Salade de céleri-rave: délicieuses recettes

Le contenu de l’article

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• Propriétés utiles du céleri
• Recette de salade de branche de céleri
• Salade de céleri à la pomme
• Salade de céleri et concombre
• Avec betterave
• Aux tomates
• Avec des bâtonnets de crabe
• Aux noix
• Avec poitrine de poulet
• Avec pommes de terre
• Avec du fromage
• Brosse à salade de légumes

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Si vous recherchez de nouvelles recettes à partir de produits qui favorisent la perte de poids, alors une sélection de salades dans lesquelles le céleri est l’un des principaux ingrédients est utile. Les salades au céleri pétiole sont faibles en calories, mais très juteuses et savoureuses. Il est facile à cuisiner et vous pouvez le servir avec n’importe quel plat de viande ou remplacer complètement le repas par cette salade vert clair.

Propriétés utiles du céleri

En plus du fait que la tige de céleri a bon goût, ce légume possède une quantité incroyable de propriétés bénéfiques. La racine seule contient une quantité substantielle de vitamines – B, C, A, E, ainsi que du phosphore, du magnésium, du calcium. Tous ces micro-éléments contribuent à améliorer la digestion, ce qui affecte immédiatement le bien-être et la silhouette. Le produit est riche en acides aminés bénéfiques, ce qui ralentit le vieillissement..

En plus des propriétés uniques de digestion, ce produit améliore considérablement le système circulatoire, ce qui aide à lutter contre l’insomnie et possède des propriétés anti-allergiques. La culture des racines se tonifie parfaitement, améliore la puissance, aide à rétablir l’équilibre hydrique et les niveaux de glucose dans le corps. Dans toutes les variantes, la salade deviendra un plat indispensable pour ceux qui suivent le régime.

Recette de salade de branche de céleri

Compte tenu des nombreuses propriétés utiles, ce légume est souvent utilisé pour préparer des plats faibles en calories, car dans la tige elle-même – seulement 16 kcal pour 100 grammes de produit. Les amuse-gueules sont non seulement efficaces pour perdre du poids, mais aussi délicieux, de sorte que certaines recettes de salades de céleri avec des photos étape par étape ou des instructions vidéo peuvent être utilisées en toute sécurité pour servir sur la table de fête. L’essentiel est de ne choisir que des racines fraîches: il doit être solide, de couleur vert clair.

Salade de céleri à la pomme

• Durée: 15 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Teneur en calories: 52 kcal / 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Une simple salade de céleri pétiole avec une pomme vous aidera à nettoyer votre corps des toxines et toxines et à l’enrichir en oligo-éléments utiles. Ils peuvent être entièrement remplacés par des repas pendant le régime, car ils sont faibles en calories, mais ils sont très nutritifs. Pour faire le plein, utilisez un produit laitier fermenté léger – yogourt ou kéfir.

Ingrédients:

• Pomme et poivre bulgare – 1 pc .;
• branches de céleri – 200 g;
• yaourt naturel (ou kéfir) – 110 ml;
• sel, poivre – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Laver le poivron, retirer les graines, couper en lanières.
2. Peler la pomme, coupée en cubes.
3. Rincer les tiges, coupées en morceaux moyens.
4. Assaisonner les ingrédients avec du yaourt et mélanger.

Salade de céleri et concombre

• Durée: 30 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Teneur en calories: 120 kcal / 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Cette salade croustillante et juteuse plaira à tous ceux qui ne sont pas indifférents aux plats aux noix, car les noix hachées sont utilisées ici. Cet apéritif copieux est préparé à partir de filet de poulet et de champignons, et le légume-racine au concombre joue un rôle irremplaçable: il rend le plat entier juteux. La crème sure est utilisée pour la vinaigrette, qui ne doit pas être remplacée par de la mayonnaise, sinon vous perdrez toutes les propriétés utiles du plat.

Ingrédients:

• branche de céleri – 4 pièces;
• concombre – 1 pc .;
• champignons – 200 g;
• filet de poulet bouilli – 200 g;
• noix – 30 g;
• sel, poivre – au goût;
• crème sure – 100 ml.

Méthode de cuisson:

1. Hacher finement les légumes.
2. Couper les champignons en assiettes et les faire frire jusqu’à évaporation complète de l’humidité.
3. Casser le poulet en petits morceaux.
4. Hacher les noix.
5. Mélanger tous les ingrédients avec de la crème sure. Garnir de noix sur le dessus.

Avec betterave

• Durée: 10 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 50 kcal / 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

C’est une délicieuse salade de légumes bon marché avec des betteraves et du céleri avec une saveur d’ail. En raison de ses propriétés laxatives, les betteraves aident à nettoyer le corps des toxines, qui deviendront un effet indispensable lors de la perte de poids. Ce plat contient de nombreux oligo-éléments, fibres, vitamines, alors qu’il est très faible en calories. Cette collation est recommandée aux personnes souffrant de constipation..

Ingrédients:

• betteraves cuites – 300 g;
• gousse d’ail;
• branche de céleri – 220 g;
• sel, poivre – au goût;
• jus de citron – 1 cuillère à café;
• huile végétale – 3 cuillères à soupe. l.;
• laitue – 5 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Rincer les feuilles, les légumes-racines. Déchirer les feuilles, couper les tiges en petits morceaux.
2. Hacher finement les betteraves manuellement avec un couteau bien aiguisé ou une grille sur une râpe grossière.
3. Hacher l’ail.
4. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le jus de citron et assaisonner d’huile. Mélanger.

Aux tomates

• Durée: 15 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 50 kcal / 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Cette salade légère est tout simplement indispensable non seulement pendant le régime, mais aussi comme apéritif pour les plats de viande. En hiver, il est préférable de remplacer les tomates par des cerises car elles ont un goût plus riche, mais en été il n’y a rien de mieux que de faire une salade de légumes du jardin. Pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser de la crème sure, n’importe quelle huile végétale selon votre envie et vos préférences.

Ingrédients:

• tomates – 250 g;
• tiges de céleri – 5 pièces;
• laitue – 100 g;
• oignon rouge – 1 pc .;
• concombre – 1 pc .;
• huile végétale – 3 cuillères à soupe. l.;
• sel, poivre au goût.

Méthode de cuisson:

1. Couper les tomates en cubes moyens.
2. Feuilles déchirées.
3. Coupez les tiges en petits morceaux.
4. Hacher l’oignon en demi-anneaux.
5. Concombre coupé en gros cubes.
6. Mélanger tous les composants, remplir d’huile.

Avec des bâtonnets de crabe

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 80 kcal / 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Délicieuse, délicieuse salade, qui peut être servie en toute sécurité comme collation sur la table de fête. Vous pouvez le remplir de crème sure et de mayonnaise, mais dans le deuxième cas, ce sera plus calorique. Pour cuisiner, vous aurez besoin de bâtonnets de crabe congelés ou de viande. Sortez-les du congélateur deux heures avant la cuisson pour décongeler..

Ingrédients:

• tiges de céleri – 5 pièces;
• bâtonnets de crabe – 250 g;
• maïs – 1 b .;
• tomates cerises – 10 pièces;
• ail – 1 gousse;
• poivron – 1 pc .;
• oignons – 0,5 pcs .;
• crème sure ou mayonnaise légère – 100 ml.;
• sel poivre.

Méthode de cuisson:

1. Coupez les tiges en fines tranches.
2. Bâtonnets de crabe hachés grossièrement.
3. Couper les tomates en deux.
4. Poivrons, éplucher et hacher.
5. Oignon haché.
6. Crush à l’ail.
7. Mélanger tous les composants, ajouter le maïs en conserve, assaisonner.

Aux noix

• Durée: 15 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Teneur en calories: 90 kcal / 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Une salade légère mais très nutritive est obtenue en ajoutant des noix aux légumes. Les ayant préalablement frits dans une poêle sèche, vous obtiendrez non seulement un goût plus saturé, mais aussi un arôme agréable. La salade sera particulièrement utile au printemps, lorsque le manque de vitamines après l’hiver se fera sentir et que la préparation de la silhouette pour la saison estivale bat son plein..

Ingrédients:

• concombre – 1 pc .;
• tiges de céleri – 4 pièces;
• citron – 1 pc .;
• huile végétale – 3 cuillères à soupe. l.;
• noix – 40 g;
• sel, poivre – au goût;
• Chou de Pékin – 150 g.

Méthode de cuisson:

1. Hacher finement tous les légumes.
2. Sécher les noix dans une poêle préchauffée sèche, les hacher.
3. Pressez le jus de citron (1 cuillère à soupe).
4. Mélanger les composants, assaisonner avec de l’huile, du jus de citron.

Avec poitrine de poulet

• Durée: 50 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 120 kcal / 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Un légume vert est tout simplement merveilleux combiné avec de la poitrine de poulet. La viande de poulet, en particulier la portion de longe, est un peu sèche, et la tige racinaire juteuse compense parfaitement cela. De plus, la salade de céleri et de poulet peut être assaisonnée d’huile, de crème sure ou de mayonnaise, selon vos préférences. Facultativement, la poitrine de poulet ne peut pas être bouillie, mais faites-la frire dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 200 g;
• céleri – 150 g;
• tomates cerises – 100 g;
• salade d’oignons – 1 pc .;
• huile d’olive – 3 cuillères à soupe. l.;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel, poivre – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir ou faire frire la poitrine de poulet jusqu’à cuisson. Laisser refroidir, puis fibre la viande en morceaux moyens.
2. Pailles hachées.
3. Cerise coupée en deux.
4. Oignon coupé en demi-anneaux.
5. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner d’huile, ajouter le jus de citron, le sel, le poivre.

Avec pommes de terre

• Durée: 40 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 130 kcal / 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Cette salade peut être un repas complet pour le déjeuner ou le dîner pour ceux qui veulent perdre du poids rapidement. Pour accélérer le processus de cuisson, les pommes de terre doivent être bouillies à l’avance. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin de moutarde de Dijon, ce qui rend l’apéritif particulièrement délicieux. N’hésitez pas à servir ce plat à des steaks de bœuf ou de porc..

Ingrédients:

• pommes de terre – 4 pièces;
• tiges de céleri – 4 pièces;
• persil, aneth – un bouquet;
• poireau – 1 pc .;
• Moutarde de Dijon – 2 cuillères à soupe. l.;
• miel – 1 cuillère à café;
• sauce de soja – 1 cuillère à soupe. l.;
• huile d’olive – 2 cuillères à soupe. l.;
• vinaigre de cidre de pomme – 2 c.
• sel poivre.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu’à cuisson. Peler, couper en petits cubes.
2. Légumes-racines, persil, hacher finement haché.
3. Mélanger les composants.
4. Dans un récipient séparé, mélanger la moutarde, l’huile, le miel, la sauce soja et le vinaigre. Habillez les légumes avec ce mélange.

Avec du fromage

• Durée: 15 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 80 kcal / 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Une autre recette qui mérite l’attention de tous les amateurs de snacks est une salade au fromage et au céleri. La composition peut rappeler à chacun votre salade grecque préférée, car elle comprend également des tomates, des poivrons, du fromage à la crème et des olives. Choisissez n’importe quel produit crémeux: feta, fromage feta ou salade de mozzarella – chacune de ces variétés s’intègre parfaitement dans une salade verte.

Ingrédients:

• tiges de céleri – 4 pièces;
• tomate, poivron – 1 pc .;
• olives – 10-15 pièces;
• fromage à la crème – 150 g;
• huile d’olive – 3 cuillères à soupe. l.;
• sel poivre;
• jus de citron – 1 cuillère à café.

Façoncuisine:

1. Lavez les légumes. Couper les tomates en cubes, les tiges en morceaux moyens, hacher les poivrons avec des pailles.
2. Mélanger les ingrédients, ajouter les olives.
3. Fromage coupé en cubes de 1 cm de côté.
4. Ajouter l’huile de salade, ajouter du poivre et du sel au goût.

Brosse à salade de légumes

• Durée: 10 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Teneur en calories: 60 kcal / 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Une salade de légumes au céleri appelée «Brush» contient des fibres, qui aident à nettoyer les intestins des débris alimentaires qui se sont déposés sur les parois du tube digestif. Choisissez cette recette pour les jours de jeûne et vous n’aurez pas faim. Une caractéristique de la préparation de la brosse est l’utilisation de légumes crus, ce qui est particulièrement recommandé pour la constipation.

Ingrédients:

• chou – 3 feuilles;
• céleri – 1 tige;
• carottes – 1 pc .;
• betteraves – 1 pc .;
• oignon – 1 pc .;
• pois verts – 100 g;
• jus de citron – 1 cuillère à café;
• huile d’olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• verts au goût.

Méthode de cuisson:

1. Rincez les légumes.
2. Hacher les feuilles de chou en fines lanières.
3. Râper les betteraves et les carottes sur une râpe grossière.
4. Hacher finement les tiges.
5. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
6. Ajouter des oignons hachés, des herbes, des pois.
7. Salade habillée d’huile et de jus de citron.