Recette de confiture de myrtilles pour l’hiver

Le contenu de l’article

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• Qu’est-ce qui est fabriqué à partir de myrtille
• Comment choisir et préparer les baies pour la récolte pour l’hiver
• Comment faire de la confiture de bleuets pour l’hiver
• Bleuets râpés avec du sucre – une recette simple sans cuisson
• Délicieuse confiture de myrtilles pendant cinq minutes dans une mijoteuse
• Confiture de gelée parfumée aux bleuets
• Myrtille et confiture de myrtille
• Comment faire cuire la confiture de bleuets aux pommes
• Vidéo sur les propriétés bénéfiques des bleuets pour le corps humain

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Lors de la préparation de l’hiver, vous ne devez pas priver l’attention de bleuets aromatiques et délicieux. Il pousse non seulement dans les forêts, mais est également cultivé par les jardiniers. La confiture de pigeon (le deuxième nom de cette baie) deviendra un véritable trésor de diverses vitamines et minéraux importants. Vous pouvez le faire cuire en combinaison avec d’autres fruits ou sans additifs.

Qu’est-ce qui est fabriqué à partir de myrtille

Cette baie ressemble aux bleuets, mais est de plus grande taille et a une teinte gris bleuâtre. Les fruits ont une grande valeur nutritive en raison de la teneur en diverses vitamines, antioxydants et oligo-éléments. La confiture de myrtilles est utile pour les personnes souffrant de maladies cardiaques, de diabète, avec des processus inflammatoires dans le corps. Pour conserver toutes les propriétés de cette baie qui sont précieuses pour l’homme, il est recommandé de préparer de la compote, de la gelée, de la guimauve ou de la mousse pour l’hiver. Les vitamines sont mieux conservées dans des baies fraîchement râpées ou de la confiture de cinq minutes.

Il existe de nombreuses recettes pour faire la récolte d’hiver à partir de bleuets. Vous pouvez utiliser un multicuiseur, un four ou une cuisinière pour cela. La baie se marie bien avec les airelles rouges, les bleuets, les oranges, les pommes, les canneberges. De nombreuses femmes au foyer inexpérimentées feront face à de nombreuses recettes. Il est important non seulement de savoir comment faire cuire les bleuets, mais aussi de préparer au préalable des boîtes et des couvercles pour les blancs. Les femmes au foyer modernes ont appris à créer à partir de cette baie:

• compote;
• du vin;
• le jus;
• confiture;
• gelée et plus.

Comment choisir et préparer les baies pour la récolte pour l’hiver

Pour obtenir la consistance souhaitée, il est important de bien préparer les matières premières pour la confiture. Les fruits mûrs peuvent rester sur les branches pendant environ deux semaines après la maturation, sans perdre leurs qualités, vous pouvez donc prendre votre temps pour les récolter. Pour qu’ils ne soient pas endommagés, il est préférable de prendre un petit récipient – jusqu’à 2 kg. Les fruits avec des bosses peuvent être laissés pour la nourriture, et pour les billettes laisser un chou entier et dense.

Pour la confiture, il est recommandé de sélectionner des fruits mous et mûrs. Ne prenez pas de chou non mûr, ni trop mûr. Sinon, vous obtiendrez de la bouillie dans le processus de cuisson, ou vice versa – les fruits donneront peu de saveur et de jus à votre pièce. Avant la cuisson, il faut enlever tous les débris forestiers, rincer les fruits à l’eau courante plusieurs fois.

Comment faire de la confiture de bleuets pour l’hiver

Pour que la confiture ait la consistance désirée, l’eau n’est pas ajoutée. Laissez les fruits recouverts de sucre pendant quelques heures, après quoi vous pouvez commencer à préparer un dessert. Le sirop alloué est suffisant pour garantir que le produit est de haute qualité et ne brûle pas dans le processus. Comment faire cuire des myrtilles? Tout dépend de la recette, en moyenne, le processus prend 20 à 60 minutes. Lors de la récolte des pigeons pour l’avenir, vous pouvez y ajouter différents types de baies et de fruits. Une bonne combinaison de saveurs avec des framboises, des pommes, du citron, des canneberges, des bleuets et des cerises.

Bleuets râpés avec du sucre – une recette simple sans cuisson

Pour préparer ce flan pour l’hiver, vous aurez besoin des produits suivants:

• pigeon – 1 kg;
• sucre – 700 g.

Etapes de préparation:

1. Énumérer les baies, retirer le sable et les débris, rincer à l’eau.
2. Mettez les matières premières dans une casserole en émail.
3. Pressez le fruit avec une cuillère en bois, en introduisant progressivement le sucre granulé.
4. La masse douce est chauffée au feu à 65-70 degrés.
5. Après cela, le produit est disposé dans des pots.

Délicieuse confiture de myrtilles pendant cinq minutes dans une mijoteuse

Pour préparer une confiture inhabituellement savoureuse et saine à partir de baies sauvages, vous pouvez utiliser la mijoteuse. Mark (Redmond, Mulinex, Polaris) n’a pas d’importance. La recette «Five Minute» est une excellente option pour préserver les propriétés bénéfiques des fruits. Les vitamines sont stockées dans les baies en quantités beaucoup plus importantes en raison du temps de chauffage limité du produit. Vous pouvez conserver le dessert au réfrigérateur et en cave.

De quoi as-tu besoin:

• myrtilles – 1 kg;
• miel – 180 g;
• pectine – 1 sachet;
• rhum – 2 cuillères à soupe.

Etapes de préparation:

1. Laver, sécher, faire bouillir les baies.
2. Lorsque le jus apparaît (environ une troisième minute), introduire du miel avec de la pectine.
3. Il est très important de manipuler délicatement les fruits afin de ne pas les écraser. Lorsque la composition bout, faites-la cuire encore 5 minutes et éteignez-la. Selon la recette, la confiture de myrtilles pour l’hiver doit être bouillie pendant 5 minutes à température minimale.
4. Dans les dernières minutes de cuisson, versez le rhum dans le récipient.
5. Disposez le produit refroidi dans de petits pots.
6. Conserver au réfrigérateur ou au sous-sol..

Confiture de gelée parfumée aux bleuets

Pour faire une délicieuse gelée de bleuets, préparez les ingrédients suivants:

• sucre granulé – 1 tasse;
• eau – 1 l;
• gélatine – 30 g;
• jus de myrtille – 0,3 l.

Etapes de préparation:

1. Faire tremper la gélatine pour gonfler.
2. Faire bouillir le sucre et le sirop d’eau.
3. Ajouter la gélatine au sirop chaud et faire bouillir à nouveau.
4. À la fin, introduisez le jus de myrtille.
5. Filtrez le produit fini, versez dans des banques.

Myrtille et confiture de myrtille

Il existe de nombreuses façons de préparer un dessert myrtille-myrtille. Par exemple, vous pouvez faire cuire les fruits dans du sirop de sucre. Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• myrtilles – 500 g;
• myrtilles – 500 g;
• sucre – 4 verres;
• eau – 350 ml.

Comment faire de la confiture de bleuets et de bleuets:

1. Tout d’abord, vous devez préparer les matières premières. Pour ce faire, les baies sont bien lavées, éliminant tous les spécimens gâtés, ridés et secs. Après cela, versez-les sur une serviette propre afin que l’excès de liquide disparaisse.
2. Faire bouillir le sirop en combinant de l’eau avec du sucre granulé.
3. Placer les fruits dans une casserole, verser un peu de sirop refroidi.
4. Laissez infuser le bleuet aux bleuets, puis envoyez le faitout à feu doux.
5. Faire bouillir la composition avant de faire bouillir les fruits, en remuant régulièrement avec une cuillère.
6. La délicatesse finie doit être refroidie, versée dans des bocaux et enroulée avec des couvercles.

Comment faire cuire la confiture de bleuets aux pommes

Les ingrédients suivants sont nécessaires pour ce traitement:

• pigeon – 1 kg;
• sucre – 1 kg;
• pommes – 4 pièces;

Processus de cuisson:

1. Préparez les matières premières. Pour ce faire, vous devez trier soigneusement les baies (éliminer les spécimens endommagés, les ordures), rincer à l’eau courante. Il vaut mieux utiliser une passoire pour que l’excès d’eau s’écoule immédiatement.
2. Mettez les myrtilles préparées dans une casserole, ajoutez un peu d’eau, versez le sucre granulé.
3. Envoyer le récipient à la cuisinière cuire à feu moyen, en remuant, en enlevant la mousse.
4. Préparez les pommes. Pour ce faire, les fruits sont soigneusement lavés, pelés, pelés. Couper les pommes en morceaux, ajouter au récipient avec le pigeon.
5. Remuer de temps en temps, cuire la confiture pendant environ une heure, de sorte que le sucre soit dissous et que le produit épaississe.
6. Pendant la cuisson du dessert, laver, stériliser les bocaux avec des couvercles, dans lesquels vous devrez rouler le produit fini.

Vidéo sur les propriétés bénéfiques des bleuets pour le corps humain