Cake Potato from cookies – recettes avec photos. Comment faire un gâteau aux pommes de terre maison, comme dans l’enfance

Le contenu de l’article



Le goût de l’enfance – de petits cupcakes aux raisins secs, des gâteaux au lait et nécessairement des pommes de terre friables. Une option simple et rapide pour le dessert à la maison, même le processus de création qui a apporté beaucoup de plaisir aux enfants. Comment faire un gâteau aux pommes de terre pour obtenir cette douceur sucrée de l’enfance soviétique?

Comment faire des biscuits à la pomme de terre

Si vous regardez de vieilles photos de pâtisseries soviétiques, en particulier en vous concentrant sur ce plat dans une section, vous pouvez voir que l’intérieur de la pomme de terre était clair. Selon GOST, le cacao n’était utilisé qu’à des fins d’arrosage: tout comme un vrai tubercule du même nom à la peau foncée. La composition du gâteau classique suggère:

  • biscuit;
  • lait condensé;
  • beurre;
  • Cognac;
  • sucre en poudre;
  • poudre de cacao.

Les maîtresses, qui cherchaient un moyen de faire du gâteau aux pommes de terre à la maison, ont été forcées de cuisiner leur propre base d’éponge. Aujourd’hui, tout est un peu plus simple: vous pouvez acheter un simple remplacement, qui se révèle également très savoureux – les cookies. Le schéma général est resté inchangé: la base sèche est broyée, combinée au liquide, des « pommes de terre » sont formées à partir de la « pâte », qui sont broyées dans du cacao et refroidies.

Gâteaux de pommes de terre avec différentes pépites sur une plaque

Recettes de gâteaux Biscuits aux pommes de terre

Ci-dessous, vous trouverez 3 options simples pour un tel plat sucré. Les délices obtenus auprès d’eux sont aussi proches que possible de ce qui a été trouvé dans les confiseries soviétiques. Les professionnels donnent quelques conseils pour obtenir une apparence délicieuse et parfaite:

  • Prenez des biscuits secs. Il est préférable de ne pas utiliser les options de beurre au beurre ici..
  • Vous pouvez expérimenter avec du lait condensé: essayez de prendre bouilli pour une saveur de caramel.
  • Utilisez du beurre au chocolat si vous le souhaitez.

Gâteau de biscuits aux pommes de terre au lait concentré

La version «soviétique» très classique de cette délicatesse étonnante, sur laquelle se trouvait le marquage «GOST», a été créée sur la base d’un biscuit. Un délicieux gâteau fait maison à la pomme de terre à partir de biscuits et de lait concentré ne lui cédera pas, et si vous n’ouvrez les recettes à personne, ni sur la photo ni dans votre échantillon personnel, personne ne remarquera la différence. Cause? Les biscuits faits maison ont presque le même goût qu’un biscuit dans un gâteau aux pommes de terre de l’URSS.

Ingrédients:

  • beurre – 150 g;
  • sucre à glacer – 60 g;
  • lait concentré – 50 g;
  • cognac – 1 cuillère à café;
  • cacao – 1 cuillère à soupe. l.;
  • œufs du plus haut. chat. – 2 pièces;
  • sucre – 62 g;
  • sel;
  • vanilline – 1 g;
  • farine – 57 g.

Méthode de cuisson:

  1. Écureuils et jaunes séparés. Dernière mouture avec du sucre (demi-volume).
  2. Battez les blancs avec le reste de sucre granulé et de sel. Faites-le 5 min.
  3. Connectez les deux masses. Ajouter la farine tamisée et la vanille.
  4. Comment faire un biscuit? Pressez les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie avec une seringue à pâtisserie. Cuisson un quart d’heure à 195 ° C.
  5. Biscuits frais, broyer avec un mélangeur.
  6. Mélanger avec du lait concentré, du beurre mou et du sucre en poudre. Ajouter du cognac.
  7. Mélangez la masse avec vos mains. La condition principale est de ne pas transformer les cookies en miettes.
  8. Former de petits cylindres de pomme de terre, rouler sur de la poudre de cacao saupoudrée. Cool. Le plat est prêt!

Gâteau de pommes de terre maison aux noix

Cake Potato recette de biscuits au lait

Cette recette est l’une des premières qu’un enfant qui veut faire lui-même un dessert commence à maîtriser. Un tendre gâteau sucré La pomme de terre à partir de biscuits et de lait selon une telle recette a toujours tendance à être délicieuse, alors assurez-vous d’essayer de comprendre comment la cuisiner avec le bébé. La technologie étape par étape décrite ci-dessous devrait vous éviter tous les ennuis..

Ingrédients:

  • biscuits – 800 g;
  • lait concentré – 200 g;
  • lait 2,5% – 100 ml;
  • beurre – 170 g;
  • poudre de cacao – 5 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Broyer les cookies à l’aide d’un mélangeur / hachoir à viande. La taille des morceaux est choisie à votre discrétion, mais la pomme de terre classique conformément à GOST exigeait une grande.
  2. Ramollir le beurre à température ambiante, battre avec du lait concentré et du lait.
  3. Entrez la moitié du cacao.
  4. Mélangez bien, sculptez les cylindres avec vos mains. Rouler sur les résidus de cacao.

Gâteau au cacao saupoudré de cacao

Gâteau de pommes de terre – recette de biscuits sans lait concentré

Cette option de ce régal incroyable est appréciée des enfants qui n’aiment pas les desserts trop sucrés. Pour les personnes qui ne tolèrent pas le sucre de lait, il est également idéal. Pensez-vous qu’un gâteau de patate douce sans lait condensé entièrement et dans une section ne ressemble pas au classique? Jetez un œil aux photos culinaires des professionnels pour vous assurer le contraire.

Ingrédients:

  • margarine – 100 g;
  • biscuits maigres (persistants, biscuits) – 280 g;
  • poudre de cacao – 4 cuillères à soupe. l.;
  • confiture de pommes – 3 c. l.;
  • des noix – un verre.

Méthode de cuisson:

  1. Laissez la margarine dans la cuisine pour ramollir la briquette. Vous pouvez le mettre au four sous flux d’air.
  2. Faire frire les noix dans une poêle sèche, laisser refroidir. Moudre avec un moulin à café. Une alternative consiste à verser dans un sac, à en libérer l’air, à frapper dessus avec un marteau à viande.
  3. Vous pouvez émietter les cookies de la même manière, utiliser un hachoir à viande ou vous casser les mains.
  4. Battez la confiture avec de la margarine. Mélanger avec des ingrédients secs..
  5. Faire des « pommes de terre », saupoudrer de cacao en poudre. Laissez reposer le gâteau.
Évaluer l'article
( Pas encore de notes )
Partager avec des amis
Conseils d'experts sur n'importe quel sujet
Ajouter un commentaire

En cliquant sur le bouton «Soumettre un commentaire», j'accepte le traitement des données personnelles et j'accepte la politique de confidentialité