Salade Funchose

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Les nouilles de verre orientales, presque dépourvues de leur propre goût, peuvent sembler un produit peu attrayant, mais elles se révèlent étonnamment sous l’influence de composants supplémentaires. Les professionnels ont pris cette propriété comme base, créant de nombreuses recettes de salades, dont certaines sont discutées dans l’article.

Comment faire une salade funchose

Salade Funchose

Quels que soient les composants du plat, les nouilles doivent être bouillies avant le travail. Les professionnels conseillent de le faire exactement avant de commencer à mélanger les ingrédients, sinon il est plus probable que les nouilles collent ensemble et forment une masse refroidie peu attrayante. La plupart des salades où il y a du funchose sont considérées comme des repas rapides, car cela ne prend que quelques minutes pour préparer les nouilles. Quelques secrets:

  • Comment faire cuire funchose pour salade? Ses options très fines (moins de 0,5 mm de diamètre) ont juste besoin d’être remplies d’eau bouillante, car rapidement brassées. Un tel funchose est marqué par l’abréviation « NTV ». Épaississez les nouilles plus épaisses dans de l’eau bouillante. Ajouter du sel comme vous le souhaitez, temps de cuisson – jusqu’à 3 minutes.
  • Une attention particulière doit être accordée à l’entonnoir torsadé avec des «nids»: il est recommandé de l’envelopper avec un fil avant de l’abaisser dans l’eau – puis il conservera sa forme. Les nouilles sont tranchées après la cuisson, bien que vous puissiez les casser si vous le souhaitez.
  • Funchoza – un produit qui colle instantanément ensemble, il vaut la peine de le sortir de l’eau. Pour éviter ce problème, un peu d’huile végétale est versée dans l’eau pendant la cuisson.

Avec des légumes

Salade Funchose et Légumes

Cette salade de nouilles est une excellente option pour un dîner ou un déjeuner copieux et léger pour les femmes qui s’inquiètent de la forme de leur corps. La teneur en calories d’une portion (le nombre d’ingrédients ci-dessous est de 3 portions) est de 224 kcal. Lorsque vous refusez les champignons et le jambon, la valeur énergétique chute à 181 kcal, ce qui fait qu’une salade de légumes et de funchose ne nuira pas à votre taille. Les amateurs de goût peuvent ajouter des feuilles de roquette.

Structure:

  • funchose – 90 g;
  • champignons – 180 g;
  • Chou de Pékin – 110 g;
  • grand concombre frais – 1 pc .;
  • tomates – 2 pièces;
  • jambon – 30 g;
  • plumes d’oignon – 2-3 pièces;
  • sauce de soja – 2 cuillères à soupe. l.

Cuisine:

  1. Laver le chou, le démonter en couches, le hacher. Couper les concombres avec un éplucheur de légumes, blanchir les tomates, les écraser dans une purée de pommes de terre.
  2. Broyer le jambon avec une paille courte, déchirer les plumes d’oignon avec les mains, faire frire les champignons.
  3. Écraser le funchose avant la cuisson. Mélanger tous les ingrédients, saupoudrer de sauce.

Au poulet

Salade Funchose et Poulet

Pour une salade tiède inhabituelle au goût sucré et fruité, la satiété piquante de la viande et les notes de noisette s’entremêlent harmonieusement:

  • funchose – 140 g;
  • ananas en conserve – 150 g;
  • graines de sésame – 1 cuillère à café;
  • fromage feta épais – 20 g;
  • racine de gingembre – 10 g;
  • tomates – 2 pièces;
  • filet de poulet – 150 g.

Cuisine:

  1. Broyer la racine de gingembre pelée, verser 50 ml de liquide dans un pot d’ananas, laisser reposer un moment – ce sera une vinaigrette.
  2. Couper le fromage feta, les tomates et les ananas en dés, faire bouillir l’entonnoir.
  3. Rincer le filet, couper en cubes égaux, remplir d’eau dans une casserole. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen. Vous devez faire cuire le poulet jusqu’à ce que la viande commence à se séparer par fibres.
  4. En finale, les ingrédients doivent être mélangés délicatement avec la sauce et les graines de sésame.

En coréen

Salade coréenne de champignons

Salade épicée et épicée avec funchose et carottes, qui peut décorer n’importe quelle table, se compose de seulement 8 composants:

  • funchose – 140 g;
  • carottes – 2 pièces;
  • oignons – 1 pc .;
  • gousses d’ail – 3 pièces;
  • poivron rouge (poudre) – 2 c.
  • sucre granulé – 1 cuillère à café;
  • sel – 1 cuillère à café;
  • eau bouillante – 15 ml.

Cuisine:

  1. Vous devez d’abord prendre soin de la vinaigrette coréenne: mélanger le sel avec le poivre et le sucre, verser de l’eau. Remuer la masse, y ajouter l’ail pressé sous la presse. Prêt pour la sauce à salade.
  2. Hacher les carottes sur une râpe, couper l’oignon en demi-rondelles très fines. Faire bouillir funchose, combiner avec tous les ingrédients énumérés.

Aux crevettes

Salade de champignons aux crevettes

Étonnamment, une salade avec des nouilles en verre n’appartient pas toujours à la cuisine chinoise ou coréenne – en italien, il y a aussi certaines de ses délicieuses variations. Le rôle principal est donné aux fruits de mer: vous pouvez ajouter des moules, de la chair de crabe, des calmars ou un cocktail de mer entier. La seule condition est que le funchose soit du riz, pas du haricot. Huile d’olive recommandée comme sauce.

Structure:

  • funchose de riz – 80 g;
  • crevettes d’eau chaude – 10 pièces;
  • Poivre bulgare – 1 pc .;
  • sel – une pincée;
  • basilic frais (feuilles) – 5 pièces;
  • huile d’olive – 30 ml;
  • citron (tranches) – 2 pcs..

Cuisine:

  1. Les crevettes doivent être bouillies avec une tranche de citron, funchose – avec de l’huile d’olive (la moitié). Chaque produit – 2-3 minutes. depuis l’ébullition.
  2. Égoutter l’eau de la poêle avec des nouilles, refroidir les crevettes et priver l’œsophage (veine le long du « dos »).
  3. Hacher le poivron en fines tranches, mélanger avec du funchose et des crevettes, faire une vinaigrette de jus de citron et d’huile. Utilisez des feuilles de basilic hachées pour la décoration.

Avec de la viande

Salade de nouilles et de viande

Si une salade avec des nouilles funchose comprend du bœuf ou du porc, elle peut être considérée comme un déjeuner ou un dîner complet: il y a des protéines, des aliments végétaux sains, des glucides complexes. Dans des conditions de pénurie de temps, les professionnels conseillent de remplacer la viande par de la carbade ou du jambon, ou de prendre des saucisses maison – cela se révélera encore mieux. La sauce parfaite est la pâte de tomate.

Structure:

  • boeuf – 200 g;
  • funchose – 130 g;
  • coriandre – 10 g;
  • gros poivron vert – 1 pc .;
  • pâte de tomate – 35 g;
  • huile d’olive – 30 ml;
  • curry – 1/4 c..

Cuisine:

  1. Couper le boeuf en dés, faire bouillir, mélanger avec le curry, le beurre, la pâte de tomate (demi-volume).
  2. Faire bouillir le funchose, hacher. Couper les rondelles de poivron avec un couteau.
  3. Mélanger tous les composants de la salade, assaisonner avec l’huile d’olive, la pâte de tomate, ajouter la coriandre.

Après avoir regardé les vidéos ci-dessous, il ne vous sera pas difficile de préparer correctement les nouilles pour un travail ultérieur et de préparer à la fois un apéritif et un plat chaud. Choisissez une recette que vous aimez, essayez de la réaliser – et assurez-vous que chaque salade avec funchose est toujours quelque chose de nouveau, car lors du changement de composants, cette nouille s’ouvre d’un côté inconnu auparavant.

De funchose aux légumes

Au poulet

Avec funchose et boeuf

Coréen Funchoza

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