Salade de jambon fumé: recettes savoureuses et simples avec photos

Le contenu de l’article

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• Comment faire une salade de poulet fumé
• Recette de salade de poulet fumé
• Aux carottes coréennes
• Aux champignons
• Aux pruneaux
• Avec du fromage
• Avec du maïs
• Avec des cornichons
• Avec pommes de terre
• Salade de poulet fumé et d’ananas
• Aux tomates
• Salade de poulet fumé au concombre frais
• Aux haricots
• Aux oignons marinés
• Avec des craquelins
• Salade de chou de Pékin au jambon fumé

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Même une collation très nutritive ou un dîner léger peut être préparé pendant une courte période si des aliments transformés sont utilisés. Ceux qui manquent souvent de temps pour préparer un menu pour les invités à venir sont invités à écrire au moins une recette de salade de poulet fumé – le salut pour toute situation.

Comment faire une salade de poulet fumé

Faire des cuisses de poulet est facile quand il est déjà traité thermiquement. Retirez la peau, les films, les os, coupez, puis préparez une salade avec du poulet fumé, en mettant absolument tous les composants. La vinaigrette peut être de l’huile d’olive, de la crème sure, une sauce complexe – tout est amical avec le jambon. Le seul couple de recommandations: essayez de ne pas ajouter de protéines animales et assurez-vous de vérifier la qualité du produit du magasin, car la viande préparée n’est pas toujours bonne.

Recette de salade de poulet fumé

La plupart des apéritifs au jambon, qui ont été fumés dans le magasin, sont des plats express, car cette viande est principalement achetée lorsqu’il n’est pas possible de cuire ou de faire frire crue. Chaque recette de salade de poulet fumé parmi les suivantes peut vous sauver dans les conditions d’une visite soudaine d’invités ou de la nécessité de faire beaucoup de collations en peu de temps.

Aux carottes coréennes

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 1275 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

La salade au poulet fumé et aux carottes coréennes parmi toutes celles qui sont discutées ici est la plus longue en temps de création, mais seulement si vous devez d’abord mariner la principale racine. Si vous avez des carottes chaudes en conserve, vous les ajoutez au jambon et aux autres éléments d’une salade piquante et vous les appréciez immédiatement. Servir dans un bol profond.

Ingrédients:

• cuisse de poulet;
• carotte – 245 g;
• piment – 2 g;
• coriandre – 1 cuillère à café;
• vinaigre – 10 ml;
• sucre – 12 g;
• mayonnaise – 60 g;
• boîte de maïs.

Méthode de cuisson:

1. Saupoudrer de carottes râpées de sucre, de poivre, de coriandre. Versez le vinaigre, laissez reposer pendant une heure, sans le porter au réfrigérateur.
2. Attrapez les grains de maïs avec une cuillère à fentes.
3. Combinez le tout avec de la mayonnaise et du jambon en dés.

Aux champignons

• Temps de cuisson: 12 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Teneur en calories: 1707 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

Une jolie salade feuilletée copieuse avec du poulet fumé et des champignons est un élément du menu festif, surtout si vous faites une portion. Il est facile de l’arranger: enroulez une bande de carton, remplissez-la de couches de laitue, puis retirez l’élément auxiliaire. Si vous le souhaitez, étalez des feuilles de persil frisé ou d’autres herbes fraîches à la surface.

Ingrédients:

• champignons – 265 g;
• jambon – 400 g;
• tomates à la crème – 3 pièces;
• fromage – 125 g;
• mayonnaise – 25 g;
• huile végétale.

Méthode de cuisson:

1. Mélange de tomates coupées en dés et de cuisse de poulet (de taille similaire).
2. Champignons coupés en deux, frire 8 minutes.
3. Disposer en couches, en commençant par un jambon, en terminant par une casquette de fromage.

Aux pruneaux

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 2117 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

La salade de poulet fumé et de pruneaux a un goût sucré, fourni par des fruits secs et de la mozzarella, très nutritifs et attrayants. Si vous prenez du fromage, qui a la forme classique d’un gros morceau, vous devez le frotter ou retirer les tranches avec un éplucheur, sinon l’apparence de la salade en souffrira. Les noix conviennent à tout, mais les noix de cajou / noix de pécan sont préférées.

Ingrédients:

• viande de cuisses – 450 g;
• pruneaux – 170 g;
• noix – 75 g;
• mozzarella perlini – 140 g;
• sauce de soja – 15 ml.

Méthode de cuisson:

1. Pruneaux cuits à la vapeur coupés en lanières, avec une jambe pour agir de la même façon.
2. Couper les boules de mozzarella en deux. Écraser les noix.
3. Rassemblez une salade, versez finement la sauce sur le dessus.

Avec du fromage

• Temps de cuisson: 5 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 1227 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

La salade au poulet fumé et au fromage ressemble à une version rapide et légère de César, dans laquelle il n’y a pas de vinaigrette sophistiquée, pas de craquelins. Cependant, si vous disposez d’une demi-heure supplémentaire, vous pouvez couper le pain en cubes et les faire frire pour décorer la salade finie de jambon fumé. Il est conseillé de prendre du fromage pendant longtemps, car les notes molles ne donneront pas de fines tranches.

Ingrédients:

• jambon – 300 g;
• feuilles de laitue – 100 g;
• fromage – 140 g;
• de gros sel;
• huile d’olive – 1 cuillère à café;
• vinaigre balsamique – 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

1. Laver les feuilles de laitue, déchirer avec les mains.
2. Couper la viande en dés, couper le fromage en tranches.
3. Sur une assiette plate, montez une diapositive sur une assiette plate. Remuer, habiller avec un tandem huile-vinaigre.

Avec du maïs

• Temps de cuisson: 5 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 1044 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

La salade de jambon fumé et de maïs est attrayante en apparence et en goût. Lorsque vous utilisez des céréales en conserve, l’eau en est évacuée et versez-les immédiatement dans un saladier. La surgelée doit être réchauffée dans une casserole pour éliminer l’humidité de l’intérieur et refroidir. Vous pouvez prendre plusieurs poivrons de nuances différentes, en couper un tiers: une simple salade deviendra plus lumineuse.

Ingrédients:

• jambon – 350 g;
• maïs – 200 g;
• poivron;
• yaourt – 15 g;
• Roquette.

Méthode de cuisson:

1. Couper le poivron en demi-anneaux, verser le maïs sur une passoire.
2. Avec le jambon, procéder de façon identique au poivre – couper en fines tranches courtes. Ajouter d’autres composants.
3. Verser le yaourt, saupoudrer de roquette déchirée à la main.

Avec des cornichons

• Temps de cuisson: 10 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 959 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

Une salade simple avec du poulet fumé et des cornichons en raison de l’ajout de champignons marinés (les champignons de miel sont recommandés, mais les girolles, les champignons créeront également un excellent goût) est épicée, légère, idéale pour la bouillie de sarrasin ou le boulgour turc. Vous pouvez assaisonner la marinade de champignons, à l’exception de la crème sure – la salade de poulet fumé deviendra moins grasse.

Ingrédients:

• champignons marinés – 150 g;
• jambon – 250 g;
• concombres marinés – 3 pièces;
• fromage à pâte dure – 85 g;
• crème sure – à la couche.

Méthode de cuisson:

1. À chaque agaric au miel, coupez les bouchons, mettez-les bien dans le saladier.
2. Garnir de jambon (en couches), de concombres en dés (pré-pêchés dans de la saumure) et de fromage râpé. Les couches doivent être enduites.

Avec pommes de terre

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 859 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

Une salade nutritive avec du poulet fumé et des pommes de terre ne convient pas à un régime (tubercule féculent avec une jambe – un tandem est lourd), mais elle satisfera rapidement la faim du soir. Ce n’est pas la vitesse de création la plus rapide, car les pommes de terre doivent être bouillies (les carottes peuvent être laissées crues – facultatif), mais tout est compensé par le goût, l’apparence, la nutrition. Vous pouvez remplacer la crème sure par de la mayonnaise légère et ajouter des épices pour le piquant.

Ingrédients:

• pomme de terre – 2 pièces;
• jambon – 300 g;
• crème sure – 15 g;
• carotte;
• aneth – 20 g.

Méthode de cuisson:

1. Faire cuire les pommes de terre, faire bouillir les carottes. Dé.
2. Laver l’aneth, déchirer.
3. Couvrir de jambon haché, verser la crème sure, mélanger.

Salade de poulet fumé et d’ananas

• Temps de cuisson: 5 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 1789 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

Douce, exotique, savoureuse, belle – la salade de poulet et d’ananas fumé est appréciée depuis longtemps non seulement par les chefs professionnels: pour la plupart des femmes au foyer, c’est aussi une recette. Un minimum d’effort, mais toute une extravagance de goût et de plaisir esthétique. Pour la décoration, vous pouvez prendre des noix (frites), étaler les produits en tas et graisser toutes les couches avec du yaourt.

Ingrédients:

• une boîte d’ananas en conserve;
• jambon – 400 g;
• fromage – 190 g;
• gousse d’ail;
• yaourt – 35 ml.

Méthode de cuisson:

1. Couper les ananas de la même manière qu’une jambe.
2. L’ail (râpé ou haché et écrasé) introduit dans le yogourt.
3. Ajouter le fromage, mélanger le tout dans un saladier.

Aux tomates

• Temps de cuisson: 10 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 1183 kcal.
• But: pour une collation.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Une délicieuse salade de tomates et de poulet fumé a de légères notes italiennes qui deviendront plus prononcées si vous remplacez la mayonnaise par de l’huile d’olive. Les tomates peuvent être séchées – une salade se révélera encore plus intéressante. Pour ce faire, ils sont coupés en deux dans le sens de la longueur, aspergés d’huile, salés, cuits jusqu’à ce qu’ils soient foncés. Laisser refroidir pour mélanger avec du jambon..

Ingrédients:

• tomates cerises – 15 pièces;
• cuisses fumées – 400 g;
• olives – 90 g;
• oeuf dur;
• mayonnaise – 15 g;
• jus de citron – 12 g;
• Herbes provençales.

Méthode de cuisson:

1. Commencez à créer une vinaigrette: faites un mélange de mayonnaise, de jaune d’oeuf en purée, d’herbes de Provence, de jus de citron.
2. Protéines finement hachées, cerise et olives – quartiers.
3. Mélanger le tout avec du jambon en dés, avant de servir.

Salade de poulet fumé au concombre frais

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 1094 kcal.
• But: pour une collation.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

La salade au jambon fumé et au concombre frais ne contient aucun ingrédient exotique, n’implique pas de manipulations complexes, mais le résultat est parfait. Le secret, ce sont les bons produits, plus leur coupe soignée, dans laquelle ils composent une composition harmonieuse. Si vous avez des œufs de caille, coupez-les en quartiers. La mayonnaise peut être enlevée en mettant à sa place de la crème sure 10%.

Ingrédients:

• jambon – 300 g;
• œufs durs – 3 pièces;
• concombre – 200 g;
• mayonnaise – 20 g;
• poivre moulu.

Méthode de cuisson:

1. Le concombre est nettoyé, transformé en tranches sur une râpe.
2. Les œufs refroidissent et sont coupés en cubes avec une jambe.
3. Mélanger le tout, assaisonner avec de la mayonnaise, du poivre, insister pendant une demi-heure.

Aux haricots

• Temps de cuisson: 3 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 1738 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: facile.

Une salade avec du jambon fumé et des haricots est cuite pendant exactement 3 minutes, dont vous avez besoin pour ouvrir une boîte de conserve, hacher la viande, hacher le fromage et l’ail. Il est léger, il est donc recommandé pour les filles qui regardent les calories dans une assiette, surtout si vous prenez du parmesan ou, au contraire, de l’adygea doux. Cependant, les craquelins doivent perdre du poids par eux-mêmes. Ajoutez des épices pour ajouter du piquant.

Ingrédients:

• une boîte de haricots rouges;
• cuisses fumées – 350 g;
• craquelins – 80 g;
• gousse d’ail;
• fromage – 120 g.

Méthode de cuisson:

1. Râper grossièrement le fromage, hacher l’ail.
2. Remuer avec les haricots et le jambon (coupés en cubes). Mélanger les craquelins.

Aux oignons marinés

• Temps de cuisson: 1 heure 5 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 1069 kcal.
• But: pour une collation.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

La composition de la salade avec du poulet fumé et des oignons marinés peut provoquer la confusion – seulement 2 éléments « sérieux », un bouquet de légumes verts, une vinaigrette. Cependant, ne le sous-estimez pas. Faites bouillir des pâtes ou des pommes de terre – vous obtiendrez un merveilleux dîner, qui vous soumettra à sa satiété, due au jambon. Il est recommandé de prendre des oignons violets – ils ont un goût plus doux.

Ingrédients:

• oignons – 3 pièces;
• jambon – 400 g;
• un tas d’aneth;
• vinaigre – 3 cuillères à soupe. l.;
• sucre – 12 g;
• poivre noir – 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

1. Saupoudrer de rondelles d’oignon avec du vinaigre, assaisonner, sel.
2. Après une heure, presser, saupoudrer d’aneth, compléter avec du jambon haché.

Avec des craquelins

• Temps de cuisson: 5 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 1287 kcal.
• But: pour une collation.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

Une salade rapide avec du jambon fumé et des craquelins fera un excellent tandem avec n’importe quel plat d’accompagnement. Si vous le souhaitez, jetez-y d’autres oignons verts et la pâte de tomate peut être remplacée par du ketchup. Mettez les croûtons dans cette salade avec une cuisse de poulet exactement avant de la placer sur la table, mélangez-la – avant de distribuer les portions aux invités. Pour plus de satiété, coupez un œuf ici.

Ingrédients:

• jambon – 370 g;
• pois verts – une boîte;
• Moutarde de Dijon – 10 g;
• un paquet de craquelins;
• pâte de tomate – 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Ajouter les petits pois hachés du pot de petits pois hachés (petits morceaux), saupoudrer de craquelins.
2. Ajouter la moutarde à la pâte de tomate, battre, saler assaisonner.

Salade de chou de Pékin au jambon fumé

• Temps de cuisson: 5 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 889 kcal.
• But: pour une collation.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

La salade hypocalorique au chou de Pékin et au jambon fumé est un choix idéal pendant la perte de poids. Il deviendra encore plus nutritif si vous laissez tomber un concombre haché, complété par du blanc d’oeuf. De même, vous pouvez le faire sur du poulet bouilli. Cette recette de salade de jambon fumé vous aidera lorsque vous aurez besoin d’une collation rapide mais saine..

Ingrédients:

• cuisses de poulet – 350 g;
• Chou chinois – 300 g;
• une pomme;
• citron;
• sésame – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Laver pekingu, hacher.
2. Peler une pomme, râper, saupoudrer de jus de citron.
3. Couper une jambe en lamelles, râper des tranches d’agrumes (les jeter après).
4. Remuez facilement pour ne pas transférer les composants. Saupoudrer de graines de sésame.