Le contenu de l’article
- Comment faire une salade avec des carottes coréennes
- Recettes de salade coréenne aux carottes
- Au poulet
- Renard
- Hérisson
- Aux haricots
- Aux champignons
- Crabe
- Avec du maïs
- Avec des craquelins
- Saucisse
- Avec kiwi
- Avec du jambon
- Salade Layered
- Aux pruneaux
- Avec des chips
Même si les carottes chaudes en coréen sont déjà une collation indépendante, elles sont toujours devenues une composante d’autres recettes. Ce produit se marie bien avec les légumes, les herbes, les œufs et même la viande. Vous trouverez ci-dessous les moyens les plus populaires de préparer une salade de carottes coréenne..
Comment faire une salade avec des carottes coréennes
En soi, une telle collation de carottes est le résultat d’un changement à l’époque soviétique pour un plat coréen traditionnel appelé kimchi. Dans la version originale, le chou de Pékin a été utilisé pour cela, qui a été moulu sur une râpe spéciale, puis assaisonné d’épices, d’ail et d’huile végétale chaude. En raison de son absence, les tranches de carotte sont devenues un substitut. Il peut non seulement être un plat indépendant, mais aussi faire partie d’autres collations. L’un d’eux est la salade de carottes coréenne.
Recettes de salade coréenne aux carottes
Maïs, pois, nouilles funchose, langue, foie, cœurs de poulet ou même omelettes – ils peuvent être inclus dans de telles collations. Il y a beaucoup d’options, donc les recettes de salades aux carottes coréennes sont variées. Leur seule caractéristique est un goût plus épicé par rapport à d’autres plats de ce type. Les options les plus intéressantes pour cuisiner une salade avec des carottes coréennes sont présentées dans des recettes avec une photo ci-dessous.
Au poulet
Pour obtenir une collation plus satisfaisante, vous devez utiliser une recette de salade avec des carottes et du poulet coréens. Un tel plat ne sera pas superflu sur la table de fête. En raison de la présentation inhabituelle, mais en même temps simple, il a reçu un nom spécial – « Kaléidoscope ». Bien qu’il soit souvent appelé un arc-en-ciel et même un feu de circulation. Les produits n’ont pas besoin d’être mélangés. Ils sont simplement disposés en segments..
Ingrédients:
- fromage – 150 g;
- concombre – 1 pc .;
- sauce mayonnaise – 3 cuillères à soupe;
- filet de poulet – 200 g;
- tomates – 2 pièces;
- Collation coréenne aux carottes – 150 g.
Méthode de cuisson:
- Faire bouillir la viande, la sécher et, lorsqu’elle refroidit, la couper en petits morceaux et la placer au fond du saladier.
- Lavez et coupez le concombre en dés avec des tomates. Posez-les sur les segments de poulet comme indiqué sur la photo.
- Moudre le fromage avec une râpe. Mettez-le et l’apéritif aux carottes segmente également.
- Placer la mayonnaise au centre.
Renard
Ce plat est une variante d’une salade sous un manteau de fourrure. Il n’est servi que sous une forme plus originale – sous la forme d’une chanterelle. Dans la recette classique, certains produits sont empilés en couches, tandis que d’autres sont utilisés pour la décoration. Il existe des moyens plus simples de cuisiner un tel plat, par exemple, faire une salade de girolles aux carottes coréennes, dans laquelle les composants sont simplement mélangés.
Ingrédients:
- mayonnaise – au goût;
- ail – 2 gousses;
- concombres marinés – 3 pièces;
- poitrine de poulet – 2 pièces;
- fromage – 200 g;
- Collation aux carottes coréennes – 200 g.
Méthode de cuisson:
- Faire bouillir le filet dans de l’eau salée. Une fois refroidi, coupé en lanières.
- Laver et sécher les concombres, les hacher avec des pailles.
- Traiter le fromage avec une râpe, écraser l’ail sous une presse et mélanger avec de la sauce mayonnaise.
- Mélanger tous les ingrédients hachés dans un saladier, assaisonner, mélanger.
Hérisson
Un autre apéritif intéressant pour le service peut être préparé en utilisant une recette de salade de hérisson avec des carottes coréennes. Si vous vous préparez pour les vacances, en particulier pour les enfants, assurez-vous de l’inclure dans le menu. Même les plus petits invités seront ravis de la présentation originale. De plus, la conception ne prend pas beaucoup de temps. Cela vous aidera étape par étape avec la photo ci-dessous.
Ingrédients:
- mayonnaise – 100 g;
- filet de poulet – 250 g;
- Collation coréenne aux carottes – 250 g;
- olives – 5 pièces;
- concombres – 4 pcs. pour la décoration;
- champignons – 200 g;
- fromage – 50 g;
- huile végétale – un peu pour la friture;
- sel – 1 pincée.
Méthode de cuisson:
- Cuire séparément le filet et les œufs à la coque.
- Coupez la viande. Séparez les œufs en protéines et jaunes, râpez-les séparément. Dernier mélange avec de la mayonnaise. Ajoutez-en un peu et à la viande.
- Laver et sécher les champignons, les couper en assiettes, les faire frire dans l’huile et mettre une serviette.
- Moudre le fromage, mélanger la moitié avec de la mayonnaise.
- Mettez le poulet sous forme de goutte au fond du saladier. La zone du « corps » du hérisson est couverte de champignons, et sur eux reposent les jaunes de fromage, puis les protéines.
- Saupoudrer le «nez» avec les copeaux de fromage restants et couvrir le reste avec un apéritif aux carottes.
- Faites des yeux avec des moitiés d’olives. Pour le nez, utiliser 1 entier.
- Coupez la moitié des concombres en longues lanières et le reste en tranches. Pour en faire une « clairière ».
- Coupez les olives restantes en deux, décorez-les avec un « hérisson ».
Aux haricots
Plus nutritive est une salade de haricots rouges et de carottes coréennes. En plus de ces produits de base, des champignons sont utilisés dans la recette. Vous pouvez les prendre frais, mais ensuite vous devez les faire frire. Si le temps de cuisson est court, vous devriez acheter une boîte de conserve. Dans ce cas, il vous suffit de les moudre et de les ajouter au reste des produits coupés.
Ingrédients:
- oignon – 1 pc .;
- champignons frais – 100 g;
- pommes de terre – 1 pc .;
- poivre et sel – une pincée;
- huile végétale – 2 cuillères à soupe;
- haricots rouges en conserve – 1 boîte;
- crème sure – 1 cuillère à soupe;
- Carotte coréenne – 100 g.
Méthode de cuisson:
- Hacher finement les champignons, ajouter les oignons hachés, les faire frire dans l’huile végétale jusqu’à coloration dorée.
- Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler, les couper en cubes.
- Ouvrez un pot de haricots, égouttez l’excès de liquide.
- Mettre tous les produits dans un saladier, assaisonner, saler, poivrer, mélanger.
Aux champignons
Un fouet rapide est une salade de champignons et de carottes coréennes. Les pailles de légumes épicées accompagnent bien les champignons. Même les gourmets apprécieront cet apéritif, car il se révèle à la fois tendre et piquant. En plus des champignons, des parapluies, des girolles ou des champignons conviennent à la recette. De plus, ils peuvent être frits ou en conserve..
Ingrédients:
- sel, poivre – au goût;
- Apéritif coréen – 70 g;
- champignons en conserve – 100 g;
- huile végétale – 3 cuillères à soupe;
- pommes de terre – 100 g;
- oignon – 1 pc.
Méthode de cuisson:
- Moudre les champignons s’ils sont trop gros.
- Peler, hacher, faire frire l’oignon dans une poêle avec de l’huile chaude.
- Cuire les pommes de terre pelées, coupées en cubes.
- Mettez tous les produits dans un saladier, mélangez.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remuez encore. Si la salade avec l’ajout de carottes coréennes s’est révélée plutôt sèche, versez-la sur de l’huile végétale.
Crabe
Dans l’apéritif suivant, avec des notes sucrées sucrées épicées sont observées. Cette nuance gustative est obtenue grâce aux bâtonnets de crabe et aux œufs. Ils rendent la salade avec des carottes coréennes plus douce, mais le piquant y reste. La cuisson n’est pas plus difficile que dans d’autres recettes. Vous pouvez faire une salade avec des bâtonnets de crabe et des carottes coréennes selon les instructions avec la photo ci-dessous.
Ingrédients:
- œuf – 2 pièces;
- Carottes coréennes – 100 g;
- concombre – 1 pc .;
- mayonnaise, sel au goût;
- maïs en conserve – 80 g;
- bâtonnets de crabe – 100 g.
Méthode de cuisson:
- Coupez les bâtonnets de crabe puis les œufs durs.
- Rincer le concombre, couper en fines lamelles.
- Ouvrez une boîte de maïs, égouttez le liquide.
- Ajouter tous les produits dans la quantité indiquée dans un saladier, assaisonner, saler, mélanger.
Avec du maïs
Pour le meilleur de l’épicé, il se révèle une salade avec des carottes coréennes et du maïs. Cela nécessitera un minimum de temps et d’argent, ce qui est la raison pour l’inclure dans le menu du jour. De plus, le plat devient copieux en ajoutant de la viande de poulet. En combinaison avec du maïs et des carottes, il s’avère délicieux. L’ail rend le plat encore plus savoureux.
Ingrédients:
- ail – 4 gousses;
- poitrine de poulet – 500 grammes;
- Poivre bulgare – 1 pc .;
- maïs en conserve – 1 boîte;
- mayonnaise – 100 ml;
- Carottes coréennes – 100 g;
- sel, poivre – au goût.
Méthode de cuisson:
- Faire bouillir la viande, puis laisser refroidir, couper en tranches.
- Rincer le poivron, hacher les fines lamelles. Hacher l’ail.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner, saler au goût, mélanger.
Avec des craquelins
La prochaine salade a un nom très inhabituel – « Carrousel ». Il a également une combinaison originale de produits – pailles chaudes et craquelins. Si vous le souhaitez, il est recommandé d’ajouter des cubes de fromage ou du poivron doux. Tout dépend de vos préférences gustatives. Vous pouvez faire cuire la salade avec des carottes coréennes et des kiries selon la recette ci-dessous.
Ingrédients:
- Kirieshki – 40 g;
- oignon – 1 pc .;
- maïs en conserve – 200 g;
- Carottes coréennes – 200 g;
- poitrine de poulet fumée – 200 g;
- sel – 1 pincée;
- huile d’olive – 1 cuillère à café;
- sauce mayonnaise au goût.
Méthode de cuisson:
- Couper la poitrine, mettre dans un saladier.
- Ajouter d’autres composants
- Assaisonner, saler et mélanger.
Saucisse
Pour les salades de viande, il n’est pas nécessaire d’utiliser uniquement un poulet. La saucisse, bouillie ou fumée, convient également. Ce dernier est tout simplement délicieux si vous l’ajoutez à une paille de carotte pointue. Le parfum est également très original. L’avocat le rend encore plus inhabituel. Comment cuisiner une telle salade avec des carottes coréennes et des saucisses fumées? L’ensemble du processus est décrit en détail dans la recette ci-dessous..
Ingrédients:
- olives – 10 pcs. pour la décoration;
- Carottes coréennes – 150 g;
- poivron – 1 pc .;
- saucisse fumée – 150 g;
- verts – au goût;
- avocat – 1 pc .;
- crème sure au goût.
Méthode de cuisson:
- Laver les avocats, coupés en lanières ou au hasard. Traitez le poivre de la même manière.
- Saucisse finement coupée.
- Mélanger tous les produits sauf les olives. Laissez des collations aux carottes pour la décoration. Verser, assaisonner, saler.
- Décorez le dessus du plat avec les restes de pailles de carotte, les moitiés d’olives et un brin de légumes verts.
Avec kiwi
Si vous recherchez des combinaisons de produits non conventionnelles, essayez une salade de kiwis et de carottes coréennes. Son point culminant est un original et même légèrement sucré, mais en même temps une dégustation légèrement épicée. La combinaison de pommes vert vif, de kiwi et de carottes richement rouges rend l’apparence de la salade unique. Cet apéritif décorera votre table.
Ingrédients:
- Kiwi – 2 pièces;
- sel, poivre – 1 pincée;
- fromage – 150 g;
- filet de poulet – 300 g;
- mayonnaise – au goût;
- œuf – 3 pièces;
- Carottes coréennes – 150 g;
- pomme aigre – 1 pc..
Méthode de cuisson:
- Faire cuire la viande, la refroidir, puis la couper en cubes.
- Déchiqueter les petites carottes.
- Séparément, faire bouillir les œufs durs, puis séparer les jaunes des protéines, broyer.
- Peler le kiwi, coupé en cercles.
- Lavez la pomme, broyez-la également sur une râpe.
- Mettre le poulet au fond du saladier, le graisser avec de la mayonnaise.
- Placer le kiwi sur la viande, puis distribuer la protéine.
- Graisser à nouveau, sel. Ensuite, déposez des pommes et du fromage dessus. Graisser à nouveau.
- Mettez les pailles de carotte. Graisser la dernière fois, puis saupoudrer de jaune.
Avec du jambon
La plupart des salades avec de la viande ajoutée sont appelées «Glutton». Bien que l’apéritif sous ce nom ait une recette classique, il a aujourd’hui de nombreuses autres options. Par exemple, de délicieuses salades avec des carottes et du jambon coréens. Pour une table de fête, il peut être servi dans des verres à vin. Une grande entreprise amicale conviendra même à l’assiette commune habituelle.
Ingrédients:
- légumes verts, mayonnaise – au goût;
- jambon – 50 g;
- Chou de Pékin – 50 g;
- œuf – 1 pc .;
- Carottes coréennes – 50 g.
Méthode de cuisson:
- Couper les feuilles de chou lavées avec un couteau bien aiguisé.
- Faire bouillir l’œuf, puis laisser refroidir, puis râper.
- Hacher finement la paille de carotte avec un couteau.
- Jambon en dés.
- Déposer le chou avec la première couche, graisser avec de la mayonnaise (chacune suivante aussi).
- Ensuite, distribuez le jambon.
- Viennent ensuite les carottes. Graisser puis ajouter l’œuf râpé.
- Garnir de verts sur le dessus.
Salade Layered
La salade feuilletée aux carottes coréennes et au poulet est très similaire au plat précédent. Les composants qu’il contient sont également empilés de manière séquentielle. Pour les vacances, cette présentation est très intéressante, et vous pouvez utiliser à la fois de petites assiettes portionnées et de grands saladiers. Le poulet convient à toutes les formes, qu’il s’agisse d’un filet ou d’un jambon, mais ce dernier s’avère plus délicieux.
Ingrédients:
- sel, mayonnaise – au goût;
- poivre noir moulu – 1 pincée;
- viande de poulet bouillie – 300 g;
- verts – un peu pour la décoration;
- Carottes coréennes – 100 g;
- pommes de terre bouillies – 2 pièces;
- fromage à pâte dure – 80 g.
Méthode de cuisson:
- Viande bouillie, puis coupez les pommes de terre en cubes. Transformer le fromage en copeaux de râpe.
- Déposer une couche de pommes de terre sur une assiette, faire de la mayonnaise « nette » sur le dessus, comme sur la photo.
- Ensuite, distribuez le poulet. Refaire le maillage.
- Ensuite, mettez les pailles de carottes, saupoudrez de fromage.
- Décorer avec un filet de mayonnaise, et sur le dessus avec une feuille de verdure.
Aux pruneaux
L’une des plus insolites peut être considérée comme une salade de pruneaux et de carottes coréennes. La combinaison de fruits secs, de poulet et de pailles de légumes épicées rend le plat tout simplement incroyable. Toute table de fête avec une telle salade s’enrichira. Si vous voulez quelque chose de spécial, vous devez également ajouter des concombres marinés. Ensuite, nous obtenons un autre plat intéressant appelé « Grand ».
Ingrédients:
- pruneaux – 150 g;
- mayonnaise – un peu pour s’habiller;
- oignon – 1 pc .;
- œuf à la coque – 1 pc .;
- filet de poulet bouilli – 300 g;
- Carottes coréennes – 100 g;
- aneth, persil – au goût;
- fromage à pâte dure – 150 g.
Méthode de cuisson:
- Rincer les pruneaux, puis tremper pendant une demi-heure, puis mettre sur un plat.
- Couper le filet, étaler avec la couche suivante, graisser avec de la mayonnaise.
- Ensuite, déposez les pailles de carotte, puis le fromage râpé.
- Graisser avec de la mayonnaise, répartir l’œuf râpé, garnir de légumes verts ou, si désiré, de graines de sésame.
Avec des chips
Si vous voulez un peu de croquant, faites une salade avec des frites et des carottes coréennes. Même une combinaison de produits aussi étrange rend le plat original. Vous pouvez le soumettre de différentes manières. Mettez les chips dans la première couche sous forme de pétales de fleurs ou décorez-les avec une salade de carottes coréennes. Tout dépend de votre imagination et de votre envie d’expérimenter..
Ingrédients:
- jambon – 200 g;
- croustilles – 50 g entières;
- mayonnaise – au goût;
- Carottes coréennes – 100 g;
- champignons salés – 100 g;
- fromage – 150 g;
- oeuf – 2 pcs..
Méthode de cuisson:
- Jambon, puis couper les champignons en lamelles.
- Moudre du fromage, des œufs durs.
- Mettre dans le saladier les premières tranches de carotte, puis les champignons, puis le jambon, le fromage, les œufs. Enduisez chaque couche de mayonnaise..
- Utilisez les chips restantes pour décorer le plat.
Bonjour ! Les salades de carottes coréennes ont l’air délicieuses ! Est-ce que vous pourriez partager la recette avec photos ? J’aimerais beaucoup essayer cette spécialité coréenne chez moi. Merci d’avance !