Salade de chou et de poulet – recettes de cuisine étape par étape avec des craquelins, des pommes ou du maïs avec une photo

Le contenu de l’article

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• Comment faire de la salade de chou et du poulet
• Recettes de salade de poulet et de chou
• chou blanc
• Du chou chinois
• Avec poitrine de poulet
• Poulet fumé
• Avec poulet et craquelins
• Avec pomme
• Avec du maïs
• À l’ananas
• Au concombre

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Aujourd’hui, de plus en plus de personnes passent à une nutrition appropriée, surveillant leur poids et leur santé. L’un des plats que l’on retrouve souvent dans le régime de perte de poids est une salade de chou frais et de viande de poulet. Cette popularité des collations est due à l’utilité des deux ingrédients pour le corps, leur compatibilité les uns avec les autres, leur digestibilité facile. De plus, la friandise est également très légère, donc elle est excellente pour le dîner. Mangez délicieusement et correctement en utilisant de simples recettes de salade de poulet et de chou saines.

Comment faire de la salade de chou et du poulet

Le processus de préparation de la salade de chou et de poulet est simple, ne nécessite pas de produits coûteux et prend du temps. Mais le régal est très satisfaisant, il vous permet de nourrir toute la famille avec un délicieux déjeuner ou dîner. Si vous ne savez pas cuisiner un tel apéritif, suivez les recettes étape par étape avec une photo et les recommandations suivantes des chefs:

1. Comme viande, il est préférable de choisir un filet de poulet contenant un maximum de protéines et un minimum de matières grasses. Il doit être bouilli, refroidi, coupé, vous pouvez toujours le faire frire, utiliser du poulet fumé ou le remplacer par de la viande de dinde.
2. Du chou blanc, du chou rouge ou du chinois est pris. Le légume doit être lavé puis haché avec des pailles. Certaines femmes au foyer ont adapté des recettes de chou-fleur.
3. Pour obtenir de nouveaux goûts intéressants, d’autres ingrédients sont ajoutés à l’apéritif: légumes (carottes, pommes de terre, céleri, concombre, tomate, poivron), légumineuses (pois, maïs, haricots), œufs durs, produits fromagers, fruits secs (pruneaux), champignons, fruits de mer , noix, fruits, agrumes (orange, citron) et verts.
4. Un composant requis est le ravitaillement. Il est préparé à partir d’huile végétale (olive) ou de mayonnaise (crème sure), de jus de citron, de vinaigre, de moutarde, de sauce soja avec des assaisonnements et des épices. L’original sera une vinaigrette au fromage avec kéfir et épices.
5. La plupart de ces salades peuvent être faites feuilletées en étalant chaque ingrédient avec de la mayonnaise ou de la crème sure..
6. Vous devez saler et poivrer le rafraîchissement juste avant de le mettre à table, sinon les légumes laisseront le jus et la salade s’égoutter.

Recettes de salade de poulet et de chou

Si vous ne savez pas comment cuisiner une délicieuse salade au poulet et au chou, utilisez les ateliers détaillés avec une photo ou l’une des recettes suivantes. La teneur en calories du plat est faible, mais si votre objectif est la perte de poids, considérez que cet indicateur est indiqué pour 100 g de produit fini. Ajoutez cette collation saine à votre alimentation en la préparant en différentes versions et en choisissant la plus délicieuse pour vous et vos proches.

chou blanc

• Durée: 40 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 136 kcal.
• But: apéritif.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

La salade de chou frais au poulet est une véritable bombe de vitamines. Les concombres, les herbes et l’ail frais saturent l’apéritif avec les oligo-éléments nécessaires à l’homme. Le fromage donne au plat des notes épicées qui mettent en valeur le goût des autres produits. Si vous avez peur de la mayonnaise comme vinaigrette et que vous vous inquiétez de la teneur en calories de la friandise, remplacez-la par de la crème sure faible en gras, du yogourt ou faites la sauce vous-même.

Ingrédients:

• chou (blanc) – 300 g;
• filet de poulet – 250 g;
• fromage – 100 g;
• concombre (frais) – 150 g;
• œuf – 2 pièces;
• ail – 2 dents;
• mayonnaise, huile végétale – 30 g chacune;
• légumes verts, poivre noir (moulu), sel – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Laver le filet, couper en petits morceaux, saler, poivrer, faire bouillir les œufs.
2. Mettre les gousses d’ail écrasées et le filet dans une poêle avec de l’huile chaude, faire frire jusqu’à tendreté.
3. Couper les légumes en fines lamelles, les œufs et la grille de fromage grossièrement.
4. Mettre tous les ingrédients dans un saladier profond, assaisonner avec des épices, de la mayonnaise, hacher avec des herbes hachées, mélanger.

Du chou chinois

• Durée: 50 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 92 kcal.
• But: apéritif.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Cette recette est très saine. Pekingka contient beaucoup de fibres et de poulet et fruits de mer – protéines, iode, alors qu’ils sont parfaitement combinés les uns avec les autres et sont bien absorbés par le corps. En même temps, en déjeunant ou en dînant avec un tel plat, vous serez parfaitement satisfait, en restant avec une sensation de légèreté dans l’estomac. Mangez savoureux, sain, sans prendre de kilos en trop.

Ingrédients:

• poulet (poitrine) – 300 g;
• Chou chinois – 200 g;
• carcasses de calmars – 3 pièces;
• concombre (frais) – 1 pc .;
• persil (oignon vert) – 50 g;
• sucre granulé – 1 cuillère à café;
• vinaigre (pomme, vin), huile végétale – 2 c. l.;
• sauce de soja – 30 g;
• sel – 2 cuillères à café.

Méthode de cuisson:

1. Rincer les fruits de mer, mettre à l’eau bouillante, légèrement salée, cuire 1,5 minutes. Laisser refroidir, peler, couper en lanières.
2. Couper le poulet en 3 parties, faire frire jusqu’à tendreté.
3. Mettez le pékina râpé, le concombre haché, le calmar, le poulet, coupés en petits morceaux dans un saladier.
4. Saupoudrer de sucre, verser la sauce soja, l’huile, mélanger.
5. Garnir d’herbes hachées, d’oignons.

Avec poitrine de poulet

• Durée: 55 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 130 kcal.
• But: apéritif.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Salade de chou avec poitrine de poulet et pommes de terre est un déjeuner ou un dîner complet. Vous pouvez en avoir assez d’une collation à emporter avec vous comme collation pour le travail. Seulement dans ce cas, peut-être, n’ajoutez pas d’ail. Choisissez du fromage à pâte dure à votre goût (salé, sucré), mais gardez à l’esprit qu’il y a de la sauce soja dans la recette, alors n’exagérez pas la quantité d’aliments salés.

Ingrédients:

• chou (blanc), filet de poulet – 200 g chacun;
• pommes de terre (bouillies dans leur peau) – 3 pièces;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• crème sure – 30 g;
• mayonnaise, sauce soja – 20 g chacune;
• ail – 1 dent;
• sel, épices, huile maigre – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Laver le filet, couper en cubes, mélanger avec des épices, faire frire.
2. Transférer dans un bol, ajouter le fromage en dés, les légumes.
3. Vinaigrette en mélangeant mayonnaise, crème sure, sauce soja, presse-ail.
4. Mélanger les aliments avec la sauce, ajouter du sel au besoin, mélanger.

Poulet fumé

• Durée: 40 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 105 kcal.
• But: apéritif.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

La salade au chou et au poulet fumé est un très beau régal grâce aux nombreux ingrédients colorés. Sur la photo, le plat est coloré, appétissant, mais en réalité il se révèle également parfumé. Le poulet fumé fournit une note piquante spéciale, dont la peau n’est pas nécessaire à utiliser. Ainsi, vous rendrez la collation encore plus facile, faible en calories.

Ingrédients:

• chou (Pékin) – 800 g;
• poulet fumé – 150 g;
• maïs (en conserve) -? b .;
• tomate – 2 pièces;
• Poivre bulgare – 1 pc .;
• olives (sans pépins) – 1/3 b .;
• oignons verts – 1 bouquet;
• persil, aneth – 0,5 bouquet chacun;
• mayonnaise (légère) – 200 g;
• sel au goût.

Méthode de cuisson:

1. Hachez finement le Pékin, rappelez-vous un peu avec vos mains, hachez le poulet, les oignons verts, le sel, mélangez.
2. Poivrons et tomates sans tiges, coupés en cubes, hacher les verts. Ajoutez tout cela avec du maïs, des olives dans un saladier à d’autres ingrédients.
3. verser la mayonnaise, bien mélanger.

Avec poulet et craquelins

• Durée: 35 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 148 kcal.
• But: apéritif.
• Cuisine: américaine.
• Difficulté: facile.

La plupart des femmes au foyer associent la salade de chou au poulet et les craquelins au nom de César. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat, beaucoup y ajoutent leurs propres ingrédients, obtenant de nouveaux goûts. L’ensemble initial de produits a été sélectionné par le chef américain Caesar Cardini, grâce auquel la salade tire son nom. La collation est présente dans le menu de nombreux restaurants, cafés, est en demande parmi les visiteurs.

Ingrédients:

• filet de poulet – 550 g;
• tomates – 600 g;
• jambon – 150 g;
• Chou de Pékin – 300 g;
• fromage (parmesan) – 100 g;
• craquelins (blancs) – 200 g;
• laitue – 100 g;
• légumes verts, sel, mayonnaise – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir un peu le filet, couper en cubes avec du jambon, les faire frire dans l’huile. Cool.
2. Ajouter les cubes de tomate, fromage, pékinois, épices, mayonnaise, mélanger.
3. Mettre sur un plat décoré de laitue, saupoudrer de chapelure, mettre des brins de verts sur le dessus.

Avec pomme

• Durée: 1 heure 10 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Teneur en calories: 111 kcal.
• But: apéritif.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Une femme au foyer sur deux connaît l’utilité des fruits et légumes frais, en particulier en combinaison avec de la viande de poulet facilement digestible. Si vous et les membres de votre famille aimez les plats contenant de tels ingrédients, faites une salade de chou avec du poulet et des pommes. En saturant le corps d’une masse de substances précieuses sous forme d’acides aminés, vitamines, micro-éléments contenus dans les produits, vous accumulerez de l’énergie et renforcerez votre santé pour longtemps.

Ingrédients:

• chou blanc – 1 tête;
• filet de poulet, pomme – 1 pc .;
• raisins – 150 g;
• mayonnaise – 200 g;
• beurre – 4 cuillères à soupe. l.;
• jus de citron – 6 cuillères à soupe. l.;
• thym – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• sucre – 1 cuillère à café;
• paprika (moulu), poivre noir, sel – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron avec le sucre et la mayonnaise.
2. Couper les raisins en deux, la pomme (sans la tige et la peau) – en cubes, hacher le chou.
3. Assaisonnez tous ces ingrédients avec la sauce et réfrigérez pendant une demi-heure..
4. Dans une casserole avec du beurre chaud, faire frire de petits morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient cuits, mélanger avec le thym, le paprika, le sel, le poivre. Cool.
5. Ajouter le poulet au mélange de fruits et légumes, mélanger.

Avec du maïs

• Durée: 45 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 98 kcal.
• But: apéritif.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

La salade la plus délicieuse, juteuse et saine avec du poulet, du chou et du maïs est obtenue avec des légumes frais, mais en hiver, vous pouvez également préparer une telle gâterie. C’est l’avantage de ce plat – les ingrédients sont toujours en vente. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème sure ou du yaourt naturel, en augmentant plusieurs fois les qualités utiles de la salade.

Ingrédients:

• chou blanc, filet de poulet – 300 g chacun;
• maïs en conserve – 200 g;
• carottes fraîches – 1 pc .;
• mayonnaise – 3 cuillères à soupe. l.;
• sel – 0,5 cuillère à café;
• aneth -? faisceau.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir le filet de poulet pendant environ une demi-heure, refroidir, couper en cubes.
2. Hacher finement le chou, le sel, l’écraser, laisser couler le jus, le verser dans la viande.
3. Râper les carottes, verser avec du maïs (sans jus) et de la mayonnaise pour les autres composants, saler. Remuer, garnir d’aneth.

À l’ananas

• Durée: 55 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 60 kcal.
• But: apéritif.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Une combinaison de chou et de poulet avec de l’ananas est très savoureuse et inhabituelle. Le fruit donne de la jutosité à la salade et une douceur piquante. Pour remplir un tel apéritif, il est préférable d’utiliser de la crème sure ou du yaourt naturel, fournissant une saveur délicate et douce, il est préférable de ne pas utiliser d’huile d’olive ou végétale. Les épices, sauf le poivre noir, le sel, ne valent pas non plus la peine d’être ajoutées.

Ingrédients:

• Chou chinois – ? tete de chou;
• filet de poulet, ananas (en conserve ou frais) – 250 g chacun;
• sel, poivre – au goût;
• crème sure (yaourt) – pour la vinaigrette;
• aneth, oignons verts – pour la décoration.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir la viande de poulet, refroidir, couper en tranches avec de l’ananas.
2. Pékin, hachez finement l’oignon.
3. Mélanger le tout dans un saladier, assaisonner avec des épices, de la crème sure, mélanger. Garnir d’anneaux d’ananas, d’aneth, disposés en couches.

Au concombre

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Teneur en calories: 135 kcal.
• But: apéritif.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Une saveur intéressante de la salade donnera les carottes en coréen. Surtout l’apéritif avec des légumes épicés marinés sera au goût de la moitié masculine de l’humanité, étant à la fois savoureux et satisfaisant. Si vous savez comment faire une telle carotte vous-même, alors ajoutez l’ingrédient de votre propre cuisine, en variant la quantité de poivre et d’épices à votre discrétion.

Ingrédients:

• filet de poulet (bouilli) – 150 g;
• Carottes coréennes, chou blanc – 100 g chacune;
• œuf (bouilli) – 2 pièces;
• concombre – 1 pc .;
• mayonnaise – 3 cuillères à soupe. l.;
• sel, herbes – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Couper la viande, les œufs, le concombre en lanières, hacher le chou.
2. Mélangez-les avec des carottes, des herbes hachées.
3. Sel, assaisonner de mayonnaise, mélanger.