Salade de saucisse fumée: recettes

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La simplicité de préparation et l’éclat du goût sont les principaux avantages des salades de saucisses. Ces collations viendront à la rescousse d’une femme au foyer occupée ou d’un célibataire inepte. En plus de la rapidité de leur création et de la disponibilité des ingrédients entrant dans la composition, ils se distinguent par leur piquant et leur arôme appétissant.

Recettes de salade de saucisse fumée

Les salades de saucisses fumées sont très savoureuses, rapides à préparer, copieuses. Les produits à base de viande sont en parfaite harmonie avec les légumes, les légumineuses, les champignons, les œufs, toutes sortes de sauces et d’épices. De nombreuses recettes de salades aux saucisses ne nécessitent même pas de prétraitement des produits, vous pouvez donc cuisiner de telles collations en quelques minutes. Les options alimentaires les plus délicieuses sont décrites ci-dessous..

Au chou

Ce plat est incroyablement facile à cuisiner et le résultat dépassera vos attentes. En plus de la disponibilité des produits inclus dans le goûter, vous l’apprécierez par sa fraîcheur et sa jutosité. La salade de chou de Pékin aux saucisses fumées est copieuse grâce aux œufs durs et a un goût sucré que le maïs en conserve donne à la salade. Les chefs expérimentés recommandent de choisir de petites têtes de chou, car elles sont les plus juteuses. Les saucisses peuvent être remplacées par des saucisses de chasse de bonne qualité.

Ingrédients:

  • saucisse fumée / saucisse – 0,4 kg;
  • jeune chou chinois – 0,5 kg;
  • œufs durs – 4 pièces;
  • Mayonnaise;
  • maïs – 1 b.

Méthode de cuisson:

  1. Pelez les œufs refroidis, coupez-les avec d’autres composants. Dans le même temps, il est préférable de hacher la saucisse avec une fine paille (pour cela, coupez d’abord le produit en cercles, à partir desquels ensuite formez une lame, puis coupez-la en longues tranches).
  2. Trier les feuilles de chou, les rincer, les couper en petits cubes, qui doivent ensuite être divisés à la main.
  3. Mettez les ingrédients dans un saladier spacieux, ajoutez le maïs, après avoir égoutté le liquide. Habillez la salade de mayonnaise, servez-la sur la table.

Salade de Pékin aux saucisses fumées

Aux haricots

Un plat nutritif et très savoureux est une salade de haricots et de saucisse fumée. Cet apéritif est surtout au goût du sexe fort, qui apprécie sa plénitude en nourriture. La salade contient des composants parfaitement assortis – tomates, haricots, produits à base de viande, fromage, ail. Un tel régal n’est pas une honte pour rencontrer des invités, et pas seulement pour diversifier les dîners de tous les jours. Comment cuisiner un plat épicé et tendre?

Ingrédients:

  • haricots rouges en conserve – 1 b .;
  • gousse d’ail;
  • Mayonnaise;
  • tomates charnues – 2 pièces;
  • saucisse fumée crue – 100 g;
  • œufs durs – 2 pièces;
  • Fromage hollandais – 80 g;
  • verdure.

Méthode de cuisson:

  1. Couper les tomates et la saucisse en lanières, hacher finement les œufs en cubes.
  2. Frotter le fromage, vendre l’ail, mélanger avec d’autres ingrédients.
  3. Mélangez soigneusement les produits, assaisonnez-les de sauce, transférez dans un beau saladier.
  4. Décorez le plat comme vous le souhaitez avec des frites, des herbes fraîches.

Salade de haricots avec saucisse fumée sous mayonnaise

Avec des craquelins

De nombreuses salades délicieuses, faciles à préparer et nutritives peuvent être préparées à l’aide de viandes fumées et de craquelins. Ces collations se distinguent par un goût inhabituel et lumineux, une texture agréable, une apparence alléchante. Leur principal avantage est la disponibilité des produits. Vous pouvez remplir une salade de craquelins et de saucisses avec diverses sauces – mayonnaise maison / magasin, yaourt naturel, crème sure. La recette pour faire une salade avec des carottes est décrite en détail ci-dessous..

Ingrédients:

  • craquelins de seigle – 50 g;
  • Mayonnaise;
  • saucisse fumée / jambon – 0,2 kg;
  • tomates mûres (peut cerise) – 0,3 kg;
  • Fromage russe – 0,2 kg.

Méthode de cuisson:

  1. Broyer le produit de viande en petits cubes.
  2. Les tomates sont mieux coupées avec un couteau très tranchant, afin de ne pas gâcher leur structure. Mettez les morceaux dans une passoire, permettant à l’excès de jus de s’égoutter.
  3. Mélanger les ingrédients dans un saladier, ajouter les chips de fromage, assaisonner le plat avec de la mayonnaise.
  4. Saupoudrer de craquelins sur le dessus avant de servir pour les empêcher de se mouiller. Vous pouvez rafraîchir la gâterie avec des herbes fraîches.

Craquelins de seigle

Aux carottes coréennes

La saucisse crue ou juste fumée s’harmonise parfaitement avec les carottes coréennes. Une collation avec ces produits est à la fois copieuse et légère. Servez-le pour un dîner régulier ou pour une table de fête – avec n’importe quelle option, une salade de carottes coréennes et de saucisse fumée sera un régal approprié et bienvenu. Avant de servir, il est préférable d’attendre quelques heures jusqu’à ce que les ingrédients soient saturés les uns des autres..

Ingrédients:

  • maïs sucré – 1 b .;
  • saucisse / jambon – 200 g;
  • Carottes coréennes – 150 g;
  • concombre frais;
  • mayonnaise / crème sure;
  • fromage à pâte dure sans gras – 200 g.

Méthode de cuisson:

  1. Le concombre frais doit être pelé, puis coupé en petits cubes.
  2. Mettez la masse obtenue dans un saladier avec une saucisse grossièrement minable.
  3. Le fromage doit également être frotté et mis dans une assiette, laissant environ 1 cuillère à soupe. l séparément dans le bol.
  4. Égoutter le liquide des carottes pour ne pas rendre la salade trop pointue. Transférer le produit vers d’autres composants.
  5. Mélanger tous les ingrédients avec du maïs, assaisonner de sauce. Servir sur des pommes de terre frites ou bouillies.

Salade coréenne aux carottes avec saucisse fumée

Au concombre frais

Cette salade simple avec saucisse a un arôme très agréable et un goût léger et juteux. Le plat se caractérise par sa satiété et sa facilité de cuisson, en plus, il ne nécessite la présence que de quelques ingrédients. La salade avec des saucisses et des concombres frais, si vous le souhaitez, peut être complétée avec des pois en conserve, puis le plat aura un goût d’olivier ou de maïs en conserve, ce qui rendra la collation encore plus fraîche, été.

Ingrédients:

  • crème sure / mayonnaise;
  • concombres – 5 pièces;
  • saucisse / saucisses fumées – 400 g;
  • craquelins;
  • oignon vert.

Méthode de cuisson:

  1. Il faut hacher finement les composants (cubes ou pailles – au choix).
  2. Connectez-les, ajoutez la vinaigrette, le maïs.
  3. Saler la salade, saupoudrer de plumes d’oignon finement hachées.

Julienne concombres frais et saucisse fumée

Avec du maïs

Un tel régal n’a pas besoin d’ajouter d’épices; il a déjà un goût très brillant et un arôme appétissant. La salade de saucisses et de maïs ne doit être que légèrement salée et assaisonnée de sauce crème sure-mayonnaise. Le choix du produit carné n’est pas limité par la rigueur de la recette: vous pouvez utiliser des saucisses cuites, non cuites fumées ou mi-fumées à votre demande. Le fromage est préférable de choisir des variétés faibles en gras et pas trop dures, par exemple le russe, le gouda ou le néerlandais. Comment faire une salade de saucisses?

Ingrédients:

  • crème sure / mayonnaise;
  • produit de saucisse – 0,2 kg;
  • gousses d’ail – 2 pièces;
  • fromage – 150 g;
  • craquelins – 60 g;
  • Maïs en conserve -? b.

Méthode de cuisson:

  1. Frotter le fromage, couper la saucisse en longues lanières.
  2. Le liquide doit être drainé d’une boîte de maïs, après quoi les grains peuvent être mélangés avec d’autres composants.
  3. Peler, vendre l’ail, ajouter avec des croûtons aux principaux produits.
  4. Assaisonner l’apéritif avec le mélange crème sure-mayonnaise, après 10 minutes il peut être servi.

Salade de craquelins, maïs et saucisse

De crêpes

Les crêpes sont perçues par les Russes comme un plat indépendant, qui doit être servi avec du fromage cottage, du lait concentré, de la confiture, de la crème sure ou de la viande. Cependant, ils peuvent également agir comme ingrédient pour les collations. La salade de crêpes aux saucisses complètera parfaitement la table de fête à l’occasion du nouvel an, anniversaire ou autre célébration. Il est préparé très simplement, cependant, pour réussir le plat, vous devez choisir exclusivement des produits frais et de haute qualité. Comment faire une salade avec des saucisses crues et des crêpes?

Ingrédients:

  • gousses d’ail – 2 pièces;
  • produit de saucisse – 200 g;
  • œufs durs – 3 pièces;
  • crème sure / mayonnaise;
  • amidon – 2 cuillères à soupe. l.;
  • épices, huile de friture.

Méthode de cuisson:

  1. Battez les œufs en ajoutant du sel, un peu d’eau, de l’amidon. Il ne doit pas y avoir de grumeaux, il est donc plus fiable d’utiliser un mélangeur ou un mélangeur.
  2. Faire frire les crêpes du mélange résultant dans une poêle chaude et huilée. Assurez-vous que les gâteaux ne brûlent pas, sinon ils ruineront le goût du plat.
  3. Mettez les crêpes finies dans une assiette, laissez-les refroidir.
  4. Couper le produit de viande en cubes ou en fines tranches, rouler les crêpes refroidies et les rouler en fines tranches.
  5. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez-les avec du sel, assaisonnez avec la sauce, puis laissez le temps au festin de préparer.
  6. Après une heure, servez la salade en la saupoudrant d’herbes finement hachées.

Apprenez à faire de délicieux gâteaux au fromage selon les recettes.

Crêpes prêtes

Aux tomates

Si vous aimez différentes collations originales, une salade de saucisses fumées et de tomates ne vous laissera pas indifférent. Ingrédients disponibles, goût délicat, satiété, avantages – ce ne sont pas toutes les caractéristiques positives du plat. Pour accélérer le processus de cuisson, le riz cru doit être versé à l’avance avec de l’eau, le laissant toute la nuit. Le matin, il sera nécessaire de le faire bouillir dans de l’eau salée et de le refroidir. Toutes les saucisses à votre goût conviennent à la recette..

Ingrédients:

  • jambon / saucisse – 0,2 kg;
  • œufs durs – 2 pièces;
  • riz bouilli – 0,2 kg;
  • concombres frais – 2 pièces;
  • laitue frisée;
  • tomates rouges charnues – 2 pièces;
  • huile végétale – 4 cuillères à soupe. l.;
  • pimenter;
  • jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
  • crème sure – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Oeufs pelés, saucisse coupée en petits cubes.
  2. Mélanger les produits broyés avec du riz, assaisonner avec une sauce à la crème sure, fouetté avec de l’huile végétale et du jus de citron.
  3. Assaisonner la salade d’épices, de sel, éventuellement garnir de brins d’herbes.

Salade de tomates au riz et saucisse fumée

Avec du fromage

Cet apéritif est apprécié par de nombreuses femmes au foyer, car il ne nécessite pas un grand nombre d’ingrédients et il cuit extrêmement rapidement. Les femmes pratiques utilisent des saucisses et des tranches de fromage qui restent après la fête pour créer un plat. Vous pouvez garnir une salade de saucisse fumée et de fromage dans diverses sauces: de la mayonnaise maison ou achetée en magasin au yogourt naturel ou à l’huile d’olive.

Ingrédients:

  • Fromage hollandais – 100 g;
  • crème sure – 2 cuillères à soupe. l.;
  • moutarde – 1 cuillère à café;
  • produit de saucisse – 0,3 kg;
  • gousse d’ail;
  • verdure;
  • craquelins – 60 g.

Méthode de cuisson:

  1. Pour faire la vinaigrette, mélanger la crème sure avec la moutarde, ajouter un peu de sel, poivre à la masse résultante.
  2. Couper le produit de viande en petites tranches, frotter le fromage, vendre l’ail.
  3. Mélanger les ingrédients préparés, assaisonner avec la sauce prête à l’emploi
  4. Avant de servir, ajouter des craquelins, mélanger à nouveau le plat, garnir de feuilles de persil.
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