Comment faire cuire funchose à la maison

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Ces dernières années, de plus en plus d’experts culinaires s’intéressent à la préparation de funchose. Ces nouilles en verre sont faites de haricots verts, d’amidon de manioc, d’amidon de maïs ou d’amidon de haricot mungo. Il est considéré comme traditionnel pour les recettes de la cuisine asiatique, mais est populaire dans le monde entier. A savoir comment servir cette nouille.

Funchoza – recette pour cuisiner

Les partisans des aliments diététiques et des tendances gastronomiques à la mode veulent savoir comment faire des nouilles d’amidon de verre à partir de haricots mungo afin qu’il se révèle être la bonne consistance, pas trop mous. Pour les salades ou les plats principaux, il peut être bouilli, frit ou combiné. Ensuite, vous devez l’assaisonner avec une sauce au goût chaud ou sucré, combiner avec des légumes hachés, des morceaux de viande frits, des œufs.

Il sera utile de savoir comment le funchose est préparé pour faire une collation spectaculaire. De là, vous pouvez faire cuire de la soupe, faire un plat d’accompagnement, mais les salades à base de nouilles en cristal sont très populaires. Ils ont un goût rafraîchissant agréable, vont bien avec une vinaigrette épicée, saturent le corps, tout en étant hypocalorique. Tous apprécieront les recettes qui vous permettront de cuisiner des plats originaux..

Comment cuisiner

La question la plus populaire parmi les cuisiniers est de savoir comment cuisiner et combien de temps pour cuisiner funchose à la maison. Vous pouvez le faire cuire comme ceci – un mince est simplement versé avec de l’eau bouillante, recouvert d’un couvercle, et après 4 minutes, il est prêt. Lors de la cuisson de nouilles épaisses, tremper dans une casserole d’eau pendant 5-7 minutes.

Si vous avez acheté des nouilles de haricots en écheveaux, vous devez les habiller avec des fils, verser de l’eau bouillante avec du sel et de l’huile. Après 3 minutes, incliner dans une passoire, rincer à l’eau et agiter. Le fil est retiré, les écheveaux sont coupés à la longueur souhaitée. La cuisson à la fois devrait être suffisante pour le rendre suffisant pour le plat sans trace – les nouilles ne devraient pas être stockées, car elles perdent leurs propriétés nutritionnelles. La disponibilité des fibres est déterminée par la transparence. Si le funchose est digéré, il devient acide et les bâtons insuffisamment cuits sur les dents. Les nouilles correctes sont douces, élastiques, légèrement croquantes.

Comment faire frire

Parfois, dans les recettes, il y a une indication sur la façon de faire frire funchose. Cette méthode de traitement donne au produit un goût croquant agréable, il se révèle très satisfaisant, aromatique. Avant de faire frire les fibres, versez de l’eau bouillante pendant 6 minutes, rincez à l’eau froide, puis faites frire dans de l’huile d’olive ou végétale pendant 5 minutes, en remuant constamment pour qu’elle ne colle pas..

Funchosa sur une planche à découper

Recettes fongiques

De la cuisine orientale nous est venu des plats de funchose, qui sont aujourd’hui populaires dans le monde entier. Tout cuisinier peut trouver une recette étape par étape sur la façon de faire du funchose. Il serait même préférable de prendre une recette avec une photo pour préparer une collation exactement avec les instructions. Les nouilles sont combinées avec de nombreux produits – viande frite, poulet, dinde. Les suppléments de légumes sont considérés comme des options plus diététiques, et les sauces et assaisonnements ajoutent des épices et des piquant.

salade

  • Temps de cuisson: 2 heures.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 124 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: chinoise.
  • Difficulté: moyenne.

Ingrédients:

  • funchose – 100 g;
  • poivron – 150 g;
  • concombres frais – 1 pc .;
  • ail – 3 gousses;
  • carottes – 1 pc .;
  • vinaigre de vin – 40 ml;
  • sauce de soja – 40 ml;
  • huile végétale – 20 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Versez de l’eau bouillante sur les nouilles, rincez à l’eau froide après 10 minutes.
  2. Couper le poivron et le concombre en lanières, râper les carottes, assaisonner de vinaigre, de sauce, de gousses d’ail écrasées.
  3. Après 10 minutes, mélanger avec des nouilles, du beurre, insister 2 heures au réfrigérateur.

Salade de légumes avec funchose

En coréen

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 94 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: asiatique.
  • Difficulté: moyenne.

Une recette populaire consiste à cuisiner des funchose coréens. Cet apéritif savoureux au goût spécifique prononcé deviendra une décoration de table, saturera rapidement et réchauffera le corps. Il est bon de le manger seul ou de servir de plat d’accompagnement pour du poulet, de la dinde rôtie ou du boeuf en sauce Teriyaki aux graines de sésame. Vous pouvez faire une vinaigrette pour funchose à partir d’un mélange d’épices prêt à l’emploi ou utiliser celles qui sont à portée de main – aucune différence.

Ingrédients:

  • nouilles de riz – 0,4 kg;
  • eau – 1000 ml;
  • carottes – 70 g;
  • concombres – 100 g;
  • poivron – 30 g;
  • Vinaigrette à la carotte coréenne – 30 g;
  • sauce soja – 40 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir les nouilles, rincer à l’eau, mélanger avec des pailles de légumes et de l’ail écrasé.
  2. Dresser avec la sauce, les épices, mélanger jusqu’à consistance lisse.

Légumes coréens Funchosa

Au poulet

  • Temps de cuisson: 1,5 heures.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 115 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: asiatique.
  • Difficulté: moyenne.

Un délicieux dîner fournira une recette qui vous dira comment faire cuire le poulet funchose. C’est un apéritif copieux mais diététique avec un riche goût de viande de volaille frite, combiné avec un arôme rafraîchissant de légumes et une texture de nouilles croustillante. Une vinaigrette île composée d’un mélange ail-oignon crée un repas avec un véritable esprit oriental, lui donnant une touche épicée et originale.

Ingrédients:

  • Funchose – 0,4 kg;
  • tomates – 0,35 kg;
  • concombres – 150 g;
  • carottes – 100 g;
  • oignons – 100 g;
  • ail – 2 gousses;
  • sauce de soja – 20 ml;
  • huile végétale – 20 ml;
  • eau – 300 ml;
  • poitrine de poulet – une livre.

Méthode de cuisson:

  1. Versez les nouilles avec de l’eau chaude, égouttez après 6 minutes.
  2. Couper le poulet en tranches, faire frire pendant 5 minutes, ajouter les demi-rondelles d’oignon, le sel.
  3. Faire cuire la friture: couper les tomates et les concombres en lamelles, râper les carottes, hacher l’ail – faire frire dans une poêle pendant 2 minutes, ajouter le reste des légumes. Mettre à disposition, sel, poivre.
  4. Mélanger tous les composants, verser la sauce soja. Insister heure à température ambiante.

Funchosa au poulet et graines de sésame

Avec des légumes

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 170 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: asiatique.
  • Difficulté: moyenne.

Une option végétarienne fonctionnera si vous savez comment cuisiner des funchose avec des légumes. Il convient comme collation maigre, un enfant et un adulte l’aimeront. L’apéritif semble attrayant et appétissant en raison de la combinaison de légumes brillants, de vinaigrette aromatique et de nouilles en verre. Sa gravité peut être ajustée indépendamment – ajoutez plus d’ail ou de poivre noir moulu.

Ingrédients:

  • funchose – 100 g;
  • carottes – 100 g;
  • concombres – 100 g;
  • poivron – 50 g;
  • ail – 3 gousses;
  • vinaigre – 30 ml;
  • sauce de soja – 30 ml;
  • huile végétale – 40 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Verser de l’eau bouillante sur les nouilles, le sel, rincer à l’eau froide après 5 minutes.
  2. Carottes, paprika, concombres coupés en lanières, hacher l’ail.
  3. Préparez une friture de légumes, ajoutez les vermicelles.
  4. Robe au vinaigre, sauce.

Funchoza aux concombres frais et poivrons

Aux crevettes

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 187 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: asiatique.
  • Difficulté: moyenne.

Une version copieuse d’un dîner de gala fonctionnera si vous savez comment préparer une salade de fungoza aux crevettes. Les nouilles accompagnent bien les fruits de mer qui mettent en valeur son goût délicat. Les tomates cerises donnent du piquant et un peu de douceur à l’apéritif, et les oignons donnent du piquant. Vous pouvez ajouter un peu d’ail pressé.

Ingrédients:

  • crevettes – 150 g;
  • oignon – 15 g;
  • huile d’olive – 10 ml;
  • tomates cerises – 50 g;
  • funchose – 200 g;
  • paprika frais – 1 pc .;
  • sauce de soja – 5 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir les crevettes, sans coquille, les faire frire avec des oignons hachés et des tranches de tomates et de paprika hachées.
  2. Verser de l’eau bouillante sur les nouilles, égoutter après 5 minutes, ajouter à la friture.
  3. Servir après 5 minutes de ragoût à feu modéré..

Salade de crevettes Funcho

Aux champignons et légumes

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 80 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: asiatique.
  • Difficulté: moyenne.

Il existe de nombreuses variétés de recettes qui vous expliquent comment préparer une salade de champignons avec des champignons. Vous pouvez ajouter les champignons habituels, les champignons marinés ou les shiitaki exotiques, les pleurotes ou les champignons des arbres. Dans tous les cas, l’apéritif sera épicé, aromatique et très savoureux. Il convient à une table de fête, même si vous attendez des végétariens ou des jeûneurs..

Ingrédients:

  • funchose – 100 g;
  • poivron doux – 70 g;
  • carottes – 100 g;
  • agarics au miel – 400 g;
  • huile de tournesol – 10 ml;
  • sauce de soja – 15 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Versez de l’eau bouillante sur les nouilles pendant une minute, rincez.
  2. Faire un rôti de poivrons et de carottes frits, coupés en lanières. Ajouter les champignons, laisser mijoter 10 minutes.
  3. Combiner avec des nouilles, assaisonner avec de la sauce de soja.

Salade de champignons shiitaki et funchose

Avec viande et légumes

  • Temps de cuisson: 80 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 275 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: asiatique.
  • Difficulté: moyenne.

Une excellente option pour un dîner de gala serait le funkoza coréen avec de la viande. Pour le faire, vous devez prendre le porc habituel, qui va bien avec les nouilles. La vinaigrette sera inhabituelle – flèches à l’ail, jus de citron et carottes. Tout cela rendra l’apéritif particulièrement savoureux, épicé et aromatique. Si vous aimez plus, ajoutez du piment.

Ingrédients:

  • porc – 400 g;
  • oignon – 1 pc .;
  • funchose – 600 g;
  • carottes – 1 pc .;
  • flèches à l’ail – 300 g;
  • huile végétale – 55 ml;
  • citron – 1 pc .;
  • sauce de soja – 30 ml;
  • ail – 2 gousses;
  • eau – 100 ml;
  • paprika séché – 2 g.

Méthode de cuisson:

  1. Couper les flèches d’ail en courtes tranches, faire bouillir 5 minutes dans de l’eau salée.
  2. Râper les carottes pour les salades coréennes, hacher l’oignon en demi-anneaux, les lanières de porc.
  3. Faites d’abord frire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré, ajoutez la viande avec des flèches. Après 15 minutes, remplir d’eau, couvrir et laisser mijoter autant..
  4. À ce moment, cuire les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient transparentes, rincer.
  5. Préparer la vinaigrette: mélanger le jus de citron avec la sauce soya, le paprika séché, le poivre, assaisonner avec l’ail rôti haché.
  6. Connecter tous les composants, mettre sur l’étagère du réfrigérateur, après 20 minutes servir.

Salade tiède avec funchose, légumes et viande

Avec sauce soja

  • Temps de cuisson: 5,5 heures.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 175 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: asiatique.
  • Difficulté: moyenne.

Délicieux et diététique est un funchose avec de la sauce soja, assaisonné de légumes de différentes couleurs. Un tel apéritif saturera parfaitement le corps, remplira l’estomac et maintiendra une sensation de satiété pendant longtemps. Il peut être servi comme plat indépendant ou combiné avec de la viande ou du poisson principal. Si vous savez comment faire des nouilles, essayez de les combiner avec du poulet frit, du porc braisé ou des crevettes cuites..

Ingrédients:

  • funchose – une livre;
  • carottes – 2 pièces;
  • radis – 1 pc .;
  • concombres – 2 pièces;
  • ail – 5 gousses;
  • sauce de soja – 10 ml;
  • vinaigre – 5 ml;
  • poivron rouge moulu – 1 g;
  • glutamate monosodique – 2 g;
  • sucre – 2 g;
  • coriandre sèche – 2 grains;
  • huile végétale – 40 ml;

Pour le deuxième ravitaillement:

  • poivron – 3 pièces;
  • graines de sésame – 10 g;
  • sauce de soja – 10 ml;
  • ail – 3 gousses;
  • arc jusai – 1 pc..

Méthode de cuisson:

  1. Faire une vinaigrette froide: râper les carottes avec le radis, assaisonner avec la sauce soja, le vinaigre, le poivron rouge, l’ail écrasé, le sucre, le glutamate. Faire chauffer l’huile, assaisonner de coriandre, verser le mélange. Après 5 heures, ajouter les concombres râpés.
  2. Préparez une vinaigrette chaude: hachez le poivron en lamelles, faites-les frire avec l’huile et la sauce, ajoutez le jusai haché, l’ail. Après ramollissement, ajoutez les graines de sésame.
  3. Faire bouillir les nouilles, verser l’huile, refroidir, assaisonner avec le mélange chaud.
  4. Refroidir, puis ajouter une vinaigrette froide..

Soupe asiatique avec funchose avant d'ajouter le bouillon

Aux carottes coréennes

  • Temps de cuisson: 2,5 heures.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 262 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: asiatique.
  • Difficulté: moyenne.

Une collation délicieuse et satisfaisante sera le funkoza coréen aux carottes. Elle est heureuse de déjeuner au travail, de dîner à la maison entourée de sa famille. Une collation salée sera agréable non seulement comme un plat indépendant. Il se marie bien avec toutes les viandes cuites au four, les ragoûts ou le poisson bouilli, les crevettes frites ou les calmars. Un mélange spécial d’épices à base de coriandre lui donne du piquant.

Ingrédients:

  • funchose – 200 g;
  • épices pour salades coréennes – un sac;
  • concombres – 2 pièces;
  • carottes – 1 pc .;
  • poivron – 1 pc .;
  • ail – 2 gousses;
  • huile végétale – 40 ml;
  • persil, aneth – botte.

Méthode de cuisson:

  1. Verser les vermicelles avec de l’eau chaude, égoutter après 7 minutes, rincer.
  2. Hacher les légumes avec une fine paille, presser le jus. Hacher finement les verts à l’ail.
  3. Mélanger les composants, assaisonner avec les assaisonnements, l’huile.
  4. Après 2 heures d’insistance sur l’étagère du réfrigérateur, classer.
  5. Ajouter des lanières de tomates sans pépins si désiré.

Carotte coréenne, concombre frais et salade funchose

Soupe avec funchose et poulet

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 10 personnes.
  • Plats caloriques: 35 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

Vous pouvez préparer un dîner léger à faible teneur en calories si vous savez comment préparer une soupe funchose. Il est préférable de prendre de la viande de poulet pour le bouillon, qui se caractérise par une faible teneur en matières grasses et une tendreté. Si vous n’êtes pas prêt pour les expériences, vous pouvez ajouter des pommes de terre et servir la soupe avec de la crème sure et des herbes hachées avec des croûtons à l’ail.

Ingrédients:

  • filet de poulet – 0,25 kg;
  • eau – 2500 ml;
  • pommes de terre – 0,45 kg;
  • funchose – 100 g;
  • oignon – 50 g;
  • carottes – 150 g;
  • sel – 5 g;
  • persil – 20 g.

Méthode de cuisson:

  1. Couper le poulet en cubes, ajouter de l’eau, faire bouillir. Après une demi-heure, ajoutez des cubes de pommes de terre.
  2. Une fois les pommes de terre prêtes, ajoutez les oignons hachés, les carottes et les vermicelles.
  3. Deux minutes plus tard, lorsque la soupe est prête, assaisonnez avec des herbes hachées.
  4. A la demande de l’oignon aux carottes, vous pouvez pré-frire.

Soupe au poulet Funchose

Sauce fongeuse

Il sera utile d’apprendre à faire de la sauce funchose à la maison. Il rendra n’importe quel plat avec des nouilles encore plus délicieux et aromatiques, éliminera la sécheresse possible et donnera un beau look. Voici quelques options pour de délicieuses marinades:

  • pour cuire le funchose chaud, vous devrez l’assaisonner avec un mélange d’oignons verts, d’ail, de carottes, d’huile de sésame, de sauce soja et de persil frais;
  • la sauce originale est un mélange de coriandre, de jus de citron, d’huile d’olive, de sauce soja, de graines de sésame blanc, d’ail et de curry;
  • nouilles au vinaigre dans un mélange de sauce soja, ail, coriandre, jus de citron, huile d’olive et curry;
  • délicieuse vinaigrette – huile végétale, sauce soja, ail, poivre noir et rouge, coriandre, glutamate monosodique, carottes, concombre, jus de citron;
  • Il se révélera à l’origine si vous assaisonnez les vermicelles avec un mélange de moutarde en grains, de jus de citron, d’huile d’olive, d’ail et de miel.
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