Rouleaux de gaufrettes – une recette pour un gaufrier électrique. Recettes de pâte et garnitures pour rouleaux de gaufrettes avec photos

Le contenu de l’article

• Recettes étape par étape pour faire des rouleaux de gaufrettes
• La recette classique des galettes croustillantes
• Une recette simple pour des rouleaux de gaufres mous pour un gaufrier électrique
• Rouleaux de gaufrettes minces pour gaufrier
• Comment faire de la farce en rouleaux
• Recette vidéo pour des galettes maison avec du lait concentré et des noix

Les rouleaux de gaufrettes sont une délicatesse étonnante, dont le goût rappelle celui de l’enfance. Le processus de fabrication de ce dessert est simple. Si vous décidez de faire des galettes, la recette est facile à trouver. Chaque hôtesse a ses propres secrets de cuisson de cette délicieuse gâterie croustillante. Pour la garniture, le lait concentré, la crème, les noix, le zeste de citron, la vanille sont parfaits.

Recettes étape par étape pour faire des rouleaux de gaufrettes

Les gaufres sont un régal préféré pour la plupart des enfants de tout âge. Un dessert préparé à la maison a un goût particulier. Mais si vous ne l’avez jamais fait auparavant et que vous n’avez pas votre propre recette de rouleaux de gaufrettes, des recettes détaillées étape par étape vous aideront. En regardant les photos ci-dessous, vous pourrez évaluer dans quelle mesure vous avez correctement exécuté chaque étape de la préparation des goodies.

La recette classique des galettes croustillantes

Rouleaux croustillants – un délicieux dessert qui sera un excellent ajout à une conversation chaleureuse autour d’une tasse de thé ou de café. Le point culminant de ce plat est une crème pâtissière douce et nourrissante qui se marie parfaitement avec une pâte croustillante. S’il n’y a pas de beurre dans le réfrigérateur, vous pouvez utiliser de la margarine. Pour donner au dessert un goût spécial, ajoutez du chocolat fondu, du zeste d’orange ou de la liqueur en petite quantité à la crème. Pour préparer le plat, prenez les aliments suivants:

• farine – 0,3 kg;
• sucre – 0,2 kg;
• oeuf – 5 pcs. (pâte) et 4 pcs. (crème);
• beurre – 0,2 (crème) et 0,2 kg (pâte);
• l’eau;
• vanilline;
• farine – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson:

1. Faire de la crème anglaise. Marteler les œufs dans un bol séparé, déposer le sucre, la vanilline. À l’aide d’un mélangeur, battre tout jusqu’à consistance lisse. Ajouter la farine, bien mélanger.
2. Verser le lait dans la masse résultante, mélanger, installer sur le four.
3. La crème doit être cuite à feu doux en remuant tout le temps. Lorsque la masse crémeuse bout, retirez le bol du poêle, refroidissez légèrement.
4. Ajouter le beurre légèrement ramolli, battre au batteur..
5. Pâte de cuisson pour tubules. Faire fondre le beurre au bain-marie, refroidir.
6. Battez les œufs avec le sucre, versez la vanilline. Ajouter le beurre fondu au mélange d’oeufs, mélanger et verser progressivement la farine. La consistance du test devrait ressembler à de la crème sure faible en gras.
7. Lubrifiez le gaufrier avec un morceau de beurre, commencez à cuire les tubes.
8. La friandise finie doit être tordue à chaud dans une corne, puis refroidie. Remplir les produits de crème anglaise, replier et servir pour le thé.

Une recette simple pour des rouleaux de gaufres mous pour un gaufrier électrique

La fabrication de gaufres molles est également très simple. Il suffit ici d’un gaufrier et des ingrédients nécessaires à la pâte. Si vous n’aimez pas la crème, vous pouvez utiliser du lait condensé ordinaire. Dessert non moins délicieux sans garniture. Il vous suffit de verser les tubes avec du sirop, du miel ou de la confiture. Un tel dessert sera non seulement doux et savoureux, mais aussi très parfumé. Faites le plein de produits suivants:

• farine – 2 verres;
• margarine – 150 g (pâte);
• beurre – 200 g;
• œuf – 3 morceaux;
• amidon;
• sucre – 1 tasse:
• vanilline;
• pot de lait concentré bouilli.

Processus de cuisson:

1. Faites fondre la margarine pour la pâte. Une telle procédure est effectuée au micro-ondes ou dans un bain-marie. Refroidir la masse résultante à température ambiante.
2. Battre les œufs dans un récipient séparé, battre jusqu’à ce que la mousse. Ajoutez-y du sucre, de la farine et de la margarine refroidie. Mélanger le tout soigneusement, battre avec un mélangeur.
3. Préchauffez le gaufrier, la graisse, en utilisant beaucoup d’huile végétale pour cela. Versez la pâte dans la quantité de 1-2 cuillères à soupe sur la plaque inférieure. Fermez le gaufrier, attendez 3 minutes, jusqu’à ce que la gaufre acquière une belle teinte dorée.
4. Retirez le produit fini de la plaque de gaufrier, transférez-le dans une plaque séparée. Roulez dans la corne immédiatement et attendez que le tube refroidisse.
5. Pour préparer la crème, mettez le lait condensé, le beurre fondu, la vanilline dans un récipient. Tout renverser à une masse homogène avec un mélangeur.
6. Remplissez chaque produit de crème cuite. Faites-le mieux avec une seringue spéciale pour pâtisserie.
7. Pour donner au dessert sa saveur originale, saupoudrer de noix broyées ou de chocolat râpé sur le dessus.

Rouleaux de gaufrettes minces pour gaufrier

Pour faire des gaufres minces, placez une petite quantité de pâte sur le gaufrier. Si vous vous brûlez constamment les doigts pendant la cuisson, plongez-les d’abord dans de l’eau froide, puis saisissez le bord chaud de la gaufre. Pour une recette instantanée classique, prenez les aliments suivants:

• farine – 0,25 kg;
• beurre – 0,12 kg;
• levure chimique – 1 petite cuillère;
• œuf – 4 morceaux;
• vanilline – 2 petites cuillères;
• Un peu de sel;
• sucre – 0,2 kg.

Processus de cuisson:

1. Faire fondre le beurre, battre les œufs avec le sucre, la vanille dans un bol séparé. Après avoir ajouté le beurre fondu, bien mélanger le tout. Mélanger la farine avec la levure chimique, mettre le tout dans le mélange d’huile cuite. À l’aide d’un mélangeur, battre à fond jusqu’à consistance lisse..
2. Préchauffez le gaufrier, graissez ses plaques avec de l’huile. Utilisez la première gaufre comme expérience. Vous pouvez ainsi déterminer le degré de chauffe du gaufrier, la durée de cuisson et la quantité de pâte nécessaire pour obtenir l’épaisseur souhaitée du produit.
3. Si vous voulez faire un cône de gaufre, prenez immédiatement un article chaud et commencez à envelopper. Plus la gaufre est chaude, plus elle est facile à rouler, en évitant l’effritement, la casse.

Comment faire de la farce en rouleaux

Le remplissage peut être quelconque. Prenez, par exemple, une recette de crème sure pour remplir les blancs précuits. Ajouter le sucre à la crème sure, battre au mélangeur jusqu’à dissolution complète de la poudre de sucre. À ce stade, vous pouvez ajouter un épaississant, remuer et fouetter pendant 2 minutes. La crème sure est prête, vous pouvez l’utiliser pour remplir des pièces de gaufrettes croustillantes et savoureuses.

Il existe une autre option de cuisson simple: le beurre bien fondu doit être mélangé avec du lait concentré bouilli jusqu’à obtention d’une masse homogène. Remplissez les blancs de plaquette avec la crème préparée à l’aide d’une seringue à pâtisserie. Si vous aimez les tubules croustillants, il vaut mieux les remplir de crème fouettée, pas de crème sure, mais juste avant de servir le thé.

En savoir plus de recettes pour faire de la crème de pain de gaufrette.

Recette vidéo pour des galettes maison avec du lait concentré et des noix

Les gaufres maison sont un excellent dessert pour toutes les fêtes et tous les goûts quotidiens à la maison. De délicieux gaufres aux noix et au lait concentré ne laisseront personne indifférent. Il adore particulièrement les petits ménages, et les adultes ne sont pas opposés à une bouchée de délicatesse croquante. Pour préparer indépendamment un tel dessert avec des noix et de la crème, regardez la vidéo, qui explique en détail chaque étape de la cuisson.