Salade de poisson rouge: de délicieuses recettes

Le contenu de l’article

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• Recettes de salade au poisson rouge
• Salade de poisson rouge et concombre
• Aux crevettes
• Avec avocat
• Aux tomates
• Au poisson rouge fumé
• César
• Au caviar
• Avec des bâtonnets de crabe
• Avec du riz
• Avec du fromage

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Une délicatesse saine trouvera toujours sa place sur la table. Un festin festif ou un dîner en famille ne bénéficieront que du goût particulier du poisson rouge. Servez la délicatesse de la famille des esturgeons comme collation indépendante, mais hors compétition – une salade qui aide à ressentir la variété des saveurs grâce aux ingrédients.

Recettes de salade au poisson rouge

Froid ou chaud, simple ou original, avec vinaigrette à la mayonnaise, huile d’olive, sauce à la crème – autant d’options pour préparer un plat gourmand à base de gourmandises. Le nombre de recettes étape par étape avec la photo est si grand que vous n’avez pas besoin de compétences culinaires spéciales pour faire une salade insipide de poisson rouge bouilli, légèrement salé ou salé. Si vous suivez les recettes étape par étape, le produit se transformera facilement en gâterie des Fêtes. Le choix des méthodes de cuisson est si grand qu’il ne laisse presque aucune place à l’expérimentation.

Le saumon, la truite, le saumon, le saumon kéta, le saumon rose conviennent à la cuisson. Dans le même temps, vous pouvez faire bouillir la délicatesse ou préparer un plat avec du poisson fumé ou salé. S’il a été fortement fumé, les légumes qui sont mieux cuits au four aideront à réduire le goût piquant. Des apéritifs inhabituels avec une délicatesse de poisson sont obtenus en ajoutant des produits exotiques, des aliments diététiques avec des herbes ou des légumes, des aliments sains à base de caviar et de beaux sont des collations feuilletées (salade Mimosa), qui sont souvent servies pour une fête..

Salade de poisson rouge et concombre

Le contraste des goûts est ce que cette recette conquiert, dont la base est le «duo» de délicatesse salée et de légumes frais. La salade de poisson rouge et de concombre l’emporte sur les autres options grâce à sa polyvalence: en hiver, l’apéritif sera aussi bon sur la table qu’en été. Même avec un minimum d’ingrédients, le plat fini peut être rassasié. Si vous expérimentez avec la vinaigrette – sauce à la crème, huile d’olive, jus de citron – vous pouvez profiter des nuances de goût.

Ingrédients:

• saumon ou truite (filet légèrement salé) – 250 g;
• concombre – 2 pièces;
• fromage (mozzarella) – 150 g;
• olives – 10 pièces;
• vinaigre balsamique – 1 cuillère à soupe. l.;
• moutarde – 30 g.

Méthode de cuisson:

1. Couper le filet en fines assiettes (tranches), éplucher les concombres, les couper en cubes.
2. Couper les olives en deux, le fromage en petits carrés.
3. Pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre, la moutarde.
4. Mettez les feuilles de laitue au fond du saladier, la couche suivante est le poisson, puis les concombres, le fromage, les olives. Verser sur la sauce cuite sur le dessus et les pignons de pin grillés et grillés conviennent.

Aux crevettes

Les amateurs de fruits de mer apprécieront le goût, la légèreté et l’allure appétissante des apéritifs préparés sur la base de cette recette. Choisir une salade de crevettes et de poisson rouge vaut une autre raison – c’est simple, donc la cuisson ne prend pas très longtemps. Un apéritif à base de délicatesse et de fruits de mer est idéal pour un rendez-vous convivial ou un dîner léger pour quatre. Servir un repas léger avec du vin blanc est approprié.

Ingrédients:

• saumon salé – 150 g;
• crevettes – 250 g;
• riz – 200 g;
• citron – 1 pc .;
• olives – 100 g;
• huile d’olive – 60 ml;
• sel, poivre – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Riz, faire bouillir les crevettes, faire frire les fruits de mer dans une poêle pendant 5 minutes, mélanger.
2. Émincez le poisson en fines tranches.
3. Couper le citron: presser le jus d’une moitié et laisser la seconde décorer. Mélanger le jus avec l’huile d’olive, verser dans un mélange de riz et de crevettes.
4. Déposer une assiette de laitue, garnir de riz, crevettes, saumon, olives. Garnir de tranches de citron finement tranchées.

Avec avocat

Cette recette a un secret spécial de goût incomparable – un fruit exotique. Une vinaigrette intéressante améliore l’impression du plat fini, donc une salade de poisson rouge et d’avocat semble appropriée sur la table pour une occasion solennelle. Tous les composants sont correctement sélectionnés, ce qui rend la collation utile. Un plat appétissant prêt à l’emploi avec des fruits exotiques confirme que les délicieuses salades au poisson rouge peuvent ravir même ceux qui ne sont pas les plus grands admirateurs de délices.

Ingrédients:

• saumon salé – 200 g;
• avocat – 200 g;
• feuilles de laitue verte – 1 bouquet;
• huile d’olive – 4 cuillères à soupe. cuillères;
• citron – la moitié du fruit;
• miel – 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• moutarde – 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• piment de la Jamaïque, sel au goût.

Méthode de cuisson:

1. Couper le saumon en fines tranches, peler l’avocat, couper la chair en cubes.
2. Mélanger le miel, l’huile d’olive, le demi-jus de citron, la moutarde, le sel.
3. Mettez les aliments tranchés en couches, ne mélangez pas. Verser la sauce sur le dessus, décorer le plat avec des pois de piment de la Jamaïque grossièrement moulus.

Aux tomates

Le saumon, le saumon rose, le saumon sont toutes des options délicates pour préparer de délicieuses gâteries pour les vacances. Le plat décorera et diversifiera le menu du quotidien. Le goût unique de la salade de poisson rouge aux tomates est dû à la combinaison de produits appropriés, mais la vinaigrette joue un rôle important. Pour éveiller l’appétit et se sentir rassasié, le plat fini avec délicatesse de poisson et tomates est assaisonné de mayonnaise. Pour l’esthétique, tous les produits sont disposés en couches..

Ingrédients:

• saumon – 150 g;
• tomates – 3 pièces;
• oeufs – 4 pièces;
• fromage – 100 g;
• oignons verts – 30 g;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe. cuillères.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir les œufs, râper, comme du fromage.
2. Couper les tomates en dés, hacher le saumon, hacher l’oignon vert.
3. Pour préparer le formulaire, vous pouvez prendre des aliments en conserve ou le tordre à partir de papier d’aluminium plié en plusieurs couches. Ensuite, répartissez les produits en couches, en commençant par les tomates, graissez-les avec de la mayonnaise, répartissez les oignons verts, le fromage, le poisson, les œufs uniformément avec la couche suivante, en étalant chaque couche avec de la mayonnaise.
4. Retirer délicatement la forme (papier), décorer avant de servir.

Au poisson rouge fumé

Le goût spécifique de la délicatesse en soi suscite l’appétit. Si vous le prenez comme base et combinez avec des ingrédients appropriés, vous pouvez faire une salade très satisfaisante de poisson rouge fumé. La teneur en acides gras insaturés, en protéines, en antioxydants est un bénéfice direct pour la santé, la digestion, une source de jeunesse. Cette recette étape par étape doit être maîtrisée par ceux qui suivent le régime et mènent un mode de vie sain..

Ingrédients:

• filet de saumon rose (fumé) – 500 g;
• pomme (rouge) – 1 pièce;
• fromage feta – 80 g;
• oignon (rouge) – 1 tête;
• verts – 1 bouquet;
• citron – 1 pc .;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• craquelins (blancs) – pour la décoration;
• épices au goût.

Méthode de cuisson:

1. Filet de saumon rose, feta coupé en petits cubes, oignon rouge – demi-anneaux.
2. Pressez le jus d’un demi citron pour saupoudrer une pomme râpée.
3. Tartinez la salade de poisson rouge sur une assiette en couches: saumon rose, oignon, fromage feta, pomme. Verser la mayonnaise sur le dessus avec une couche épaisse, saupoudrer de poivre moulu.
4. Servir à table, décorer une délicieuse collation avec des craquelins, des herbes.

César

La recette classique du célèbre régal a été créée par un cuisinier qui a utilisé tout ce qui était à portée de main. Au fil du temps, la composition de l’apéritif, de la sauce est devenue à plusieurs reprises l’objectif d’expériences culinaires. Cela a conduit à l’apparition de la salade César avec du poisson rouge comme ingrédient protéique. Ce plat original se révélera savoureux si vous prenez des produits bouillis ou légèrement salés, mais la nuance aromatique la plus étonnante est l’option où la délicatesse fumée est prise comme base.

Ingrédients:

• saumon ou saumon – 400 g;
• oeufs – 2 pièces;
• fromage – 60 g;
• craquelins (pain) – 200 g;
• tomates cerises – 8 pièces;
• huile d’olive – 100 ml;
• sauce aigre-douce – 25 g;
• moutarde – 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• citron – 1 pc .;
• ail – 2 gousses;
• épices au goût

Méthode de cuisson:

1. Saler le filet, saupoudrer du jus d’un demi citron, mettre au réfrigérateur pendant une heure pour décaper. Obtenez et coupez en cubes.
2. Préparez des craquelins à partir d’un pain, après avoir coupé la croûte et frit dans de l’huile végétale. Sécher au four jusqu’à ce que les croûtons deviennent croustillants.
3. Râper le fromage, couper la cerise en deux.
4. Moudre l’ail, le sel, transférer avec la sauce aigre-douce, la moutarde, le jus de la moitié restante du citron, ajouter les jaunes frais. Fouetter le mélange au fouet, ajouter progressivement l’huile d’olive.
5. Verser la moitié du fromage râpé sur le plat avec une couche uniforme, mettre le filet en tranches sur le dessus, puis à nouveau une couche de fromage. Verser la vinaigrette, saupoudrer de craquelins, garnir de moitiés de cerises.

Au caviar

Bienfaits pour la santé et plaisir des yeux – c’est ce qui plaira à un plat prêt à l’emploi préparé selon cette recette. La salade de caviar et de poisson rouge est très nutritive, aide à faire face à une faim intense. La composition conserve une sensation de satiété pendant longtemps, adaptée au déjeuner ou au début du dîner. Pour une table de fête, une salade de poisson rouge légèrement salé implique une belle option de conception, lorsque des tranches de poisson en fines tranches doivent être tordues, remplies de caviar, puis disposées en forme de fleur.

Ingrédients:

• saumon légèrement salé – 120 g;
• caviar rouge – 30 g;
• concombres (petits) – 2 pièces;
• oeufs – 2 pièces;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• épices au goût.

Méthode de cuisson:

1. Presser le jus d’un demi-citron, bien mélanger avec la mayonnaise.
2. Peler les concombres, couper les légumes en petits cubes.
3. Peler les œufs durs, coupés en quartiers.
4. Trancher le filet de poisson, rouler les tranches dans un tube.
5. Sur une surface du plat, posez les concombres en une couche uniforme, puis, comme des pétales, des quartiers d’oeufs, répartissez des tranches de saumon roulées entre eux.
6. Saupoudrer les œufs de caviar rouge. Pour décorer les friandises festives, vous pouvez utiliser des branches d’aneth.

Avec des bâtonnets de crabe

Avec une légèreté et une rapidité incroyables, il s’avère préparer un délicieux plat pour le dîner afin de redonner de la force après les soucis quotidiens. Quelque chose d’utile, dont la préparation ne prend pas beaucoup de temps, mais aidera à ressentir une agréable sensation de satiété. La salade de bâtonnets de crabe et de poisson rouge ne nécessitera pas de compétences culinaires particulières. La cuisson ne prend pas de temps, car la composition des produits est minimale et ce qui est encore plus agréable – tout cela est souvent à portée de main.

Ingrédients:

• filet de truite – 50 g;
• fromage – 40 g;
• concombre – 0,5 pièce;
• bâtonnets de crabe – 4 pièces;
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. la cuillère.

Méthode de cuisson:

1. Filet de truite, concombre, fromage coupé en cubes et bâtonnets de crabe, d’abord en deux, puis blocs courts.
2. Disposer sur un plat en couches, commencer par les concombres, puis la truite, le fromage, les bâtonnets de crabe.
3. Garnir de mayonnaise, qui sert également de vinaigrette.

Avec du riz

Si parmi les préférences gustatives des ménages, il y a une faiblesse pour les spécialités, alors cette recette aidera les femmes au foyer. La composition garantira que le plat apparaîtra plus souvent sur la table à manger. La salade de poisson rouge et de riz est si simple que vous n’avez pas à penser à un achat spécial de produits. Il y a beaucoup dans la cuisine, vous n’avez pas à vous soucier de la teneur en calories du plat – cette salade légère avec du poisson rouge salé peut être attribuée à l’alimentation.

Ingrédients:

• filet de saumon kéta – 250 g;
• riz – 200 g;
• œuf – 2 pièces;
• concombre mariné – 2 pièces;
• oignon (rouge) – 1 tête;
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• épices au goût.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir le riz, laisser refroidir avant de mélanger avec d’autres ingrédients.
2. Filet de saumon kéta, concombres, œufs, oignons coupés en cubes.
3. Mélanger tous les produits, assaisonner avec de la mayonnaise, servir immédiatement..

Avec du fromage

La délicatesse du poisson se marie bien avec les légumes (pommes de terre, concombres, maïs), les fruits exotiques (avocats, oranges), les fruits de mer. Parmi les «duos» les plus réussis, on trouve le fromage. Il s’agit d’une option gagnant-gagnant car ce produit se distingue par une variété d’espèces. La salade de poisson rouge et de fromage est une gamme riche allant d’une simple option maison à l’original avec un design incroyable, tandis que chacun d’entre eux sera sain.

Ingrédients:

• filet de saumon – 200 g;
• fromage (doux) – 100 g;
• citron – 1 pc .;
• œuf – 1 pc .;
• sauce de soja – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• noix, graines de sésame, légumes verts – pour la décoration.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir un œuf, coupé en cubes, comme le filet et le fromage.
2. Mélange pour vinaigrette sauce soja, jus d’un demi citron.
3. Mélanger tous les composants de la salade, saupoudrer de noix hachées, de graines de sésame frites, de brins d’herbes.