Salade de concombre pour l’hiver sans stérilisation

Le contenu de l’article

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• Comment fermer les concombres pour l’hiver sans stérilisation
• Salades d’hiver sans stérilisation
• Salade de tomates et concombres
• Des concombres et du chou
• Salade d’hiver de concombres aux oignons
• Salade coréenne de concombre pour l’hiver
• Salade Nezhinsky
• Salade de concombre en conserve
• Salade de chasse au concombre d’hiver
• Salade d’été aux tomates
• Salade de concombre envahi par de la moutarde

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Une plante annuelle de la famille des citrouilles présente de nombreux avantages. Les fruits à faible teneur en calories avec une peau verte sont utiles pour les maladies du foie, des reins, de l’obésité. En tant que neutralisants des composés acides, les concombres empêchent le vieillissement prématuré, il est donc important de les préparer pour l’avenir pendant la saison des récoltes et de préserver au maximum les propriétés bénéfiques.

Comment fermer les concombres pour l’hiver sans stérilisation

Une alternative à la principale méthode de conservation des légumes était des recettes avec verser de l’eau bouillie en plusieurs étapes. La technologie suppose que les fruits frais avec des assaisonnements doivent être mis dans un pot, et verser et mariner la marinade pour la récolte des concombres pour l’hiver sans stérilisation plusieurs fois avant de rouler le couvercle. L’intervalle entre les remplissages répétés ne dure pas plus de cinq à sept minutes, puis les berges sont retournées et laissées à refroidir sous une couverture.

Salades d’hiver sans stérilisation

Des recettes de conserves savoureuses, simples et épicées impliquent une combinaison d’un produit saisonnier avec des oignons, du chou, des carottes, du jus de tomate et de la moutarde. La salade de concombre pour l’hiver sans stérilisation est un substitut digne de la méthode traditionnelle de mise en conserve. Pour diversifier la saveur d’un fruit sain avec une écorce verte, vous pouvez faire une rotation maison en combinant des concombres avec des épices ou en ajoutant d’autres cadeaux d’été. Le moment venu, il ne reste plus qu’à ouvrir le pot et à servir des rafraîchissements à la fête de la maison.

Salade de tomates et concombres

Un duo gagnant-gagnant pour la salade de concombre pour l’hiver sans stérilisation – tomates. Le goût de la cuisine maison variera si vous ajoutez des épices différentes ou réduisez ou inversement augmentez légèrement les portions. Pour préparer une conservation maison, qui avec ses couleurs riches rappelle les jours d’été, vous n’avez pas besoin de passer beaucoup de temps, mais vous pouvez le faire rapidement si vous utilisez cette recette éprouvée.

Liste des ingrédients:

• concombres – 1,2 kg;
• tomates – 1 kg;
• vinaigre – 80 ml;
• huile – 100 ml;
• poivre noir – 3-5 pois;
• oignon – 3 têtes;
• Lavrushka – 3 pièces;
• sucre, sel – 5 grammes chacun.

Cuisine:

1. Pour verser, mélanger l’huile avec du vinaigre, ajouter des épices, chauffer la marinade, mais ne pas laisser bouillir.
2. Légumes pelés hachés, verser dans un récipient avec de la marinade, laisser mijoter environ une demi-heure dans une assiette.
3. Dans des pots secs stérilisés, étalez le mélange de légumes, roulez-le, enveloppez-le avec un chiffon chaud, en le retournant.

Des concombres et du chou

Un entrepôt de vitamines – c’est ce que deviendront les pots avec des conserves maison si les salades pour l’hiver de concombres sans stérilisation sont faites avec du jeune chou. Cette délicieuse conservation maison est obtenue grâce à des concombres croustillants, et le contraste est renforcé par les petites pailles délicates et hachées de chou. Une conservation douce contribuera à préserver les nutriments et une salade de légumes parmi les préparations maison deviendra un champion du contenu en vitamines.

Liste des ingrédients:

• concombres – 1,3 kg;
• chou (jeune) – 1,3 kg;
• huile – 100 ml;
• céleri – 1 bouquet;
• Lavrushka – 5 pièces;
• vinaigre – 80 ml;
• oignon – 3 têtes;
• ail – 5 gousses;
• sel – 40 g.

Cuisine:

1. Hacher le chou, couper les concombres crus en tranches ou en tranches.
2. Broyer le céleri, les oignons, l’ail, bien mélanger avec les légumes, laisser reposer quelques heures.
3. Distribuer la pièce préparée dans des boîtes, remplir à ras bord d’eau bouillante, maintenir pendant 5 minutes, égoutter. Faire bouillir la marinade, la verser dans les boîtes, la tenir et ajouter le sel, le vinaigre, l’huile et la lavrusha avant de rouler.
4. Retrousser les berges, envelopper une couverture, partir un jour.

Salade d’hiver de concombres aux oignons

Si une femme au foyer novice veut faire une conservation savoureuse de ses propres mains, alors cette recette est parfaite. La salade de concombre aux oignons pour l’hiver est un minimum de tracas, car elle est faite simplement à partir de la composition minimale des ingrédients. Pour une salade épicée de concombres pour l’hiver sans stérilisation, vous pouvez même prendre des fruits tordus ou trop mûrs, mais ils devront être pelés ou des concombres frais qui, une fois finis, deviendront agréablement croquants.

Liste des ingrédients:

• concombres – 2-2,3 kg;
• vinaigre – 80 ml;
• sel – 30 g;
• oignons – 5-6 têtes;
• sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• aneth, lavrushka – au goût.

Cuisine:

1. Couper les légumes en tranches, demi-anneaux, cubes. Remuer, laisser infuser pendant une demi-heure.
2. Une fois que les légumes ont commencé le jus, égouttez-le et chauffez sans faire bouillir.
3. Disposer la pièce de fabrication artisanale, ajouter les épices restantes, le vinaigre aux bocaux, verser le reste de la marinade à ras bord.
4. Enrouler, envelopper, laisser refroidir la conservation.

Salade coréenne de concombre pour l’hiver

Le spin fait maison se marie bien avec de nombreux plats. Comme les concombres à la moutarde pour l’hiver sans stérilisation, les recettes d’assaisonnements coréens sont faites rapidement, et les jours froids de l’année, cela contribue à diversifier le menu. La torsion épicée faite maison n’a pas besoin d’être marinée, sa base est composée de produits peu coûteux et les assaisonnements ne font qu’améliorer le goût, réveillant le désir de vider le pot ouvert jusqu’à la fin.

Liste des ingrédients:

• concombres – 1,3 kg;
• Assaisonnement à la coréenne – 30 g;
• carottes – 300 g;
• vinaigre – 80 ml;
• huile – 100 ml;
• sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• ail – 6 gousses;
• sel – 25 g.

Cuisine:

1. À l’aide d’une râpe spéciale, hacher les carottes, hacher les concombres en lanières, hacher finement l’ail.
2. Incorporer les produits hachés dans un bol avec les assaisonnements, le vinaigre, l’huile, laisser reposer 10 heures.
3. Égoutter la sauce obtenue, mettre le reste dans des récipients en verre.
4. Faire bouillir la marinade, verser dans des récipients en verre et rouler.

Salade Nezhinsky

Parmi la conservation à domicile des légumes, seule la recette de Donskoy sera à la hauteur de cette collation. La salade de concombre pour l’hiver sans stérilisation est préparée rapidement. Pour la netteté du goût, vous pouvez ajouter du piment à Nezhinsky, et pour la beauté – le poivron ou la carotte. Tous les fruits peuvent convenir à la préparation de la conservation, par exemple, irréguliers, courbes, jaunis.

Liste d’épicerie:

• concombres – 3 kg;
• huile – 150 ml;
• sucre – 80 g;
• oignons – 3 kg;
• vinaigre – 120 ml;
• sel (roche) – 60 g;
• poivre – 5 petits pois;
• piment – 1 pc..

Cuisine:

1. Hacher finement les concombres, les oignons, les piments, mélanger avec les épices, laisser reposer une demi-heure.
2. Lorsque le mélange démarre le jus, mettez la pièce en feu à ébullition pendant 10 minutes.
3. Le dernier à ajouter du vinaigre, des petits pois de poivre noir, laissez bouillir à nouveau. Dépliez et enroulez les récipients en verre avec des couvercles hermétiques.

Des cadeaux d’été à la banque, dont vous pourrez profiter en hiver – c’est ce que les femmes au foyer peuvent faire de leurs propres mains pour toute la famille. Il existe de nombreuses options pour préparer l’hiver: s’il s’agit d’une méthode sans stérilisation, il est préférable de voir l’ensemble du processus à l’écran. Vous pouvez en apprendre davantage sur les subtilités de la conservation afin de comprendre comment faire une salade de concombres pour l’hiver avec de la moutarde ou des légumes, préparer une marinade sucrée ou salée grâce à des recettes vidéo. Quelques minutes – et vous pouvez vous mettre au travail en retroussant sciemment vos manches!

Salade de concombre en conserve

Salade de chasse au concombre d’hiver

Salade d’été aux tomates

Salade de concombre envahi par de la moutarde