Salade de jambon: délicieuses recettes

Le contenu de l’article

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• Comment faire une salade de jambon
• Salades de jambon – recettes avec photos
• Avec fromage et concombres
• Aux champignons
• Salade cocktail
• Aux haricots
• Avec du maïs
• Du chou chinois
• Beauté russe
• Avec des craquelins
• Avec calmar
• Au poivron
• Délicieuses salades de jambon – secrets de cuisine

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L’un des plats les plus appréciés de millions de personnes est une délicieuse salade de jambon. Une variété de produits sont combinés avec cet ingrédient principal, des œufs ou du fromage aux pommes de terre ou concombres. La préparation d’une salade, dont le principal ingrédient sera le jambon aromatique, est très simple et prendra un peu de temps.

Comment faire une salade de jambon

Ce type de viande, comme le porc, est aimé par beaucoup de gens, donc différentes parties de l’animal sont utilisées dans toutes sortes de plats. Le jambon ne faisait pas exception – ils préparent une délicieuse salade avec l’ajout d’une variété d’ingrédients. Les composants peuvent être très différents: fromage, pommes de terre, haricots, calamars, craquelins et bien plus encore. La cuisson des salades au jambon est un processus facile et passionnant, à la fin duquel vous obtiendrez un plat délicieux, tout comme sur la photo des magazines gastronomiques.

Salades de jambon – recettes avec photos

Faire soi-même un plat de jambon et d’autres ingrédients à la maison n’est pas du tout difficile, et vous pouvez sélectionner les composants à votre goût. Le meilleur de tous – utilisez n’importe quelle recette de salades au jambon d’éminents chefs qui ont gagné en popularité dans le vaste monde culinaire. Avec une grande variété d’ingrédients qui peuvent être ajoutés au plat, il est important de connaître la bonne sélection de produits. Certains types de dispositions ne sont pas seulement combinés avec le goût, mais peuvent nuire à la santé et à la forme. Prenons quelques recettes intéressantes..

Avec fromage et concombres

La recette de salade de jambon classique ne comprend que quelques ingrédients – du fromage et des concombres. Les légumes frais sont utilisés en standard, mais si quelqu’un ne les aime pas, vous pouvez en prendre des marinés, car le goût ne s’aggravera pas avec un tel roque. Pour la vinaigrette, utilisez de la mayonnaise traditionnelle, de la crème sure ou du yogourt naturel (ceux qui suivent la taille sont faibles en gras). Le résultat est une salade tendre de jambon, de fromage et de concombres frais, qui n’a pas honte de décorer même la table de fête.

Ingrédients:

• tranches de jambon – 250 g;
• concombres – 3 pièces;
• ail – 1-2 gousses;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• yaourt sans gras sans sucre – 100 g;
• sel, poivre, herbes – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Laver le concombre, coupé en lanières.
2. Fromage râpé sur une râpe grossière.
3. Couper la viande en lamelles.
4. Pressez l’ail.
5. Incorporer tous les ingrédients dans un bol, assaisonner avec du yaourt, du sel.
6. Servir une salade simple sur la table, garnir de légumes verts au goût.

Aux champignons

Les champignons sont un autre élément souvent ajouté aux salades. Vous pouvez choisir n’importe lequel d’entre eux à votre goût: qu’il s’agisse de miel agaric, champignon, blanc ou autres. Le plat est parfait pour un dîner en famille ou une soirée avec des invités. La salade de crêpes aux champignons et au jambon cuit rapidement, a un goût doux et délicat grâce à l’ajout de fromage. Pour donner une plus grande satiété, vous pouvez ajouter des pommes de terre ou des pâtes, puis vous obtenez un plat principal entier qui aidera à diluer le régime alimentaire habituel.

Ingrédients:

• jambon – 200 g;
• champignons (champignons marin.) – 150 g;
• pois verts en conserve – 50 g;
• Fromage hollandais – 150 g;
• oeufs – 5 pièces;
• mayonnaise, assaisonnements, herbes – ça a le goût.

Méthode de cuisson:

1. Couper le porc en petits cubes.
2. Si les champignons sont gros, coupez-les en petites tranches et le fromage en lamelles.
3. Hacher les verts.
4. Battre les œufs dans un bol, les faire frire sous forme d’omelette, pour faire quelques crêpes fines.
5. Roulez-les et coupez-les pour obtenir des rayures,
6. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, ajouter les petits pois, assaisonner de mayonnaise, saupoudrer de verts sur le dessus.
7. Laisser reposer la salade plusieurs heures au réfrigérateur et servir..

Salade cocktail

Une salade cocktail avec du jambon, du fromage et des fruits peut devenir très juteuse, inhabituelle et agréable à déguster. L’ananas est parfait pour cette entreprise, et si vous ajoutez des pruneaux, vous obtenez une collation nutritive, ce qui n’est pas dommage pour décorer la table des fêtes. Une particularité des salades cocktail est qu’elles sont servies en couches dans de petits bols transparents. Si vous faites tout selon la recette, vous obtenez un beau plat épicé, comme sur la photo des magazines de cuisine.

Ingrédients:

• jambon de porc – 150 g;
• ananas en conserve – 2-3 anneaux;
• noix – 5-6 nucléoles;
• fruits secs (pruneaux) – 5-6 pièces;
• fromage à pâte dure – 100-150 g;
• concombre frais – 1 pc .;
• mayonnaise / crème sure – 100 g.

Méthode de cuisson:

1. Couper le porc en cubes égaux, déposer dans la première couche.
2. Graisser chaque couche suivante avec de la mayonnaise..
3. Couper le concombre en lanières, poser par-dessus.
4. La couche suivante est constituée d’ananas (il est préférable de couper en demi-anneaux).
5. Vient ensuite le pruneau – hachez-le et posez-le sur l’ananas.
6. Râper le fromage, saupoudrer un plat dessus et garnir de noix râpées sur le dessus.

Aux haricots

Les légumineuses sont des invités fréquents dans tous les plats. Par conséquent, une salade délicieuse et satisfaisante sera une salade de haricots et de jambon avec du poivron, du fromage et des tomates. L’apéritif étant préparé en quelques minutes, la visite inattendue des convives ne surprendra pas l’hôtesse de la cuisine. Il est préférable d’utiliser des haricots en conserve, afin de ne pas s’engager dans une longue préparation (un représentant de la récolte de haricots devra être trempé pendant la nuit, puis bouilli).

Ingrédients:

• poivron doux – 1 pc .;
• haricots rouges en conserve – 1 boîte,
• oeufs – 2 pièces;
• fromage (russe) – 150 g;
• jambon – 250 g;
• tomate – 1 pc .;
• persil – 20 g;
• mayonnaise – 100 g;
• ail – 1-2 gousses.

Méthode de cuisson:

1. Ouvrez un pot de haricots, égouttez le liquide inutile, versez le contenu dans un bol.
2. Laver le poivron, éplucher la tige et les graines, les couper en lanières.
3. Couper le fromage en lamelles et le porc en barres.
4. Laver la tomate, coupée en cubes.
5. Faites de même avec les œufs, après les avoir bouillis durs.
6. Hacher les verts, passer l’ail dans une presse.
7. Placer tous les ingrédients dans un bol, remplir de mayonnaise, bien mélanger.
8. La salade peut être servie immédiatement..

Avec du maïs

Un autre élément que l’on retrouve dans de nombreuses salades est le maïs en conserve. Le goût de cet ingrédient est familier et apprécié de nombreuses personnes. Préparer rapidement une salade avec du jambon, du maïs et du concombre, ce qui peut être un excellent ajout au régime quotidien du soir. Le plat est traditionnellement habillé de mayonnaise, mais ceux qui suivent leur silhouette peuvent utiliser du yogourt faible en gras ou de la crème sure.

Ingrédients:

• jambon – 300 g;
• concombres frais – 200 g;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• maïs en conserve – 1 boîte;
• mayonnaise – 100-150 g;
• persil – 1 branche.

Méthode de cuisson:

1. Couper le porc en fines lanières (il est préférable d’utiliser du fumé, mais cuit fera aussi l’affaire).
2. Fromage coupé en lamelles ou râpé sur une râpe grossière.
3. Lavez les concombres, séchez-les, coupez-les en longs morceaux et placez-les sur une serviette en papier (pour éviter l’excès d’humidité).
4. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, ajouter le maïs, après avoir égoutté la saumure entière de la boîte.
5. Mélanger les ingrédients en assaisonnant avec de la mayonnaise.
6. Servir sur la table avec une feuille de persil.

Du chou chinois

Pour que la salade acquière la fraîcheur nécessaire, il faut simplement y ajouter du chou de Pékin. Ce légume est riche en fibres alimentaires et en vitamines, ce qui est très bénéfique pour le corps. Un tel chou (au fait, l’ancêtre des carottes coréennes) est très apprécié à l’est – il est cuit, mariné, salé. Dans notre pays, ils préfèrent l’utiliser frais. Apprenez à cuisiner une salade de chou et de jambon.

Ingrédients:

• chou (Pékin) – 300 g;
• porc – 100 g;
• poivre (bulgare) – 1 pc .;
• tomate – 2 pièces;
• moutarde (en grains) – 1 cuillère à soupe;
• huile (végétale – de tournesol ou d’olives) – 2 cuillères à café.

Méthode de cuisson:

1. Hacher traditionnellement la viande de porc.
2. Laver le poivre, coupé en deux, peler des graines.
3. Couper les tomates.
4. Mettez les ingrédients ci-dessus dans un bol.
5. Rincer le chou de Pékin, le couper en petits morceaux.
6. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel.
7. Ajouter la moutarde et saupoudrer de diverses épices ou herbes si désiré..

Beauté russe

Il existe une recette de salade populaire, qui s’est imposée comme l’une des plus délicieuses et tendres. Le deuxième ingrédient principal est la viande de poulet. Le plat est souvent inclus dans le menu des restaurants, souvent trouvé lors d’occasions spéciales. Salade au poulet et au jambon Beauté russe – un merveilleux apéritif froid, qui est préparé rapidement et inhabituellement facilement.

Ingrédients:

• jambon – 200 g;
• concombre frais – 1 pc .;
• pommes de terre – 2-3 pièces;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• œuf – 2 pièces;
• poivron – 1 pc .;
• filet de poulet – 200 g;
• mayonnaise – 150-200 g;
• sel, poivre – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir le filet, laisser refroidir, couper en petits morceaux.
2. Cuire la pomme de terre, la peler, la râper (grossière).
3. Oeufs durs, coupés en cubes.
4. Couper le jambon et le concombre en longues barres.
5. Enrober le fromage d’une râpe grossière.
6. Hacher le poivron en cubes, après l’avoir nettoyé des graines.
7. Mélanger les couches de tous les composants du plat dans une certaine séquence: pommes de terre, concombres, jambon, œufs, poulet, poivre, fromage.
8. Assurez-vous de recouvrir de mayonnaise entre chaque couche.
9. Décorez le plat fini avec des légumes verts ou des olives et servez.

Avec des craquelins

Une autre recette de salade populaire, qui comprend du jambon, des tomates, des craquelins, de la langue de boeuf bouilli, des champignons – elle s’appelle « Caprice ». Chaque homme peut offrir à cette femme ce plat, car il est très facile à préparer. Une salade avec du jambon et des craquelins et des tomates décorera à la fois un dîner ordinaire et toute fête festive.

Ingrédients:

• langue bouillie – 200 g;
• Tomates – 2-3 pièces;
• champignons (champignons) – 250 g;
• craquelins – 30 g;
• jambon – 150 g;
• vinaigre – 0,5 cuillère à café;
• moutarde – 20 g;
• huile végétale – 50 g;
• sel, poivre – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Langue bouillie de porc et de boeuf coupée en lanières.
2. Couper les tomates en dés.
3. Mélanger le vinaigre, la moutarde et l’huile végétale.
4. Faire bouillir les champignons, coupés en petites assiettes.
5. Mélanger tous les ingrédients, sel, poivre, verser la vinaigrette déjà cuite de moutarde, le vinaigre et l’huile.
6. Saupoudrer de chapelure.
7. Servir avec un cheesecake à la pâte feuilletée.

Avec calmar

Il est très utile d’ajouter aux plats froids des fruits de mer riches en vitamines, minéraux, phosphore. Parfait pour cuisiner une salade de calamars bouillis – son goût est agréable, doux, se marie bien avec la viande de porc ou de poulet. Un plat appétissant, simple mais très original, peut être préparé même par un cuisinier débutant. Comment cuisiner une salade de calamars et de jambon? Très simple!

Ingrédients:

• découpe de viande – 300 g;
• calmar – 500 g;
• pois (en conserve) – 0,5 boîte;
• oignon – 1 pc .;
• œuf – 2 pièces;
• fromage – 200 g;
• sel, poivre, mayonnaise – à votre discrétion.

Méthode de cuisson:

1. Peler les calmars d’un film naturel, les laver, les envoyer cuire.
2. Oeufs durs, coupés en cubes, hacher finement l’oignon, couper le jambon en longues lanières.
3. Fromage râpé sur une râpe grossière.
4. Répartissez tous les ingrédients de manière cohérente: jambon, œufs, pois, oignons, calamars, fromage.
5. Verser le plat avec de la mayonnaise et mélanger, assaisonner avec des épices au goût.

Au poivron

Une salade avec des poivrons et du jambon, des œufs, du fromage, des carottes bouillies et du concombre frais peut être une collation merveilleuse et inhabituellement savoureuse. La principale différence entre un apéritif et des plats similaires est le look élégant. Il est de coutume de servir sur la table dans de petits verres transparents en plusieurs couches. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser une sauce maison à base de crème sure, d’ail, de mayonnaise.

Ingrédients:

• oeufs – 2 pièces;
• Poivre bulgare – 2 pièces;
• mayonnaise, crème sure – 5 cuillères à soupe chacune;
• carotte – 200 g;
• jambon – 250 g;
• concombre – 3 pièces;
• fromage salé (feta) – 150 g;
• légumes verts, sel, poivre – facultatif.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir les œufs (10 minutes dans de l’eau bouillante).
2. Faire bouillir les carottes – environ 20 minutes, laver soigneusement les concombres.
3. Couper tous les principaux ingrédients (concombre, carottes, œufs, viande) en barres de taille moyenne.
4. Râper le feta sur une râpe moyenne, couper le poivron en lamelles.
5. Mélanger la crème sure, la mayonnaise et la gousse d’ail pressée.
6. Versez la masse dans un petit sac, en faisant un trou dans un coin (il sera pratique de faire des couches dans la salade, en serrant la sauce par portions).
7. Disposez tous les composants dans les plats en couches selon ce principe: viande, œuf, poivron, carottes, concombre, fromage.
8. Entre chaque couche, faites un mince tampon de sauce (environ une cuillère à café).
9. Garnir le plat avec une feuille de persil dessus, laisser infuser 10 minutes au réfrigérateur, servir.

Délicieuses salades de jambon – secrets de cuisine

Quelques conseils utiles de chefs populaires sur la façon de préparer une salade de jambon pour qu’elle soit délicieuse:

1. Toute salade, y compris le jambon, est considérée comme impropre à la consommation deux heures après le moment de sa préparation. Par conséquent, il est important de calculer le nombre de portions et de préparer le plat immédiatement avant utilisation (ne s’applique pas à celles qui doivent être infusées).
2. Souvent, même les simples salades de jambon ont des craquelins qui sont trempés dans un plat très rapidement, vous devez donc saupoudrer de pain juste avant de servir.
3. N’ajoutez pas beaucoup de vinaigrette à la salade (mayonnaise, crème sure, sauce) – cela tuera le goût des principaux ingrédients.