Combien faire bouillir des œufs à la coque après avoir fait bouillir de l’eau. De combien de minutes avez-vous besoin pour cuire des œufs de caille ou de poulet

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Chaque femme au foyer se souvient du secret du petit déjeuner « dans une poche »: il ne reste plus ou moins qu’une minute pour maintenir les testicules dans l’eau bouillante, car la consistance du jaune va changer instantanément. Cependant, si vous savez exactement combien de temps il faut pour les faire bouillir, le plat que vous cuisinez aura toujours une soie, des protéines définies et un jaune doux et enveloppant.

Comment faire cuire des œufs à la coque

Pour préparer un petit-déjeuner simple et parfait, vous devez obtenir à l’avance les aliments du réfrigérateur et les amener à température ambiante. Cela préservera la coquille entière pendant l’immersion dans l’eau bouillante. Avant de faire bouillir l’œuf à la coque, vous devez préparer une minuterie pour chronométrer l’horloge. Assurez-vous que l’eau bouillante ne s’arrête pas.

Il y a plusieurs façons de cuisiner: certaines font cuire les testicules à la mijoteuse, au bain-marie et même au micro-ondes. Ces méthodes peuvent être qualifiées de adaptées aux paresseux:

  • onsen-tamago – méthode japonaise, qui consiste à cuisiner à l’aide d’une « source chaude ». Les œufs sont placés dans un thermos avec de l’eau bouillante pendant 20-25 minutes, et en conséquence, la même consistance de protéines et de jaune est obtenue;
  • emballage alimentaire. Il est graissé avec de la graisse, un testicule brut est cassé, collé hermétiquement, plongé dans de l’eau bouillante. Comment faire cuire un œuf à la coque dans un film? Cela prendra 4-5 minutes, puis mettez-le sur le toast – l’option ressemble à un poché raffiné.

Oeuf dur

Comment faire cuire des œufs à la coque après ébullition

Une fois que l’eau a bouilli, placez un testicule sur une cuillère à soupe et placez-le soigneusement au fond du récipient. Si vous envisagez de préparer le petit-déjeuner pour une grande famille, vous devez vous rappeler que les œufs doivent être placés dans une casserole avec une couche, et non pas pondre l’un sur l’autre. Les cuisiniers discutent souvent de la durée de cuisson des œufs à la coque après avoir fait bouillir de l’eau. Il y a une règle: les grandes copies sont cuites 3 minutes 30 secondes, et les plus petites (moyennes) – exactement 3 minutes.

Comment faire cuire des œufs à la coque sur une cuisinière électrique

Vous devez d’abord bien laver la coque sous l’eau chaude courante, parfois même avec du bicarbonate de soude. Calculez ensuite le diamètre de la casserole de manière à déposer plusieurs testicules en une seule couche. Avant de faire bouillir des œufs à la coque sur une cuisinière électrique, chauffer l’eau, allumer la puissance moyenne et cuire pour que l’eau ne bout pas. Une fois le temps écoulé, décortiquez immédiatement la coque avec de l’eau froide – il sera beaucoup plus facile à nettoyer.

Oeufs dans une casserole sur la cuisinière

Comment faire cuire des œufs à la coque au gaz

Le temps de cuisson avec une cuisinière à gaz ou électrique n’est pas très différent. Certains chefs disent qu’il est plus conseillé de faire bouillir le produit en le plaçant d’abord dans de l’eau froide, puis la coquille n’éclatera pas, le jaune ne fuira pas. Cependant, avec cette approche, il est facile de manquer le bon moment lorsque la nourriture est prête. Si vous pensez comment faire cuire des œufs à la coque sur du gaz afin qu’ils ne cuisent pas dans un sac ou à la coque, placez-les au fond de la casserole, versez de l’eau froide, laissez bouillir et faites cuire ensuite pendant deux minutes.

Oeufs bouillis dans de l'eau bouillante.

Comment faire cuire des œufs de caille à la coque

Les œufs de caille sont beaucoup plus petits que le poulet, de sorte que la différence de temps de cuisson sera importante: près de deux fois. Combien de minutes pour cuire des œufs à la coque? Immergez-les dans de l’eau froide, salez-les, faites un petit feu et faites bouillir exactement 2 minutes après ébullition. Immédiatement après la cuisson, versez dessus avec de l’eau glacée – ils peuvent être plus faciles à nettoyer et à manger.

Les œufs de caille ont une faible teneur en calories, font partie des recettes de nombreuses salades, collations, desserts. Pour nourrir votre famille savoureuse et saine le matin, demandez comment faire bouillir correctement les œufs à la coque. Ce petit-déjeuner non seulement diversifiera votre alimentation habituelle, mais vous fera également gagner du temps sur la cuisine. Il est très savoureux de servir des croûtons frits avec du beurre, des céréales et des salades de légumes pour le petit déjeuner. Ces collations ne contiennent pas un grand nombre de calories, mais donnent un regain d’énergie pendant longtemps, et leur cuisson n’est pas difficile.

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