Salade de kiwi – recettes avec photos. Comment faire de délicieuses collations à base de viande de poulet ou de fruits

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Vous pensez toujours aux apéritifs de table de fête? Assurez-vous ensuite de préparer des salades de kiwi simples et savoureuses. Ce fruit tropical inhabituel, ou plutôt une baie actinidienne, ajoutera une acidité épicée ou deviendra un élément de décoration exquis de n’importe quel plat. Découvrez d’intéressantes recettes d’apéritifs.

Que cuisiner à partir de kiwi

Le kiwi, bien qu’il n’appartienne pas aux agrumes, n’est pas inférieur à ces fruits par la teneur en substances utiles. Par exemple, il contient plus de vitamine C que les oranges ou les mandarines, tandis que la valeur énergétique du fœtus est faible – seulement 48 calories. La composition contient également des acides foliques et nicotiniques, des disaccharides et des fibres nécessaires à une bonne digestion.

Ce fruit tropical vert contient de l’actine, qui aide à décomposer les protéines. Par conséquent, les baies sont parfaites pour faire de la marinade pour la viande et seront un excellent ajout à l’oiseau. Si vous faites une purée de pommes de terre et que vous les traitez ensuite avec du bœuf, du porc ou du veau, ils deviendront beaucoup plus mous et conserveront tous les jus lors de la friture. De plus, vous pouvez faire de petites coupures sur le filet de poulet, comme des poches. Placer les tranches de kiwi là-bas, laisser tremper dans les jus de fruits pendant un certain temps, puis envelopper dans du papier d’aluminium et cuire.

Vous pouvez faire une salade sucrée avec des fraises, du pudding, du sorbet émeraude ou décorer des meringues. Les baies aigres ajouteront du piquant et une note fraîche originale aux tartes les plus simples. Dans les collations froides, le kiwi est en parfaite harmonie avec la dinde et le poulet, diverses herbes, oignons et agrumes juteux. Pour la satiété, vous pouvez mettre un peu de maïs, des œufs durs, du jambon fumé, des pommes de terre ou des tomates cerises dans la salade.

Recette de salade de kiwi

Les produits énumérés ci-dessus peuvent être classés dans n’importe quel ordre. Ainsi, une délicieuse salade est obtenue avec une dinde. Vous pouvez saupoudrer de vinaigre balsamique mélangé à du vin rouge, puis faire frire. Si vous n’avez pas le temps pour tout cela, alors le filet tendre peut simplement être bouilli dans un bouillon légèrement salé. Les amateurs de combinaisons inhabituelles apprécieront la recette de salade au kiwi et aux raisins secs, et l’option avec les carottes coréennes plaira certainement aux gourmets.

Bracelet en malachite

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Plats caloriques: 220 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Le bracelet Salad Malachite convient parfaitement à une fête. Il a l’air très élégant, tout en restant exceptionnellement léger. L’acidité agréable des baies se marie bien avec le poulet bouilli, les œufs et les carottes. Si vous le souhaitez, un peu de pommes râpées peuvent être ajoutées à la collation, mais elles doivent être consommées immédiatement, sinon la friandise peut perdre sa forme ou s’assombrir avec le temps.

Ingrédients:

  • poulet bouilli – 300 g;
  • 3 oeufs;
  • carottes – 1 pièce;
  • Fromage russe – 50 g;
  • 3 baies de kiwi.

Méthode de cuisson:

  1. Hacher finement le poulet, frotter le fromage avec des carottes sur une râpe à petits clous de girofle.
  2. Placez un verre au centre de l’assiette. Commencez à décorer la salade en couches, en graissant chaque nouveau produit avec de la mayonnaise.
  3. Pour la première couche, placez le poulet bouilli autour du verre.
  4. Mettez des morceaux de baies sur le filet bouilli.
  5. Divisez les œufs durs en protéines et jaunes. Râper la partie protéique, mettre des fruits.
  6. Mélanger les carottes avec les jaunes, déposer sur les écureuils. Saupoudrer de fromage sur le dessus.
  7. Retirez le verre. Si vous le souhaitez, décorez le bracelet Malachite de salade avec des tranches juteuses.

Bracelet Malachite salade feuilletée au kiwi

émeraude

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 187 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

Bracelet Salad Emerald – une collation spectaculaire à la table de fête. Étalez les produits sous forme d’anneau – pour cela, placez un verre plat au centre de l’assiette. La composition de la friandise n’est pas entièrement simple. L’avocat donne une saveur de noisette épicée, et quelques grosses crevettes royales ajoutent de l’extravagance. Vous pouvez assaisonner le plat avec de la crème sure faible en gras, mais dans la version traditionnelle, ils utilisent une vinaigrette à base d’huile et de sauce de soja.

Ingrédients:

  • baies vertes – 4 pièces;
  • 2 avocats;
  • concombre – 2 pièces;
  • chaux – 1 pc .;
  • crevettes roses – 12 pièces;
  • huile d’olive – 3 cuillères à soupe. l.;
  • sauce de soja – 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez délicatement l’écorce du fruit duveteux, coupez-la en 4 parties, puis retirez le noyau blanc.
  2. Pelez l’avocat du concombre, coupez-le en tranches.
  3. Pressez le jus d’une moitié de citron vert. Peler l’autre et le couper en morceaux.
  4. Faites frire les crevettes avec la pulpe de citron vert jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Mettez les fruits de mer sur une serviette en papier pour enlever la graisse.
  5. Robe avec sauce soja et huile.
  6. Assaisonner le plat de sauce et servir immédiatement.

Bracelet Salade Emerald Kiwi et Noix

Avec poulet et fromage

  • Temps de cuisson: 10 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 220 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

Une salade légère avec du kiwi et du poulet et du fromage peut être incluse dans le régime hebdomadaire. Un apéritif se prépare en quelques minutes, il convient donc aux mères qui travaillent et qui n’ont presque pas de temps libre pour les tâches ménagères. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de pré-faire bouillir le poulet et de mélanger tous les produits. Pour la décoration, vous pouvez prendre des noix, de la laitue et des raisins secs frais.

Ingrédients:

  • filet de poulet bouilli – 150 g;
  • 3 kiwis;
  • concombre – 1 pc .;
  • fromage à pâte dure – 100 g.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez tous les composants de la salade en petits morceaux.
  2. Apportez les ingrédients au goût en ajoutant un peu de sel avec du poivre, du persil haché ou d’autres herbes fraîches.
  3. Robe avec mayonnaise, mélange.
  4. Mettez la salade dans un bol transparent et servez immédiatement. Si vous le souhaitez, saupoudrez une poignée de noix sur la friandise.

Salade au kiwi, aux noix, au poulet et au fromage

Au poulet

  • Temps de cuisson: 60 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 130 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

La belle salade en portions est très pratique à préparer pour une petite entreprise. Le traitement se fait très simplement, l’essentiel est de se souvenir d’une règle: il faut retirer du fœtus non seulement la peau, mais aussi la veine blanche intérieure. Il faut le faire: la veine est non seulement de goût désagréable, âpre, mais donne également de l’amertume au plat. La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure ou du yogourt faible en gras.

Ingrédients:

  • filet de poulet – 150 g;
  • 5 kiwis;
  • carotte – 2 pièces;
  • pomme verte – 1 pc .;
  • 3 oeufs;
  • citron vert – 1 pc..

Méthode de cuisson:

  1. D’abord, faites bouillir les filets et les carottes.
  2. Refroidir la viande, la couper en cubes, la mettre dans des bols.
  3. Graisser chaque nouvelle couche de mayonnaise, assaisonner de sel si nécessaire.
  4. Mettre des tranches de poulet sur le poulet, des carottes bouillies, coupées en dés.
  5. Peler et râper les pommes sur une râpe moyenne. Saupoudrer de fruits avec du jus de citron vert.
  6. Mettez les fruits sur les carottes, décorez la salade de jaunes râpés.
  7. Avant de servir, vous devez mettre l’apéritif au froid.

Salade feuilletée au kiwi et au poulet sur une assiette

Exotique

  • Temps de cuisson: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 130 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

La salade exotique provoque l’appétit en un coup d’œil sur la photo. Faites attention à l’originalité de l’apéritif dans le poivron ordinaire. Choisissez des légumes de différentes couleurs: rouge, vert, orange – puis sur l’assiette vous obtenez un véritable arc-en-ciel de couleur. Au lieu du fromage hollandais, vous pouvez prendre en toute sécurité tout autre fromage à pâte dure, et la vinaigrette à la mayonnaise grasse peut être remplacée par un produit moins riche en calories.

Ingrédients:

  • filet de poulet bouilli – 1 pc .;
  • gros poivron – 2 pièces;
  • Fromage hollandais – 50 g;
  • 2 kiwis;
  • verts – 1 bouquet.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez doucement la queue du poivre à la base avec un couteau bien aiguisé.
  2. De l’autre côté, faites de longues coupes sans atteindre la queue de 1,5 à 2 centimètres.
  3. Retirer les graines, rincer à l’intérieur et étaler légèrement les bandes coupées.
  4. Hacher finement le filet de poulet, mélanger dans un bol avec des tranches de petits fruits, des herbes et de la mayonnaise.
  5. Mettre la salade dans du poivre et garnir avec les herbes restantes.

Filet de poulet bouilli en dés

Tendresse

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 187 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

Préparez cette salade intéressante et en même temps simple avec un goût agréable de carottes, de poitrine de poulet et de fruits frais. Pour que la collation ne se déforme pas à l’avance, choisissez des variétés de pommes dures et n’oubliez pas de presser l’excès de jus des carottes. Servir la salade La tendresse est plus efficace sur de grandes assiettes, en la façonnant avec un anneau de cuisson.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet – 300 g;
  • 3 oeufs;
  • 3 kiwis;
  • une pomme;
  • Carottes coréennes – 100 g.

Méthode de cuisson:

  1. Divisez les œufs durs en protéines et jaunes, râpez chaque composant individuellement sur une râpe.
  2. Avec un couteau à légumes, éplucher soigneusement la pomme, la frotter finement et saupoudrer de jus de citron.
  3. Poulet bouilli frais, coupé en fins cubes.
  4. Broyer les baies en cubes égaux, mettre la viande.
  5. Ajoutez des œufs, des pommes et des carottes coréennes aux mêmes plats. Assaisonner la salade d’épices et de mayonnaise.
  6. Placez le cercle de cuisson au centre de l’assiette, mettez la salade dedans. Garnir la collation finie de jaunes.

Apprenez à faire une salade arc-en-ciel – Recette de carottes coréennes.

Salade au kiwi et à la carotte coréenne

Avec pomme

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 210 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

Cet apéritif peut être préparé de plusieurs façons. Essayez de faire mariner le filet de dinde pendant plusieurs minutes dans du vin rouge ou du vinaigre balsamique, puis faites-le frire de chaque côté dans une poêle à griller. Il s’avérera beaucoup plus satisfaisant, le plat gagnera des notes orientales épicées. Les amateurs de régime peuvent ajouter de la viande bouillie régulière.

Ingrédients:

  • trois kiwis;
  • filet de dinde – 300 g;
  • une pomme aigre-douce;
  • 4 œufs;
  • fromage fondu – 100 g;
  • Carottes coréennes;
  • citron -? partie;
  • ail – 2 gousses.

Méthode de cuisson:

  1. Filet de dinde bouilli frais, puis démonter en morceaux avec vos mains.
  2. Oeufs durs, coupés en petits cubes.
  3. Peler les baies coupées en carrés bien nets.
  4. Peler et râper les pommes avec de grands trous. Pour qu’ils ne noircissent pas pendant que vous préparez d’autres produits, versez des fruits avec du jus de citron.
  5. Pressez le jus des carottes et frottez le fromage à la crème.
  6. Hacher finement l’ail, mélanger avec la mayonnaise.
  7. Répartir en couches – commencer par la viande, puis mettre les fruits, les œufs, les carottes, les pommes, le fromage à la crème.
  8. Graisser chaque nouveau produit avec de la sauce à l’ail..
  9. Avant de servir, il est conseillé de refroidir un moment.

Salade de kiwi, œufs durs et pommes

Avec des bâtonnets de crabe

  • Temps de cuisson: 20 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 134 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

Lorsque la salade de crabe est fatiguée et ne provoque plus de plaisir et d’appétit pour les proches, essayez de servir cette collation inhabituelle. Le charme principal est qu’il cuit très rapidement et peut être servi en complément des sandwichs du matin. Une telle présentation originale plaira aux enfants qui ont tellement de mal à se nourrir le matin. Si vous utilisez des bâtons congelés pour créer cet apéritif, assurez-vous de les sortir du congélateur à l’avance.

Ingrédients:

  • bâtonnets de crabe – 100 g;
  • fromage à pâte dure – 100 g;
  • ail – 2 gousses;
  • 2 kiwis.;
  • baguette – 4-6 tranches.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez les bâtonnets de crabe. Vous n’avez pas besoin de les broyer beaucoup, le goût des fruits de mer doit être clairement ressenti dans le plat fini.
  2. Retirer la pelure de l’ail, écraser la tranche avec le côté plat du couteau, puis hacher finement.
  3. Retirer la couche supérieure de baies, couper les fruits en fines rondelles.
  4. Mélanger l’ail, la chair de crabe, le fromage et la mayonnaise. Ajouter des épices, du fromage râpé.
  5. Coupez la baguette en portions. Faites frire les tranches dans un grille-pain ou dans une poêle sèche..
  6. Mettre la salade sur les toasts préparés, décorer la surface avec des cercles de fruits.

Salade de bâtonnets de crabe, de maïs et de kiwi

Marbre

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 198 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté à faire: facile.

Toute recette classique de collations peut être légèrement diversifiée si certains produits y sont remplacés. Ainsi, une pomme fraîche, une carotte à la coréenne et des baies moelleuses donnent au plat de nouvelles notes épicées. Choisissez des pommes aigres-douces des variétés Antonovka, Spartak ou Medunitsa. La décoration peut être des jaunes d’oeufs ou du fromage râpé. Les moitiés seront très belles sur les bords des olives.

Ingrédients:

  • poulet bouilli – 300 g;
  • fromage à pâte dure – 150 g;
  • Carotte coréenne – 150 g;
  • trois œufs durs;
  • Kiwi – 2 pièces;
  • une pomme.

Méthode de cuisson:

  1. Presser la carotte, coupée en deux, si nécessaire.
  2. Laisser refroidir et garnir le poulet. Mettre dans un saladier.
  3. Retirez le zeste du kiwi, coupez-le en fines rondelles. Mettez quelques morceaux sur le poulet, laissez le reste pour la décoration.
  4. À partir des protéines, formez la couche suivante. Faire une fine grille de mayonnaise au-dessus de chaque couche..
  5. Frottez une pomme, du fromage sur le dessus, mettez des carottes coréennes.
  6. Avant de servir, décorez la salade de marbre de jaunes râpés et de baies.

Salade feuilletée au plat de marbre

Salade feuilletée

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Plats caloriques: 242 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

Ce plat est souvent appelé «plaisir des dames». En effet, une telle combinaison inhabituelle de produits plaira davantage aux femmes, mais de nombreux hommes ne seront pas indifférents. Ananas, fromage et champignons frits se complètent harmonieusement et les baies de kiwi serviront d’excellente décoration. Choisissez simplement des fruits solides et non mûrs, sinon ils perdront leur présentation lorsqu’ils seront tranchés.

Ingrédients:

  • ananas en conserve – 1 boîte;
  • Kiwi – 2 pièces;
  • oeufs – 2 pièces;
  • filet de poulet – 300 g;
  • fromage à pâte dure – 150 g;
  • champignons – 300 g.

Méthode de cuisson:

  1. Laver les champignons, les couper en tranches et les faire frire avec l’ajout d’une petite quantité d’huile inodore.
  2. Faire bouillir, puis refroidir les œufs et le poulet..
  3. Démontez la viande avec vos mains en petits morceaux, mettez-les dans un saladier en couche mince.
  4. Égoutter l’ananas, le couper en cubes si nécessaire, mettre la viande. Vous pouvez laisser quelques pièces pour la décoration.
  5. Mettez les champignons sur le fruit. Après avoir ajouté un nouveau produit, assurez-vous de faire une couche de mayonnaise.
  6. Mettez les œufs à la coque avec la dernière couche, puis le fromage râpé et le kiwi.

Salade de plaisir pour femmes avec oeufs durs et kiwi

Aux carottes

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 207 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

C’est un autre moyen bon marché de préparer un plat léger et savoureux. Tous les produits sont abordables, peu coûteux et peuvent être trouvés dans presque toutes les cuisines. Pour le goût, les noix peuvent être légèrement frites dans une poêle ou transpirer pendant quelques minutes dans un four bien chauffé. Si vous prévoyez de servir de la nourriture non pour une fête d’enfants, vous pouvez faire tremper les raisins secs dans le cognac – cela rendra la collation plus savoureuse.

Ingrédients:

  • Kiwi – 4 pièces;
  • carottes – 1 pc .;
  • fromage à pâte dure – 150 g;
  • raisins secs – 40 g;
  • noix – 100 g;
  • ail – 2 gousses;
  • oeufs – 3 pcs..

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir des œufs durs, des carottes. Faire tremper les raisins secs pendant un certain temps dans de l’eau chaude.
  2. Pour rehausser le goût, rôtir les noix au four.
  3. Mélange de fromage à pâte dure râpé avec raisins secs, ail, noix, quelques cuillères à soupe de mayonnaise.
  4. Placer un verre au centre de l’assiette, mettre du fromage autour.
  5. Mettez les œufs râpés avec la couche suivante, faites un filet de mayonnaise.
  6. Ensuite, faites bouillir les carottes râpées, garnissez la couche supérieure de salade de tranches de kiwi.
  7. Avant de servir, le plat doit être infusé pendant une demi-heure.

Carottes râpées

Avec banane

  • Temps de cuisson: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Plats caloriques: 178 kcal.
  • But: dessert.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

La salade de fruits à la banane et au kiwi doit être consommée en hiver, lorsque le corps a un besoin urgent de suppléments vitaminiques. Cette délicatesse ne nécessite même pas une certaine vinaigrette, car tous les fruits sont déjà très juteux, mais vous pouvez verser du sirop de sucre sur le plat. Le dessert se marie bien avec le miel, mais n’oubliez pas d’y ajouter quelques cuillères à soupe de jus de citron pour ne pas interrompre le goût et conserver la fraîcheur du fruit pendant longtemps.

Ingrédients:

  • Kiwi – 4 pièces;
  • ananas – 1 pc .;
  • bananes – 2 pièces;
  • noix de cajou – 1 poignée;
  • jus de citron – 3 cuillères à soupe. l.;
  • sirop de fruits – 3 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez les sommets verts de l’ananas, avec un couteau bien aiguisé, retirez la couche supérieure épaisse. Couper le fruit en dés.
  2. Retirer le zeste du kiwi et de la banane, couper en carrés bien nets. Essayez de rendre toutes les pièces identiques.
  3. Saupoudrer de fruits avec du jus de citron, mélanger.
  4. Mettez le tout dans un saladier, versez le sirop sucré dessus, décorez avec les noix.
  5. Pour une portion efficace, le dessert peut être saupoudré de sucre en poudre.

Bananes tranchées et kiwi dans une assiette

Salade de fruit

  • Temps de cuisson: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 187 kcal.
  • But: dessert.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: facile.

Cette salade de fruits à la banane, au kiwi et à la pomme doit être consommée immédiatement. Il s’agit uniquement de fruits verts – cela ne va pas bien avec le yaourt ou d’autres vinaigrettes crémeuses et un contact prolongé peut donner de l’amertume. Servez le dessert dans de grands verres ou des bols dont le bord peut être décoré de sucre cristallisé. De petites graines ou noix pelées compléteront la composition..

Ingrédients:

  • banane – 1 pc .;
  • raisins sans pépins – 100 g;
  • poire – 1 pc .;
  • yaourt – 200 ml;
  • Kiwi – 3 pièces;
  • prune – 1 pc .;
  • pomme – 1 pc .;
  • cannelle au goût;
  • mandarines – 1 pc .;
  • graines pelées – 1 poignée.

Méthode de cuisson:

  1. Peler le kiwi, retirer le noyau dur blanc et couper en cubes
  2. Retirez le zeste des mandarines, retirez les veines blanches, divisez-les en segments. Si les agrumes sont trop gros, coupez.
  3. Peler la poire, retirer les graines, couper en petits carrés.
  4. Retirer le zeste d’une banane, coupé comme un kiwi.
  5. Mélanger le yogourt avec quelques grammes de cannelle, verser la vinaigrette dans la salade.
  6. Mettez le dessert dans un grand bol.
  7. Garnir de graines de tournesol pelées ou de graines de sésame, déposer quelques tranches de mandarine entières sur le dessus.
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