Salade de Prague simple et savoureuse pour une table de fête – ingrédients et recettes étape par étape avec photos

Le contenu de l’article

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• Comment faire une salade de Prague
• Préparation des ingrédients
• Recette de salade de Prague avec photo
• Salade de Prague aux pruneaux soufflés
• Au jambon et aux champignons
• Salade Prague aux saucisses et au fromage
• Avec saucisse fumée
• Salade de Prague au poivron
• Aux pruneaux et aux noix
• Salade de Prague au poulet et aux pommes
• Prague aux haricots
• Recette de salade de boeuf
• Les secrets de la cuisson d’un délicieux plat – Astuces des chefs

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À l’approche des vacances, la plupart des femmes au foyer du monde entier recherchent des recettes simples mais intéressantes pour des collations de vacances originales, dont les principales sont toutes sortes de salades lumineuses. La vraie décoration de la table de fête peut être une salade de Prague simple et savoureuse, préparée sur la base d’une combinaison gagnant-gagnant de poulet bouilli et de pruneaux, complétée par d’autres composants qui rendent le plat tendre et en même temps copieux et assaisonné de mayonnaise. Les recettes culinaires les plus intéressantes pour une délicieuse salade de Prague sont présentées ci-dessous..

Comment faire une salade de Prague

La recette d’une salade simple et savoureuse à Prague est très facile, elle est donc idéale même pour les femmes au foyer les moins expérimentées. Il suffit de préparer correctement les produits nécessaires, de les broyer d’une certaine manière, de les déposer en couches, puis de les tremper dans de la sauce mayonnaise, en en faisant une fine toile d’araignée. Le goût du plat se révèle être très riche, doux et agréable – cette salade simple, mais incroyablement savoureuse et efficace plaira sûrement aux invités. De plus, les composants d’un tel apéritif sont peu coûteux, donc la salade de Prague appartient à la catégorie du budget.

Préparation des ingrédients

Pour que votre salade simple et simple se révèle irréaliste et délicieuse, comme sur les photos des magazines culinaires, vous devez préparer correctement les produits:

1. Pour terminer la préparation dans l’eau salée avec des épices, faire bouillir la viande ou préparer un autre produit à base de viande, qui deviendra la base de cette collation.
2. Faire mariner les oignons dans une simple marinade de sel, sucre, vinaigre et eau.
3. Faire bouillir les œufs, les carottes, les refroidir, les peler. Si la carotte crue est indiquée dans la recette, il suffit de bien la laver, puis de couper finement la pelure.
4. Tremper les pruneaux pendant plusieurs minutes dans de l’eau bouillante pour les ramollir un peu, rendre le goût des fruits secs plus saturé, ce qui donnera au plat fini un goût sucré piquant.
5. Préparez de la mayonnaise maison ou utilisez la sauce à la mayonnaise achetée pour faire tremper les couches d’apéritif.

Recette de salade de Prague avec photo

La version classique de ce plat simple mais savoureux implique une combinaison de plusieurs composants, dont le poulet, les œufs durs, les cornichons, les oignons marinés et les pruneaux. Cependant, de nombreuses femmes au foyer modifient souvent la recette originale, complétant le goût habituel de cette simple collation avec de nouveaux ingrédients ou remplaçant certains produits par d’autres. Chacune des variations de salade de Prague se révèle savoureuse, elle a donc droit à la vie. Les plus intéressants d’entre eux sous forme d’instructions étape par étape avec des photos pour vous sont décrits ci-dessous.

Salade de Prague aux pruneaux soufflés

• Durée: 34 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 236,5 kcal pour 100 grammes.
• But: pour une collation.
• Cuisine: tchèque.
• Difficulté: facile.

La version la plus simple et la plus courante de ce plat est une salade feuilletée de Prague au poulet et aux pruneaux, qui peut être préparée non seulement pour toutes les vacances, mais aussi faire partie de la cuisine familiale quotidienne. Il est cuit rapidement, mais il s’avère finalement très savoureux, délicat, mais en même temps satisfaisant. Vous pouvez servir le plat dans de petites assiettes en portions, cependant, sur la table de fête, un grand saladier avec de délicieuses ruines colorées sous le nom sonore de Prague aura l’air beaucoup mieux.

Ingrédients:

• filet de poulet – 250 g;
• œufs de poule – 3 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• pois verts en conserve – 170 g;
• concombres marinés – 3 pièces;
• pruneaux – 90 g;
• sel – 0,5 cuillère à café;
• sucre – 2 cuillères à café;
• vinaigre – 2 cuillères à soupe. l.;
• mayonnaise – 210 g.

Méthode de cuisson:

1. Faites bouillir le poulet dans de l’eau salée avec vos épices préférées jusqu’à ce qu’il soit tendre. Cool. Dés moyen.
2. Coupez les deux oignons moyens en demi-anneaux, pliez-les dans une assiette creuse. Mélanger le vinaigre, le sel, le sucre, envoyer à l’oignon. Ajoutez suffisamment d’eau pour recouvrir complètement l’oignon. Remuer, laisser reposer 15-20 minutes.
3. Faire bouillir les carottes et les œufs, les peler et les râper dans des récipients séparés sur une râpe grossière.
4. Couper les concombres en dés, évincer l’excédent de marinade.
5. Couper les pruneaux en 4 parties, verser de l’eau bouillante pendant 5-6 minutes. Ensuite, retournez-le sur un tamis afin que le verre ait un excès de liquide.
6. Mettez les cubes de viande dans la première couche, faites un filet de mayonnaise.
7. Répartir ensuite les oignons marinés, les concombres hachés, recouvrir d’oeufs râpés, verser à nouveau la mayonnaise.
8. Mettez les carottes râpées sur la couche suivante, dessus – pois verts et tranches de pruneaux.
9. Garnir l’apéritif d’un filet de mayonnaise, décorer de verts.

Au jambon et aux champignons

• Durée: 10 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 254,8 kcal pour 100 grammes.
• But: pour une collation.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Pour simplifier un peu la recette classique et gagner du temps sur sa préparation, vous pouvez faire une salade de Prague avec du jambon et des champignons, et non avec de la viande et des pruneaux. Les ingrédients de cette option d’apéritif sont simples et abordables, souvent hébergés dans le réfrigérateur par de nombreuses femmes au foyer, et ne nécessitent pas encore de préparation préalable, donc une telle variation savoureuse de la salade de Prague est idéale pour traiter les clients qui viennent soudainement.

Ingrédients:

• concombres marinés – 2-3 pièces;
• jambon – 230 g;
• œufs de poule – 4 pièces;
• oignons – 1 pc .;
• carottes – 1 pc .;
• champignons frais – 250 g;
• huile végétale – 30 ml;
• pois verts – 85 g;
• mayonnaise – 140 ml.

Méthode de cuisson:

1. Laver les champignons, sécher, couper en fines tranches. Envoyer dans une poêle chauffée avec de l’huile végétale, faire frire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
2. Ajoutez ensuite l’oignon, haché en demi-anneaux, les carottes râpées sur une râpe grossière aux champignons. Continuer la cuisson à feu modéré jusqu’à ce que les légumes soient cuits..
3. Hacher le jambon et les concombres avec une fine paille, frotter les œufs durs sur une râpe fine.
4. Graisser le fond du saladier avec de la mayonnaise, mettre le jambon dessus – champignons avec légumes, puis une couche de concombre. Tartiner de mayonnaise.
5. Couvrir le tout d’oeufs râpés, faire un filet de mayonnaise, saupoudrer de pois verts.

Salade Prague aux saucisses et au fromage

• Durée: 14 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Teneur en calories: 241,3 kcal pour 100 grammes.
• But: pour une collation.
• Cuisine: Europe de l’Ouest.
• Difficulté: facile.

Une autre interprétation du célèbre apéritif de restauration rapide est la salade de Prague simple et savoureuse avec des saucisses et du fromage. Pour sa préparation, vous pouvez prendre n’importe quel type de saucisses, mais une pomme de terre bouillie ordinaire est très harmonieusement combinée avec d’autres composants. Les concombres peuvent être pris frais ou marinés, fromages à pâte dure ou fondus: tout dépend des légumes disponibles, ainsi que des préférences gastronomiques des invités ou du ménage.

Ingrédients:

• saucisse cuite – 225 g;
• concombres salés – 2-3 pièces;
• œufs de poule – 3 pièces;
• fromage à pâte dure – 180 g;
• maïs en conserve – 110 g;
• mayonnaise – 115 g.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher finement. Mettre au fond d’une grande assiette plate, verser avec de la mayonnaise.
2. Frottez les concombres sur une râpe grossière. Disposez le calque suivant.
3. Saupoudrer de maïs, refaire une mayonnaise.
4. Couper la saucisse en fines lanières, déposer sur le dessus du maïs, étaler avec de la mayonnaise.
5. Couvrir le dessus du plat de fromage râpé, garnir de brins d’herbes fraîches.

Avec saucisse fumée

• Durée: 12 minutes.
• Portions par récipient: 7 personnes.
• Teneur en calories: 239,6 kcal pour 100 grammes.
• But: pour une collation, un déjeuner, un dîner.
• Cuisine: tchèque.
• Difficulté: facile.

Prague à la saucisse fumée se révèle non moins savoureuse, d’autant plus que la recette de cette salade est toujours aussi simple, voire élémentaire. Cette version du célèbre snack de Prague est appréciée pour sa rapidité de préparation, car tous les ingrédients sont simples et abordables. Prague avec des saucisses fumées peut toujours aider dans une situation où les clients sont déjà sur le pas de la porte ou si, après une dure journée de travail, vous devez rapidement nourrir votre famille un délicieux dîner.

Ingrédients:

• saucisse fumée de tout grade – 175 g;
• fromage fondu – 2 pièces;
• pois verts en conserve – 120 g;
• concombres frais – 3 pièces;
• œufs de poule – 4 pièces;
• Chou de Pékin – 100 g;
• crème sure grasse – 80 g;
• moutarde – 25 g.

Méthode de cuisson:

1. Oeufs durs, propres après refroidissement, coupés en cubes de taille moyenne.
2. Couper la saucisse, le fromage, les concombres avec le même cube.
3. Hacher le chou en fines lanières.
4. Mettre tous les ingrédients sur un grand plat dans des piles séparées, placer la vinaigrette à la moutarde à la crème sure au milieu.
5. Saupoudrer de petits pois en conserve. Connectez tous les composants avant de servir.

Salade de Prague au poivron

• Durée: 26 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 240,7 kcal pour 100 grammes.
• But: pour une collation.
• Cuisine: Europe de l’Ouest.
• Difficulté: facile.

La salade de Prague au poivron s’avère très savoureuse, ce qui fait également référence à des collations simples, légères et rapides. Un tel plat lumineux est mieux servi dans de petits bols à salade en portions, mais si vous cuisinez pour une grande entreprise, il serait conseillé d’utiliser une forme détachable pour faire une délicieuse salade de gâteau, en superposant tous les ingrédients en couches et en les imbibant de toile d’araignée de mayonnaise.

Ingrédients:

• filet de poulet – 280 g;
• cornichons – 2 pièces;
• oignon – 1 pc .;
• œufs de poule – 4 pièces;
• Poivre bulgare – 2 pièces;
• mayonnaise – 175 g.

Méthode de cuisson:

1. Couper un gros oignon en demi-rondelles, mariner dans un mélange de vinaigre, sel, sucre et eau.
2. Faire bouillir le filet de poulet, hacher en gros cubes.
3. Oeufs durs, cornichons et paprika coupés en petits cubes.
4. Déposer la salade en couches: poulet, oignons, concombres, œufs, poivrons. Versez la sauce mayonnaise.

Aux pruneaux et aux noix

• Durée: 16 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 257,2 kcal pour 100 grammes.
• But: pour une collation.
• Cuisine: Europe de l’Ouest.
• Difficulté: facile.

Voulez-vous cuisiner une collation légère, mais savoureuse et satisfaisante pour la table des fêtes? Prenez une recette de salade de Prague simple avec des pruneaux et des noix. Un tel plat original deviendra non seulement une décoration lumineuse de votre clairière festive, mais surprendra également agréablement les invités avec son riche goût de viande, favorablement complété par une douce note de pruneaux et de chapelure de noix croustillante.

Ingrédients:

• jambon ou viande bouillie – 265 g;
• fromage à pâte dure – 125 g;
• œufs de poule – 4 pièces;
• pruneaux – 85 g;
• noix – 100 g;
• mayonnaise – 240 g.

Méthode de cuisson:

1. Peler les noix, les hacher en grosses miettes, les faire frire à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient brun clair.
2. Couper le produit de viande en lanières, les œufs durs et le fromage, râper.
3. Cuire les pruneaux à la vapeur, coupés en petits morceaux.
4. À l’aide d’un anneau culinaire, recueillez la salade, en disposant les composants en couches dans l’ordre suivant: viande, œufs, pruneaux, fromage.
5. Enduisez chaque couche de beaucoup de mayonnaise. Garnir la salade d’une épaisse couche de chapelure de noix.

Salade de Prague au poulet et aux pommes

• Durée: 19 minutes.
• Portions par récipient: 7 personnes.
• Teneur en calories: 257,5 kcal pour 100 grammes.
• But: pour une collation.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

Vous pouvez ajouter une légère acidité épicée à une salade de Prague simple et savoureuse en ajoutant quelques pommes aigre-douces aux principaux ingrédients. Une telle Prague a un goût riche et lumineux, car la combinaison d’ingrédients est très harmonieuse, où chaque produit complète et souligne favorablement le goût du reste. Comment cuisiner une délicieuse Prague avec du poulet et des pommes, décrit la recette suivante.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 265 g;
• concombre frais et salé – 1 pc .;
• œufs de caille – 8 pièces;
• fromage fondu – 130 g;
• pommes aigres-douces – 2 pièces;
• jus de citron – 1,5 cuillère à café;
• mayonnaise – 170 g.

Méthode de cuisson:

1. Couper la poitrine de poulet en cubes de taille moyenne, faire revenir dans une petite quantité d’huile végétale à feu moyen jusqu’à cuisson. Mettez des morceaux de viande sur une serviette en papier pour éliminer l’excès de graisse.
2. Couper les concombres et le fromage à la crème en fines lamelles.
3. Peler les pommes, retirer les boîtes de graines, couper la chair en petits cubes, saupoudrer de jus de citron.
4. Mélanger tous les composants, assaisonner la salade avec la mayonnaise, mettre dans un saladier profond.
5. Mettre les œufs de caille bouillis, coupés en deux, sur le dessus de Prague avec du poulet et des pommes, garnir de brins d’aneth.

Prague aux haricots

• Durée: 38 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 249,2 kcal pour 100 grammes.
• But: pour une collation.
• Cuisine: Europe de l’Ouest.
• Difficulté: facile.

Une salade de Prague simple et savoureuse peut être préparée avec des haricots en conserve – ce produit riche en protéines rendra le plat encore plus satisfaisant. Il est préférable de remplacer les pruneaux par des abricots secs, qui s’intègrent harmonieusement au bouquet aromatique de la collation, sans soulager sa douceur légère habituelle. Préparez une Prague si simple mais savoureuse pour un dîner en famille ou une table de fête, et vous pouvez en être sûr: aucun invité ne quittera vos compétences culinaires sans un compliment bien mérité.

Ingrédients:

• filet de poulet – 320 g;
• carottes – 1 pc .;
• haricots en conserve – 210 g;
• oignon – 2 pièces;
• concombres marinés – 4 pièces;
• abricots secs – 135 g;
• mayonnaise – 180 g.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir le filet de poulet avec du sel et des épices, refroidir, couper en cubes de taille moyenne.
2. Couper l’oignon en demi-rondelles, mariner dans une solution sucre-vinaigre avec une pincée de sel.
3. Concombre haché en petits cubes, râper les carottes crues sur une râpe fine.
4. Abricots secs cuits à la vapeur pendant plusieurs minutes, coupés en longues lanières minces.
5. Disposez les ingrédients de Prague avec des haricots en couches dans l’ordre suivant: viande, oignons, haricots, carottes, concombres.
6. Dessus de chaque couche dessine une fine toile d’araignée de mayonnaise.
7. Dépliez la paille d’abricots secs sur la salade. Envoyer le plat fini au réfrigérateur.

Recette de salade de boeuf

• Durée: 26 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 253,9 kcal pour 100 grammes.
• But: pour une collation.
• Cuisine: tchèque.
• Difficulté: moyenne.

Les salades de viande sont toujours populaires, en particulier chez les hommes. Une salade de Prague simple et savoureuse dans n’importe quelle interprétation comprend un produit à base de viande, cependant, la variante de boeuf mérite une attention particulière. La viande juteuse frite avec des oignons en combinaison avec du concombre mariné, des pruneaux doux et une pomme parfumée crée une composition incroyablement délicieuse. La salade de boeuf est assaisonnée de mayonnaise, mais pour ajouter des épices et du piquant à une Prague si originale, vous pouvez assaisonner la salade avec une sauce mayonnaise à la moutarde et au jus de citron.

Ingrédients:

• filet de boeuf – 420 g;
• cornichons – 4 pièces;
• oignon – 2 pièces;
• pomme aigre-douce – 1 pc .;
• pruneaux – 120 g;
• mayonnaise – 100 g;
• moutarde – 1 cuillère à soupe. l.;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
• huile végétale – 35 ml.

Méthode de cuisson:

1. Couper le boeuf en petits morceaux de forme rectangulaire, mettre sur une poêle chaude, verser l’huile. Faites frire la viande à feu vif jusqu’à cuisson. Ajouter du sel et du poivre au goût.
2. Couper les oignons en demi-rondelles, envoyer faire frire la viande. Apportez de l’oignon à la douceur et à la transparence..
3. Transférer le mélange préparé oignon-viande dans un saladier, laisser refroidir.
4. Concombres coupés en lanières. Peler la pomme, peler les graines, couper la pulpe en cubes.
5. Préparez une sauce de mayonnaise, de jus de citron et de moutarde pour enrober les couches.
6. Cuire les pruneaux à la vapeur, coupés en lanières. Mettez la moitié des fruits secs sur la viande. Vinaigrette à la sauce.
7. Étalez ensuite les concombres et les cubes de pomme coupés en lanières, badigeonnez de sauce à nouveau.
8. Haut de Prague avec du bœuf, recouvrir de la deuxième partie de pruneaux, décorer à votre guise.

Les secrets de la cuisson d’un délicieux plat – Astuces des chefs

Pour que votre salade de Prague simple et savoureuse ait un goût élevé et satisfasse les exigences des clients les plus exigeants, souvenez-vous des secrets des chefs expérimentés:

• Si vous utilisez de la viande bouillie comme base de viande pour la rendre savoureuse et juteuse, faites cuire le produit à feu vif, en négligeant le goût du bouillon.
• Les concombres de Prague sont moyennement salés, mais pas aigres. Si vous ne voulez pas que votre simple salade flotte sur la table avant l’arrivée des invités, n’oubliez pas de bien presser les légumes hachés avant d’en former une couche séparée de collations..
• Portez une attention particulière aux oignons – correctement marinés, cela rendra l’apéritif encore plus délicieux, alors gardez ces proportions: pour 2-3 oignons, prenez une demi-cuillère à café de sel, deux cuillères à café de sucre et deux cuillères à soupe de vinaigre.
• Si vous n’avez pas beaucoup de temps pour mariner les oignons, versez de l’eau bouillante avec des épices pas avec de l’eau froide, cette méthode aidera à soulager le légume de l’amertume et à acquérir le goût aigre-doux familier au produit fini.