Poulet au four aux ananas – recette avec photo. Comment faire cuire du poulet au four sous l’ananas

Le contenu de l’article

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• Comment faire cuire du poulet à l’ananas au four
• Poulet au four à l’ananas – Recette
• Four au poulet et ananas
• Poulet à l’ananas et au fromage
• Fromage à l’ananas et au fromage
• Cuisses de poulet à l’ananas
• Poulet à l’ananas en conserve
• Poulet au four avec pomme de terre et ananas
• Côtelette de poulet au four à l’ananas
• Four au poulet aux champignons et ananas
• Comment faire cuire du poulet avec des ananas – conseils des chefs

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Ce plat raffiné et épicé décorera n’importe quelle table, qu’il soit dressé pour une occasion solennelle ou pour un simple dîner de famille. Grâce à sa composante exotique, la viande de poulet acquiert un goût original, légèrement sucré et lumineux..

Comment faire cuire du poulet à l’ananas au four

Un plat peut être préparé de différentes manières – à partir de filet, de parties individuelles d’une carcasse ou d’un poulet entier. L’ananas est généralement utilisé en conserve, cependant, dans la recette classique, il est recommandé de prendre un fruit frais mûr à cet effet. Pour faire cuire du poulet avec des ananas au four, il est préférable de faire mariner la viande pendant quelques heures dans de la crème, de la moutarde, de la crème sure, de la sauce soja ou de la mayonnaise – cela donnera au produit un caractère juteux et une tendreté supplémentaire.

Poulet au four à l’ananas – Recette

La combinaison d’une baie exotique sucrée (l’ananas est appelé à tort un fruit) et de la pulpe de poulet est d’origine orientale, mais s’est répandue dans la cuisine européenne. Les fruits juteux hydratent un poulet sec et, grâce à l’ajout de curry, de gingembre, de paprika et d’autres assaisonnements, le plat acquiert un goût brillant. Il est impossible de choisir une recette de poulet et d’ananas de toute la variété, car chacun d’eux a une touche. Voici les meilleures options de cuisson..

Four au poulet et ananas

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Portions par récipient: 3-4 personnes.
• Teneur en calories: 138 kcal / 100 g.
• Destination: dîner / banquet.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

Un plat polyvalent et pas très difficile est le filet de poulet aux ananas au four. Il sera accueilli avec enthousiasme par votre famille ou vos amis qui vous auront rendu visite. Servir un tel régal est possible non seulement avec ardeur, avec chaleur, mais aussi avec refroidissement – le goût n’en souffrira pas. La viande de poulet accompagnée de baies exotiques garantit au plat une jutosité incroyable, un goût original et un arôme inhabituel.

Ingrédients:

• arc – ? PC .;
• fromage à pâte dure – 60 g;
• filet de poulet – 0,5 kg;
• sel, épices;
• gousse d’ail;
• rondelles d’ananas en conserve – 1 b .;
• mayonnaise – 2 cuillères à café.

Méthode de cuisson:

1. Filet légèrement au couteau, assaisonner le produit avec des épices.
2. Huiler le plat de cuisson, y mettre la viande fraîche préparée, graisser le poulet avec de la mayonnaise.
3. L’oignon pré-haché et l’ail doivent être placés sur le dessus du composant principal du plat.
4. Couvrir les produits avec des rondelles d’ananas et saupoudrer de copeaux de fromage.
5. Cuire un poulet pendant environ 35 minutes à 190 degrés.

Poulet à l’ananas et au fromage

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 156 kcal / 100 g.
• Destination: banquet / dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

Le poulet aromatique au four avec ananas sous fromage ne nécessite pas un grand nombre de produits coûteux, mais le processus de cuisson lui-même prend environ deux heures. Le plat fini peut être décoré avec des herbes fraîches, des légumes et servi avec différents plats d’accompagnement. Le régal conquiert les convives réunis pour le dîner avec sa légèreté, son originalité, sa belle portion et son goût doux inoubliable. Comment faire cuire le poulet sous l’ananas et le fromage au four?

Ingrédients:

• huile d’olive – 2 cuillères à soupe. l.;
• un mélange de poivrons, d’autres épices;
• carcasse de poulet;
• ananas frais;
• citron;
• gousse d’ail;
• fromage à pâte dure – 80 g;
• racine de gingembre hachée – 40 g.

Méthode de cuisson:

1. Laver la carcasse de poulet, tapoter l’intérieur de la peau avec une serviette en papier.
2. Peler l’ananas en coupant le dessus, après avoir divisé le fruit en 2 parties et en retirer la chair avec un couteau et une cuillère.
3. Broyer la baie en petits morceaux, râper plusieurs tranches.
4. Mélanger la bouillie d’ananas avec le gingembre haché, l’ail écrasé, le jus d’un citron et l’huile d’olive.
5. Sur tous les côtés, frottez les carcasses de poulet avec des assaisonnements, n’oubliez pas de les traiter à l’intérieur. Mettez-le dans un sac, versez ici la marinade préparée. Bien visser le sac, le secouer pour que la sauce soit uniformément répartie.
6. Après une heure, ouvrez le sac, sortez la carcasse. Après cela, vous devriez commencer à farcir avec des morceaux de fruits exotiques..
7. Fixez l’abdomen de l’oiseau avec des fils ou des cure-dents et placez le poulet sur une plaque à pâtisserie huilée.
8. Vous devez faire cuire l’oiseau frit au four à 180 degrés pendant environ une heure. En même temps, faites-le cuire de sorte que le poulet soit toujours humidifié, alors arrosez-le toutes les 10-15 minutes avec de la graisse séparée.
9. Coupez le plat fini en portions et saupoudrez de fromage râpé pendant qu’il est encore chaud..

Fromage à l’ananas et au fromage

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 116 kcal / 100 g.
• Destination: dîner / banquet.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

Si vous voulez faire un plat festif sans prétention mais très savoureux, une poitrine au four avec des ananas sous le fromage sera une excellente solution. Étant donné que la friandise contient peu de calories et que les produits qui la composent sont facilement digérés, un poulet à l’ananas peut même être inclus dans l’alimentation. Grâce au fromage sur le plat, une délicieuse croûte appétissante est créée qui empêche les produits de sécher. Comment faire cuire la poitrine de poulet à l’ananas au four?

Ingrédients:

• poitrine désossée – 1 kg;
• rondelles d’ananas en conserve – 1 b .;
• mayonnaise – 100 ml;
• sel, épices;
• fromage à pâte dure comme le russe / néerlandais – 0,3 kg;
• huile de plaque de cuisson.

Méthode de cuisson:

1. Le sein doit être nettoyé des veines et du film, puis rincé sous l’eau et épongé avec une serviette.
2. Ensuite, coupez le produit en tranches oblongues portionnées jusqu’à un centimètre d’épaisseur. Battre légèrement les morceaux des deux côtés avec un marteau, les frotter avec des épices.
3. Graisser une plaque à pâtisserie profonde avec de l’huile, après quoi les poitrines de poulet doivent être placées dessus afin qu’elles s’emboîtent parfaitement.
4. Égoutter le liquide du pot avec des anneaux d’ananas, déposer le produit sur le poulet.
5. Saupoudrer le plat de copeaux de fromage sur le dessus et faire un filet de mayonnaise pour rendre le plat aussi juteux que possible.
6. Assaisonner et saler les produits, envoyer la plaque à pâtisserie au four chauffé à 200 degrés. Après 40 minutes, le plat peut être servi sur la table, en déposant le poulet dans de belles assiettes et en le garnissant d’aneth vert ou de persil.

Cuisses de poulet à l’ananas

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 148 kcal / 100 g.
• Destination: dîner / banquet.
• Cuisine: européenne.
• La complexité de la préparation: simple.

Le plat se distingue par un goût délicat, de la jutosité et un croquant appétissant. Servir les cuisses de poulet au four avec des ananas est chaud, avec de la laitue fraîche ou des légumes cuits. Il n’est pas nécessaire de compléter le poulet avec des pommes de terre, des pâtes ou tout autre plat d’accompagnement – même sous leur forme pure, les friandises peuvent servir de dîner ou de déjeuner copieux et complet. La viande de poulet avec un fruit exotique se révélera non seulement savoureuse, mais aussi belle: les cercles d’ananas ressemblent à un décor festif.

Ingrédients:

• cuisses de poulet – 4 pièces;
• assaisonnements;
• huile de tournesol raffinée – 2 cuillères à soupe. l.;
• ananas en conserve – 60 g;
• jus d’orange – 1 cuillère à soupe. l.;
• sauce de soja – 1 cuillère à soupe. l.;
• fromage à pâte dure – 80 g.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger les épices avec le sel, l’huile, la sauce soja et le jus d’orange.
2. Le poulet doit être lavé avant la cuisson, puis essuyez-le avec une serviette.
3. Traitez les hanches avec la marinade terminée, laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur, après quoi la viande doit être disposée sur une tôle d’acier préalablement huilée.
4. Couvrir chaque morceau de poulet d’un rond d’ananas..
5. Saupoudrez le plat avec le fromage que vous devez d’abord râper.
6. Faire cuire le poulet à 200 degrés pas plus d’une demi-heure, servir des friandises prêtes à l’emploi chaudes.

Poulet à l’ananas en conserve

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 8.
• Teneur en calories: 127 kcal / 100 g.
• Destination: banquet / dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

Poulet servi avec des ananas en conserve chauds et réfrigérés. En raison de la simplicité de la recette, vous pouvez cuisiner un plat si délicieux même en semaine. Le processus est fait même pour les cuisiniers débutants et prend un minimum de temps et d’efforts. En conséquence, vous obtiendrez un plat de viande copieux, juteux et aromatique. Pour réduire légèrement sa teneur en calories, au lieu de la mayonnaise, ajoutez de la crème sure faible en gras. Comment faire cuire un poulet?

Ingrédients:

• cuisses de poulet – 8 pièces;
• rondelles d’ananas en conserve – 8 pièces;
• crème sure – 100 ml;
• Fromage parmesan – 200 g;
• pimenter.

Méthode de cuisson:

1. Retirez la peau et les os des cuisses de poulet. Couper le filet en deux.
2. Il faut mélanger la crème sure avec 2 grammes de sel et poivre, graisser la viande avec ce mélange et laisser mariner 20 minutes.
3. Frotter le fromage finement, égoutter le sirop d’un pot d’ananas.
4. Ensuite, placez les morceaux de poulet sur une plaque à pâtisserie huilée (vous pouvez également utiliser un plat de cuisson).
5. Mettez un cercle d’ananas sur chaque cuisse.
6. Ensuite, vous devez mettre le plat au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Saupoudrer de fromage c’est mieux 5 minutes avant d’éteindre le four.

Poulet au four avec pomme de terre et ananas

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 890 kcal / 100 g.
• Destination: banquet / dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

Un plat de vacances relativement économique est le poulet avec des pommes de terre et des ananas au four. Dans le même temps, les fruits en conserve peuvent être utilisés – leur prix est inférieur et le goût est souvent plus sucré que les fruits frais. Le plat préparé à l’aide du four s’avère très satisfaisant, appétissant, parfumé et vos invités l’apprécieront sûrement. Voici une recette avec des photos de la cuisson du poulet au four à l’ananas.

Ingrédients:

• sirop d’une boîte avec ananas – 6 cuillères à soupe. l.;
• filet de poulet – 0,8 kg;
• fromage – 0,2 kg;
• gousses d’ail – 3 pièces;
• pommes de terre – 5 pièces;
• mayonnaise – 0,1 l;
• rondelles d’ananas – 8 pièces;
• pimenter.

Méthode de cuisson:

1. Couper la viande en petites tranches, assaisonner avec des épices.
2. Couper les pommes de terre pelées en tranches.
3. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d’aluminium, la traiter avec de l’huile.
4. Mettez les tranches de pomme de terre sur du papier d’aluminium, placez des cercles de poulet et d’ananas sur le dessus.
5. Versez les produits avec la sauce, qui est préparée en mélangeant du sirop, de l’ail écrasé, de la mayonnaise.
6. Placez la tôle d’acier dans un four chauffé à 180 degrés. Après environ 45 minutes, le dîner sera prêt. Avant de servir, prenez le temps de refroidir légèrement..

Côtelette de poulet au four à l’ananas

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Teneur en calories: 153 kcal / 100 g.
• Destination: banquet / dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

Pour éviter que la viande déjà sèche ne sèche pendant la cuisson, couvrez le poulet de papier d’aluminium. Grâce à cela, le plat sortira tendre, juteux, doux. Les côtelettes de poulet aux ananas au four ont une combinaison de goûts très harmonieuse: l’acidité des tomates et la douceur sucrée de l’ananas complètent parfaitement la viande de poulet. Servez le plat séparément, saupoudré d’herbes ou avec votre plat d’accompagnement préféré – légumes cuits, purée de pommes de terre, spaghetti, etc..

Ingrédients:

• fromage à pâte dure – 150 g;
• filet de poulet – 0,5 kg;
• tomates fraîches – 2 pièces;
• rondelles d’ananas en conserve – 150 g;
• Gros oignon;
• Mayonnaise;
• Vinaigre de pomme;
• assaisonnements.

Méthode de cuisson:

1. Battre le filet avec un couteau / marteau, puis assaisonner le produit.
2. La poutre doit être coupée en demi-anneaux aussi fins que possible, saupoudrés de vinaigre, de sel (il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel).
3. Tomates et ananas coupés en demi-cercles, frotter le fromage.
4. Mettre d’abord la viande sur la forme huilée, la graisser avec de la mayonnaise, assaisonner.
5. Haut, vous devez couvrir le filet de couches dans l’ordre suivant: tranches d’ananas, oignons, tomates, oignons à nouveau.
6. Couvrir le plat saupoudré de fromage de papier d’aluminium, en fixant soigneusement les joints afin que la vapeur reste à l’intérieur du moule.
7. Cuire un poulet à 180 degrés pendant environ 50 minutes. Peu de temps avant la préparation, ouvrez le formulaire en retirant le papier d’aluminium pour que le plat prenne une couleur dorée.

Four au poulet aux champignons et ananas

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Teneur en calories: 226 kcal / 100 g.
• Destination: banquet / dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

Pour faire un plat de fête insolite, savoureux, il n’est pas nécessaire de rester des heures devant le poêle ou de dépenser une quantité impressionnante. Parfois, pour transformer un plat banal en banquet, il vous suffit de compléter la liste des ingrédients avec un produit qui peut apporter une touche unique à la friandise. Le poulet aux champignons et ananas au four, en raison de la teneur en fruits exotiques, devient épicé, original, gourmand.

Ingrédients:

• épices, y compris le paprika, le curcuma, l’ail moulu;
• filet de poulet – 0,4 kg;
• champignons frais – 0,25 kg;
• oignon rouge;
• huile d’olive – 2 cuillères à soupe. l.;
• plumes d’oignon vert;
• ananas frais.

Méthode de cuisson:

1. Peler les champignons, retirer les jupes sous les capuchons, puis vous devez couper la pointe de chaque jambe et laver soigneusement le composant à l’eau froide.
2. Couper les champignons en 4 morceaux.
3. Hacher les oignons pelés en demi-anneaux, libérer l’ananas de la pelure et couper en petites tranches.
4. Du filet de poulet, vous devez couper le film, retirer les graines et les graisses restantes, puis couper le produit en cubes ou en lanières.
5. Mélanger tous les ingrédients préparés avec de l’huile, des épices.
6. Mettez les aliments dans une manche, habillez-les des deux côtés et laissez-les mariner pendant une demi-heure.
7. Cuire le plat au four pendant une demi-heure à feu moyen. 8 minutes avant la cuisson, coupez le sac pour que les produits soient dorés. Décorez la friandise finie avec des plumes d’oignons verts.

Comment faire cuire du poulet avec des ananas – conseils des chefs

Gâter une viande tendre n’est pas difficile, alors les chefs expérimentés recommandent de prendre en compte les conseils suivants pour cuisiner du poulet à l’ananas:

• lors du choix d’un fruit en conserve, privilégier un produit ayant une teneur minimale en sucre;
• si vous suivez la figure, il est préférable d’enlever la peau et la graisse du poulet avant de cuire au four;
• Les tranches d’ananas doivent être posées sur la viande afin que le jus qui en découle pénètre immédiatement dans le poulet et le trempe, le rendant plus juteux et plus doux;
• lorsque vous choisissez un fruit frais, faites attention au fait que la queue de la baie doit être verte et que la peau est dorée, alors vous choisirez un produit mûr;
• le poulet est préférable de choisir frais ou réfrigéré plutôt que congelé;
• dans le plat, des assaisonnements comme le basilic, l’origan, la marjolaine, le curcuma, le safran seront harmonieusement ressentis.