Recettes de salade étape par étape Manger avec de la viande de poulet avec une photo – comment cuisiner à la maison

Le contenu de l’article

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• Comment préparer une salade de poulet
• Recette de salade de glutton
• Recette Glutton classique
• Salade Obzhorka aux haricots
• Recette de salade manger avec du poulet et des champignons
• Salade de poulet fumé
• Glutton de salade avec des craquelins
• Salade de poulet et carottes coréennes
• Salade de poulet et pruneaux
• Salade de poulet glutton – secrets de cuisine

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Il existe de nombreux plats différents à base de viande de poulet, par exemple, une salade avec le nom inhabituel « Glutton ». Les experts culinaires l’ont appelé ainsi pour sa teneur élevée en calories et son excellent goût. En raison des ingrédients, le plat s’avère très satisfaisant et nutritif. Vous pouvez trouver plusieurs façons de faire une salade Glutton dans les recettes avec la photo ci-dessous..

Comment préparer une salade de poulet

La salade elle-même est souvent servie sur la table de fête, en particulier le Nouvel An. Dans une recette traditionnelle, il comprend du bœuf aux concombres marinés. Tout cela est assaisonné de mayonnaise. Dans des versions plus originales, la viande de poulet la plus tendre est utilisée. Les champignons, les pruneaux, les carottes coréennes, les haricots en conserve, les oignons ou les pruneaux peuvent le compléter. Vous pouvez également faire une salade. Chafer avec du poulet et des craquelins..

Recette de salade de glutton

Un plat avec un nom aussi intéressant a un avantage indéniable – on pense que presque toutes les femmes au foyer ont les ingrédients pour cela dans la cuisine. Il s’agit de poitrine de poulet ou de poulet, concombres, oignons. L’ail est souvent utilisé, mais ce n’est pas nécessaire. Si vous aimez les plats plus pointus, ajoutez 3-4 clous de girofle. Vous aurez également besoin d’huile végétale pour faire frire les ingrédients. Choisissez n’importe quelle recette préférée Salade Manger parmi les plus populaires ci-dessous.

Recette Glutton classique

• Temps de cuisson: 1 heure 25 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 169 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner / table de vacances.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

La recette classique de poulet-mangeur se caractérise par l’ensemble de produits et la technologie de cuisson les plus simples. Dans cette version, le filet de volaille est utilisé comme viande, mais il peut facilement être remplacé par du porc, du bœuf, des saucisses – tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur. Les produits peuvent être mélangés non seulement refroidis, mais aussi chauds. Il se révélera non moins savoureux et satisfaisant salade tiède Glutton de poulet.

Ingrédients:

• poivre noir moulu, sel au goût;
• carottes – 4 pièces;
• mayonnaise – 125 g;
• oignons – 3 pièces;
• huile végétale – un peu pour la friture;
• filet de poulet – 250 g;
• concombres marinés ou marinés – 3 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Peler l’oignon, laver, puis hacher en petits morceaux.
2. Répétez la même chose avec les carottes, broyez-les simplement avec une râpe.
3. Passer les légumes écrasés dans l’huile végétale jusqu’à une agréable teinte dorée.
4. Si au lieu du filet, vous avez une autre partie de la carcasse de poulet, séparez d’abord la viande des graines et retirez la peau.
5. Dans l’étape suivante, vous pouvez faire bouillir et démonter le poulet ou simplement le couper en tranches.
6. Hacher les concombres avec de petites assiettes, après avoir égoutté l’excès de liquide.
7. Transférer les ingrédients hachés dans un saladier, assaisonner de poivre, sel et mayonnaise, tout mélanger.
8. Laisser infuser le plat environ 1 heure au réfrigérateur.

Salade Obzhorka aux haricots

• Temps de cuisson: 1 heure 25 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 177 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner / table de vacances.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

La salade Obzhorka aux haricots plaira certainement à ceux qui aiment les collations plus savoureuses. Encore une fois, les concombres marinés le rendent juteux et plus nutritif – les craquelins. Il est préférable de les ajouter avant de servir. Si vous voulez que les craquelins ramollissent un peu, remplissez-les avec une salade un peu plus tôt, au moins une demi-heure. Gardez à l’esprit que le plat est très nutritif, donc pour la perte de poids, il ne convient pas.

Ingrédients:

• ail – 2 gousses;
• haricots rouges en conserve – 1 boîte;
• huile de tournesol – 1 cuillère à soupe;
• carottes – 2 pièces;
• oignon blanc – 1 pc .;
• pain – 50 g;
• concombres marinés – 2 pièces;
• poitrine de poulet – 120 g;
• mayonnaise – 1 cuillère à soupe. la cuillère.

Méthode de cuisson:

1. Placer le poulet dans de l’eau légèrement salée, faire bouillir jusqu’à tendreté, puis laisser refroidir, puis couper en petites tranches.
2. Couper des tranches de pain en cubes, déposer sur une plaque à pâtisserie, arroser de beurre, cuire au four pendant 3 à 5 minutes à 180 degrés.
3. Peler l’oignon et la carotte, puis rincer et hacher finement. Ce dernier peut être râpé.
4. Couper les concombres en cubes, y ajouter les composants restants, y compris les haricots de la boîte, assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger.

Recette de salade manger avec du poulet et des champignons

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 125 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner / table de vacances.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Parmi un certain nombre de plats non classiques, pas la dernière place n’est occupée par la recette de salade Obzhorka au poulet et aux champignons. Il a une saveur plus riche. Parmi les champignons, les champignons sont le plus souvent utilisés – frais, en conserve ou congelés. Bien que le plat forestier soit encore plus savoureux. Dans tous les cas, il est important de faire frire les champignons jusqu’à ce que l’humidité se soit complètement évaporée et que le produit soit doré..

Ingrédients:

• carottes – 150 g;
• cornichons – 3 pièces;
• épices au goût;
• champignons en conserve – 150 g;
• huile végétale – 3 cuillères à soupe;
• filet de poulet – 400 g;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
• oignons – 1 pc..

Méthode de cuisson:

1. Rincer le filet de poulet, débarrassé des pellicules, puis placer dans de l’eau salée et cuire 15-20 minutes jusqu’à tendreté. Ensuite, laissez la viande refroidir, après quoi elle peut déjà être coupée en tranches.
2. Hacher finement les oignons pelés, puis les mettre dans une poêle avec de l’huile chaude et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Après quelques minutes, introduire les carottes râpées, faire revenir jusqu’à cuisson.
3. Hacher les concombres, couper les champignons aussi, s’ils sont trop gros, mais les filtrer d’abord de l’excès de liquide.
4. Ajouter la friture de légumes à la viande. Au même stade, introduire des champignons.
5. Assaisonner de mayonnaise, saler et ajouter un peu de poivre.

Salade de poulet fumé

• Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 252 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner / table de vacances.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

La salade Obzhorka au poulet fumé a un goût très inhabituel. Les carottes fraîches, les pois verts et la viande fumée ne satisfont pas seulement la faim, mais apportent également du plaisir esthétique. Si vous réfléchissez toujours à la décoration, la salade pourrait bien devenir la collation principale de la table de fête. Ceux qui recherchent de nouveaux plats intéressants devraient certainement prendre note d’une recette aussi simple et rapide..

Ingrédients:

• sucre – 1 cuillère à café;
• carottes fraîches – 3 pièces;
• vinaigre 6% – 1 cuillère à café;
• huile végétale – 4 cuillères à soupe;
• pois verts en conserve – 1 boîte;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
• sel, assaisonnements – au goût;
• cuisse de poulet fumé – 450 g;
• oignon – 1 pc.

Méthode de cuisson:

1. Coupez un oignon sec et propre en demi-anneaux, versez-les avec de l’eau bouillante, puis marinez avec un mélange de vinaigre et de sucre. Laisser reposer environ une demi-heure.
2. À ce moment, préparez les carottes – épluchez et rincez, passez sur une râpe, puis passez l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et molles.
3. Séparez la viande fumée des graines, coupez-la en petits cubes.
4. Ensuite, ajoutez les pois verts, les carottes frites et les oignons pressés de la marinade au filet.
5. Assaisonner de sauce mayonnaise, assaisonner de sel et tout mélanger.
6. Insister sur la salade pendant environ 1 heure.

Glutton de salade avec des craquelins

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 219 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner / table de vacances.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

La salade Obzhorka avec des craquelins est souvent préparée avec l’ajout de haricots. Avec de tels ingrédients, le plat s’avère plus satisfaisant et nutritif. Le poulet peut être présent sous toutes ses formes – bouilli, frit, fumé. Choisissez n’importe quelle option qui vous convient. Les biscottes sont souvent achetées, mais cuites à la maison, elles seront beaucoup plus appétissantes. La carotte coréenne donne un goût piquant inhabituel à une salade.

Ingrédients:

• mayonnaise – 4 cuillères à soupe;
• haricots blancs en conserve – 300 g;
• oignons – 1 pc .;
• pain long – une paire de tranches;
• champignons frais – 300 g;
• huile végétale – un peu pour la friture;
• poitrine de poulet – 500 g;
• poivre noir moulu, sel au goût;
• Carottes coréennes – 150 g.

Méthode de cuisson:

1. Ouvrez un pot de haricots, égouttez-en le jus. Égoutter les carottes aussi.
2. Faire bouillir le poulet dans de l’eau légèrement salée, puis laisser refroidir. Ensuite, séparez la viande des graines et coupez-la en petits cubes.
3. Rincer les champignons, les sécher, puis les couper en fines assiettes. Partie laissée pour décorer la salade.
4. Couper le pain en petits cubes, saupoudrer de beurre, sécher au four pendant 3-4 minutes.
5. Faire chauffer l’huile, hacher les oignons pelés en cubes, faire revenir les champignons jusqu’à tendreté.
6. Remplir les assiettes de champignon dans une poêle séparée.
7. Prenez un bol plus profond, mettez-y des produits hachés, assaisonnez avec de la mayonnaise, du poivre, mélangez.
8. Garnir de croûtons, d’assiettes de champignons et d’une petite quantité de carotte sur le dessus.

Salade de poulet et carottes coréennes

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 235 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner / table de vacances.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

La salade de poulet au poulet et aux carottes coréennes a une saveur plus épicée. De plus, en raison des différents ingrédients de couleur, il s’avère très brillant en apparence. Même les enfants qui n’aiment pas vraiment les carottes coréennes dans cette salade le mangeront avec plaisir. Dans ce mode de réalisation, le poulet est utilisé sous la forme de cuisses fumées, de sorte que le plat acquiert un arôme léger inhabituel de brume.

Ingrédients:

• huile végétale – 2 cuillères à soupe;
• concombre frais – 2 pièces;
• champignons – 400 g;
• pruneaux – 150 g;
• Carottes coréennes – 100 g;
• sel, mayonnaise – au goût;
• verts – au goût;
• cuisses de poulet fumé – 1 pc..

Méthode de cuisson:

1. Retirer la peau de la cuisse, séparer la viande des graines et hacher finement.
2. Rincez les champignons, laissez-les sécher, puis hachez-les avec des assiettes.
3. Versez l’huile végétale dans la poêle, chauffez. Faire frire les champignons dessus à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Rincer les fruits secs, les faire tremper à l’eau tiède, laisser reposer une demi-heure, puis étaler sur un papier absorbant et laisser couler.
5. Lavez les concombres, coupez-les en fines lamelles.
6. Prenez un saladier, mettez des champignons au fond, sur eux – une couche de mayonnaise, puis un poulet et encore une fois de la mayonnaise. Autres couches légèrement salées.
7. Ensuite, distribuez les carottes. Lubrifiez aussi avec de la mayonnaise..
8. Disposez ensuite les pruneaux. Ajouter à nouveau de la mayonnaise.
9. Le dernier à déposer les concombres. Faire une autre couche de mayonnaise, décorer avec des verts.

Salade de poulet et pruneaux

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 235 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner / table de vacances.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Une combinaison inhabituelle d’ingrédients diffère la salade Obzhorka au poulet et aux pruneaux. Les fruits secs avec de la viande et des champignons sont très satisfaisants et délicieux. Le poulet fumé est réutilisé, vous n’avez donc pas à perdre de temps à le cuisiner. Puisque, à cause de cette viande, la salade a déjà un goût et un arôme particuliers, les concombres ne sont pas salés – ils donnent de la fraîcheur au plat.

Ingrédients:

• sel, mayonnaise – au goût;
• jambon fumé – 1 pc .;
• Carottes coréennes – 100 grammes;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe;
• champignons surgelés – 400 g;
• concombre frais – 2 pièces;
• pruneaux – 150 g.

Méthode de cuisson:

1. Obtenez les champignons à l’avance pour qu’ils se décongèlent. Ensuite, séchez-les et coupez-les en lanières, faites sauter dans l’huile pendant 5 minutes, remuez de temps en temps.
2. Viande fumée à séparer des os, triée en fibres.
3. Faire tremper les fruits secs pendant 10 à 15 minutes, puis les hacher finement.
4. Hacher les concombres.
5. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise, du sel.

Salade de poulet glutton – secrets de cuisine

Si vous voulez vraiment surprendre la maison et les invités, alors apprenez les secrets simples de la cuisson d’une salade Glutton au poulet. Pour servir des collations feuilletées, vous pouvez utiliser une assiette profonde ou des bols, et pour un plat régulier, des plats plats larges conviennent. La crème sure aidera à rendre la salade moins grasse – il suffit de remplacer par elle la moitié de la quantité spécifiée de mayonnaise. Il est préférable de saisir la garniture juste avant de servir. Si vous voulez que le plat soit encore plus juteux, faites mariner la viande, par exemple, avec de la sauce de soja.