Salade César et Nid de Capercaillie aux œufs de caille

Le contenu de l’article

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• Recettes de salades aux œufs de caille
• Avec poulet et mozzarella
• Aux tomates cerises et crevettes
• Avec avocat et thon en conserve
• Avec foie de morue, concombre et olives
• Avec laitue et champignons frits
• Avec des bâtonnets de crabe et du chou de Pékin
• Roquette aux oeufs de caille et poivron
• Recettes vidéo: comment faire cuire une salade avec des œufs de caille
• Comment faire cuire des œufs de caille pour salade
• Salade César aux crevettes, œufs de caille et craquelins
• Délicieuse recette de saumon salé
• Nid de tétras à salade

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De nombreuses femmes au foyer ont l’habitude d’ajouter un œuf aux salades de légumes, de poisson et de viande ou aux plats de fruits de mer. Ainsi, les protéines et le jaune cuits donnent un goût particulièrement délicat aux plats, en plus, ils sont utiles. Caille – un choix inhabituel, car ils aideront non seulement à améliorer le goût, mais aussi à donner au plat un aspect original. Le produit est budgétaire, surtout si l’on considère qu’il est peu probable qu’il soit dépensé en cuisine pour autre chose que des snacks. Salade aux œufs de caille et tomates cerises ou autre option – choisissez. De plus, certains nutritionnistes trouvent les œufs de caille plus sains que les œufs de poule..

Recettes de salades aux œufs de caille

Les maîtresses qui veulent donner aux plats une saveur inhabituelle peuvent ajouter des œufs de caille à toutes les salades où la recette prévoit du poulet. Même les salades de légumes ordinaires à base de concombres, de radis et de mayonnaise bénéficieront d’une telle innovation. Cependant, vous pouvez cuisiner des salades spéciales qui fournissent juste cet ingrédient inhabituel – les recettes avec des œufs de caille sont diverses, elles trouveront une application dans n’importe quelle maison.

Avec poulet et mozzarella

Mieux encore, si pour cette recette, vous choisissez de la mozzarella sous forme de petites boules, plutôt qu’une grosse tête de fromage, la salade sera plus lumineuse, un homme et un enfant l’apprécieront. Tu auras besoin de:

• salade iceberg ou romano – 200 g;
• poitrine de poulet – 150 g;
• boules ou bâtonnets de mozzarella – 100 g;
• œufs de caille – 10 pièces;
• mayonnaise (ou votre sauce préférée).

Cette recette ressemble au César populaire, mais la mozzarella lui donne un toucher doux. Se rendre à la cuisson étape par étape:

1. Faire bouillir les œufs. Couper en deux.
2. Faire frire le poulet tranché avec des nouilles ou de gros morceaux.
3. Si vous avez de la mozzarella sous forme de boules, vous ne pouvez pas les couper. Si un gros morceau de fromage, coupez-le pour faire des cubes de la taille d’une noisette.
4. Iceberg vous déchire finement les mains. Posez sur le fond du saladier. Mettez les ingrédients restants sur le dessus, mélangez légèrement.
5. Vous pouvez garnir de mayonnaise ou de toute autre sauce.

Aux tomates cerises et crevettes

Un apéritif qui combine des œufs de caille, des cerises miniatures et des crevettes est mieux préparé à base de roquette ou de salade de racines. Comme dans la recette précédente, les femmes au foyer aident en utilisant de petits ingrédients de la même taille – vous pouvez collecter très rapidement de minuscules œufs, tomates et crevettes. Cette entrée se marie bien avec le vin rouge. Pour le préparer, vous avez besoin de:

• roquette – 150 g;
• crevettes (de préférence roi) – 800 g;
• tomates cerises – 200 g;
• œufs de caille – 10 pièces;
• un demi citron (citron vert);
• huile d’olive;
• pimenter.

Cuisinez comme ceci:

1. Lavez la roquette, assurez-vous de bien secouer les gouttes d’eau, mettez-la dans un saladier.
2. Faites cuire les crevettes à votre manière préférée – faites-les cuire ou faites-les frire dans une petite quantité d’huile avec des épices et de l’ail. Les queues de cheval peuvent être laissées, mais l’intestin des grosses crevettes doit être retiré.
3. Cuire les œufs de caille, refroidir et couper en deux.
4. Couper les tomates cerises en deux.
5. Mélanger délicatement et assaisonner avec un mélange d’huile d’olive et de jus de citron. Les herbes italiennes sont une bonne épice. Vous pouvez ajouter des pignons de pin.

Avec avocat et thon en conserve

La salade au thon a de nombreuses variétés – quelqu’un préfère la faire cuire avec du riz et des oignons frais, quelqu’un aime les options « Nicoise » avec une abondance d’herbes fraîches. Essayez une option aussi satisfaisante, mais une option piquante:

• pommes de terre – 3-4 pièces;
• thon dans son jus ou dans l’huile – 1 boîte;
• avocat – 1 pc .;
• câpres – 50 g;
• œufs de caille – 10 pièces;
• huile d’olive – 2-3 cuillères à soupe;
• chou brocoli (facultatif) – 200 g.

Tout d’abord, vous devez faire bouillir les légumes (pommes de terre et brocoli séparément, cinq minutes) et les œufs de caille. Et alors:

1. Mettez le thon dans un saladier, hachez-le avec une fourchette.
2. Couper les pommes de terre (il vaut mieux choisir de petits tubercules). Coupez également l’avocat.
3. Divisez le brocoli en inflorescences.
4. Couper les œufs en deux.
5. Mélanger le tout, assaisonner d’huile d’olive, ajouter des épices.

Avec foie de morue, concombre et olives

Cette recette rappelle la précédente, mais elle n’a pas de pommes de terre, donc le plat est plus facile. Si vous n’aimez pas le foie de morue, choisissez n’importe quel poisson en conserve – par exemple, saury.

• olives vertes dénoyautées – 1 pot;
• concombres frais – 3-4 pièces;
• foie de morue – 1 boîte;
• tomates fraîches – 2-3 pièces;
• œufs de caille – 10 pièces;
• salade verte – 150 g;
• huile d’olive;
• citron.

De plus, vous pouvez ajouter des carottes fraîches, du chou rouge, des haricots verts verts – choisissez vos légumes préférés (ou de saison). Cuisinez comme ceci:

1. Retirez le poisson de la boîte et hachez-le avec une fourchette. L’huile (ou le jus) ne peut pas être vidangée.
2. Couper les feuilles de laitue avec des rubans étroits. Coupez les concombres et les tomates comme vous le faisiez pour la salade de légumes. Si vous choisissez des tomates cerises, vous pouvez les couper en deux ou en quatre.
3. Testicules bouillis coupés en deux.
4. Jetez les olives dans une passoire pour qu’il ne reste plus de saumure. Coupez-les en deux ou trois parties.
5. Remuer avec une spatule en bois pour éviter que les légumes ne se froissent. Assaisonnez avec un mélange de jus de citron, d’huile d’olive et de vos épices préférées.

Avec laitue et champignons frits

Une salade de viande feuilletée aux champignons est mieux préparée sur une table de fête – elle a l’air très élégante. Vous aurez besoin d’un grand nombre d’ingrédients:

• langue de boeuf – 1 pc .;
• champignons ou pleurotes – 700 g;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• oeufs de caille – 10-20 pcs .;
• salade iceberg – 1 tête de chou;
• noix – 50 g.

Faites cuire un plat. Une option efficace est de faire une salade en forme de fer à cheval ou de bagel (comme sur la photo). Commençons:

1. Première couche. Faites bouillir votre langue à l’avance – cela prendra 2 à 4 heures (selon la taille). Immédiatement après la cuisson, versez la langue avec de l’eau glacée, ce sera plus facile à nettoyer. Ensuite, coupez la langue en lanières. Mettre sur un plat, couvrir d’un filet de mayonnaise.
2. Deuxième couche. Coupez la salade verte en rubans étroits, posez-la sur la langue. Enrober légèrement de mayonnaise, sinon la salade ne gardera pas sa forme.
3. Troisième couche. Couper les champignons en tranches, les faire frire dans de l’huile végétale pour que le liquide s’évapore. Vous pouvez ajouter un peu d’oignon.
4. Quatrième couche. Coupez les œufs de caille bouillis en deux, posez-les sur les champignons. Couvrir de mayonnaise.
5. Cinquième couche. Saupoudrer de fromage râpé. Garnir la salade finie de noix et de brins d’herbes.

Avec des bâtonnets de crabe et du chou de Pékin

Pour une salade avec des œufs de caille, vous pouvez choisir n’importe quel composant, cependant, les bâtonnets de crabe sont considérés comme l’une des options les plus populaires. Revivez la salade légère familière comme ceci:

• bâtonnets de crabe – 1 paquet;
• maïs – 1 boîte;
• concombres frais – 2-3 pièces;
• Chou chinois – 200 g;
• œufs de caille – 4-5 pièces;
• Mayonnaise.

Ceux qui préfèrent une option satisfaisante peuvent ajouter du riz. Cuisine:

1. Couper les bâtonnets de crabe avec les concombres en petits morceaux.
2. Pliez le maïs dans une passoire, secouez l’excès de liquide. Ajouter aux aliments déjà hachés..
3. Couper le chou en rubans étroits.
4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise, ajouter un peu de poivre noir moulu. Garnir d’œufs de caille bouillis avant de servir..

Roquette aux oeufs de caille et poivron

La roquette épicée peut être une excellente base pour une collation pour ceux qui sont fatigués du vert feuillu, du romano ou de l’iceberg. Cette herbe contient de nombreuses vitamines. Essayez de cuisiner selon cette recette:

• roquette – 1 paquet;
• poivron – 2-3 pièces;
• oignon doux rouge – 1 pc .;
• avocat – 1 pc .;
• oeufs de caille – 7-8 pcs..

Vous devez faire le plein d’un tel plat avec de l’huile d’olive. Ajoutez à votre goût – jus de citron, épices, vinaigre balsamique ou sauce soja.

1. Faire bouillir les œufs à l’avance, coupés en deux.
2. Coupez l’oignon rouge en demi-anneaux. Couper également le poivron.
3. Peler et hacher les petits avocats (choisissez des fruits plus durs).
4. Mettez la roquette au fond du saladier. Ajouter le reste des ingrédients sur le dessus, mélanger délicatement. Saison et sel.

Recettes vidéo: comment faire cuire une salade avec des œufs de caille

Bien que les œufs de caille soient une délicatesse, la plupart des plats où vous pouvez les ajouter sont assez simples. Toute femme au foyer peut prendre l’habitude de les utiliser à la place du poulet lors de la cuisson pour la table de fête. Et la variété de salades aux œufs de caille vous permet de ne pas répéter et de faire plaisir à chaque fois à la famille et aux convives avec une nouvelle recette. Une instruction vidéo détaillée vous aidera à résoudre certains des secrets de la cuisine. Des chefs expérimentés offrent un aperçu de la préparation étape par étape de plats simples.

Comment faire cuire des œufs de caille pour salade

Salade César aux crevettes, œufs de caille et craquelins

Délicieuse recette de saumon salé

Nid de tétras à salade