Pâte pour une tarte au chou au four – comment faire cuire la levure, le feuilleté, le kéfir et les sablés avec une photo

Le contenu de l’article

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• Comment faire cuire la pâte pour une tarte au chou au four
• Recettes de pâte à tarte au four
• Pâte à levure pour tarte au chou
• Sans levure
• Vite
• Liquide
• Pâte à la margarine pour une tarte au chou
• Sur le kéfir

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L’un des types de cuisson les plus populaires est une tarte au chou à partir de pâte à levure. Les ingrédients peuvent être facilement trouvés à tout moment de l’année. L’arôme unique et le goût délicat plairont à tous les gourmets. Le principal avantage des tartes est le remplissage. Le chou contient de nombreux oligo-éléments, vitamines. Pendant l’extinction, les propriétés bénéfiques ne disparaissent pas. Il est également faible en calories, donc la tarte convient comme régime.

Comment faire cuire la pâte pour une tarte au chou au four

Différents types de pâte sont utilisés pour faire la tarte au chou. Par exemple, le quick est fait de yaourt, de mayonnaise ou de kéfir. Mais le composant le plus important de la tarte est le remplissage. Avant de hacher, versez sur une tête de chou avec de l’eau bouillante, cela aidera à éliminer l’arrière-goût amer. Il est préférable que la garniture soit un peu humide lorsqu’elle est posée sur une plaque à pâtisserie. Elle viendra en train de cuire.

Recettes de pâte à tarte au four

La pâte à tarte au chou au four s’avère savoureuse, satisfait parfaitement la faim, mais ne provoque pas de lourdeur dans l’estomac. Il est utile pour les personnes qui veulent perdre du poids, mais aussi avec des problèmes d’estomac, de foie, de reins et de taux de sucre altéré. Sur la photo, la cuisson semble appétissante. Il ne vaut pas non plus la peine de manger des tartes au chou tous les jours, cela entraînera des flatulences, de la constipation et des ballonnements. Vous trouverez ci-dessous une sélection des façons les plus populaires de faire de la pâte..

Pâte à levure pour tarte au chou

• durée: 50 minutes;
• Portions par récipient: 4 personnes;
• teneur en calories pour 100 g: 165 kcal;
• mission: pour le déjeuner;
• Cuisine: russe.

La tarte à la levure au chou est tendre et douce au goût. Ça sent bon, l’air très appétissant sur la photo et dans la vie. Inconvénient: la cuisson prend beaucoup de temps. Mais son goût ne peut être comparé aux gâteaux ou à la pâte du magasin, les vraies femmes au foyer le savent.

Ingrédients:

• oeufs – 2 pièces;
• lait – 250 ml;
• margarine crémeuse – 1 paquet;
• sel – 1 cuillère à café;
• levure pressée – 25 g;
• farine de blé premium – 500 g;
• sucre – 100 g.

Méthode de cuisson:

1. Faire chauffer un peu le lait et y faire fondre la levure.
2. Battre l’oeuf dans un bol séparé, ajouter le sucre et le sel. Versez ensuite le mélange dans du lait avec de la levure.
3. Pressez la farine progressivement et mélangez.
4. Lorsque le mélange est lisse, ajoutez de la margarine fondue.
5. Pour éviter que le mélange ne colle à vos mains, ajoutez plus de farine. Mélanger ensuite légèrement la pâte pour qu’elle se mélange mieux.
6. Laisser la base sous le gâteau pendant une heure dans un endroit chaud, recouvrir d’une serviette en coton sur le dessus.
7. Préchauffez ensuite le four à 1800 ° C et versez la pâte dans un plat allant au four, ajoutez la garniture.

Sans levure

• durée: 15 minutes;
• Portions par récipient: 4 personnes;
• teneur en calories pour 100 g: 150 kcal;
• mission: pour le déjeuner;
• Cuisine: russe;
• difficulté: moyenne.

La pâte convient aux tartes non sucrées, aux galettes de chou, aux pommes de terre ou à la viande. Il est pétri avec du levain ou de la crème sure, ce qui le rend doux et aéré. Une tarte au chou sans levure est simplement cuite et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Il n’est pas nécessaire de s’inquiéter de savoir si la pâte va lever. Les produits à base de beurre se révèlent toujours parfaits sur le lait aigre, ils ont l’air délicieux, comme on peut le voir sur la photo.

Ingrédients:

• crème sure – 500 ml;
• huile de tournesol – 50 ml;
• farine – 3 tasses;
• sel – 1 cuillère à café;
• vinaigre – 1 cuillère à café;
• levure chimique – 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

1. Ajouter l’huile de tournesol, le sel et le vinaigre à la crème sure. Mélangez les ingrédients.
2. Mélanger la levure chimique et la farine séparément, verser sur la crème sure.
3. Si nécessaire, ajoutez plus de farine. La pâte ne doit pas coller à vos mains.
4. Vous pouvez faire cuire la pâte immédiatement, pas besoin de rester debout.

Vite

• durée: 15 minutes;
• Portions par récipient: 4 personnes;
• teneur en calories pour 100 g: 155 kcal;
• mission: pour le déjeuner, pour le thé;
• Cuisine: russe;
• difficulté: facile.

Cette recette utilise de la pâte sans levure pour une tarte au chou. Préparez la pâte sur du kéfir ou de la crème sure, ou achetez des gâteaux prêts à l’emploi dans le magasin. La pâte feuilletée ne se compare pas à la maison, voici donc une recette maison rapide.

Ingrédients:

• oeufs – 2 pièces;
• soda éteint – 1 cuillère à café;
• sucre – 1 cuillère à café;
• crème sure – 150 ml;
• levain – 100 ml;
• farine – 200 g.

Méthode de cuisson:

1. Verser dans un bol levain, crème sure, œufs et sel et sucre. Battez les ingrédients avec un mélangeur.
2. Ajouter du soda et de la farine au mélange et pétrir à nouveau avec un mélangeur, ou manuellement.
3. La substance résultante peut être immédiatement versée sur une plaque à pâtisserie.
4. Le plat de cuisson doit être recouvert de papier spécial et graissé avec du beurre.
5. La garniture est répartie uniformément sur toute la longueur.

Liquide

• durée: 15 minutes;
• Portions par récipient: 4 personnes;
• teneur en calories pour 100 g: 150 kcal;
• mission: pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner, le thé;
• Cuisine: russe;
• difficulté: facile.

La tarte au chou à la pâte liquide est une excellente option pour ceux qui ne veulent pas jouer longtemps dans la cuisine. La recette est simple et facile, même un enfant peut la gérer. En raison des ingrédients, le gâteau se révèle comme un gâteau de sable. Il est également faible en calories, ce qui convient à ceux qui veulent perdre du poids..

Ingrédients:

• œuf – 1-2 pièces;
• farine – 0,5 kg;
• sel – 1 cuillère à café;
• beurre – 200 g;
• eau – 30 ml.

Méthode de cuisson:

1. Versez la farine et le sel dans un bol. Tamiser la farine à l’avance.
2. Couper le beurre froid en dés et jeter dans la farine.
3. Étalez les cubes à la fourchette jusqu’à ce qu’ils se mélangent à la farine.
4. Battre l’œuf séparément et y ajouter de l’eau, mélanger.
5. Dans la mesure du possible, il est préférable d’utiliser du lait plutôt que de l’eau. Le gâteau ne fonctionnera donc pas frais.
6. Versez le mélange dans la farine..
7. Pétrir soigneusement, si possible utiliser un mélangeur.
8. Mettre la pâte à tarte au chou au réfrigérateur, retirer au bout de 30 minutes.
9. Après cela, vous pouvez cuire à 180 degrés.

Pâte à la margarine pour une tarte au chou

• temps: 40-50 minutes;
• Portions par récipient: 4 personnes;
• teneur en calories pour 100 g: 165 kcal;
• destination: pour le petit déjeuner, le déjeuner;
• Cuisine: russe;
• difficulté: moyenne.

Le coulibia du chou a toujours été populaire en Russie. Aujourd’hui, sa préparation prend beaucoup moins de temps. Comment faire un bon gâteau? Il est recommandé de cuire la pâte avec de la margarine dans une mijoteuse pendant 50 minutes en mode «cuisson». Le four convient également, mais cela prendra un peu plus de temps et le gâteau peut parfois brûler.

Ingrédients:

• farine – 6 cuillères à soupe. l.;
• mayonnaise – 3 cuillères à soupe. l.;
• margarine – 1 paquet;
• oeufs – 3 pièces;
• crème sure – 5 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Faites fondre la margarine dans un bol et mélangez-la avec du sel, de la mayonnaise, de la crème sure et des blancs d’œufs (après les avoir séparés du jaune).
2. Tamisez la farine et versez-la dans le mélange.
3. Bien mélanger la base sous le gâteau et verser sur une plaque à pâtisserie.
4. Vous pouvez cuire à une température de 180 degrés.
5. Le gâteau sera prêt lorsque le dessus sera doré. Ça devrait être délicieux.

Sur le kéfir

• durée: 30 minutes;
• nombre de portions: 5 personnes;
• teneur en calories pour 100 g: 150 kcal;
• destination: pour le petit déjeuner;
• Cuisine: russe;
• difficulté: facile.

La pâte de kéfir est légère, aérée et très savoureuse. Pour changer, vous pouvez faire cuire une casserole de fromage cottage selon la même recette. Si vous le souhaitez, vous pouvez changer la garniture ou ajouter de la viande de poulet, des champignons. La recette est simple, rapide et ravira toute la famille. Il ne devrait pas y avoir de difficulté à cuisiner. À la sortie, le gâteau en gelée est savoureux et appétissant. Si vous ajoutez de la levure et des oignons, vous obtenez un gâteau ossète.

Ingrédients:

• oeufs – 2 pièces;
• farine – 250 g;
• huile d’olive ou végétale – 2 cuillères à soupe. l.;
• kéfir – 250 ml;
• oignon – 1 pc .;
• sel – 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

1. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sel, le kéfir et un peu de soda.
2. Râper l’oignon et verser dans le mélange.
3. Battre le mélange avec un mélangeur ou une fourchette manuellement.
4. Verser le beurre et la farine, fouetter à nouveau.
5. Vous pouvez cuire immédiatement, mais avant cela, vous devez graisser le plat de cuisson.
6. Vous devez faire cuire une tarte à une température de 200 degrés jusqu’à ce qu’elle soit complètement préparée.