Salade de fruits: recettes avec photos

Le contenu de l’article

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• Comment faire une salade de fruits
• Recettes de salade de fruits
• Avec du yaourt
• Aux pommes
• Avec banane
• Avec kiwi
• Pour les enfants
• Dessert aux fruits et à la crème glacée
• Avec de la crème sure
• De baies
• Avec du fromage
• Avec du fromage cottage
• Comment assaisonner la salade de fruits

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Comment vous faire la collation parfaite si vous voulez quelque chose de léger et sucré? Essayez un dessert aux fruits: délicieux et approprié à tout moment de la journée. Si vous choisissez une vinaigrette légère en combinaison avec des ingrédients sains, vous pouvez obtenir non seulement une collation, mais aussi un vrai dessert pour une fête. Découvrez quelles collations aux fruits peuvent être préparées.

Comment faire une salade de fruits

Une bonne préparation de la salade de fruits commence par la préparation des ingrédients. Les fruits frais doivent être lavés, enlever les graines en excès, les tiges et les pelures. Les fruits secs, pour qu’ils ramollissent, vous devez verser de l’eau bouillante à l’avance et les laisser reposer pendant un certain temps. Il est difficile de laver les baies, donc si elles sont très sales, vous devez les faire tremper pendant 5 à 10 minutes dans de l’eau froide, puis seulement bien rincer. Épongez les fruits avec une serviette: si vous utilisez des baies et des fruits sans les sécher, le goût de la salade peut se détériorer, devenir aqueux.

Les fruits qui s’assombrissent rapidement (pommes, bananes, poires, avocats) sont pré-arrosés de jus de citron. Grâce à de telles manipulations, elles seront magnifiques dans le dessert, comme sur la photo. De même, vous pouvez préparer des mangues exotiques ou de la papaye pour rendre leur goût plus intéressant. Collations aux fruits assaisonnées de sirop, sauce sucrée, yaourt, crème sure, jus ou liqueur. Vous pouvez utiliser de la crème glacée, mais ajoutez-la juste avant de servir. Les desserts aux fruits sont recommandés pour manger frais.

Pour la décoration, vous pouvez utiliser une feuille de menthe, des baies, des figurines sculptées ou des noix. Pour les bonbons qui ne présentent pas de dessert sans chocolat, vous pouvez ajouter un assaisonnement sucré en frottant la tuile ou en la brisant en morceaux. Vous pouvez utiliser n’importe quelle poudre de confiserie: dragée, noix de coco, flocons d’amandes, pistaches hachées ou tout autre noix, chapelure, raisins secs.

Recettes de salade de fruits

Les desserts sains sont toujours appropriés et très pratiques à préparer. La recette de la salade de fruits ne nécessite pas de compétences particulières: il suffit de couper les ingrédients magnifiquement et d’assaisonner avec une délicieuse sauce. C’est une excellente option pour un homme qui veut dorloter sa femme avec un dessert délicieux et lumineux. Si vous faites la présentation du plat de manière originale, cela ne fera qu’ajouter de l’effet.

Présentez une salade fraîche en moitiés d’ananas, de mangue, de pomme ou d’orange, après avoir gratté la pulpe des fruits (elle peut être utilisée comme ingrédient ou découper des figures pour la décoration). Il faut décorer la salade, que ce soit dans la moitié d’ananas ou dans un bol. Si vous avez choisi la deuxième option, assurez-vous que les plats sont élégants et confortables..

Avec du yaourt

Les fruits sucrés avec du yogourt délicat sont une excellente option pour une collation en soirée, un petit-déjeuner ou une excellente collation diététique pour une fête d’enfants. Les fruits sont une bonne source de glucides, donc un tel dessert vous saturera et vous donnera de la force toute la journée. La recette de la salade de fruits avec du yaourt en raison de sa composante de lait aigre varie facilement: vous pouvez utiliser des fruits frais ou des fruits secs, vos types préférés de noix, dragées, guimauves ou poudres.

Ingrédients:

• abricot – 2 pièces;
• banane – 1 pc .;
• pomme – 1 pc .;
• jus de citron – 0,5 cuillère à café;
• pruneaux – 4-5 pcs .;
• yaourt à faible teneur en matières grasses – 3 cuillères à soupe. l.;
• chocolat au lait – 50 g;
• noyer – 1 pc..

Méthode de cuisson:

1. Verser le pruneau avec de l’eau bouillante et laisser reposer 15-20 minutes. Il se ramollit donc et sera facile à couper.
2. Laver et peler les abricots et la pomme: retirer les graines et les graines.
3. Retirez la pelure de la banane, puis coupez tous les fruits frais en gros cubes. Saupoudrer une pomme avec du jus de citron.
4. Sécher les pruneaux avec une serviette en papier, puis les couper en petits morceaux avec un couteau.
5. Écraser une noix avec un marteau pour battre la viande.
6. Briser le chocolat au lait en petits morceaux.
7. Mélanger tous les fruits, assaisonner avec du yaourt et garnir de chocolat et de chapelure de noix sur le dessus.

Faire une recette de salade de fruits dans la vidéo.

Aux pommes

Quel est le fruit le plus abordable en toutes saisons? C’est vrai, pomme. Il peut être acheté partout: au marché, au supermarché. Ce fruit polyvalent se mélange avec de nombreux ingrédients et vinaigrettes. Les fruits à haute teneur en fer s’assombrissent rapidement après la coupe, vous devez donc saupoudrer la pomme de jus de citron pour conserver une apparence attrayante (comme sur la photo du magazine culinaire). Comment faire une salade de pommes?

Ingrédients:

• pêche – 2 pièces;
• pomme – 1 pc .;
• myrtilles – 1 cuillère à soupe;
• framboises – 5 pièces;
• jus de citron – 1 cuillère à café;
• sirop de fruits – 3 cuillères à soupe. cuillères.
• menthe – pour la décoration.

Méthode de cuisson:

1. Pêches à peler, pommes de graines et queues de cheval.
2. Coupez les fruits en tranches. Saupoudrer de pomme avec du jus de citron.
3. Ajouter les bleuets lavés, mélanger.
4. Verser le sirop de fruits sur le dessus, garnir de framboises et de feuilles de menthe.

Avec banane

Une salade de banane nutritive et savoureuse séduira non seulement les adultes, mais aussi les enfants. Ce fruit aromatique est riche en nutriments, parfaitement complété par d’autres fruits et baies, en plus, il est très satisfaisant: il peut remplacer le dîner ou le petit déjeuner. Par conséquent, assurez-vous d’essayer de faire plaisir à vos proches avec un plat parfumé et délicat..

Ingrédients:

• banane – 1 pc .;
• pomme – 1 pc .;
• raisins – une petite brosse;
• yaourt – 50 ml.;
• miel – 1 cuillère à café;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Lavez les fruits, épluchez les pommes des graines. Séparez les raisins d’une branche.
2. Coupez la banane en cercles, laissez les raisins entiers.
3. Coupez la pomme en gros cubes. Saupoudrer de jus de citron.
4. Préparer la vinaigrette: combiner du yogourt faible en gras avec du miel.
5. Mettez tous les composants dans un bol versez la vinaigrette. Décorez le dessert à votre discrétion (la version avec l’ajout d’une branche de céleri est considérée comme originale).

Avec kiwi

La vitamine C aide le corps à renforcer ses fonctions protectrices et est un excellent prophylactique contre le rhume et les maladies virales. Une excellente source de cette vitamine sera non seulement les légumes, mais aussi les salades de kiwi. Les enfants refusent parfois ce fruit en raison de l’apparence désagréable des petites graines noires, donc si vous songez à faire un délicieux dessert pour l’anniversaire de votre enfant, essayez de gratter doucement les graines avec une cuillère à café.

Ingrédients:

• Kiwi – 2 pièces;
• banane – 2 pièces;
• Mandarin – 2 pièces;
• grenade – 1 pc .;
• sirop d’orange – 4 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Bien laver les fruits, les peler. Grenade triée en grains.
2. Kiwi, banane, mandarine coupés en petits morceaux.
3. Disposez tous les fruits en couches, en les entrecoupant de graines de grenade.
4. Verser le sirop d’orange et garnir de feuilles de menthe fraîche ou de crème fouettée.

Regardez la vidéo et faites une salade de fruits selon la recette proposée.

Pour les enfants

L’enfant aimera la belle décoration du dessert, donc au lieu d’un saladier ou d’un bol, il est recommandé d’utiliser une moitié grattée d’ananas. Une option exotique est de servir un dessert dans une noix de coco, si vous en avez un. Rappelez-vous que la recette de salade pour les enfants implique une teneur en sucre équilibrée afin que les fruits ne causent pas de dommages (ne provoquent pas d’allergies, de diathèse ou de gastrite). Choisissez les composants que l’enfant aime le plus.

Ingrédients:

• ananas – 1 pc .;
• pomme – 1 pc .;
• banane – 1 pc .;
• Mandarin – 4 pièces;
• raisins – 150 g;
• yaourt sans arôme – 100 g.

Méthode de cuisson:

1. Coupez l’ananas en deux, coupez la chair avec un couteau.
2. Hachez-le en petits cubes.
3. Lavez la pomme, les raisins. Peler tous les fruits des écorces, des graines, des branches, coupés en cubes.
4. Mélanger tous les ingrédients, mettre les moitiés d’ananas, verser le yogourt par-dessus. Vous pouvez décorer le dessert avec des parapluies en papier brillant.

Dessert aux fruits et à la crème glacée

Les beaux plats de fruits doivent être servis froids pour que le jus n’ait pas le temps de s’écouler au fond du vase et de se mélanger avec la sauce. La salade de fruits avec de la glace est assaisonnée juste avant de servir, de sorte que le dessert ne se transforme pas en bouillie sucrée liquide, mais conserve l’aspect le plus appétissant (comme sur la photo). La version originale se révélera si vous utilisez non seulement un sundae, mais un sorbet aux fruits ou aux baies à base de jus naturel.

Ingrédients:

• Crème glacée – 100 g;
• Kiwi – 1 pièce;
• · Orange – 1 pièce;
• Fraise – 7-8 pièces;
• Pistaches – 50 g;
• Chocolat râpé – 50 g.

Méthode de cuisson:

1. Peler le kiwi et l’orange, coupés en gros morceaux.
2. Couper les fraises en quartiers et mélanger avec d’autres composants.
3. Pistaches hachées.
4. En couches: fruits, crème glacée, puis pistaches hachées.
5. Garnir le dessert de chocolat râpé.

Avec de la crème sure

Une variété de vinaigrettes vous permet d’adapter un dessert classique aux préférences individuelles de toute personne. Par exemple, une salade de fruits à la crème sure, surtout si vous utilisez un produit peu gras, convient à ceux qui suivent un régime. Essayez de combiner les fruits aigres-doux afin qu’ils s’harmonisent mieux avec la sauce au lait aigre.

Ingrédients:

• poire – 2 pièces;
• raisins – 1 grappe;
• kaki – 1 pc .;
• orange – 1 pc .;
• crème sure – 100 grammes;
• sucre granulé (au goût).

Méthode de cuisson:

1. Laver soigneusement tous les fruits, puis les peler.
2. Couper la poire en cubes, saupoudrer de jus de citron pour qu’elle ne noircisse pas ou mélanger immédiatement avec l’orange.
3. Retirer les raisins de la branche et laisser entiers.
4. Disposer dans un bol: couches d’orange, raisin, kaki, poire. Lubrifiez chaque couche avec de la crème sure, en ajoutant du sucre au goût.
5. Si vous voulez rendre le dessert plus sucré, assaisonnez avec du chocolat sur le dessus.

De baies

Les plats d’été de fruits et de baies sont polyvalents et utiles, ils peuvent être servis sur la table des fêtes ou une collation en semaine. La façon la plus simple de décider comment préparer un dessert léger est en juin ou juillet, lorsque les baies fraîches poussent dans votre maison de campagne ou apparaissent sur n’importe quel étal de marché. À ce moment, il vous suffit de choisir la bonne vinaigrette afin de ne pas noyer le goût expressif lumineux des fraises fraîches.

Ingrédients:

• fraises – 300 grammes;
• myrtilles – 100 grammes;
• Kiwi – 2 pièces;
• banane – 1 pc .;
• crème – 5 cuillères à soupe. l .; / li>
• menthe – pour la décoration.

Méthode de cuisson:

1. Laver soigneusement tous les fruits, peler le kiwi et la banane. Peler les fraises des tiges et des feuilles.
2. Coupez la banane, le kiwi, les fraises en fines tranches, puis déposez-les dans un vase en couches, en versant les bleuets et en versant la crème. Si vous avez de la crème grasse à votre disposition, vous pouvez les fouetter avec du sucre pour faire une crème.
3. Garnir de feuilles de menthe.

Avec du fromage

Si vous êtes fatigué des plats de légumes, mais que vous voulez quelque chose de léger et de frais, essayez un assortiment de fruits et de fromage – c’est une combinaison de douceur et d’astringence: si vous assaisonnez un apéritif avec une sauce originale, les recettes de salade maison avec des fruits et du fromage ne seront pas inférieures à celles du restaurant. Commencez avec les options de mixage classiques.

Ingrédients:

• fromage de chèvre – 50 g;
• poire – 1 pc .;
• Feuilles romano ou iceberg – 2-3 pièces;
• huile d’olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• miel – 1 cuillère à café;
• noix – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Lavez la poire, épluchez les graines. Couper en tranches, faire frire quelques minutes dans l’huile.
2. Verser la chapelure de noix et le miel sur la poire, cuire encore 2 à 3 minutes.
3. Placez les feuilles du romano, déchirées à la main, sur les assiettes et sur elles la poire frite. Assaisonner avec la sauce de la poêle.
4. Râper le fromage de chèvre et saupoudrer sur le dessus.
5. Selon une recette similaire, vous pouvez cuisiner une collation avec du fromage brie (ou camembert) et des raisins ou des figues.

Avec du fromage cottage

Pour les aliments pour bébés, un dessert au fromage cottage et aux fruits est parfait, qui combine les propriétés bénéfiques (en raison de sa teneur élevée en calcium) et un goût délicat et lumineux. Vous n’avez pas à ajouter de sucre à ce plat, il convient donc même à ceux qui suivent un régime. Au lieu du fromage cottage, vous pouvez utiliser des variétés de fromage à pâte molle pour éviter une granulation excessive dans le plat (comme sur la photo). Le fromage cottage se marie bien avec une sauce de yogourt faible en gras ou de crème sure.

Ingrédients:

• mascarpone – 200 g;
• sirop de framboise – 5 c. l.;
• banane – 1 pc .;
• orange – 1 pc .;
• chocolat noir;
• ananas en conserve (tranches) – 150 g.

Méthode de cuisson:

1. Pulpe d’ananas coupée en cubes, tranches de banane et orange en petites tranches.
2. Mettez le mascarpone au fond du bol.
3. Mélanger ensuite les ingrédients restants, assaisonner avec du sirop et disposer en une deuxième couche.
4. Garnir de morceaux de chocolat sur le dessus.

Comment assaisonner la salade de fruits

Si des sauces et des huiles conviennent aux légumes, quelle devrait être la vinaigrette pour la salade de fruits? Elle ne doit pas interrompre le goût des fruits et des baies elles-mêmes, mais seulement leur donner de nouvelles nuances. Si vous voulez perdre du poids, choisissez des produits laitiers à faible teneur en matières grasses (si possible, 0%). Ce qui convient comme vinaigrette:

1. Sirop (baies, fruits, chocolat).
2. Caramel.
3. Crème (liquide ou fouettée).
4. Yaourt (avec ou sans saveurs).
5. Crème fraîche.
6. Petits fruits, jus de fruits.
7. Lait condensé.
8. Jus de citron.
9. Mon chéri.