Recettes de cupcakes simples

Le contenu de l’article

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• Recettes étape par étape rapides et délicieuses pour faire des muffins
• Recette de Cupcake Capital selon GOST
• Fondant au chocolat (gâteau) avec remplissage liquide au micro-ondes en 5 minutes
• Comment faire un cupcake au kéfir avec des raisins secs dans des moules en silicone
• Une recette simple de fromage cottage et de muffins au citron dans une machine à pain
• Comment faire cuire un biscuit sur du lait concentré et de la crème sure dans une mijoteuse
• De délicieux muffins à la pomme et à la cannelle au four
• Recette de gâteau marbré au chocolat
• Comment décorer magnifiquement un cupcake
• Recettes vidéo: comment faire un petit gâteau simple à la maison
• Comment faire des mini muffins cupcake dans des moules en papier
• Muffins aux carottes du Julia Vysotskaya
• Muffins à la banane
• Muffin aux canneberges sans œufs
• Muffin orange léger et aéré aux graines de pavot
• Zebra Air Cupcake Recipe
• Le cupcake le plus simple Le désespoir dans une tasse en 3 minutes

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Si vous voulez cuisiner quelque chose d’intéressant pour le thé ou le café, un petit gâteau est l’une des options possibles. Une telle cuisson ne nécessite pas d’ingrédients spéciaux, peut être effectuée très rapidement et facilement. Si vous prenez des recettes de gâteaux simples, même un novice en cuisine y fera face. Envisager les meilleures méthodes éprouvées pour préparer un tel dessert dans différents types d’équipements (machines à pain, fours à micro-ondes, autocuiseurs, fours).

Recettes étape par étape rapides et délicieuses pour faire des muffins

Il existe de nombreuses options pour faire des muffins. Pour certains, des formes spéciales sont utilisées, pour d’autres il est possible de prendre une simple tasse ou un verre en céramique. Parmi les variétés de ce type de cuisson, il y a des cupcakes à la banane, des carottes, des muffins aux pommes ou des biscuits. Considérez les recettes de gâteaux les plus insolites et les plus simples.

Recette de Cupcake Capital selon GOST

Un tel Capital Cupcake est facile à acheter dans n’importe quelle boulangerie, mais cuisiner à la maison donnera non seulement un plaisir dans le processus, mais aussi un excellent résultat. Il ressemble à des pâtisseries comme une petite miche de pain avec beaucoup de raisins secs, mais son goût est sensiblement différent du pain classique.

Ingrédients:

• Sucre blanc – 180 g;
• Beurre naturel, de 80% – 180 g.
• Les raisins secs sont petits, plus le diamètre est petit, mieux c’est – 180 g.
• 3 œufs de taille moyenne.
• Farine blanche, première catégorie – 250 g.
• Vanilline, sucre – selon le goût, environ une demi-cuillère à café.
• Poudre à pâte – 0,5 cuillère à café.

Cuisine:

1. Dans un petit récipient, battre l’huile à température ambiante, le sucre, la vanille et le sel. Un mélangeur ou une cuillère est autorisé pour cela..
2. Progressivement 1 pc. ajouter tous les œufs et bien pétrir la pâte.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique.
4. Pétrir la pâte aux œufs et la farine cuite avec la levure chimique progressivement. Battre pour obtenir un mélange uniforme et souple..
5. Versez les raisins secs dans un verre, rincez à l’eau courante et versez de l’eau bouillante. Après quelques minutes, égouttez le liquide chaud et séchez l’ingrédient sur un chiffon sec.
6. Ajouter les raisins secs à la pâte, bien pétrir pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que toutes les baies se dispersent uniformément sur la pâte.
7. Placer toute la pâte sous une forme graissée, au centre faire un long trou peu profond. S’il y a des raisins secs ouverts – il vaut mieux les cacher.
8. Cuire un cupcake pendant 1 heure 15-20 minutes à 175 C. Pour vérifier la préparation, vous devez percer les pâtisseries avec un cure-dent ou une tige en bois.

Fondant au chocolat (gâteau) avec remplissage liquide au micro-ondes en 5 minutes

Si nous considérons de simples recettes de gâteaux, leur temps de cuisson ne devrait pas dépasser 10 à 20 minutes. Une telle période est nécessaire pour faire un incroyable gâteau de lave au chocolat avec une garniture liquide. Un repas idéal pour les invités, qui peut être servi avec une petite boule de crème glacée, de la pulpe d’orange.

Ingrédients:

• Beurre – 150 g.
• Chocolat noir – 230 g.
• Farine de première qualité – 120 g.
• Sucre ou poudre – 55-60 g.
• Gros oeufs – 3 pcs..
• Vanille – selon le goût.
• Jaunes d’oeufs – 3 pcs..

Cuisine:

1. Immédiatement, cela vaut la peine de préparer les moules à cupcakes (les graisser avec du beurre et un peu de farine).
2. Dans un bain d’eau dans un petit récipient, vous devez dissoudre le chocolat avec du beurre. La consistance doit être très uniforme, comme la crème sure.
3. Ensuite, ajoutez la farine, le sucre en poudre au chocolat.
4. Après une agitation vigoureuse, ajouter les œufs, les jaunes, la vanille. À ce stade, mélangez tout complètement jusqu’à consistance lisse.
5. Disposer la pâte dans des plats allant au four, mettre au micro-ondes pendant 7-15 minutes, selon la taille des récipients.
6. La croûte du gâteau doit être cuite à 1,5 – 2 cm, l’intérieur sera liquide.
7. Il est recommandé de servir ce dessert chaud.

Comment faire un cupcake au kéfir avec des raisins secs dans des moules en silicone

Les moules en silicone ont récemment été très souvent utilisés par les femmes au foyer soignantes, car la pâte n’y adhère pas et le dessert est cuit uniformément et rapidement. Le dessert aux raisins secs sera une excellente option pour boire du thé, pour recevoir des invités tant attendus et des gens chers. Envisagez une recette de cupcake simple et éprouvée.

Ingrédients:

• Sucre blanc – 190 g.
• Kéfir frais, toutes matières grasses – 230 g.
• Beurre – environ 180 g.
• Poudre à pâte – jusqu’à 1 cuillère à café.
• Farine premium – 300-350 g.
• Gros oeufs de poule – 3 pcs..
• Raisins noirs – 100 g.

Cuisine:

1. Tamiser la farine avec un tamis pour qu’elle accumule de l’oxygène.
2. Nous trions les raisins secs, les lavons à l’eau courante, versons sur de l’eau bouillante et les séchons sur des serviettes sèches..
3. Faire fondre le beurre au bain-marie.
4. Battre les œufs, le kéfir et le sucre dans un grand récipient. Après avoir obtenu une masse homogène, ajoutez de l’huile.
5. Verser la levure chimique, la farine dans le liquide résultant. Lorsque la pâte se mélange mal avec une cuillère, il est permis de la pétrir avec vos mains.
6. Nous distribuons les raisins secs en fonction de la pâte, pour cela nous l’essuyons un peu avec de la farine et ajoutons au mélange.
7. Dans chaque moule en silicone on étale un petit cercle de pâte, qui occupera 2/3 de la place dans le verre.
8. Cuire les muffins au four jusqu’à ce qu’ils soient cuits pendant environ 20 minutes à 180 ° C.

Une recette simple de fromage cottage et de muffins au citron dans une machine à pain

Le gâteau au citron caillé a un goût inhabituel, pour lequel de nombreux gourmets l’adorent. Dans les grands restaurants, ils essaient d’inclure un tel plat au menu, il est servi avec de la crème sure et du thé vert. La préparation de cette option dans une machine à pain n’est pas difficile, donc une recette de gâteau aussi simple est recommandée même pour les débutants.

Ingrédients:

• Beurre – 100 g ou margarine – 120 g.
• Le fromage cottage est frais, doux – 220 g.
• Farine premium – environ 220 g.
• Sel, soda, vanille – sur le bord d’une cuillère.
• Poudre à pâte – 1,5-2 cuillère à café, selon les instructions.
• Sucre – 170 g.
• Oeufs de poule – 3 pcs. petit.
• Raisins blancs – 100 g.
• Zeste de citron – 20-30 g.

Cuisine:

1. Faire fondre le beurre à feu doux, y ajouter des œufs et mélanger.
2. Mettez le fromage cottage dans la capacité de la machine à pain, puis versez le liquide résultant.
3. Ajoutez ensuite la farine, le soda, le sel, le sucre, la levure chimique.
4. Réglez le mode spécial «Gâteau» sur la machine à pain et commencez à cuire.
5. Préparez le zeste.
6. Rincez les raisins secs et séchez-les sur des serviettes en papier. Mélanger avec le zeste de citron.
7. Après un signal spécial de la machine à pain, ajoutez les fruits secs cuits dans un récipient spécial. Cuire jusqu’à la fin du mode.

Comment faire cuire un biscuit sur du lait concentré et de la crème sure dans une mijoteuse

Une mijoteuse devient une partie intégrante du travail d’une hôtesse qui veut faire beaucoup. Un tel appareil permet de réaliser sans effort un chef-d’œuvre savoureux inhabituel. Un cupcake dans une mijoteuse s’avère très tendre, magnifique et délicieux. Si toutes les recommandations sont suivies, chaque femme au foyer recevra un plat incroyable pour traiter les invités. Gâteau éponge au lait condensé servi avec du cacao, du café au lait ou un milk-shake.

Ingrédients:

• Lait condensé, non bouilli – 1 boîte.
• Crème sure 15% de matières grasses (ou ryazhenka) – 3 c. l.
• Grands œufs de poule – 3 pièces..
• Farine premium – 300 g.
• Soda – environ 1 cuillère à café.
• Huile végétale ou d’olive – 1 cuillère à soupe. l.
• Il est permis d’ajouter des arômes, des essences et des exhausteurs de goût.

Cuisine:

1. Dans un petit récipient, mélanger la crème sure et le soda et attendre que le mélange s’éteigne.
2. Ajouter les œufs, le beurre et le lait concentré. Bien mélanger.
3. Mettre la farine dans un liquide, bien mélanger jusqu’à consistance de crème sure.
4. Nous graissons la forme du multicuiseur avec de l’huile, versons la pâte.
5. Réglez le mode « Cuisson » pendant 30 à 40 minutes et allez vous reposer (ou préparez une crème pour la décoration).
6. Après la fin du régime, retirez le cupcake du moule, saupoudrez de poudre blanche et laissez refroidir. Des morceaux de dessert décorés servent pour le thé!

De délicieux muffins à la pomme et à la cannelle au four

L’avantage d’une telle cuisson est que vous n’avez pas besoin d’utiliser un mélangeur pour cela. Il est bon de mélanger tous les ingrédients avec une cuillère et le résultat final sera très bon. Les muffins anglais aux pommes et à la cannelle ont un goût très brillant, alors ne leur ajoutez pas de confiture sucrée, de crème ou un autre ajout au moment de servir. Il est nécessaire de saupoudrer ces pâtisseries de poudre et de les déguster avec du thé.

Ingrédients:

• Beurre – 290 g.
• Sucre blanc – 290 g.
• Farine premium – 580 g.
• Oeufs de poule, pas très gros – 9 pièces..
• Poudre à pâte – selon les instructions, environ 5-6 cuillères à café.
• Grosses pommes douces – 3 pcs..
• Cannelle moulue – 1 cuillère à café.

Cuisine:

1. Tous les ingrédients avant le travail exposent pendant 1-2 heures du réfrigérateur.
2. Mélanger le sucre avec le beurre, ajouter les œufs et lisser..
3. Verser le liquide obtenu, mettre la farine et la levure chimique, bien pétrir le tout.
4. Nous nettoyons les pommes de la peau, les frottons sur une râpe, ajoutons de la cannelle et mélangeons.
5. Mettez un peu de pâte sous la forme, puis la garniture et recouvrez-la de pâte. Cuire au four environ 25 minutes à 180 ° C.

Recette de gâteau marbré au chocolat

Cette recette de cupcake simple est idéale pour les adultes et les petits. Chaque enfant sera intéressé par des pâtisseries inhabituelles, donc avec un grand appétit mangera des bonbons. Et pour rendre le cupcake à la vanille encore plus savoureux, il vaut la peine de lui servir une boisson au café ou un yaourt non acide. Ce type de cuisson peut être considéré comme diététique, car sa teneur en calories est extrêmement faible.

Ingrédients pour une recette de cupcake simple:

• Huile – 200 g.
• Vanille – une pincée.
• Sucre glace – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Lait (lactosérum) – 100 g.
• Cacao – 1 cuillère à soupe. l.

Cuisine:

1. Battre le beurre, la vanille et le sucre à glacer jusqu’à consistance lisse..
2. Ajouter les œufs, la farine, le lait et bien mélanger..
3. Nous divisons la pâte en 2 parties, dans l’une desquelles nous mélangeons le cacao.
4. Nous étendons les deux types de pâte sous une forme graissée, les mélangons facilement avec une cuillère.
5. Cuire au four à 172-175 C pendant environ 18 minutes. Après cela, versez avec du glaçage au chocolat.

Comment décorer magnifiquement un cupcake

1. Fruits, baies. De tels ajouts aux cupcakes conviendront toujours. Ils peuvent être placés sur les côtés, à côté de l’assiette ou sur le plat de cuisson. Les oranges, les bananes, les kiwis, les cerises, les bleuets, les fraises et les framboises sont souvent utilisés pour la décoration. Ces suppléments de fruits sont non seulement beaux, mais ajoutent également une touche au goût.
2. Noix, sucre en poudre. Ces décorations conviennent aux muffins à la citrouille, au miel, au fromage cottage et aux options maigres. Il vaut la peine de cueillir des noix, des noisettes, des noisettes et de les combiner avec de la poudre blanche ou brune.
3. Crème et crème. Comme décoration, des options blanches ou colorées conviennent. La crème peut être grasse, crème pâtissière, crémeuse, etc., selon la structure et la composition de la pâte à muffins.
4. Images de plantes, d’animaux, d’oiseaux. Si le cupcake est destiné aux enfants, il est autorisé de le décorer avec les personnages et les créatures les plus incroyables. Il peut s’agir de lapins, écureuils, hiboux, hippopotames, éléphants, fleurs, arbres, feuilles. Ces décorations sont faites de légumes cuits, de fruits, de crèmes colorées ou d’autres ingrédients (même de la mayonnaise).

Recettes vidéo: comment faire un petit gâteau simple à la maison

Si la création de cupcakes est prévue pour la première fois, alors pour contrôler le processus, il vaut la peine d’attirer un bon cuisinier. Mais une méthode plus simple consiste à faire vous-même la cuisson, selon les instructions vidéo. Sur de telles vidéos, des chefs célèbres parlent des secrets de la création de cupcakes parfaits et montrent tout avec un bon exemple. Pour que le travail se fasse «parfaitement», vous devez immédiatement acheter tous les ingrédients dont vous avez besoin, les pré-cuire et allumer la vidéo juste à côté du lieu de cuisson, dans la cuisine. Nous donnons les meilleures histoires avec des recommandations pour la cuisson des cupcakes.

Comment faire des mini muffins cupcake dans des moules en papier

Muffins aux carottes du Julia Vysotskaya

Muffins à la banane

Muffin aux canneberges sans œufs

Muffin orange léger et aéré aux graines de pavot

Zebra Air Cupcake Recipe

Le cupcake le plus simple Le désespoir dans une tasse en 3 minutes