Salade de poulet thaï tiède. Recette de salade de poulet thaï avec photo

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La salade est un bon ajout à n’importe quel plat principal. Il doit être frais, savoureux, nutritif et sain. En automne, les salades de légumes ordinaires ont le temps de s’ennuyer en raison de la grande variété de cultures. Pour compléter votre alimentation riche avec diverses friandises – essayez de maîtriser une recette de salade de poulet thaï. Ce plat inhabituel n’a pas seulement une apparence appétissante, un arôme, il est riche en haute teneur en oligo-éléments utiles, en vitamines. Comment cuisiner une telle salade à la maison, lire ci-dessous.

Recettes étape par étape de salade thaïlandaise avec photo

Il existe plusieurs méthodes pour préparer une salade thaïlandaise. Chacun d’eux utilise des composants différents, grâce auxquels le plat acquiert un goût inhabituel. Les recettes de cette salade sont simples à réaliser, une combinaison inhabituelle de produits (nouilles et boeuf ou poulet et sésame), ce qui donne à l’apéritif un appétissant et piquant. Si vous décidez de cuisiner l’une des options proposées, ne vous écartez pas du schéma de cuisson étape par étape recommandé avec une photo.

Découvrez les points forts de la cuisine thaïlandaise. Ainsi, vous pouvez mieux comprendre les principes de préparation, ainsi que les qualités gustatives qui guident les cuisiniers de la zone mentionnée:

  • Un déjeuner classique en Thaïlande se compose nécessairement de riz, d’un plat chaud et de plusieurs salades. Cette cuisine propose une grande variété de délicieuses recettes de collations..
  • Les fruits de mer sont souvent utilisés pour préparer une salade thaïlandaise. Dans ce pays chaud, les composants du poisson sont des produits bon marché, contrairement à la Russie. Par conséquent, dans les restaurants nationaux, ils sont si chers.
  • Vous pouvez être surpris de la combinaison inhabituelle de certains aliments, mais les meilleurs nutritionnistes ont prouvé que la cuisine thaïlandaise est l’organisation alimentaire parfaite pour tout le monde..
  • Les composants utilisés sont soumis à un traitement thermique minimal, préservant ainsi la teneur maximale en vitamines et nutriments dans les aliments.
  • Dans le cadre d’une collation thaïlandaise, il y a un minimum de gras, donc sa teneur en calories n’est pas très élevée.
  • En raison de la nature multi-composants du plat, il concentre un grand nombre d’éléments utiles qui sont bien équilibrés entre eux.
  • Lors de la préparation de la salade thaïlandaise au poulet, les composants sont coupés le long – sous forme de pailles ou obliquement (citronnelle par exemple). Cela préserve la belle forme et le goût spécial du plat.
  • Une condition importante est que l’apéritif doit être parfaitement frais, de sorte qu’il n’est jamais cuit en grande quantité à l’avance. Il est nocif même du point de vue de la diététique et de la nutrition saine..
  • Les plats thaïlandais sont souvent cuits épicés, donc cette cuisine ne convient pas à tout le monde..
  • Lors de la préparation de la cuisson de l’une des salades de poulet, préparez-vous à ce que des aliments exotiques soient là, donc du temps supplémentaire peut être nécessaire pour trouver et acheter des ingrédients.

Au poulet et au poivron

Dorlotez votre famille avec une incroyable salade thaïlandaise au poulet frit, au poivron. Cette recette très savoureuse, grâce à une combinaison de produits inhabituels pour une personne russe, vous plongera immédiatement dans le monde de la Thaïlande, où tout a l’air si envoûtant et original. La salade sera un excellent ajout non seulement à un dîner en famille, mais elle égayera un dîner festif pour un grand nombre d’invités. Découvrez la cuisson étape par étape de la salade de poulet thaï avec la recette ci-dessous..

Des produits:

  • 1 PC. filet de poulet;
  • 6 pièces les carottes;
  • 1 poivron;
  • 5 cuillères à soupe. l le vinaigre
  • 6 cuillères à soupe. l huile (tournesol);
  • 3 gousses d’ail;
  • une paire de concombres frais;
  • la moitié du chou de Pékin;
  • la moitié de « l’oignon Yalta »;
  • 3 cuillères à soupe. l sauce (soja);
  • 2 cuillères à soupe. l huile de sésame (vous pouvez remplacer par de l’olive);
  • 1 citron vert;
  • une poignée de graines de sésame.

Salade thaï au poulet et poivron

Processus de cuisson:

  1. Hacher le poulet en lanières, saupoudrer de sauce soja, faire revenir dans une poêle.
  2. Faites des carottes coréennes. Pour ce faire, vous avez besoin d’une sauce: faire bouillir du vinaigre avec de l’huile de tournesol. Râper les carottes sur une râpe spéciale, les remplir de vinaigrette chaude, presser l’ail.
  3. Poivron coupé en lanières.
  4. Râper les concombres pour les carottes coréennes.
  5. Chou de Pékin coupé en fines lamelles.
  6. Hacher finement l’oignon.
  7. Préparer la vinaigrette: mélanger l’huile avec la sauce soja et le jus de citron vert.
  8. Mélangez le tout, ajoutez les graines de sésame.

Avec poitrine et pamplemousse

Les fruits tropicaux de cette recette remplissent le plat d’un goût et d’un arôme prononcés, donnant un appétit particulier. Assurez-vous d’essayer cette méthode de cuisson de la salade thaïlandaise pour comprendre les subtilités de cette cuisine. Après avoir goûté le plat, votre mari ne voudra plus revenir à la nourriture traditionnelle faite maison, il vous demandera toujours de cuisiner quelque chose d’inhabituel, semblable à un tel apéritif avec de la poitrine et du pamplemousse. Apprenez la cuisson étape par étape de la salade thaïlandaise au poulet, dont la recette sera maintenant considérée.

Ingrédients:

  • poitrine – 1 pc .;
  • une chaux;
  • pamplemousse;
  • 2 bananes;
  • demi-papaye;
  • huile (sésame);
  • sauce (soja);
  • piments rouges et verts;
  • un bouquet de menthe et de coriandre;
  • 2 gousses d’ail.

Comment faire une salade thaïlandaise avec du poulet et du pamplemousse

Comment cuisiner:

  1. Laver la poitrine, la peau, les os, coupés en lanières ou en cubes. Laisser mariner 10 minutes dans le jus de la moitié de citron vert avec la sauce soja. Après – faire frire la viande dans une poêle.
  2. Couper les bananes et les poivrons en rondelles, diviser le pamplemousse et le citron vert restant en tranches.
  3. Hacher finement les verts.
  4. Côtelette de papaye pailles fines.
  5. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile de sésame avec la sauce soja.
  6. Mélangez le tout, laissez infuser 15 minutes. bon appétit!

Repas cuits en calories

Si vous suivez attentivement la figure, en suivant un régime, faites attention au nombre de calories que contient telle ou telle recette de salade thaïlandaise. À première vue, il est difficile d’appeler un tel plat diététique car il contient de la viande frite, des graines de sésame, du beurre, des noix. Cependant, en raison de la combinaison spéciale et de l’équilibre de tous les composants utilisés, la cuisine thaïlandaise se distingue par des plats faibles en calories. Par conséquent, faites-les cuire hardiment à la maison, sans avoir peur de prendre du poids.

La teneur en calories de tout plat dépend toujours des composants qui le composent. Étant donné que la salade thaïlandaise peut contenir du poulet ou du bœuf frit (protéines), elle est parfaitement équilibrée en raison de la riche utilisation de légumes et de fruits. Lorsque d’autres ingrédients sont ajoutés, la teneur en calories peut varier, mais la collation diffère toujours en termes de caractéristiques alimentaires. Si vous considérez attentivement l’apport calorique quotidien, consultez le petit tableau ci-dessous, qui contient des chiffres approximatifs pour la valeur énergétique de chaque recette..

Recette de salade thaïlandaise

Kcal / 100 g

Classique

65

Au poulet et au poivron

89

Avec poitrine et pamplemousse

76

Chaud, avec poulet et graines de sésame

82

Avec boeuf et nouilles

112

Cuisiner des collations thaïlandaises à la maison n’est pas une tâche insurmontable. L’essentiel est d’avoir les ingrédients indiqués dans la recette. Il existe de nombreuses options plus variées pour cuisiner une salade thaïlandaise à l’aide d’épices traditionnelles pour cette cuisine. Tous les plats se distinguent par la sophistication et la simplicité à la fois. Découvrez les trois recettes différentes dans la vidéo ci-dessous pour apprendre à faire de bonnes collations exotiques..

Recette classique

Salade tiède de poulet et graines de sésame

Avec boeuf et nouilles

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