ă©crasĂ© avec un broyeur d’ail, les bĂątonnets de crabe rĂąpĂ©s sur une rĂąpe grossiĂšre, le poivre, bien mĂ©langer.
  2. Couper le kiwi pelĂ© en tranches d’environ 0,5 cm d’Ă©paisseur.
  3. RĂ©partir la masse de fromage uniformĂ©ment sur les morceaux de baguette, couvrir chacun d’un cercle de kiwi.

Avec des bĂątonnets de crabe

Avec radis

  • DurĂ©e: 5 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 165 kcal / 100 g.
  • But: apĂ©ritif.
  • Cuisine: russe.
  • DifficultĂ©: facile.

Une collation originale et nutritive avec du radis frais, du raifort et du fromage en grains fera appel aux amateurs de plats Ă©picĂ©s. Le raifort peut ĂȘtre utilisĂ© cru en le frottant sur une rĂąpe fine. Les sandwichs croustillants aux vitamines seront plus savoureux si vous prĂ©-sĂ©chez le pain dans le grille-pain. Les ingrĂ©dients de la recette accompagnent bien le pain de seigle, les petits pains aux cĂ©rĂ©ales.

Ingrédients:

  • pain blanc – 5 tranches;
  • fromage en grains – 80 g;
  • gros radis – 5 piĂšces;
  • raifort en conserve – 1 cuillĂšre Ă  soupe. l.;
  • sel au goĂ»t.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Mélanger le fromage à pùte molle avec le raifort, le sel au goût, bien mélanger.
  2. Répartissez uniformément les tranches de pain.
  3. Garnir chaque morceau de radis de taille moyenne lavés et hachés.

Avec radis

Avec poire

  • DurĂ©e: 20 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 202 kcal / 100 g.
  • But: apĂ©ritif, dessert.
  • Cuisine: europĂ©enne.
  • DifficultĂ©: facile.

Le goĂ»t dĂ©licat et raffinĂ© d’une collation vĂ©gĂ©tarienne ne laissera pas indiffĂ©rent les gourmands, amateurs de desserts originaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez rĂ©duire la teneur en calories du plat sans dĂ©corer la bruschetta aux poires avec des graines de citrouille. Si vous n’avez pas le temps ou le dĂ©sir de cuire le dessert, utilisez du fromage en grains au chocolat au lieu de l’habituel, en suivant la sĂ©quence de cuisson, en prĂ©servant le volume des ingrĂ©dients selon la recette.

Ingrédients:

  • baguette – 4 tranches;
  • poire – 1 pc .;
  • fromage en grains – 100 g;
  • cannelle moulue -? cuillĂšre Ă  cafĂ©;
  • graines de citrouille – 8 piĂšces;
  • miel – 2 cuillĂšres Ă  cafĂ©.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Poire bien lavée et séchée coupée le long. AprÚs avoir coupé ou retiré le noyau avec une cuillÚre, coupez chaque moitié en fines tranches.
  2. AprĂšs avoir graissĂ© le pain avec du fromage Ă  pĂąte molle, mettre les tranches de poire «ventilateur» sur le dessus, envoyer au four prĂ©chauffĂ© Ă  180 ° C pendant 7-10 minutes.
  3. Verser les sandwichs finis avec du miel liquide, décorer avec des graines de citrouille hachées, saupoudrer légÚrement de cannelle.

Avec poire mûre

Avec banane et noix

  • DurĂ©e: 5 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 231 kcal / 100 g.
  • But: apĂ©ritif, dessert.
  • Cuisine: europĂ©enne.
  • DifficultĂ©: facile.

La combinaison classique de banane et de chocolat est utilisĂ©e depuis longtemps en cuisine. Le dessert, complĂ©tĂ© par du fromage en grains au chocolat, se rĂ©vĂšle tendre, sucrĂ©, les enfants l’aiment vraiment. Vous pouvez faire du chocolat vous-mĂȘme: mĂ©langer dans une casserole 15 g de sucre vanillĂ©, 60 ml d’eau, garder Ă  feu doux, en remuant jusqu’Ă  dissolution du sucre. Ajoutez ensuite 80 g de chocolat noir, cassĂ© en morceaux. Éteignez le feu lorsque la composition commence Ă  bouillir, ajoutez de la crĂšme grasse (50 ml), mĂ©langez et refroidissez Ă  tempĂ©rature ambiante.

Ingrédients:

  • baguette – 4 tranches;
  • fromage en grains au chocolat – 80 g;
  • banane – 1 pc .;
  • pignons de pin – 10 g;
  • sirop de chocolat – 4 cuillĂšres Ă  soupe. l.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Lubrifiez des tranches de pain de 3 Ă  4 cm d’Ă©paisseur avec du fromage au chocolat en grains.
  2. Garnir de petites tranches de banane pelées et coupées.
  3. Verser le sirop de chocolat dans chaque sandwich, saupoudrer de pignons de pin écrasés.

Avec banane

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