Salade de chou et de poulet – recettes de cuisine √©tape par √©tape avec des craquelins, des pommes ou du ma√Įs avec une photo

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Aujourd’hui, de plus en plus de personnes passent √† une nutrition appropri√©e, surveillant leur poids et leur sant√©. L’un des plats que l’on retrouve souvent dans le r√©gime de perte de poids est une salade de chou frais et de viande de poulet. Cette popularit√© des collations est due √† l’utilit√© des deux ingr√©dients pour le corps, leur compatibilit√© les uns avec les autres, leur digestibilit√© facile. De plus, la friandise est √©galement tr√®s l√©g√®re, donc elle est excellente pour le d√ģner. Mangez d√©licieusement et correctement en utilisant de simples recettes de salade de poulet et de chou saines.

Comment faire de la salade de chou et du poulet

Le processus de pr√©paration de la salade de chou et de poulet est simple, ne n√©cessite pas de produits co√Ľteux et prend du temps. Mais le r√©gal est tr√®s satisfaisant, il vous permet de nourrir toute la famille avec un d√©licieux d√©jeuner ou d√ģner. Si vous ne savez pas cuisiner un tel ap√©ritif, suivez les recettes √©tape par √©tape avec une photo et les recommandations suivantes des chefs:

  1. Comme viande, il est préférable de choisir un filet de poulet contenant un maximum de protéines et un minimum de matières grasses. Il doit être bouilli, refroidi, coupé, vous pouvez toujours le faire frire, utiliser du poulet fumé ou le remplacer par de la viande de dinde.
  2. Du chou blanc, du chou rouge ou du chinois est pris. Le légume doit être lavé puis haché avec des pailles. Certaines femmes au foyer ont adapté des recettes de chou-fleur.
  3. Pour obtenir de nouveaux go√Ľts int√©ressants, d’autres ingr√©dients sont ajout√©s √† l’ap√©ritif: l√©gumes (carottes, pommes de terre, c√©leri, concombre, tomate, poivron), l√©gumineuses (pois, ma√Įs, haricots), Ňďufs durs, produits fromagers, fruits secs (pruneaux), champignons, fruits de mer , noix, fruits, agrumes (orange, citron) et verts.
  4. Un composant requis est le ravitaillement. Il est pr√©par√© √† partir d’huile v√©g√©tale (olive) ou de mayonnaise (cr√®me sure), de jus de citron, de vinaigre, de moutarde, de sauce soja avec des assaisonnements et des √©pices. L’original sera une vinaigrette au fromage avec k√©fir et √©pices.
  5. La plupart de ces salades peuvent être faites feuilletées en étalant chaque ingrédient avec de la mayonnaise ou de la crème sure..
  6. Vous devez saler et poivrer le rafra√ģchissement juste avant de le mettre √† table, sinon les l√©gumes laisseront le jus et la salade s’√©goutter.

Recettes de salade de poulet et de chou

Si vous ne savez pas comment cuisiner une d√©licieuse salade au poulet et au chou, utilisez les ateliers d√©taill√©s avec une photo ou l’une des recettes suivantes. La teneur en calories du plat est faible, mais si votre objectif est la perte de poids, consid√©rez que cet indicateur est indiqu√© pour 100 g de produit fini. Ajoutez cette collation saine √† votre alimentation en la pr√©parant en diff√©rentes versions et en choisissant la plus d√©licieuse pour vous et vos proches.

Salade prête dans une assiette

chou blanc

  • Dur√©e: 40 minutes.
  • Portions par r√©cipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 136 kcal.
  • But: ap√©ritif.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficult√©: facile.

La salade de chou frais au poulet est une v√©ritable bombe de vitamines. Les concombres, les herbes et l’ail frais saturent l’ap√©ritif avec les oligo-√©l√©ments n√©cessaires √† l’homme. Le fromage donne au plat des notes √©pic√©es qui mettent en valeur le go√Ľt des autres produits. Si vous avez peur de la mayonnaise comme vinaigrette et que vous vous inqui√©tez de la teneur en calories de la friandise, remplacez-la par de la cr√®me sure faible en gras, du yogourt ou faites la sauce vous-m√™me.

Ingrédients:

  • chou (blanc) – 300 g;
  • filet de poulet – 250 g;
  • fromage – 100 g;
  • concombre (frais) – 150 g;
  • Ňďuf – 2 pi√®ces;
  • ail – 2 dents;
  • mayonnaise, huile v√©g√©tale – 30 g chacune;
  • l√©gumes verts, poivre noir (moulu), sel – au go√Ľt.

chou blanc

Méthode de cuisson:

  1. Laver le filet, couper en petits morceaux, saler, poivrer, faire bouillir les Ňďufs.
  2. Mettre les gousses d’ail √©cras√©es et le filet dans une po√™le avec de l’huile chaude, faire frire jusqu’√† tendret√©.
  3. Couper les l√©gumes en fines lamelles, les Ňďufs et la grille de fromage grossi√®rement.
  4. Mettre tous les ingrédients dans un saladier profond, assaisonner avec des épices, de la mayonnaise, hacher avec des herbes hachées, mélanger.

Du chou chinois

  • Dur√©e: 50 minutes.
  • Portions par r√©cipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 92 kcal.
  • But: ap√©ritif.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficult√©: facile.

Cette recette est tr√®s saine. Pekingka contient beaucoup de fibres et de poulet et fruits de mer – prot√©ines, iode, alors qu’ils sont parfaitement combin√©s les uns avec les autres et sont bien absorb√©s par le corps. En m√™me temps, en d√©jeunant ou en d√ģnant avec un tel plat, vous serez parfaitement satisfait, en restant avec une sensation de l√©g√®ret√© dans l’estomac. Mangez savoureux, sain, sans prendre de kilos en trop.

Ingrédients:

  • poulet (poitrine) – 300 g;
  • Chou chinois – 200 g;
  • carcasses de calmars – 3 pi√®ces;
  • concombre (frais) – 1 pc .;
  • persil (oignon vert) – 50 g;
  • sucre granul√© – 1 cuill√®re √† caf√©;
  • vinaigre (pomme, vin), huile v√©g√©tale – 2 c. l.;
  • sauce de soja – 30 g;
  • sel – 2 cuill√®res √† caf√©.

Du chou chinois

Méthode de cuisson:

  1. Rincer les fruits de mer, mettre √† l’eau bouillante, l√©g√®rement sal√©e, cuire 1,5 minutes. Laisser refroidir, peler, couper en lani√®res.
  2. Couper le poulet en 3 parties, faire frire jusqu’√† tendret√©.
  3. Mettez le p√©kina r√Ęp√©, le concombre hach√©, le calmar, le poulet, coup√©s en petits morceaux dans un saladier.
  4. Saupoudrer de sucre, verser la sauce soja, l’huile, m√©langer.
  5. Garnir d’herbes hach√©es, d’oignons.

Avec poitrine de poulet

  • Dur√©e: 55 minutes.
  • Portions par r√©cipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 130 kcal.
  • But: ap√©ritif.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficult√©: facile.

Salade de chou avec poitrine de poulet et pommes de terre est un d√©jeuner ou un d√ģner complet. Vous pouvez en avoir assez d’une collation √† emporter avec vous comme collation pour le travail. Seulement dans ce cas, peut-√™tre, n’ajoutez pas d’ail. Choisissez du fromage √† p√Ęte dure √† votre go√Ľt (sal√©, sucr√©), mais gardez √† l’esprit qu’il y a de la sauce soja dans la recette, alors n’exag√©rez pas la quantit√© d’aliments sal√©s.

Ingrédients:

  • chou (blanc), filet de poulet – 200 g chacun;
  • pommes de terre (bouillies dans leur peau) – 3 pi√®ces;
  • fromage √† p√Ęte dure – 100 g;
  • cr√®me sure – 30 g;
  • mayonnaise, sauce soja – 20 g chacune;
  • ail – 1 dent;
  • sel, √©pices, huile maigre – au go√Ľt.

Méthode de cuisson:

  1. Laver le filet, couper en cubes, mélanger avec des épices, faire frire.
  2. Transférer dans un bol, ajouter le fromage en dés, les légumes.
  3. Vinaigrette en mélangeant mayonnaise, crème sure, sauce soja, presse-ail.
  4. Mélanger les aliments avec la sauce, ajouter du sel au besoin, mélanger.

Ingrédients et mayonnaise dans un bol

Poulet fumé

  • Dur√©e: 40 minutes.
  • Portions par r√©cipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 105 kcal.
  • But: ap√©ritif.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficult√©: facile.

La salade au chou et au poulet fum√© est un tr√®s beau r√©gal gr√Ęce aux nombreux ingr√©dients color√©s. Sur la photo, le plat est color√©, app√©tissant, mais en r√©alit√© il se r√©v√®le √©galement parfum√©. Le poulet fum√© fournit une note piquante sp√©ciale, dont la peau n’est pas n√©cessaire √† utiliser. Ainsi, vous rendrez la collation encore plus facile, faible en calories.

Ingrédients:

  • chou (P√©kin) – 800 g;
  • poulet fum√© – 150 g;
  • ma√Įs (en conserve) -? b .;
  • tomate – 2 pi√®ces;
  • Poivre bulgare – 1 pc .;
  • olives (sans p√©pins) – 1/3 b .;
  • oignons verts – 1 bouquet;
  • persil, aneth – 0,5 bouquet chacun;
  • mayonnaise (l√©g√®re) – 200 g;
  • sel au go√Ľt.

Avec poulet fumé et tomates

Méthode de cuisson:

  1. Hachez finement le Pékin, rappelez-vous un peu avec vos mains, hachez le poulet, les oignons verts, le sel, mélangez.
  2. Poivrons et tomates sans tiges, coup√©s en cubes, hacher les verts. Ajoutez tout cela avec du ma√Įs, des olives dans un saladier √† d’autres ingr√©dients.
  3. verser la mayonnaise, bien mélanger.

Avec poulet et craquelins

  • Dur√©e: 35 minutes.
  • Portions par r√©cipient: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 148 kcal.
  • But: ap√©ritif.
  • Cuisine: am√©ricaine.
  • Difficult√©: facile.

La plupart des femmes au foyer associent la salade de chou au poulet et les craquelins au nom de C√©sar. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat, beaucoup y ajoutent leurs propres ingr√©dients, obtenant de nouveaux go√Ľts. L’ensemble initial de produits a √©t√© s√©lectionn√© par le chef am√©ricain Caesar Cardini, gr√Ęce auquel la salade tire son nom. La collation est pr√©sente dans le menu de nombreux restaurants, caf√©s, est en demande parmi les visiteurs.

Ingrédients:

  • filet de poulet – 550 g;
  • tomates – 600 g;
  • jambon – 150 g;
  • Chou de P√©kin – 300 g;
  • fromage (parmesan) – 100 g;
  • craquelins (blancs) – 200 g;
  • laitue – 100 g;
  • l√©gumes verts, sel, mayonnaise – au go√Ľt.

Avec des craquelins

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir un peu le filet, couper en cubes avec du jambon, les faire frire dans l’huile. Cool.
  2. Ajouter les cubes de tomate, fromage, pékinois, épices, mayonnaise, mélanger.
  3. Mettre sur un plat décoré de laitue, saupoudrer de chapelure, mettre des brins de verts sur le dessus.

Avec pomme

  • Dur√©e: 1 heure 10 minutes.
  • Portions par r√©cipient: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 111 kcal.
  • But: ap√©ritif.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficult√©: facile.

Une femme au foyer sur deux conna√ģt l’utilit√© des fruits et l√©gumes frais, en particulier en combinaison avec de la viande de poulet facilement digestible. Si vous et les membres de votre famille aimez les plats contenant de tels ingr√©dients, faites une salade de chou avec du poulet et des pommes. En saturant le corps d’une masse de substances pr√©cieuses sous forme d’acides amin√©s, vitamines, micro-√©l√©ments contenus dans les produits, vous accumulerez de l’√©nergie et renforcerez votre sant√© pour longtemps.

Ingrédients:

  • chou blanc – 1 t√™te;
  • filet de poulet, pomme – 1 pc .;
  • raisins – 150 g;
  • mayonnaise – 200 g;
  • beurre – 4 cuill√®res √† soupe. l.;
  • jus de citron – 6 cuill√®res √† soupe. l.;
  • thym – 1,5 cuill√®re √† soupe. l.;
  • sucre – 1 cuill√®re √† caf√©;
  • paprika (moulu), poivre noir, sel – au go√Ľt.

Avec pomme et raisin

Méthode de cuisson:

  1. Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron avec le sucre et la mayonnaise.
  2. Couper les raisins en deux, la pomme (sans la tige et la peau) – en cubes, hacher le chou.
  3. Assaisonnez tous ces ingrédients avec la sauce et réfrigérez pendant une demi-heure..
  4. Dans une casserole avec du beurre chaud, faire frire de petits morceaux de poulet jusqu’√† ce qu’ils soient cuits, m√©langer avec le thym, le paprika, le sel, le poivre. Cool.
  5. Ajouter le poulet au mélange de fruits et légumes, mélanger.

Avec du ma√Įs

  • Dur√©e: 45 minutes.
  • Portions par r√©cipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 98 kcal.
  • But: ap√©ritif.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficult√©: facile.

La salade la plus d√©licieuse, juteuse et saine avec du poulet, du chou et du ma√Įs est obtenue avec des l√©gumes frais, mais en hiver, vous pouvez √©galement pr√©parer une telle g√Ęterie. C’est l’avantage de ce plat – les ingr√©dients sont toujours en vente. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la cr√®me sure ou du yaourt naturel, en augmentant plusieurs fois les qualit√©s utiles de la salade.

Ingrédients:

  • chou blanc, filet de poulet – 300 g chacun;
  • ma√Įs en conserve – 200 g;
  • carottes fra√ģches – 1 pc .;
  • mayonnaise – 3 cuill√®res √† soupe. l.;
  • sel – 0,5 cuill√®re √† caf√©;
  • aneth -? faisceau.

Avec du ma√Įs

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir le filet de poulet pendant environ une demi-heure, refroidir, couper en cubes.
  2. Hacher finement le chou, le sel, l’√©craser, laisser couler le jus, le verser dans la viande.
  3. R√Ęper les carottes, verser avec du ma√Įs (sans jus) et de la mayonnaise pour les autres composants, saler. Remuer, garnir d’aneth.

√Ä l’ananas

  • Dur√©e: 55 minutes.
  • Portions par r√©cipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 60 kcal.
  • But: ap√©ritif.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficult√©: facile.

Une combinaison de chou et de poulet avec de l’ananas est tr√®s savoureuse et inhabituelle. Le fruit donne de la jutosit√© √† la salade et une douceur piquante. Pour remplir un tel ap√©ritif, il est pr√©f√©rable d’utiliser de la cr√®me sure ou du yaourt naturel, fournissant une saveur d√©licate et douce, il est pr√©f√©rable de ne pas utiliser d’huile d’olive ou v√©g√©tale. Les √©pices, sauf le poivre noir, le sel, ne valent pas non plus la peine d’√™tre ajout√©es.

Ingrédients:

  • Chou chinois – ? tete de chou;
  • filet de poulet, ananas (en conserve ou frais) – 250 g chacun;
  • sel, poivre – au go√Ľt;
  • cr√®me sure (yaourt) – pour la vinaigrette;
  • aneth, oignons verts – pour la d√©coration.

Au poulet et ananas

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir la viande de poulet, refroidir, couper en tranches avec de l’ananas.
  2. P√©kin, hachez finement l’oignon.
  3. M√©langer le tout dans un saladier, assaisonner avec des √©pices, de la cr√®me sure, m√©langer. Garnir d’anneaux d’ananas, d’aneth, dispos√©s en couches.

Au concombre

  • Dur√©e: 20 minutes.
  • Portions par r√©cipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 135 kcal.
  • But: ap√©ritif.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficult√©: facile.

Une saveur int√©ressante de la salade donnera les carottes en cor√©en. Surtout l’ap√©ritif avec des l√©gumes √©pic√©s marin√©s sera au go√Ľt de la moiti√© masculine de l’humanit√©, √©tant √† la fois savoureux et satisfaisant. Si vous savez comment faire une telle carotte vous-m√™me, alors ajoutez l’ingr√©dient de votre propre cuisine, en variant la quantit√© de poivre et d’√©pices √† votre discr√©tion.

Ingrédients:

  • filet de poulet (bouilli) – 150 g;
  • Carottes cor√©ennes, chou blanc – 100 g chacune;
  • Ňďuf (bouilli) – 2 pi√®ces;
  • concombre – 1 pc .;
  • mayonnaise – 3 cuill√®res √† soupe. l.;
  • sel, herbes – au go√Ľt.

Carotte à la coréenne

Méthode de cuisson:

  1. Couper la viande, les Ňďufs, le concombre en lani√®res, hacher le chou.
  2. Mélangez-les avec des carottes, des herbes hachées.
  3. Sel, assaisonner de mayonnaise, mélanger.

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