Salade de saumon rose en conserve: recettes

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Utiliser du poisson frais pour les collations coûte très cher et il est difficile de trouver un produit de bonne qualité, donc les produits en conserve aident les femmes au foyer. Parmi eux, le saumon rose, qui appartient à un groupe de poissons rouges, toujours à la recherche spectaculaire sur la table de fête, est particulièrement apprécié. À quoi peut-on penser la salade de saumon en conserve et comment la servir au mieux?

Comment faire une salade de saumon rose en conserve

La commodité de travailler avec du poisson en conserve – il n’est pas nécessaire d’effectuer un traitement thermique pour cela. Les cuisiniers drainent simplement tout le liquide, broient le produit et mélangent avec les autres composants qui doivent être préparés à l’avance: le poisson en conserve ne devrait pas attendre trop longtemps au moment de l’utilisation. Plus le saumon rose et sa polyvalence: tous les légumes, herbes, agrumes, fromages – complètent parfaitement ce produit. Il est très facile de faire une salade de saumon rose en conserve et même de créer votre propre recette.

Salade de saumon en conserve – Recette

Tous les poissons rouges sont interchangeables, de sorte que les recettes de saumon froid ou de saumon kéta axées sur l’apéritif peuvent être redirigées vers le saumon rose. Cependant, certaines variantes avec du poisson blanc peuvent également être modifiées sans douleur: vous pouvez répandre des betteraves, des pommes de terre et de la mayonnaise avec un pelage épais non seulement sur le hareng – la recette de salade avec du saumon rose en conserve mérite également l’attention..

Mimosa

  • Temps de cuisson: 2 heures 35 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 857 kcal.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: maison.
  • Difficulté: facile.

Parmi les salades de l’époque soviétique, la plus célèbre était « Mimosa » – depuis les années 70, elle est apparue au menu de presque tous les jours fériés. La raison en est la disponibilité de tous les produits, surtout si l’on parle de salade de saumon rose en conserve Mimozas. C’est une bonne option pour mettre du poisson rouge sur la table, même si c’est un budget, car la salade, grâce à la sélection compétente des composants, est savoureuse et extérieurement attrayante, comme le prouvent les photos.

Ingrédients:

  • pomme de terre – 3 pièces;
  • boîte de saumon rose;
  • oeufs – 3 pièces;
  • carottes – 1 pc .;
  • oignon rouge – 2 pièces;
  • beurre – 15 g;
  • mayonnaise – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Peler les pommes de terre, coupées en quartiers. Carottes après pelage en 2-3 parties (déterminées par leur taille). Versez de l’eau, faites cuire après ébullition jusqu’à tendreté. Du sel vers la fin.
  2. Après refroidissement, râper les légumes – grosses pommes de terre, finement carottes. Ne pas mélanger!
  3. Œufs durs. Laisser refroidir, diviser en protéines et en jaune. Broyer séparément avec un couteau ou une râpe.
  4. Retirer le saumon rose en conserve d’un pot, pétrir avec une fourchette.
  5. Râper les têtes d’oignon. Avec de l’huile, qui doit d’abord reposer dans le congélateur, faites de même.
  6. Commencer l’assemblage en couches dans un bol en verre: oignons, pommes de terre, mayonnaise, carottes, mayonnaise, blanc d’oeuf, saumon rose, beurre, pommes de terre, mayonnaise, blanc d’oeuf.
  7. Laisser Mimose reposer quelques heures au réfrigérateur pour faire tremper toutes les couches. Saupoudrer de jaune d’oeuf exactement avant de servir.

Salade prête mimosa au saumon rose

Avec du riz

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 1171 kcal.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: maison.
  • Difficulté: facile.

Selon l’ensemble des composants, cette salade de saumon rose en conserve avec du riz est très simple. Il est rendu spectaculaire par une belle portion portionnée, dont une caractéristique sera examinée en détail, et une saveur aromatique due aux oignons marinés. Le riz est recommandé de prendre longtemps, ces variétés qui ne deviennent pas de la bouillie lors de la cuisson, et vous pouvez cuisiner en ajoutant vos épices préférées. La quantité de mayonnaise est déterminée par le cuisinier: il ne doit tremper que quelques couches.

Ingrédients:

  • un pot de saumon rose en conserve;
  • riz doré – une demi-tasse;
  • concombres – 300 g;
  • fromage semi-dur – 140 g;
  • citron;
  • oignons – 110 g;
  • mayonnaise – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer soigneusement le riz, cuire à feu moyen pendant 20 minutes sans remuer. Le rapport céréales / eau est de 1: 1,5. Ensuite, vous devez éteindre le brûleur et laisser le riz sous le couvercle pendant 8 minutes supplémentaires. Le sel n’en vaut pas la peine – il affectera négativement la friabilité.
  2. Rondelles d’oignon échaudé, hacher. Versez le jus de citron, le sel, oubliez pendant un quart d’heure.
  3. Râper finement les concombres, presser avec les mains. Moudre le fromage de la même manière.
  4. Égoutter le liquide de la boîte de poisson en conserve, pétrir les tranches elles-mêmes, combiner avec l’oignon.
  5. Mettre sur une assiette un anneau d’un diamètre de 9-10 cm, commencer à étaler la salade en couches: riz, concombre, poisson, fromage. Entre eux se trouve la mayonnaise. Servir immédiatement, garnir d’une tranche de citron.

Saumon rose en pot

Avec pomme de terre

  • Temps de cuisson: 50 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 1139 kcal.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: maison.
  • Difficulté: facile.

Le poisson, les pommes de terre et les oignons verts sont une combinaison traditionnelle pour un repas copieux. Cependant, dans une salade, ces produits ne sont pas pires, surtout si vous ajoutez des champignons marinés épicés et un peu d’ail. Le plat est si nutritif que vous n’avez pas besoin de cuisiner autre chose. Pour remplir cette salade de saumon en conserve avec des pommes de terre est recommandé 10% de crème sure.

Ingrédients:

  • saumon rose en conserve – 240 g;
  • pommes de terre – 2 pièces;
  • oignons – 2 pièces;
  • champignons en conserve – 210 g;
  • crème sure – un demi-verre;
  • racine de raifort – 2 cm .;
  • plumes d’oignon – 40 g;
  • gousses d’ail – 2 pièces;
  • sel poivre.

Méthode de cuisson:

  1. Cuire la pomme de terre avec la peau. Après avoir épluché, coupé en cubes.
  2. Hacher finement l’oignon.
  3. Hacher les champignons de façon arbitraire, mais relativement également.
  4. Racine de raifort et gousses d’ail.
  5. Sortez le saumon rose de la boîte, pétrissez.
  6. Mélanger tous les produits dans un bol, assaisonner de crème sure, sel et poivre. Laissez reposer au réfrigérateur. Saupoudrer de plumes d’oignon haché avant de servir..

Pommes de terre cuites

Avec riz et œuf

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 1272 kcal.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: maison.
  • Difficulté: facile.

Nutritif, presque comme un plat principal, et beau en raison du jeu de couleur – c’est une salade de saumon rose avec du riz et des œufs. Les cuisiniers appellent cette combinaison de nourriture un classique non seulement pour les salades: ils préparent également une délicieuse tarte au poisson (vous pouvez faire cuire cette salade dans la pâte si vous le souhaitez). Il est recommandé que les poivrons choisissent différentes couleurs pour rendre la salade élégante.

Ingrédients:

  • boîte de saumon rose;
  • oeufs – 3 pièces;
  • riz – 5 cuillères à soupe. l.;
  • carottes – 140 g;
  • poivrons – 300 g;
  • poireaux – 50 g;
  • un tas d’aneth;
  • sel;
  • mayonnaise – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir le riz selon l’un des schémas, après avoir bien lavé. L’eau devrait devenir transparente, sinon les grains resteront collés.
  2. Peler les carottes, envelopper dans du papier d’aluminium, cuire au four à 190 degrés (le temps d’attente approximatif est de 25 minutes). Ou vous pouvez l’amener à la douceur dans une double chaudière. Grille.
  3. Versez les œufs avec de l’eau, faites cuire après ébullition pendant 6 minutes. Couper en cubes.
  4. Les poivrons bulgares hachent finement, de la même manière que les oignons.
  5. Laver l’aneth, retirer l’humidité avec une serviette, hacher avec un couteau.
  6. Tranches de saumon rose en conserve à partir d’huile, coupées arbitrairement, mais pas grossièrement.
  7. Mélanger tous les composants de la salade, du sel, assaisonner avec de la mayonnaise. Sers immédiatement.

Riz bouilli

Mimosa au fromage

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 1727 kcal.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: maison.
  • Difficulté: facile.

La salade de mimosa au saumon rose et au fromage est presque similaire au classique, mais légèrement différente en goût et en ensemble de composants. Il n’y a pas de pomme de terre, les carottes sont exclues, mais extérieurement ce n’est pas moins beau. Il existe quelques règles importantes sur la façon de préparer une salade Mimosa avec du saumon rose. Tout d’abord, vous devez disposer de 9 couches – ce sont les classiques soviétiques tacites. Deuxièmement, le calcul est effectué immédiatement par lots, sinon lors de la découpe, vous obtiendrez un hachage qui tue le look attrayant de la salade.

Ingrédients:

  • saumon rose en conserve – 1 boîte;
  • Fromage russe – 245 g;
  • oignons – tête;
  • œufs de caille – 7 pièces;
  • mayonnaise – 3 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Versez les œufs de caille lavés avec de l’eau. Après ébullition, cuire 6 minutes et laisser refroidir. Peler, râper les protéines, hacher les jaunes avec vos mains.
  2. Hacher l’oignon en demi-anneaux, verser de l’eau bouillante pendant quelques minutes – pour que l’amertume supplémentaire disparaisse. Serrez les mains, hachez-les finement.
  3. Râper le fromage grossièrement, mélanger environ 2/3 du volume avec une cuillère de mayonnaise.
  4. Retirer l’os des morceaux de saumon rose en conserve, pétrir le poisson lui-même.
  5. Les produits dans le saladier doivent être disposés comme suit: blancs d’œufs, fromage avec mayonnaise, saumon rose, oignons. Tout se répète pour faire 9 couches.
  6. Lubrifiez le dessus de la salade avec de la mayonnaise, saupoudrez du reste du fromage et des jaunes d’œufs. Laisser infuser une demi-heure dans le froid.

Salade feuilletée

Au concombre

  • Temps de cuisson: 10 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 815 kcal.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: maison.
  • Difficulté: facile.

Il s’agit d’une salade rapide avec du saumon rose en conserve, qui conviendra même à la table des fêtes, mais ne nécessitera pas beaucoup d’efforts de la part de l’hôtesse. S’il semble vide, vous pouvez y mettre des œufs durs. Il est conseillé de prendre des olives vertes, notamment pour la décoration. Il n’est pas nécessaire d’assaisonner la salade en conserve avec du saumon rose au concombre et au fromage à la crème, mais vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure si vous le souhaitez.

Ingrédients:

  • saumon rose en conserve – 200 g;
  • concombres – 250 g;
  • olives dénoyautées – 70 g;
  • fromage fondu – 150 g;
  • un tas d’aneth;
  • sel.

Méthode de cuisson:

  1. Écraser le fromage et le saumon rose débarrassés de l’excès de liquide avec une fourchette, mélanger les uns avec les autres.
  2. Sel, ajouter l’aneth déchiré.
  3. Ajouter les concombres, les quartiers d’olives, coupés en demi-cercles (la moitié du volume – le reste est pour la décoration). Mélanger à nouveau.
  4. Couvrir toute la surface de la salade de rondelles d’olives et servir immédiatement.

Concombre frais coupé en deux

Avec du maïs

  • Temps de cuisson: 35 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Teneur en calories: 1086 kcal.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: maison.
  • Difficulté: facile.

Légère, croquante, au printemps – cette salade de saumon en conserve avec du maïs, des tiges de céleri et des grains de maïs dorés vous invite. Il a une faible teneur en calories et en matières grasses, mais il est très satisfaisant, il peut donc être cuisiné pour le dîner. Afin d’accélérer le processus de création d’une salade, vous pouvez également prendre du maïs en conserve, bien que congelé sera plus utile.

Ingrédients:

  • saumon rose (nourriture en conserve) – 1 boîte;
  • maïs surgelé – 130 g;
  • branches de céleri – 100 g;
  • riz – un verre;
  • œufs de caille – 4 pièces;
  • citron;
  • poivre moulu.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir et éplucher les œufs de caille, coupés en cubes.
  2. Riz cuit à la vapeur, ou utilisez le schéma du risotto: faites frire les grains secs, ajoutez un demi-verre d’eau bouillante, attendez qu’il s’évapore. Versez de l’eau chaude en portions jusqu’à ce que le riz soit tendre.
  3. Faire frire le maïs dans une poêle sèche séparée pour laisser l’excès d’humidité.
  4. Râper grossièrement le concombre, faire de même avec le céleri. Purée de saumon rose avec une fourchette.
  5. Mélanger tous les produits, assaisonner avec du jus de citron. Poivrer, remuer, servir.

Mais congelé

Aux carottes

  • Temps de cuisson: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 819 kcal.
  • But: pour une collation.
  • Cuisine: maison.
  • Difficulté: facile.

Une simple salade de poisson au saumon en conserve avec des carottes est un invité fréquent du menu du Nouvel An, car un ensemble de composants crée une ambiance festive avec son propre look. Une grande proportion de protéines hypocaloriques, une pomme aigre croustillante, des herbes fraîches, des carottes juteuses et un léger piquant de jus de citron donnent lieu à une extravagance de goût. La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure, si vous êtes préoccupé par la question des bienfaits.

Ingrédients:

  • un pot de saumon rose en conserve;
  • carottes – 300 g;
  • concombres légèrement salés – 240 g;
  • bâtonnets de crabe – 120 g;
  • oeufs – 2 pièces;
  • pomme verte;
  • un tas de persil;
  • citron – 1/2 pcs .;
  • mayonnaise légère – 40 g.

Méthode de cuisson:

  1. Hacher la pomme et les concombres avec une paille courte. Râper grossièrement les carottes.
  2. Faire bouillir les œufs, coupés en cubes.
  3. Laver, hacher le persil.
  4. Saumon rose pour priver du liquide, pétrir. Mélanger avec des aliments préparés.
  5. Mayonnaise de boeuf au jus de citron pour la vinaigrette. Vous pouvez ajouter du poivre blanc moulu ici. Servir la salade immédiatement.

Carottes râpées

Saumon au saumon rose – secrets de cuisine

Les principaux points de travail avec du poisson en conserve ont été notés dans chacune des recettes ci-dessus, mais il y a quelques nuances plus intéressantes. Les professionnels révèlent leurs secrets de fabrication de saumon au saumon rose:

  • Choisissez le composant principal correctement – ce poisson devrait être pêché en été.
  • Essayez toujours de couper des produits d’environ la même taille afin qu’ils sonnent harmonieusement ensemble.
  • Si vous n’aimez pas le poisson en conserve par la présence d’huile, mais que vous ne pouvez pas en trouver un naturel, placez les morceaux déjà froissés (!) Sur une serviette en papier et oubliez-les pendant une demi-heure. Pendant ce temps, l’excès de graisse est complètement absorbé.
  • Vous pouvez créer une recette de salade de saumon rose en conserve, étant donné que ce produit n’est pas souhaitable de combiner avec de la viande (à l’exception du poulet), mais il peut être complété avec des fruits de mer et d’autres types de poisson rouge.
  • Chaque poisson aime le citron et les oignons. Le saumon rose, même en conserve, ne fait pas exception. Utilisez ces produits, ajoutez des feuilles de laitue et de petits cubes de concombre frais pour obtenir la collation la plus rapide.
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