Cookies aux bananes: Recettes

Le contenu de l’article

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• Recette de biscuits à la banane
• Biscuits aux bananes classiques
• Biscuits aux bananes
• Avec flocons d’avoine
• Chocolat
• Aux raisins secs et noix
• Avec du fromage cottage
• Aux guimauves
• Maigre
• Pas de cuisson
• Façons de décorer les cookies aux bananes

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De délicieux biscuits croustillants faits de vos propres mains deviendront un régal préféré pour le thé. La particularité d’un dessert à la banane est que les produits de boulangerie s’avèrent toujours aromatiques et il sera très difficile de refuser un additif. Toutes les recettes sont très simples et ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières: si vous avez les ingrédients nécessaires en stock, il n’est pas difficile de préparer de délicieux biscuits.

Recette de biscuits à la banane

Il existe de nombreuses variantes de recettes de cuisson à la banane, il y a même la possibilité de cuisiner sans cuisson au four. Il est préférable de choisir des bananes mûres pour l’une des recettes, car c’est ainsi qu’elles pétrissent parfaitement la base du futur dessert – la purée de pommes de terre. Dans presque tous les cas, vous aurez besoin de bon beurre, de farine, d’œufs et de miel. La consistance des cookies dépend de la recette sélectionnée (voir photo).

Biscuits aux bananes classiques

• Durée: 50 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Teneur en calories: 210 kcal / 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Selon cette recette, vous obtiendrez des biscuits aromatiques friables parfaits pour boire du thé. Vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix, du chocolat à la pâte. Pour la cuisson, prenez des bananes très mûres qui sont écrasées même avec une fourchette sans utiliser un mélangeur ou un mélangeur. Si le miel est sucré, préparez-le – faites-le fondre dans un bain-marie.

Ingrédients:

• huile (prune. 82,5% ou margarine) – 100 g;
• miel liquide – 1 cuillère à soupe. l.;
• Millet. farine – au besoin;
• banane mûre – 1 pc .;
• poulets. oeuf (caille. oeufs) – 1 pc. (2-3 pièces);
• un soda -? cuillère à café;
• sucre granulé – 2 cuillères à soupe. l + une pincée de vanilline pour l’arôme.

Méthode de cuisson:

1. Battre l’oeuf avec le sucre, la vanille et le miel.
2. Écraser la banane et l’ajouter au mélange d’oeufs.
3. Mettre le bicarbonate de soude, ajouter au reste des ingrédients.
4. Faire fondre le beurre, mélanger avec la masse oeuf-banane.
5. Ajouter la farine progressivement jusqu’à ce que la pâte soit rassemblée dans un bol hermétique.
6. Mettez la pâte dans le sac au congélateur pendant 30 minutes.
7. Retirez la pièce, roulez et découpez les biscuits avec un verre, des emporte-pièces, un couteau.
8. Faire cuire les cookies à 190 ° C, assez pour dix minutes.

Biscuits aux bananes

• Durée: 50 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 220 kcal / 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Ce biscuit savoureux et parfumé est fait à base de pâte brisée. Vous passerez environ quinze minutes de votre temps sur tout, donc cette option de dessert convient à ceux qui veulent faire rapidement quelque chose de sucré pour le thé. Vous pouvez prendre n’importe quelle banane: de toute façon, elle se transforme en purée de pommes de terre. Des biscuits sablés plus friables avec une banane se révéleront si vous prenez du beurre avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 73%.

Ingrédients:

• banane (grande, mûre) – 1 pc .;
• farine (premium) – 200 g;
• drainer. huile (73%) – 100 g;
• sucre – 0,5 cuillère à soupe;
• vanilline + sel – une petite pincée;
• levure chimique – 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

1. Retirez l’huile à l’avance pour la ramollir.
2. Pelez la banane, coupez-la et saupoudrez de sucre. Écraser avec une fourchette jusqu’à ce que la pulpe.
3. Mettez le beurre ramolli, la purée de banane, la vanilline, la levure chimique, la farine tamisée dans un bol mixeur.
4. Mélanger tous les ingrédients. Ensuite, pétrir avec vos mains pour faire une pâte dense.
5. À partir de la masse, mouler la saucisse et couper en cercles d’une épaisseur maximale de 1 cm.
6. Cuire sur du papier sulfurisé à 200 ° C pendant environ 20 minutes, assurez-vous que le dessus est doré.

Avec flocons d’avoine

• Durée: 40 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 150 kcal / 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Les biscuits à l’avoine les plus simples peuvent également être transformés en banane. Il est préparé très rapidement, mais il s’avère si délicieux qu’il est impossible de résister. Utilisez des flocons d’avoine classiques pour cuisiner. Une telle délicatesse convient particulièrement à ceux qui suivent leur silhouette, car il n’y a pas de sucre et de farine dans la recette. Des friandises prêtes à l’emploi peuvent être versées avec du miel fondu pour lui donner plus de douceur.

Ingrédients:

• gros œuf (peut être du canard ou de l’oie) – 1 pc .;
• graines de sésame (de préférence blanches, légèrement frites) – 1 cuillère à soupe. l.;
• banane – 1 pc .;
• jus de citron (citron vert) – 1 cuillère à soupe. l.;
• flocons d’avoine / flocons d’avoine – 2 c. /? Art;
• levure -? cuillère à café.

Méthode de cuisson:

1. Purée de banane.
2. Ajouter l’oeuf, le jus de citron. Shuffle.
3. Broyer les flocons dans un mélangeur. Mélanger avec des graines de sésame, de la levure chimique et des céréales.
4. Mélanger les deux mélanges, laisser reposer une demi-heure.
5. Étalez la pâte avec une cuillère ou les mains mouillées sur du parchemin.
6. Cuire au four 15 minutes à 180 ° C..

Chocolat

• Durée: 50 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 240 kcal pour 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Les bananes vont bien avec le chocolat, donc les biscuits peuvent être faits avec du glaçage ou des gouttes. La recette utilise de la mayonnaise, et dans ce cas, il est préférable d’en utiliser une achetée en magasin et non faite de vos propres mains. Si vous le remplacez par de la crème sure, vos cookies ne seront pas aussi friables. Choisissez du chocolat noir pour l’arrosage.

Ingrédients:

• mayonnaise (table) – 4 c. l.;
• farine (qualité supérieure) – 2 tasses (200 g chacune);
• banane – 1 pc .;
• œuf (moyen) – 1 pièce;
• soude – 0,5 cuillère à café. + vinaigre (payez);
• sucre -? st.;
• chocolat – 100 g;
• poudre de cacao (caroube râpée) – 3 c. l.

Méthode de cuisson:

1. Battez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit luxuriant. Ajoutez-y du soda trempé au vinaigre.
2. Écraser la banane avec une fourchette, mélanger avec de la mayonnaise.
3. Mélanger le mélange et verser le cacao, la vanilline, puis la farine.
4. Sur une plaque à pâtisserie, étalez une pâte épaisse avec une cuillère à soupe. Peut être légèrement froissé, leur donnant une forme.
5. Faire cuire les cookies au chocolat pendant environ 15 minutes à 160 ° C.
6. Faire fondre le chocolat, verser sur les cookies refroidis et servir à table..

Aux raisins secs et noix

• Durée: 30 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 180 kcal pour 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Une autre façon de cuisiner une délicieuse gâterie, qui convient particulièrement à ceux qui suivent un régime ou qui essaient de ne pas manger beaucoup de farine. La recette des biscuits aux raisins secs et aux noix ne comprend pas de farine, mais la pâte est dense et le dessert lui-même est friable. Il se prépare très vite. Les noix peuvent être remplacées par des amandes ou des noisettes comme vous le souhaitez.

Ingrédients:

• bananes pour bébés – 2 pièces;
• flocons d’avoine (pas un mélange !!!) – 100 g;
• ombre raisins secs – 1 poignée;
• miel – 50 g;
• noix (facultatif) – 20 g.

Méthode de cuisson:

1. Versez les raisins secs avec de l’eau bouillante. laisser reposer 15 minutes, égoutter et rincer.
2. Moudre le gruau au mélangeur jusqu’à ce que la farine.
3. Ajouter la banane aux céréales et mélanger dans un mélangeur.
4. Mettez la masse dans un bol, ajoutez-y des raisins secs, mélangez.
5. Faire fondre le miel au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit liquide. Ajoutez à la pâte..
6. Broyer les noix avec un mortier ou un rouleau à pâtisserie. Ajouter au miel, puis au vrac. Pétrir la pâte puis laisser reposer 10 minutes.
7. Mettre un cookie sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère.
8. Cuire 20 minutes à 170 ° C.

Avec du fromage cottage

• Durée: 50 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 200 kcal pour 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: moyenne.

Biscuits délicieux avec du fromage cottage et de la banane. Super collation pour un enfant à l’école. La pâte est très flexible, grâce à elle, vous pouvez former de belles formes: par exemple, faites-la sous la forme d’une banane. Utilisez n’importe quel fromage cottage, mais il n’est pas recommandé de prendre du gros grain ou vous devrez le moudre jusqu’à ce qu’il soit lisse avec une fourchette. Les flocons de noix de coco peuvent être pris en blanc naturel ou en couleur..

Ingrédients:

• fromage cottage (toute teneur en matières grasses) – 200 g;
• miel (de préférence liquide) – 1 cuillère à café;
• gruau d’avoine – 100 g;
• flocons de noix de coco – 50 g;
• banane – 1 pc .;
• chocolat – 60 g.

Façon cuisine:

1. Purée de banane avec du fromage cottage avec une fourchette.
2. Broyer la farine d’avoine dans un mélangeur. Transférer dans la masse de banane, mélanger.
3. Faire fondre le miel, ajouter à la pâte.
4. Râper le chocolat.
5. Mettez les chips dans une assiette.
6. Former des boules de pâte et rouler dans du chocolat ou des pépites.
7. Cuire un peu plus de 10 minutes à 180 ° C.

Aux guimauves

• Durée: 60 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 260 kcal / 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: moyenne.

De délicieux biscuits au chocolat et aux guimauves ne laisseront personne indifférent: les deux moitiés sont combinées avec du chocolat fondu et une délicatesse américaine. Utilisez n’importe quel chocolat de votre choix: noir ou lait. Pour la pâte, prenez uniquement du lait frais. Il n’est pas recommandé de remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude.

Ingrédients:

• Millet. farine premium – 240 g;
• drainer. huile (seulement 82,5%) – 115 g;
• lait (vous pouvez prendre de la noix de coco) – 60 ml;
• œuf (gros poulet ou canard) – 1 pc .;
• sucre – une demi-tasse;
• banane – 1 grosse ou 2 moyennes;
• sel, vanilline, cannelle – une pincée;
• levure chimique – 1,5 cuillère à café;
• guimauves (prêtes à l’emploi, multicolores) – 15 pièces;
• chocolat – 70 g.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger l’huile avec la farine, le lait, le sucre, le sel, la levure chimique, la cannelle.
2. Ajouter l’oeuf, battre tout.
3. Purée de banane, ajouter à la pâte.
4. Mettez la masse dans une poche à douille et formez une quantité uniforme de biscuits sur une plaque à pâtisserie.
5. Cuire à 180 ° C pendant un quart d’heure.
6. Dès que les biscuits à la banane sont cuits, retirer, retourner et mettre la moitié de la quantité de guimauves, et de l’autre une tranche de chocolat.
7. Mettre au four pendant quelques minutes de plus (en mode gril, le cas échéant).
8. Mettez les moitiés dans le cookie.

Maigre

• Durée: 30 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 140 kcal pour 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

De délicieux biscuits maigres sans utilisation d’œufs plairont aux femmes au foyer qui observent le jeûne ou tout simplement apprécient quelques pâtisseries, mais il n’y avait pas d’œuf à portée de main. La recette est également bonne car il n’y a pas de composants nocifs dans la composition. Pour la cuisson, vous avez besoin d’une banane molle pour obtenir la consistance désirée de la purée de pommes de terre.

Ingrédients:

• banane (grosse, trop mûre) – 1 pc .;
• farine (blanche, premium) – 1 cuillère à soupe;
• sucre granulé + vanille – 0,5 cuillère à soupe. + 5 grammes;
• levure chimique – 1 cuillère à café;
• rast. huile (inodore) – 3,5 cuillères à soupe. l.;
• sel – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Réglez le four à 180 ° C, préchauffez.
2. Écraser la banane, ajouter le sucre et l’huile végétale. Fouetter dans une masse homogène avec un fouet.
3. Versez la levure chimique, la vanilline, le sel, la farine. Pétrir la pâte.
4. Poser les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie à distance, car ils vont doubler de taille, prendre.
5. Cuire au four 15 minutes..

Pas de cuisson

• Durée: 30 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 280 kcal / 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

La façon la plus simple de déguster un dessert à la banane est de faire des biscuits fourrés à la banane sans cuisson. Pour la cuisson, vous aurez besoin de beurre de haute qualité avec une teneur en matières grasses de 82,5% afin de ne pas gâcher le goût du plat fini. Les cookies sont recommandés pour choisir ordinaire, sans saveurs et saveurs supplémentaires.

Ingrédients:

• drainer. huile (margarine) – 100 g;
• bananes pour bébés – 4 pièces;
• biscuits – 500 g;
• lait concentré – 250 g;
• noix ou copeaux de noix de coco pour saupoudrer.

Méthode de cuisson:

1. Écraser les cookies.
2. Mélanger avec du beurre.
3. Écraser les bananes. Ajouter aux miettes de beurre et verser sur le lait concentré.
4. Former des biscuits à partir de la pâte, rouler dans des noix hachées ou de la noix de coco.
5. Envelopper dans du papier d’aluminium, réfrigérer, puis servir..

Façons de décorer les cookies aux bananes

Si vous préparez une gâterie à la banane pour les invités, vous pouvez réfléchir à la façon de la décorer à l’avance, d’autant plus qu’il existe de nombreuses façons de le faire:

1. Chocolat fondu versez un mince filet sur les biscuits.
2. Mélanger la cannelle avec le sucre en poudre et saupoudrer le dessert avec ce mélange à travers une passoire.
3. Les cookies plats peuvent être utilisés comme base: presser la crème fouettée sur chacun et mettre les baies, les dragées, les fruits secs.
4. Utilisez du glaçage non seulement pour décorer, mais aussi pour augmenter la douceur du dessert.