Recettes de sablés maison

Le contenu de l’article

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• Recettes de sablés maison
• Sur la margarine
• Au beurre
• Pas d’oeufs
• Préparez la crème sure Minute
• Bagels de sable farcis de confiture ou de confiture
• Sur le kéfir pour les enfants
• Aux raisins secs et au chocolat de Julia Vysotskaya
• Dans une mijoteuse
• Combien de calories y a-t-il dans les biscuits sablés
• Recette de pâte de fromage cottage
• Comment faire des biscuits à la mayonnaise à travers un hachoir à viande
• Pâtisseries maison rapides: biscuits au chocolat
• Recette de biscuits à la vanille avec noix

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Préparez rapidement un délicieux dessert et respectez le budget – telle est la tâche brillamment gérée par les recettes de biscuits sablés. Les gâteaux faits maison délicats sont caractérisés par une structure friable, facile à préparer et combinée avec n’importe quelle garniture – fromage cottage, raisins secs, confiture, confiture, noix. Des recettes classiques (biscuits sablés à la margarine) ou originales (à travers un hachoir à viande) étape par étape avec une photo est le moyen le plus rapide pour apprendre ou se souvenir comment faire des biscuits sablés.

Recettes de sablés maison

Il n’y a pas de secret particulier dans le processus de fabrication de biscuits à partir de pâte brisée, vous devez observer les proportions et suivre les instructions étape par étape exactement. Les méthodes traditionnelles de préparation des goodies incluent l’utilisation de margarine, qui peut être remplacée par du beurre. Des recettes encore originales à base de crème sure, de kéfir, accompagnées de lait concentré, de pépites de chocolat, de cacao. Comment faire de la pâte brisée pour faire de délicieux biscuits? Avant de dérouler la pâte, envoyez-la une demi-heure au réfrigérateur pour « reposer ».

Sur la margarine

L’ensemble de base des produits selon la recette traditionnelle des sablés est une liste minimale, parmi laquelle il y a de la margarine. Les partisans d’une alimentation saine ne doivent pas être trop sceptiques à l’égard de ce produit, car il n’est pas facile de trouver du beurre naturel, qui est considéré comme une alternative, dans les rayons des magasins. Vous apprendrez rapidement la recette maison des biscuits sablés à la margarine grâce aux recommandations étape par étape ci-dessous, puis l’appliquerez, chaque fois en choisissant une nouvelle garniture – la gâterie ne s’ennuiera pas.

Ingrédients:

• 400 g de farine;
• 250 g de margarine;
• 1 oeuf
• 200 g de sucre;
• 0,5 cuillère à café de soda.

Processus de cuisson étape par étape:

1. Bien broyer l’œuf avec un fouet avec du sucre jusqu’à ce que le dernier se dissolve.
2. Ajouter une margarine légèrement ramollie au mélange. Remuer les ingrédients jusqu’à ce que la masse ressemble à du fromage cottage.
3. Puis progressivement, tamiser, introduire la farine, verser le soda, pétrir la pâte.
4. Mettre au frais pendant une demi-heure, sortir, dérouler, découper les figurines (au couteau, moules), étaler sur une plaque à pâtisserie, graisser avec un œuf battu ou du lait.
5. Cuire au four environ 20-25 minutes.

Au beurre

Un biscuit sablé friable selon la recette classique est obtenu si vous préparez une gâterie sucrée à base de beurre. Presque les mêmes produits et proportions, et pour que les biscuits finis ne soient pas durs ou très secs, vous devez mélanger la farine avec un peu d’amidon. Parmi les recettes de sablés, celle-ci est excellente comme base, et vous pouvez la diversifier en ajoutant du zeste de citron, de la vanille, des noix, de la confiture, du chocolat.

Proportions classiques des ingrédients:

• 250 g de farine;
• 150 g de beurre (beurre);
• 80 g de sucre;
• 1 oeuf.

Processus de cuisson:

1. Frotter le beurre avec une troisième tasse de sucre.
2. Battre l’oeuf, mélanger avec le beurre..
3. Tamiser la farine, ajouter de la garniture si vous le souhaitez ou vous en passer.
4. Il reste à pétrir la pâte à fond, à découper les cookies et à l’envoyer cuire au four pendant 15-25 minutes.

Pas d’oeufs

Parmi les produits de la recette traditionnelle, lors de la fabrication de pâte sablée pour biscuits à la maison, un œuf de poule est présent à coup sûr. Mais rien ne vous empêche de faire une telle recette sans œufs. L’option maigre n’affecte pas grandement le goût des friandises maison, la pâte se révèle être plus plastique. Et puis – c’est une portée d’imagination illimitée pour le remplissage: les biscuits sablés sont simples, mais ils peuvent facilement devenir nobles grâce aux garnitures.

• 500 g de farine
• 250 g de beurre (beurre);
• 80 g de crème sure;
• 200 g de sucre.

Cuisine:

1. Adoucissez l’huile en laissant le produit dans la cuisine pendant environ une heure. Puis broyez tout le volume avec du sucre.
2. À côté de la masse, ajouter la farine tamisée, le sel et le pétrissage jusqu’à consistance lisse.
3. La crème sure est ajoutée en dernier, les composants sont mélangés, mais vous devriez essayer de ne pas «obstruer» la pâte.
4. Laisser reposer une demi-heure, puis découper les cookies avec un emporte-pièce. Amener à l’état de préparation, cuisson, pendant environ 20 minutes.

Préparez la crème sure Minute

Si vous cherchez une recette qui vous aidera à cuisiner une friandise rapide, alors cette recette est parfaite. Les biscuits mous fondent dans la bouche parce que l’ingrédient principal est la crème sure. Le nom de la gâterie indique directement que le shortcake sur la crème sure se fait rapidement, il vous suffit de suivre les instructions étape par étape.

Pour faire une version crémeuse de biscuits sablés, prenez:

• 400 g de farine;
• 250 g de margarine;
• 150 g de sucre;
• 60 ml de lait;
• une pincée de vanille.

Processus de cuisson:

1. Broyer la margarine molle (beurre) avec du sucre jusqu’à consistance lisse, comme une crème sure épaisse.
2. Ajouter le lait au mélange, battre pour obtenir une masse d’air.
3. L’étape suivante consiste à ajouter la farine tamisée, pétrir la pâte sablée.
4. Couper ou presser sur une plaque à pâtisserie à l’aide d’une poche à douille, mettre au four préchauffé, cuire 15-20 minutes.

Bagels de sable farcis de confiture ou de confiture

Vous pouvez préparer une délicieuse délicatesse maison en seulement une demi-heure, si vous choisissez une recette de bagel avec garniture, et prenez la pâte brisée comme base. Les économies pour le budget familial seront tangibles, car la confiture ou la confiture préparée pour l’hiver conviendra comme garniture. Appelez votre enfant pour vous aider à faire des biscuits sablés avec de la confiture, que vous mangerez plus tard avec grand plaisir.

Ingrédients:

• 400 g de farine;
• 0,5 cuillère à café de soda;
• 150 g de crème sure;
• 250 g de margarine;
• 80 g de sucre en poudre;
• 200 g de confiture (confiture, confiture).

Processus de cuisson:

1. Pound margarine, crème sure à une consistance luxuriante uniforme.
2. Versez ensuite la farine tamisée, ajoutez le soda, pétrissez la pâte de bagel.
3. Ensuite, il doit être divisé en quatre parties égales. Rouler chacun finement pour former un cercle, coupé en diagonale en 8 segments identiques.
4. Lubrifiez chaque pièce avec de la garniture, roulez un bagel, en partant d’un bord large.
5. Posez sur une plaque à pâtisserie, mettez-la dans un four préchauffé pendant une demi-heure, en réglant la température à pas plus de 200 degrés.

Sur le kéfir pour les enfants

Comment faire des biscuits sablés pour les enfants pour qu’ils soient mous? Faites-le sur du kéfir, alors ce régal pour enfants restera à jamais dans votre mémoire. La composition sans prétention de la recette doit être sûre de reconstituer la tirelire de la manière la plus simple pour cuisiner rapidement et délicieusement des biscuits. Pour les biscuits les plus délicats pour les enfants, prenez les ingrédients suivants:

• 450 g de farine;
• 180 ml de kéfir;
• 150 g de margarine;
• 120 g de sucre;
• 2 oeufs;
• une pincée de sel;
• toute garniture (raisins secs, fromage cottage, chocolat, abricots secs).

Cuisine:

1. Battre les œufs au fouet jusqu’à mousse, ajouter le sucre, le kéfir, bien mélanger les aliments jusqu’à homogénéité.
2. Ajouter la farine tamisée, le sel, la margarine ramollie et la garniture. Pétrir la pâte, ce qui est mieux puis l’envelopper d’un film et laisser reposer une demi-heure.
3. Après cela, déroulez, découpez les chiffres, graissez avec un œuf battu ou du lait. Faire cuire pendant 20 minutes.

Aux raisins secs et au chocolat de Julia Vysotskaya

Transformer une simple pâte brisée en un régal exquis ne sera pas trop difficile pour ceux qui choisissent cette recette. La particularité de cette méthode de préparation de gâteaux faits maison est que les raisins secs doivent d’abord être immergés dans du rhum, du porto ou du brandy. Une autre garniture – le chocolat – n’est pas broyée ni fondue, mais hachée avec un couteau pour que de petits morceaux tombent dans la pâte. Les biscuits sablés prêts à l’emploi s’avèrent croustillants si vous mettez la pâte au réfrigérateur avant la cuisson.

Ingrédients:

• 240 g de farine;
• 0,5 cuillère à café de soda;
• 125 g de beurre (crémeux);
• 100 g de sucre;
• 1 oeuf
• 100 g de chocolat;
• 70 g de raisins secs;
• 1 orange (zeste);
• 50 ml d’une boisson alcoolisée (cognac, rhum);
• une pincée de sel, cannelle, clou de girofle, vanille, muscade.

Cuisine:

1. Tamiser la farine, mélanger avec du soda, des épices, des raisins secs préréglés.
2. Frottez soigneusement le beurre et le sucre, ajoutez-y l’œuf battu.
3. Ensuite, versez une boisson alcoolisée dans laquelle les raisins secs ont été infusés, versez le zeste d’orange râpé, le chocolat, mélangez la masse avec de la farine.
4. Pétrir la pâte, la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure (sous le film).
5. Ensuite, formez des boules de petite taille, serrez légèrement, mettez sur une plaque à pâtisserie, envoyez au four préchauffé pendant 20-25 minutes.

Dans une mijoteuse

Un moyen rapide de cuire une délicieuse gâterie maison en choisissant des recettes de sablés est d’utiliser une mijoteuse. Une composition d’ingrédients simple et non moins facile à préparer ne prendra que quelques minutes pour pétrir la pâte. Ensuite, il reste à choisir la garniture à déguster, à faire du glaçage, de sorte qu’en une demi-heure pour commencer à boire du thé, en traitant tout le monde avec de délicieux biscuits faits maison.

Ingrédients:

• 250 g de farine;
• 100 g de sucre;
• 160 g de beurre (beurre);
• 2 œufs (jaunes);
• une pincée de sel.

Cuisine pas à pas:

1. Casser les œufs, séparer les jaunes (vous n’en avez besoin que).
2. Mélanger le beurre légèrement fondu avec les jaunes, ajouter le sucre, une pincée de sel, bien battre jusqu’à l’obtention d’une masse d’air homogène.
3. Tamiser la farine, l’ajouter au mélange préparé, pétrir la pâte, qui doit ensuite être laissée une demi-heure au frais.
4. Dérouler une fine couche d’environ 5 mm, puis procéder à la découpe avec des moules ou un couteau.
5. Réglez la mijoteuse sur le mode «Cuisson». Avant la cuisson des biscuits, dans ces demi-heures, faites le glaçage à partir des protéines restantes, en fouettant avec un mélangeur à sucre en poudre.

Combien de calories y a-t-il dans les biscuits sablés

La teneur en calories des biscuits sablés est relativement faible: de 383 à 411 kcal pour 100 g. Cet indicateur varie en fonction des composants et du type de garniture. Si vous vous débrouillez sans le dernier et que vous prenez comme base une recette classique, mais pas des biscuits sablés à la crème sure, vous obtenez l’option la moins calorique. Avec le cacao, le chocolat, la confiture, au contraire, la teneur en calories des biscuits sablés atteindra un maximum.

Lorsque le délicieux arôme des pâtisseries maison se propage dans toute la maison, l’atmosphère devient confortable et l’ambiance de tous les ménages augmente. Tout biscuit sablé est un régal simple qui peut transformer la consommation de thé en fête. Pour ce faire, regardez les recettes de sablés dans l’option vidéo pour cuisiner des pâtisseries sans additifs nocifs, avec une garniture au goût. Un minimum de produits nécessaires, un peu d’imagination, un peu de temps: en une demi-heure vous pourrez servir une délicatesse délicate et friable à table.

Recette de pâte de fromage cottage

Les biscuits sablés au caillé ne sont pas plus longs que la recette classique. Choisissez un produit laitier faible en gras et suivez des recommandations vidéo simples. Les biscuits faits maison sont très délicats au goût.

Comment faire des biscuits à la mayonnaise à travers un hachoir à viande

La façon originale de cuisiner des pâtisseries maison à base de biscuits sablés consiste à prendre de la mayonnaise comme ingrédient de base. Mais un arrière-goût épicé n’est pas la seule nuance que cette recette vidéo surprendra. Préparez un hachoir à viande, sans lequel vous ne pouvez pas vous passer de biscuits.

Pâtisseries maison rapides: biscuits au chocolat

Faites une délicieuse gâterie maison aussi vite que la recette vidéo ci-dessous vous aide. Le secret est de faire des biscuits sablés faits maison friables, délicats et savoureux – vous apprendrez tout cela, en apprenant la sagesse de la cuisine maison à partir de la vidéo.

Recette de biscuits à la vanille avec noix

Les biscuits sablés à l’huile végétale sont des pâtisseries pour les jours de jeûne, mais l’option de friandises maison à la vanille et aux noix ne plaira pas moins. Appétissant, tendre, friable pour qu’il fond dans la bouche. Comment faire un tel régal à la maison, en savoir plus dans la vidéo ci-dessous.