Salade de courgettes Cheville Bens pour l’hiver

Le contenu de l’article

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• Comment choisir les bonnes courgettes à récolter pour l’hiver
• Recettes étape par étape pour préparer la salade de courgettes «Ankle Bens»
• Salade de chevilles aux oignons, carottes et poivrons
• La recette d’une salade sans tomate et pâte de tomate
• Savoureuse salade « Ankle Bens » aux courgettes et tomates pour l’hiver
• Squash « Ankle Bens » à l’ail, au curry et au piment
• Snack salade de courgettes d’hiver « Ankle Bens » sans stérilisation
• Recettes vidéo: comment faire cuire la salade de courge « Ankle Bens »
• Préparation très savoureuse et simple « Ankle Bens » pour l’hiver
• Accueil-Sauce à salade Anl-Bens

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La salade de courge «Ankle Bens» est familière à beaucoup depuis l’enfance. Des légumes délicats qui fondent dans la bouche, une délicieuse vinaigrette qui donne à la pièce un zeste spécial et la combinaison parfaite avec d’autres plats. Tout cela a conquis de nombreux gourmets. De nombreuses femmes au foyer conservent chaque année des courgettes, et pour donner une touche à la pièce, elles utilisent des ingrédients supplémentaires. Ce sont les légumes verts, les autres légumes (oignons, carottes, poivrons), les épices (curry, ail, herbes séchées). Vous trouverez ci-dessous les recettes populaires «Ankle Bens», grâce auxquelles chaque femme au foyer pourra préparer une délicieuse conservation.

Comment choisir les bonnes courgettes à récolter pour l’hiver

Pour que le plat de légumes cuit ait un goût agréable pour l’hiver et préserve les propriétés utiles maximales de ses ingrédients, il est nécessaire de choisir les bons fruits. Si possible, il vaut la peine d’utiliser des courgettes cultivées dans des conditions naturelles, sans utiliser de produits chimiques, de stimulants de croissance ou d’autres substances nocives. Si vous achetez des fruits sur le marché, vous devez porter une attention particulière à leur apparence. Les secrets du choix des courgettes pour la mise en conserve:

• Choisissez de jeunes fruits – ils ont une peau et des graines plus douces. Dans les vieux légumes, il est nécessaire de peler et de nettoyer l’intérieur, sinon cela peut gâcher le goût de la pièce.
• La couleur du légume doit être la même, même dans toute la zone. Un fruit présentant des dommages, de la pourriture ou des taches sombres doit être reporté et non utilisé pour la conservation. Si les légumes sont mous, mais qu’il n’y a pas de résidus lorsqu’ils sont pressés, ils peuvent être conservés, mais dans ce cas, il est recommandé d’utiliser une double portion de vinaigre, de la recette.
• Les légumes trempés doivent être trempés pendant une heure et demie dans de l’eau fraîche pour nettoyer les fruits des composés chimiques.
• Lorsque vous coupez les courgettes en morceaux, elles doivent être denses, de couleur uniforme, sans entrecroisement.

Recettes étape par étape pour préparer la salade de courgettes «Ankle Bens»

Chaque personne se distingue par ses préférences gustatives personnelles: quelqu’un aime les plats épicés, quelqu’un préfère des options plus tendres ou simples. À la suite des expériences, les femmes au foyer inventent de nouvelles recettes pour la préparation de billettes, de cornichons. La salade en conserve «Ankle Bens» est populaire depuis de nombreuses années, car elle a un goût raffiné, se marie bien avec de nombreux plats principaux: viande, presque tous les accompagnements ou même poisson.

Salade de chevilles aux oignons, carottes et poivrons

En période de manque de légumes frais, vous voulez déguster un délicieux plat, qui comprend une variété de fruits. Grâce à la préparation, les ingrédients acquièrent un goût agréable et conservent toutes leurs propriétés bénéfiques. Le plat est idéal pour presque toutes les viandes, se marie bien avec un plat d’accompagnement – pommes de terre, pâtes, riz ou peut servir de collation indépendante pour les vacances ou pour un simple dîner de famille.

Ingrédients pour la collation de légumes aux chevilles:

• Courgettes – deux kilogrammes.
• Poivron doux – 700 grammes.
• Tomates fraîches – un kilogramme.
• Oignons – un kilogramme.
• Carottes – 600 grammes.
• Sauce Krasnodar – 1 boîte.
• Huile végétale – 250 ml.
• Vinaigre 9% – 70 ml.
• Quatre cuillères à soupe de sel.
• Acide citrique – 1 cuillère à café.
• Sucre – 200 grammes.
• Si vous le souhaitez, le curry peut être utilisé pour ajouter de la saveur (3 cuillères à café).

Étape par étape la cuisson de la salade Ankle Bens pour l’hiver:

1. Produits de salade – peler, bien rincer.
2. Moudre les légumes: courgettes, tomates – en cubes; poivron – pailles; oignons – en demi-anneaux et les carottes doivent être râpées.
3. Dans une grande casserole, mélanger l’eau (environ 600 ml), la pâte de tomate et l’huile de tournesol. Ajouter le sucre, le sel au mélange, faire bouillir et faire bouillir pendant plusieurs minutes.
4. Ajouter les courgettes hachées dans le récipient, retirer légèrement l’intensité du feu et laisser mijoter 12 minutes.
5. Mettez le poivre bulgare, l’oignon dans une casserole, faites bouillir encore dix minutes. Après cela, ajoutez les carottes, puis – les tomates.
6. Faire bouillir les ingrédients de sorte que l’excès de liquide de la collation s’évapore et que le plat devienne épais.
7. À la fin de la cuisson – ajoutez du vinaigre, de l’acide citrique (cari si désiré), maintenez le feu pendant quelques minutes de plus.
8. Dans les pots préalablement lavés et stérilisés, étalez la salade résultante, serrez avec des couvercles.
9. Tournez le couvercle des boîtes vers le bas et couvrez avec une couverture chaude. Après avoir refroidi le réservoir, réorganisez-le dans un endroit frais, où stocker la torsion.
10. Le plat est très brillant, appétissant à la fois dans des bocaux et dans une assiette pendant le service. Pour en être sûr, regardez la photo:

La recette d’une salade sans tomate et pâte de tomate

La courgette est un légume unique qui, même après conservation, est capable de conserver ses meilleures qualités bénéfiques. Savoureux pour cuisiner ces fruits pour l’hiver – très facile. Une recette idéale pour cela est Ankle Bens, où d’autres ingrédients frais peuvent compléter le goût raffiné. La pâte de tomate peut ajouter du zeste et de l’originalité au plat, et l’ail donnera une certaine netteté.

Ingrédients pour préparer la salade Ankle Bens à partir de courgettes:

• Deux kilogrammes de courgettes.
• Oignon – 10 pièces.
• Poivron doux – quatre pièces.
• Ail – 5 morceaux (clous de girofle).
• Eau – un litre.
• Huile de tournesol – un verre.
• Pâte de tomate – 200 grammes ou deux verres de jus.
• Sucre – un verre.
• Vinaigre – 60 ml.
• Sel – une cuillère à soupe.

Recette Cheville Bens de courgettes:

1. Peler les fruits de la courge (et s’ils sont vieux, alors les graines), coupés en cubes.
2. Poivre bulgare et oignon coupés en demi-anneaux, râper les carottes sur une râpe grossière.
3. Dans le récipient, mélanger les épices, la pâte de tomate, l’eau et l’huile végétale, ajouter les courgettes. Faire bouillir le mélange et cuire dix minutes.
4. Mettre le poivron, l’oignon dans une casserole, faire bouillir encore 10 minutes.
5. Mettez l’ail, ajoutez le vinaigre, faites bouillir les ingrédients pendant dix minutes.
6. Ragoût de légumes dans les banques et rouler.

Savoureuse salade « Ankle Bens » aux courgettes et tomates pour l’hiver

La salade de courgettes aux tomates fraîches rappelle à chacun le goût familier de l’enfance. La pièce est riche en vitamines, tout en conservant son meilleur goût. «Ankle Bens» complète parfaitement la viande, qui doit d’abord être frite dans une casserole, ou les pommes de terre ragoûts cuites avec des champignons ou des côtes. Grâce à la recette photo rapide présentée ci-dessous, chaque femme au foyer sera en mesure de préparer un coucher de soleil pour l’hiver, afin que les soirées glaciales fraîches, faites plaisir à la maison avec un plat incroyable.

Ingrédients:

• Deux kilogrammes de courgettes.
• 2,5 kg de tomates rouges fraîches.
• 200 grammes d’ail.
• Un kilogramme de poivre bulgare doux.
• 2 cuillères à soupe de sel complet.
• 200 gr. sucre en poudre.
• Huile végétale 200 grammes.
• 100 ml de vinaigre (9%).

Recette étape par étape pour cuisiner des «Ankle Bens» avec des tomates et des courgettes:

1. Laver les tomates rouges, coupées en plusieurs parties et broyer avec un hachoir à viande avec de l’ail.
2. Peler la courge et, si nécessaire, les graines à l’intérieur. Couper le légume en dés et ajouter aux tomates.
3. Ajouter des épices aux tomates (sel, sucre), huile végétale.
4. Ragoût les légumes pendant une demi-heure, puis mettre le poivron haché en lanières dans le récipient et verser le vinaigre. Cuire encore vingt minutes.
5. Mettre les légumes dans des pots préalablement stérilisés et enrouler le couvercle.

Squash « Ankle Bens » à l’ail, au curry et au piment

Le goût raffiné de la salade de courge «Ankle Bens» est familier à beaucoup. Chaque hôtesse veut cuisiner un plat aussi original et sain, collecter des recettes, se familiariser avec les critiques d’une méthode de cuisson particulière. De nombreuses options sont légèrement modifiées, en raison de l’ajout de nouveaux ingrédients, par exemple, des herbes (persil, coriandre, aneth) ou diverses épices (curry, piment). Une telle variété offre la possibilité de choisir la meilleure option à votre goût. Vous trouverez ci-dessous une recette simple et éprouvée pour la cuisson de courges chaudes «Ankle Bens».

Produits pour la préparation de la pièce:

• 1 kg de courgettes.
• 5 têtes d’oignon.
• Poivron – 7 pcs..
• Tomates rouges – un kilogramme.
• Huile végétale – deux verres.
• Deux verres de sucre.
• Gros sel – 2 cuillères à soupe. l.
• Vinaigre 9% – cent grammes.
• Ail – 10-15 gousses.
• Curry – 1 cuillère à café.
• Piment – deux choses.

Instructions pour préparer le blanc pour l’hiver:

1. Laver tous les produits pour la conservation à l’eau froide courante.
2. Préparer la vinaigrette: dans un récipient profond, mélanger l’huile végétale, le sel, le sucre et le vinaigre.
3. Peler les légumes, les couper en lanières et les oignons – en demi-anneaux.
4. Faites bouillir la marinade et ajoutez-y des courgettes. Ragoût pendant cinq minutes et présentation de l’oignon.
5. Faire bouillir pendant 5 minutes, ajouter le poivre bulgare, et même après la même durée, introduire les ingrédients restants – tomates, piment, curry et ail haché.
6. Mettre dix minutes, mettre des banques, rouler.

Snack salade de courgettes d’hiver « Ankle Bens » sans stérilisation

Une variété de recettes et d’options de cuisson, le salage pour l’hiver est incroyable et vous oblige parfois à faire des choix difficiles: comment cuisiner délicieusement les légumes afin qu’ils conservent leurs meilleures propriétés et leur goût. La cuisson des courgettes avec d’autres fruits sans stérilisation est une façon unique de faire plaisir à votre famille avec un plat incroyablement délicieux riche en vitamines. Cette option est idéale comme accompagnement pour presque tous les plats ou peut être utilisée comme collation séparée.

Ingrédients nécessaires à la préparation:

• Courgettes – 2 kg.
• Poivron – 5 pièces.
• Ampoules – 4 pièces.
• Tomate rouge – kilogramme.
• Pâte de tomate (de préférence épaisse) – 1 tasse.
• Un demi-verre d’huile de tournesol.
• Un verre de sucre.
• Vinaigre (9%) – 100 ml (la pomme peut être utilisée).
• Sel – 2 cuillères à soupe.

Préparation étape par étape des courgettes:

1. Dans une casserole profonde, mélanger tous les ingrédients liquides et les épices, faire bouillir la marinade en remuant constamment.
2. Laver, peler et couper en dés tous les ingrédients.
3. Mettez les courgettes dans la marinade, faites bouillir pendant 30 à 40 minutes.
4. Introduire progressivement les ingrédients restants, dans cet ordre, en faisant bouillir à chaque fois pendant 20 minutes: oignons, poivrons, tomates.
5. Ajouter le vinaigre, si désiré, le laurier, faire bouillir encore dix minutes et disposer en banques. Fermez les conteneurs. La récolte pour l’hiver est prête.

Recettes vidéo: comment faire cuire la salade de courge « Ankle Bens »

La saison estivale est riche en nombreux légumes frais que vous souhaitez préparer en quantité maximale pour l’hiver afin que vous puissiez profiter de leur goût raffiné et reconstituer l’apport de nutriments. Les courgettes, en combinaison avec d’autres fruits, sont utilisées dans de nombreuses recettes de billettes et de cornichons. Leur goût unique ne laissera pas indifférent même les gourmets les plus sophistiqués. Les maîtresses connaissent de nombreuses recettes pour préparer une salade Ankle Bens avec divers ingrédients supplémentaires. Regardez une vidéo des options de cuisson des courgettes.

Préparation très savoureuse et simple « Ankle Bens » pour l’hiver

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