Cookies aux bananes: Recettes

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De dĂ©licieux biscuits croustillants faits de vos propres mains deviendront un rĂ©gal prĂ©fĂ©rĂ© pour le thĂ©. La particularitĂ© d’un dessert Ă  la banane est que les produits de boulangerie s’avĂšrent toujours aromatiques et il sera trĂšs difficile de refuser un additif. Toutes les recettes sont trĂšs simples et ne nĂ©cessitent pas de compĂ©tences culinaires particuliĂšres: si vous avez les ingrĂ©dients nĂ©cessaires en stock, il n’est pas difficile de prĂ©parer de dĂ©licieux biscuits.

Recette de biscuits Ă  la banane

Il existe de nombreuses variantes de recettes de cuisson Ă  la banane, il y a mĂȘme la possibilitĂ© de cuisiner sans cuisson au four. Il est prĂ©fĂ©rable de choisir des bananes mĂ»res pour l’une des recettes, car c’est ainsi qu’elles pĂ©trissent parfaitement la base du futur dessert – la purĂ©e de pommes de terre. Dans presque tous les cas, vous aurez besoin de bon beurre, de farine, d’Ɠufs et de miel. La consistance des cookies dĂ©pend de la recette sĂ©lectionnĂ©e (voir photo).

Biscuits aux bananes classiques

  • DurĂ©e: 50 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 210 kcal / 100 g.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • DifficultĂ©: facile.

Selon cette recette, vous obtiendrez des biscuits aromatiques friables parfaits pour boire du thĂ©. Vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix, du chocolat Ă  la pĂąte. Pour la cuisson, prenez des bananes trĂšs mĂ»res qui sont Ă©crasĂ©es mĂȘme avec une fourchette sans utiliser un mĂ©langeur ou un mĂ©langeur. Si le miel est sucrĂ©, prĂ©parez-le – faites-le fondre dans un bain-marie.

Ingrédients:

  • huile (prune. 82,5% ou margarine) – 100 g;
  • miel liquide – 1 cuillĂšre Ă  soupe. l.;
  • Millet. farine – au besoin;
  • banane mĂ»re – 1 pc .;
  • poulets. oeuf (caille. oeufs) – 1 pc. (2-3 piĂšces);
  • un soda -? cuillĂšre Ă  cafĂ©;
  • sucre granulĂ© – 2 cuillĂšres Ă  soupe. l + une pincĂ©e de vanilline pour l’arĂŽme.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Battre l’oeuf avec le sucre, la vanille et le miel.
  2. Écraser la banane et l’ajouter au mĂ©lange d’oeufs.
  3. Mettre le bicarbonate de soude, ajouter au reste des ingrédients.
  4. Faire fondre le beurre, mélanger avec la masse oeuf-banane.
  5. Ajouter la farine progressivement jusqu’Ă  ce que la pĂąte soit rassemblĂ©e dans un bol hermĂ©tique.
  6. Mettez la pùte dans le sac au congélateur pendant 30 minutes.
  7. Retirez la piÚce, roulez et découpez les biscuits avec un verre, des emporte-piÚces, un couteau.
  8. Faire cuire les cookies à 190 ° C, assez pour dix minutes.

Biscuits aux bananes

  • DurĂ©e: 50 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 220 kcal / 100 g.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • DifficultĂ©: facile.

Ce biscuit savoureux et parfumĂ© est fait Ă  base de pĂąte brisĂ©e. Vous passerez environ quinze minutes de votre temps sur tout, donc cette option de dessert convient Ă  ceux qui veulent faire rapidement quelque chose de sucrĂ© pour le thĂ©. Vous pouvez prendre n’importe quelle banane: de toute façon, elle se transforme en purĂ©e de pommes de terre. Des biscuits sablĂ©s plus friables avec une banane se rĂ©vĂ©leront si vous prenez du beurre avec une teneur en matiĂšres grasses ne dĂ©passant pas 73%.

Ingrédients:

  • banane (grande, mĂ»re) – 1 pc .;
  • farine (premium) – 200 g;
  • drainer. huile (73%) – 100 g;
  • sucre – 0,5 cuillĂšre Ă  soupe;
  • vanilline + sel – une petite pincĂ©e;
  • levure chimique – 1 cuillĂšre Ă  cafĂ©.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Retirez l’huile Ă  l’avance pour la ramollir.
  2. Pelez la banane, coupez-la et saupoudrez de sucre. Écraser avec une fourchette jusqu’Ă  ce que la pulpe.
  3. Mettez le beurre ramolli, la purée de banane, la vanilline, la levure chimique, la farine tamisée dans un bol mixeur.
  4. Mélanger tous les ingrédients. Ensuite, pétrir avec vos mains pour faire une pùte dense.
  5. À partir de la masse, mouler la saucisse et couper en cercles d’une Ă©paisseur maximale de 1 cm.
  6. Cuire sur du papier sulfurisé à 200 ° C pendant environ 20 minutes, assurez-vous que le dessus est doré.

De la pùte brisée

Avec flocons d’avoine

  • DurĂ©e: 40 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 150 kcal / 100 g.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • DifficultĂ©: facile.

Les biscuits Ă  l’avoine les plus simples peuvent Ă©galement ĂȘtre transformĂ©s en banane. Il est prĂ©parĂ© trĂšs rapidement, mais il s’avĂšre si dĂ©licieux qu’il est impossible de rĂ©sister. Utilisez des flocons d’avoine classiques pour cuisiner. Une telle dĂ©licatesse convient particuliĂšrement Ă  ceux qui suivent leur silhouette, car il n’y a pas de sucre et de farine dans la recette. Des friandises prĂȘtes Ă  l’emploi peuvent ĂȘtre versĂ©es avec du miel fondu pour lui donner plus de douceur.

Ingrédients:

  • gros Ɠuf (peut ĂȘtre du canard ou de l’oie) – 1 pc .;
  • graines de sĂ©same (de prĂ©fĂ©rence blanches, lĂ©gĂšrement frites) – 1 cuillĂšre Ă  soupe. l.;
  • banane – 1 pc .;
  • jus de citron (citron vert) – 1 cuillĂšre Ă  soupe. l.;
  • flocons d’avoine / flocons d’avoine – 2 c. /? Art;
  • levure -? cuillĂšre Ă  cafĂ©.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Purée de banane.
  2. Ajouter l’oeuf, le jus de citron. Shuffle.
  3. Broyer les flocons dans un mélangeur. Mélanger avec des graines de sésame, de la levure chimique et des céréales.
  4. Mélanger les deux mélanges, laisser reposer une demi-heure.
  5. Étalez la pĂąte avec une cuillĂšre ou les mains mouillĂ©es sur du parchemin.
  6. Cuire au four 15 minutes à 180 ° C..

Chocolat

  • DurĂ©e: 50 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 240 kcal pour 100 g.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • DifficultĂ©: facile.

Les bananes vont bien avec le chocolat, donc les biscuits peuvent ĂȘtre faits avec du glaçage ou des gouttes. La recette utilise de la mayonnaise, et dans ce cas, il est prĂ©fĂ©rable d’en utiliser une achetĂ©e en magasin et non faite de vos propres mains. Si vous le remplacez par de la crĂšme sure, vos cookies ne seront pas aussi friables. Choisissez du chocolat noir pour l’arrosage.

Ingrédients:

  • mayonnaise (table) – 4 c. l.;
  • farine (qualitĂ© supĂ©rieure) – 2 tasses (200 g chacune);
  • banane – 1 pc .;
  • Ɠuf (moyen) – 1 piĂšce;
  • soude – 0,5 cuillĂšre Ă  cafĂ©. + vinaigre (payez);
  • sucre -? st.;
  • chocolat – 100 g;
  • poudre de cacao (caroube rĂąpĂ©e) – 3 c. l.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Battez l’Ɠuf avec le sucre jusqu’Ă  ce qu’il soit luxuriant. Ajoutez-y du soda trempĂ© au vinaigre.
  2. Écraser la banane avec une fourchette, mĂ©langer avec de la mayonnaise.
  3. Mélanger le mélange et verser le cacao, la vanilline, puis la farine.
  4. Sur une plaque Ă  pĂątisserie, Ă©talez une pĂąte Ă©paisse avec une cuillĂšre Ă  soupe. Peut ĂȘtre lĂ©gĂšrement froissĂ©, leur donnant une forme.
  5. Faire cuire les cookies au chocolat pendant environ 15 minutes à 160 ° C.
  6. Faire fondre le chocolat, verser sur les cookies refroidis et servir Ă  table..

Au chocolat

Aux raisins secs et noix

  • DurĂ©e: 30 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 180 kcal pour 100 g.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • DifficultĂ©: facile.

Une autre façon de cuisiner une dĂ©licieuse gĂąterie, qui convient particuliĂšrement Ă  ceux qui suivent un rĂ©gime ou qui essaient de ne pas manger beaucoup de farine. La recette des biscuits aux raisins secs et aux noix ne comprend pas de farine, mais la pĂąte est dense et le dessert lui-mĂȘme est friable. Il se prĂ©pare trĂšs vite. Les noix peuvent ĂȘtre remplacĂ©es par des amandes ou des noisettes comme vous le souhaitez.

Ingrédients:

  • bananes pour bĂ©bĂ©s – 2 piĂšces;
  • flocons d’avoine (pas un mĂ©lange !!!) – 100 g;
  • ombre raisins secs – 1 poignĂ©e;
  • miel – 50 g;
  • noix (facultatif) – 20 g.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Versez les raisins secs avec de l’eau bouillante. laisser reposer 15 minutes, Ă©goutter et rincer.
  2. Moudre le gruau au mĂ©langeur jusqu’Ă  ce que la farine.
  3. Ajouter la banane aux céréales et mélanger dans un mélangeur.
  4. Mettez la masse dans un bol, ajoutez-y des raisins secs, mélangez.
  5. Faire fondre le miel au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’Ă  ce qu’il soit liquide. Ajoutez Ă  la pĂąte..
  6. Broyer les noix avec un mortier ou un rouleau Ă  pĂątisserie. Ajouter au miel, puis au vrac. PĂ©trir la pĂąte puis laisser reposer 10 minutes.
  7. Mettre un cookie sur une plaque Ă  pĂątisserie avec une cuillĂšre.
  8. Cuire 20 minutes à 170 ° C.

Avec l'ajout de raisins secs et de noix

Avec du fromage cottage

  • DurĂ©e: 50 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 200 kcal pour 100 g.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • DifficultĂ©: moyenne.

Biscuits dĂ©licieux avec du fromage cottage et de la banane. Super collation pour un enfant Ă  l’Ă©cole. La pĂąte est trĂšs flexible, grĂące Ă  elle, vous pouvez former de belles formes: par exemple, faites-la sous la forme d’une banane. Utilisez n’importe quel fromage cottage, mais il n’est pas recommandĂ© de prendre du gros grain ou vous devrez le moudre jusqu’Ă  ce qu’il soit lisse avec une fourchette. Les flocons de noix de coco peuvent ĂȘtre pris en blanc naturel ou en couleur..

Ingrédients:

  • fromage cottage (toute teneur en matiĂšres grasses) – 200 g;
  • miel (de prĂ©fĂ©rence liquide) – 1 cuillĂšre Ă  cafĂ©;
  • gruau d’avoine – 100 g;
  • flocons de noix de coco – 50 g;
  • banane – 1 pc .;
  • chocolat – 60 g.

Façon cuisine:

  1. Purée de banane avec du fromage cottage avec une fourchette.
  2. Broyer la farine d’avoine dans un mĂ©langeur. TransfĂ©rer dans la masse de banane, mĂ©langer.
  3. Faire fondre le miel, ajouter Ă  la pĂąte.
  4. RĂąper le chocolat.
  5. Mettez les chips dans une assiette.
  6. Former des boules de pùte et rouler dans du chocolat ou des pépites.
  7. Cuire un peu plus de 10 minutes à 180 ° C.

Utiliser du fromage cottage

Aux guimauves

  • DurĂ©e: 60 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 260 kcal / 100 g.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • DifficultĂ©: moyenne.

De dĂ©licieux biscuits au chocolat et aux guimauves ne laisseront personne indiffĂ©rent: les deux moitiĂ©s sont combinĂ©es avec du chocolat fondu et une dĂ©licatesse amĂ©ricaine. Utilisez n’importe quel chocolat de votre choix: noir ou lait. Pour la pĂąte, prenez uniquement du lait frais. Il n’est pas recommandĂ© de remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude.

Ingrédients:

  • Millet. farine premium – 240 g;
  • drainer. huile (seulement 82,5%) – 115 g;
  • lait (vous pouvez prendre de la noix de coco) – 60 ml;
  • Ɠuf (gros poulet ou canard) – 1 pc .;
  • sucre – une demi-tasse;
  • banane – 1 grosse ou 2 moyennes;
  • sel, vanilline, cannelle – une pincĂ©e;
  • levure chimique – 1,5 cuillĂšre Ă  cafĂ©;
  • guimauves (prĂȘtes Ă  l’emploi, multicolores) – 15 piĂšces;
  • chocolat – 70 g.

MĂ©thode de cuisson:

  1. MĂ©langer l’huile avec la farine, le lait, le sucre, le sel, la levure chimique, la cannelle.
  2. Ajouter l’oeuf, battre tout.
  3. Purée de banane, ajouter à la pùte.
  4. Mettez la masse dans une poche à douille et formez une quantité uniforme de biscuits sur une plaque à pùtisserie.
  5. Cuire Ă  180 ° C pendant un quart d’heure.
  6. DĂšs que les biscuits Ă  la banane sont cuits, retirer, retourner et mettre la moitiĂ© de la quantitĂ© de guimauves, et de l’autre une tranche de chocolat.
  7. Mettre au four pendant quelques minutes de plus (en mode gril, le cas échéant).
  8. Mettez les moitiés dans le cookie.

Maigre

  • DurĂ©e: 30 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 140 kcal pour 100 g.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • DifficultĂ©: facile.

De dĂ©licieux biscuits maigres sans utilisation d’Ɠufs plairont aux femmes au foyer qui observent le jeĂ»ne ou tout simplement apprĂ©cient quelques pĂątisseries, mais il n’y avait pas d’Ɠuf Ă  portĂ©e de main. La recette est Ă©galement bonne car il n’y a pas de composants nocifs dans la composition. Pour la cuisson, vous avez besoin d’une banane molle pour obtenir la consistance dĂ©sirĂ©e de la purĂ©e de pommes de terre.

Ingrédients:

  • banane (grosse, trop mĂ»re) – 1 pc .;
  • farine (blanche, premium) – 1 cuillĂšre Ă  soupe;
  • sucre granulĂ© + vanille – 0,5 cuillĂšre Ă  soupe. + 5 grammes;
  • levure chimique – 1 cuillĂšre Ă  cafĂ©;
  • rast. huile (inodore) – 3,5 cuillĂšres Ă  soupe. l.;
  • sel – une pincĂ©e.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Réglez le four à 180 ° C, préchauffez.
  2. Écraser la banane, ajouter le sucre et l’huile vĂ©gĂ©tale. Fouetter dans une masse homogĂšne avec un fouet.
  3. Versez la levure chimique, la vanilline, le sel, la farine. PĂ©trir la pĂąte.
  4. Poser les morceaux de pĂąte sur une plaque Ă  pĂątisserie Ă  distance, car ils vont doubler de taille, prendre.
  5. Cuire au four 15 minutes..

Biscuit aux bananes maigre

Pas de cuisson

  • DurĂ©e: 30 minutes.
  • Portions par rĂ©cipient: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 280 kcal / 100 g.
  • But: pour le dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • DifficultĂ©: facile.

La façon la plus simple de déguster un dessert à la banane est de faire des biscuits fourrés à la banane sans cuisson. Pour la cuisson, vous aurez besoin de beurre de haute qualité avec une teneur en matiÚres grasses de 82,5% afin de ne pas gùcher le goût du plat fini. Les cookies sont recommandés pour choisir ordinaire, sans saveurs et saveurs supplémentaires.

Ingrédients:

  • drainer. huile (margarine) – 100 g;
  • bananes pour bĂ©bĂ©s – 4 piĂšces;
  • biscuits – 500 g;
  • lait concentrĂ© – 250 g;
  • noix ou copeaux de noix de coco pour saupoudrer.

MĂ©thode de cuisson:

  1. Écraser les cookies.
  2. MĂ©langer avec du beurre.
  3. Écraser les bananes. Ajouter aux miettes de beurre et verser sur le lait concentrĂ©.
  4. Former des biscuits à partir de la pùte, rouler dans des noix hachées ou de la noix de coco.
  5. Envelopper dans du papier d’aluminium, rĂ©frigĂ©rer, puis servir..

Cuit sans cuisson

Façons de décorer les cookies aux bananes

Si vous prĂ©parez une gĂąterie Ă  la banane pour les invitĂ©s, vous pouvez rĂ©flĂ©chir Ă  la façon de la dĂ©corer Ă  l’avance, d’autant plus qu’il existe de nombreuses façons de le faire:

  1. Chocolat fondu versez un mince filet sur les biscuits.
  2. Mélanger la cannelle avec le sucre en poudre et saupoudrer le dessert avec ce mélange à travers une passoire.
  3. Les cookies plats peuvent ĂȘtre utilisĂ©s comme base: presser la crĂšme fouettĂ©e sur chacun et mettre les baies, les dragĂ©es, les fruits secs.
  4. Utilisez du glaçage non seulement pour décorer, mais aussi pour augmenter la douceur du dessert.
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