Salade de chou et saucisse – recettes pour faire du blanc, du rouge, de la couleur et de la fermentation

Le contenu de l’article

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• Comment faire cuire une salade avec du chou et des saucisses
• Recettes de salade de saucisse avec saucisse
• Avec chou frais et saucisse fumée
• Avec boulette
• Avec l’ajout de pois
• Au poivron
• Au concombre
• Salade tiède de saucisses maison
• De chou rouge et de saucisse
• Choucroute au fromage
• Pampa
• « Danois »
• « Dniester »
• « Tendresse mandarine »

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Chaque hôtesse au moins une fois confrontée à la tâche de préparer un plat original à partir de produits simples à portée de main. Le chou peut aider à créer un chef-d’œuvre culinaire pertinent pour la table de fête et à diversifier le régime alimentaire quotidien sans problème inutile. Accompagné de quelques ingrédients, il se transformera en une merveilleuse salade, dont la recette sera certainement testée par les clients.

Comment faire cuire une salade avec du chou et des saucisses

Les produits sont sélectionnés en fonction des préférences gustatives. Utilisez du chou blanc ou rouge sous forme fraîche ou marinée, du petai tendre (Pékin) ou des choux de Bruxelles. Maïs en conserve ou pois en salade, en plus de donner du goût, décorez-le visuellement. En été, des collations sont préparées avec l’ajout de tomates, de concombres et de poivrons rouges. Comment faire le plein avec de l’huile non raffinée, de la mayonnaise ou de la sauce de soja.

Les ingrédients sont coupés en lanières ou en cubes de taille moyenne. Il est permis de hacher les légumes à l’avance et de les mettre au réfrigérateur, en assaisonnant immédiatement avant de servir. Si des craquelins sont présents dans la recette, ils sont ajoutés en fin de cuisson afin de ne pas perdre le croquant. Servir sur la table dans un saladier ou des bols profonds. Dans une salade de chou et saucisse, vous pouvez toujours ajouter ou remplacer les produits indiqués par la recette, faire un élément unique de la cuisine de l’auteur.

Recettes de salade de saucisse avec saucisse

La tête blanche ne disparaît pas des rayons toute l’année. Les produits frais et marinés sont une source de vitamines, de phosphore, de potassium, de fibres, d’acides folique et ascorbique. La teneur en glucose et en fructose est plus élevée que dans les pommes, les carottes et les oranges. Faible en calories, il est recommandé de l’utiliser pour l’obésité. Harmonieusement combiné avec d’autres légumes, viande et poisson.

Avec chou frais et saucisse fumée

• Durée: 15 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 161 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Une excellente option si les invités de porte. Se prépare à la hâte, facile, il s’avère original. La salade de chou et la saucisse fumée laisse un arrière-goût piquant agréable. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel. Les ingrédients le contiennent en quantité suffisante, n’ayez pas peur qu’il se révèle frais. La recette diversifiera le déjeuner quotidien ou complétera la table de fête.

Ingrédients:

• chou ? 500 grammes;
• saucisse fumée ? 200 grammes;
• Mayonnaise? 3 cuillères à soupe. cuillères;
• Le persil est-il frais? 1 bouquet;
• poivre? 0,5 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

1. Retirez les feuilles supérieures de la tête, coupez la tête en deux et hachez-la finement. Transférer dans un bol et écraser avec les mains pour donner du juteux et de la douceur.
2. Retirer la coquille de la saucisse et couper en cubes.
3. Mélanger, ajouter des herbes et du poivre.
4. Avant de servir, assaisonner de mayonnaise, garnir d’herbes hachées.

Avec boulette

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 146 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

La recette diversifie le menu du jour et vous surprendra agréablement avec une texture délicate. Cela se révélera rapidement et chaque femme au foyer trouvera de la nourriture au réfrigérateur. La cuisson prendra un peu de temps si vous suivez la séquence des recettes. Salade de chou et saucisse servie en entrée. La saturation du goût peut être rehaussée d’épices. Servir frais.

Ingrédients:

• Chou blanc ? 500 grammes;
• saucisse bouillie? 300 grammes;
• des œufs? 3 pièces;
• Mayonnaise? 4 cuillères à soupe. cuillères;
• arc ? 1 pièce;
• poivre, sel? goût.

Méthode de cuisson:

1. Porter les œufs à ébullition, cuire 10 minutes. Refroidissez rapidement en plaçant sous l’eau froide. Hacher finement.
2. Prenez le chou dans des feuilles séparées, hachez-le, mettez-le dans un bol, ajoutez du sel et pétrissez avec les mains.
3. Pelez l’oignon, émiettez les anneaux. Saupoudrer de sucre.
4. Saucisse bouillie hachée.
5. Mélanger le tout, ajouter le poivre moulu et la mayonnaise avant de servir. Rechargez si nécessaire..

Avec l’ajout de pois

• Durée: 30 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 145 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

La reine des légumes se marie bien avec diverses recettes, croque de façon appétissante, donne de l’aération et du volume au plat. Une option de cuisson? salade de chou aux saucisses et petits pois. Vous pouvez combiner avec des pois en conserve, jeunes ou surgelés, selon la saison. Les options sont des méthodes de cuisson très intéressantes et légèrement différentes..

Ingrédients:

• Chou blanc ? 400 grammes;
• saucisse? 200 grammes;
• des œufs? 3 pièces;
• pois – 200 grammes;
• huile végétale ? 2 cuillères à soupe. cuillères;
• vinaigre de cidre de pomme, légumes verts, sel? goût.

Méthode de cuisson:

1. Couper les œufs durs en cubes.
2. Déposer les pois frais crus. Faire bouillir congelé pendant 5 minutes dans de l’eau salée, puis jeter sur un tamis. Videz simplement le liquide en conserve..
3. Rincer le chou, le couper en lanières, ajouter un peu de sel, arroser de vinaigre et pétrir avec les mains. Laisser couler le jus.
4. Retirer la peau de la saucisse, couper en longues lanières.
5. Mélanger les produits en ajoutant des herbes hachées, du poivre et du sel.
6. Assaisonner avec de l’huile végétale.

Au poivron

• Durée: 45 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 150 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

La salade de chou frais et de saucisse fumée est facile à diversifier en ajoutant du poivron rouge ou jaune juteux. Les légumes doivent être choisis jeunes, avec des feuilles plus tendres et tendres. Le plat est léger, il peut être servi à table le soir. Sans préjudice du goût, au bénéfice de la figure, la mayonnaise est remplacée par de la crème sure avec une petite quantité de sauce soja.

Ingrédients:

• Chou blanc ? 500 grammes;
• un œuf? 1 pièce;
• pois en boîte? 1 boîte;
• concombre frais? 1 pièce;
• saucisse fumée ? 250 grammes;
• poivron? 1 pièce;
• mayonnaise ou crème sure? goût.

Méthode de cuisson:

1. Laver le chou, hacher finement.
2. Laver les concombres, les couper en pailles, couper le concombre en travers.
3. Oeuf dur, pelé, coupé en quartiers. Au stade final, décorez la salade.
4. Couper la saucisse en lamelles.
5. Égoutter les petits pois.
6. Retirez le pédoncule et les graines du poivre. Couper en lanières courtes.
7. Mélanger tous les composants, bien mélanger, ajouter de la mayonnaise ou de la crème sure.

Au concombre

• Durée: 15 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 85 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Cette recette est préparée à la hâte, alors qu’elle est utile et adaptée à ceux qui suivent un régime ou préfèrent un régime sain. La teneur élevée en fibres sature, aide à satisfaire la sensation de faim sans nuire à la silhouette. En plus d’une faible teneur en calories, il contient de nombreuses vitamines, oligo-éléments. La salade de vitamines au concombre est appropriée sur la table à tout moment de l’année.

Ingrédients:

• Chou blanc ? 500 grammes;
• concombres frais? 2 pièces;
• aneth? 1 bouquet;
• huile végétale ? 2 cuillères à soupe. cuillères;
• le vinaigre? 1 cuillère à soupe. la cuillère.

Méthode de cuisson:

1. Retirez les feuilles supérieures de la tête, rincez. Hachez finement, salez et écrasez. Laisser jusqu’à ce que le jus soit libéré.
2. Concombres coupés en petits cubes.
3. Hacher finement l’aneth.
4. Mélanger avec de l’huile et du vinaigre.

Salade tiède de saucisses maison

• Durée: 30 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 260 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Salade tiède de chou frais avec saucisse? Super apéritif et un bon début de dîner. Les saucisses chaudes faites maison agissent comme un élément chaud. Une caractéristique gustative dans une combinaison harmonieuse d’un composant chaud et de légumes frais. Il se révèle inhabituellement savoureux et beau dans sa présentation. Un apéritif contribuera à diversifier votre alimentation quotidienne ou deviendra le clou de la table de fête.

Ingrédients:

• menue? 200 grammes;
• Oignon rouge ? 1 pièce;
• aneth? 1 bouquet;
• saucisses maison? 500 grammes;
• haricots blancs en conserve? 1 boîte;
• vin ou vinaigre de pomme? 2 cuillères à soupe. cuillères;
• huile d’olive ? 5 cuillères à soupe. cuillères;
• moutarde 2 cuillères à soupe. cuillères;
• mon chéri? 2 cuillères à soupe. cuillères;
• sel poivre ? 0,5 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

1. Coupez la saucisse en cercles, faites-la frire dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Mettre sur une assiette, couvrir, pour ne pas refroidir.
2. Faire une vinaigrette en mélangeant moutarde, vinaigre, miel, huile.
3. Mettre les haricots dans une casserole, verser sur la vinaigrette, faire frire 1 minute.
4. Côtelette Petsai, tout mélanger et ajouter la vinaigrette qui reste. Servir chaud.

De chou rouge et de saucisse

• Durée: 25 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 167 kcal.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Le chou rouge est utilisé dans une variété de recettes. Par rapport aux différentes feuilles violettes blanches, fraîches, plus rigides. Ils sont souvent utilisés pour décorer le plat fini. Sa salade se révélera croustillante, copieuse et légère. Pour révéler le goût et donner de la douceur aux légumes, la salade finie doit être infusée un moment dans un endroit frais.

Ingrédients:

• chou rouge? 200 grammes;
• cervelat? 100g;
• pois en boîte? 1 boîte;
• oignon ? 1 pièce:
• Mayonnaise? 2 cuillères à soupe. cuillères;
• persil? 1 bouquet;
• sel poivre ? goût.

Méthode de cuisson:

1. Broyer le cervel en cubes, puis faire frire dans une poêle avec un minimum d’huile jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
2. Hacher le chou, le sel et le moudre. Laisser agir 15-20 minutes.
3. Oignon coupé en demi-anneaux.
4. Mélanger le tout dans un bol, ajouter les pois, le persil haché.
5. Sel, poivre, assaisonner de mayonnaise.
6. Laisser reposer quelques heures pour insister dans un endroit froid.

Choucroute au fromage

• Durée: 15 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 155 kcal.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

L’option ci-dessous est considérée comme traditionnellement russe. Une variété de recettes est possible en ajoutant du fromage à pâte dure. La saucisse est utilisée pour les médecins ou les enfants, mais si vous le souhaitez, elle est remplacée par celle que vous aimez. Au lieu d’huile raffinée, pour changer, assaisonnez d’huile d’olive et saupoudrez de jus de citron fraîchement pressé. La louange et la gloire du chef qualifié seront assurées.

Ingrédients:

• Choucroute ? 400 grammes;
• un œuf? 2 pièces;
• fromage à pâte dure? 100g;
• saucisse bouillie? 100g;
• poivre noir moulu ? 0,5 cuillère à café;
• huile végétale ? 3 cuillères à soupe. cuillères.

Méthode de cuisson:

1. Pressez légèrement la choucroute. Si trop acide? rincer à l’eau bouillie. Couper en fils courts.
2. Saucisse fine et fromage en fines lamelles.
3. Oeufs durs, coupés en cubes de taille moyenne.
4. Mélanger, verser sur l’huile végétale. Ajouter une pincée de poivre noir moulu si désiré..

Pampa

• Durée: 30 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 245 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: brésilienne.
• Difficulté: facile.

La recette de la pampa est issue de la cuisine brésilienne, mais se compose de produits familiers et abordables. La graisse de viande dans la composition donne de la satiété, des légumes? jutosité. Idéal pour servir de plat principal, appartient à la catégorie des collations chaudes. Servi dans des bols portionnés, décoré de persil frisé sur le dessus. A également servi un mélange d’épices sèches.

Ingrédients:

• chou rouge? 300 grammes;
• lard fumé? 150 grammes;
• légumes marinés? 100g;
• oignons bulbes? 1 pièce;
• oignon vert ? 50 grammes;
• le vinaigre ? 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Couper la tête de chou en lamelles, oignons? anneaux. Transférer dans un chaudron, ragoût jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
2. Tranches de bacon, faire frire dans une poêle jusqu’à ce que vermeil. Mettre dans une assiette, couvrir de papier d’aluminium, afin de ne pas refroidir.
3. Coupez les légumes marinés en dés. Mettre dans un bol, ajouter les légumes cuits.
4. Mélanger, assaisonner avec du vinaigre, disposer dans des bols. Saupoudrez chaque portion sur le dessus de tranches de bacon grillé..

« Danois »

• Durée: 25 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 265 kcal.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Salade copieuse au jambon et pâtes frisées. Facile à préparer, appétissant, approprié pour une table de fête ou un dîner quotidien. Le danois se mange froid ou chaud. Si vous le souhaitez, le jambon est remplacé par du blanc de poulet bouilli. Il est conseillé de choisir des pâtes sous la forme d’un arc, d’une spirale, d’une coquille, d’un tube. Le type de salade dans ce cas sera plus raffiné.

Ingrédients:

• jambon? 200 grammes;
• racine de céleri? 100g;
• carotte ? 1 pièce;
• choufleur ? 100g;
• pâtes frisées? 150 grammes;
• Mayonnaise? 3 cuillères à soupe. cuillères.

Méthode de cuisson:

1. Broyer le céleri et les carottes en cubes. Faire bouillir dans de l’eau salée jusqu’à tendreté..
2. Hacher finement le jambon.
3. Faire bouillir les pâtes, égoutter l’eau, graisser avec de l’huile pour que la pâte ne colle pas ensemble.
4. Démontez le chou pour les inflorescences. Verser de l’eau froide, porter à ébullition, cuire 15-20 minutes.
5. Connectez les composants, assaisonnez avec de la mayonnaise.

« Dniester »

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 120 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

La recette, qui comprend des produits familiers, et la cuisson ne prennent pas plus d’une demi-heure. En raison du coût modéré de la nourriture et de sa facilité de préparation, elle a commencé à s’étendre bien au-delà de la zone où elle a été fabriquée pour la première fois. Le secret du goût du Dniester? composant de viande qui doit être sélectionné correctement. Les viandes fumées fumées ou non cuites avec une teneur minimale en matières grasses conviennent à cette fin..

Ingrédients:

• Chou blanc ? 600 grammes
• balyk? 300 grammes;
• pois verts en conserve? 1 boîte;
• mayonnaise, sel? goût.

Méthode de cuisson:

1. Peler le chou des feuilles supérieures, hacher dans un bol profond, ajouter un peu de sel, pétrir.
2. Balai de paille.
3. Égoutter l’eau des pois..
4. Remuer, assaisonner de mayonnaise, sel.

« Tendresse mandarine »

• Durée: 30 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Repas calorique: 237 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

La salade servie dans un panier comestible ne laissera pas la place à l’indifférence des convives à la table de fête. La corbeille à fromage croustillante est étonnamment simple à préparer et le goût de la garniture est inhabituel en raison de la présence d’agrumes. Il est préparé immédiatement avant de servir, l’ensemble du processus prend environ une demi-heure. Il s’avère très délicat, juteux, avec un arôme délicat.

Ingrédients:

• menue? 400 grammes;
• Maïs en conserve ? 1 boîte;
• jambon? 400 grammes;
• mandarines? 3 pièces;
• fromage à pâte dure ? 300 grammes;
• Mayonnaise? 4 cuillères à soupe. cuillères.

Méthode de cuisson:

1. Râper le fromage sur une râpe fine. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale. Mettez le fromage en cercles, d’environ 10-12 cm de diamètre. Mettez au four, à une température de 180 degrés. Assurez-vous que le fromage est fondu, mais pas brûlé.
2. Prenez un verre, retournez-le, graissez avec de l’huile. Mettez le gâteau au fromage sur un verre en formant un panier. Geler.
3. Hacher la partie molle de l’animal.
4. Jambon moulu.
5. Peler et éplucher chaque tranche de mandarines, en laissant la pulpe. Démontez les mains en morceaux.
6. Mélanger et mélanger le remplissage des futurs paniers dans un bol séparé.
7. Retirer les paniers de fromage des verres, les garnir d’apéritif cuit.