Charlotte au four – une recette étape par étape avec une photo. Comment faire cuire une tarte aux pommes luxuriante est simple et délicieux

Le contenu de l’article

---

• Comment faire Charlotte
• Combien cuire au four
• Recette de Charlotte
• Charlotte luxuriante aux pommes au four
• La recette est simple.
• Recette classique
• Sur la crème sure
• Aux poires
• Avec des oranges
• Aux baies
• Chou
• Sur la mayonnaise
• Sur le kéfir avec des pommes au four
• Cooking Charlotte – Astuces

---

Si vous prévoyez de faire cuire vos propres friandises pour les ménages ou les invités dans un proche avenir, la charlotte est un dessert unique dans lequel vous pouvez ajouter non seulement des pommes, mais aussi de nombreux autres fruits, baies, noix ou fruits secs..

Comment faire Charlotte

La tarte aux pommes au four est préparée de manière élémentaire: les principaux ingrédients nécessaires à la pâte sont mélangés, la garniture y est ajoutée, puis la pièce est envoyée au four et cuite jusqu’à ce qu’elle soit prête. Il convient de souligner plusieurs points importants:

1. Le goût du gâteau sera inhabituel si vous versez de la vanille, de la cannelle ou du chocolat râpé dans la pâte..
2. Les pommes peuvent être remplacées par des poires, des baies, des prunes ou mélangées ensemble..
3. Pour rehausser la saveur de la pâte, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d’eau-de-vie, si le dessert est destiné aux adultes.

Combien cuire au four

Lorsqu’on lui a demandé combien de charlotte est cuite au four, une réponse définitive ne peut être donnée. Le plat arrive à maturité dans environ une demi-heure, mais dans certains cas, cela peut prendre plus ou moins de temps. Tout dépend du type de test et de la température réglée du four (180-200 degrés est considéré comme optimal).

Recette de Charlotte

Les femmes au foyer débutantes partagent des recettes qui vous expliquent comment cuisiner la charlotte et avec quoi la remplir se révèle plus délicieuse. Si vous connaissez les instructions de cuisson détaillées, vous pouvez choisir de vous limiter aux pommes ou d’ajouter des baies, des noix, des épices douces.

Charlotte luxuriante aux pommes au four

• Durée: 1 heure 25 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Plats caloriques: 114 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

La recette classique de la charlotte avec des pommes au four avec l’ajout de fromage cottage est utilisée par les femmes au foyer qui veulent faire cuire un dessert incroyablement tendre et fondant dans la bouche. Même les jeunes femmes inexpérimentées y feront face, surtout si elles suivent attentivement les instructions étape par étape.

Ingrédients:

• pommes – 5 pièces;
• sucre – 1,5 tasse;
• oeufs – 5 pièces;
• fromage cottage – 300 g;
• huile (prune) – 70 g;
• farine – 2,5 tasses.

Méthode de cuisson:

1. Tamiser la farine au tamis.
2. Casser les œufs dans un bol, y verser un verre de sucre. Après avoir pris le mélangeur, battre le contenu de la vaisselle pendant environ 7 minutes pour former une mousse dense.
3. Ajouter la farine au mélange d’oeufs en remuant vigoureusement le mélange.
4. Préparer la garniture: fromage cottage, un demi-verre de sucre, 50 grammes de beurre, charger dans un mixeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse.
5. Rincer les fruits, les peler si désiré, puis les couper en tranches.
6. Lubrifiez la forme ronde avec l’huile restante, versez un tiers de la pâte. Disposez la plupart des tranches de pomme, puis ajoutez un peu plus de farine. Étalez la couche de caillé sur la pièce, puis versez le reste de la pâte et envoyez-la cuire pendant 45 minutes à une température de 180 degrés.

La recette est simple.

• Durée: 55 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 200 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Chaque femme au foyer aime traiter sa famille avec de délicieuses pâtisseries. Si vous ne savez pas quoi cuisiner, envisagez cette recette étape par étape, car c’est la façon la plus rapide et la plus simple de nourrir les ménages. Le plat ne sera pas préparé longtemps, il peut donc être considéré comme un petit-déjeuner. Une simple recette de charlotte vous aidera à faire cuire la bonne gâterie.

Ingrédients:

• farine – 2 verres;
• oeufs – 7 pièces;
• sucre – 2 verres;
• pommes – 3 pièces;
• margarine ou beurre (fondu) – 0,5 tasse.

Méthode de cuisson:

1. Cassez tous les œufs dans les plats, recouvrez de sucre, mélangez. Ajouter la margarine fondue dans un bain de vapeur, battre le mélange. Ajouter à la masse progressivement la farine, sans cesser de remuer.
2. Couper les fruits en fines tranches, écraser un peu de farine.
3. Verser la moitié de la pâte dans le plat de cuisson, déposer délicatement les tranches de pomme, puis verser la masse restante.
4. Faire cuire le produit au four à 180 degrés pendant pas plus de 40 minutes.

Recette classique

• Durée: 50 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Calories: 160 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Si vous êtes intéressé à cuisiner de belles pâtisseries (comme sur la photo), faites attention à la recette éprouvée. La charlotte classique aux pommes aigres-douces a un goût riche et coloré, tandis qu’elle a un arôme raffiné et délicieux. Il convient de noter que vous pouvez faire cuire une telle délicatesse à la fois dans le four et dans la mijoteuse – cela se révèle également délicieux.

Ingrédients:

• oeufs – 2 pièces;
• sucre – 100 g;
• huile (prune) – 100 g;
• poudre à pâte – 0,5 cuillère à café;
• farine – 250 g;
• pommes – 0,5 kg;
• yaourt – 200 ml;
• sel – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Ramollissez d’abord le beurre, puis ajoutez le sucre. Battre la masse avec un fouet, après quoi, sans interruption, casser les œufs au mélange.
2. Versez le yaourt, mélangez.
3. Mélanger la farine avec une demi-cuillère à café de levure chimique, ajouter un peu à la masse de sucre d’oeuf, pour que la pâte se révèle liquide.
4. Pommes pelées en dés.
5. Mélanger les fruits avec le mélange de farine.
6. Graisser la forme, saupoudrer les murs et les côtés de semoule ou de chapelure pour la panure. Versez la pâte et lissez la surface.
7. Cuire au four environ 35 minutes à température optimale.

Sur la crème sure

• Durée: 60 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 202 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: française.
• Difficulté: facile.

Si votre attention a été attirée par la photo proposée, alors n’hésitez pas, mais vous pouvez sans risque commencer à cuisiner ce magnifique gâteau. La Charlotte à la crème sure et aux pommes est un dessert délicieux, dont le goût est sûr d’être apprécié par tous les membres de votre famille de tout âge. Pour obtenir de bonnes pâtisseries qui dégagent un arôme agréable, il suffit de mélanger les aliments et de les cuire.

Ingrédients:

• sucre – 180 g;
• crème sure 30% – 120 ml;
• Antonovka ou autre variété aigre – 140 g;
• levure chimique – 1 cuillère à café;
• farine – 200 g;
• oeufs – 3 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse, sans cesser de remuer, mettre la crème sure, puis la farine en petites portions. Remplissez la levure chimique.
2. Antonovka coupé en fines tranches.
3. Verser la moitié de la pâte sous une forme résistante à la chaleur, déposer des tranches de fruits sur la surface, puis ajouter le reste de la masse.
4. Cuire le produit pendant 40 minutes, ce qui rend la température du four à 180 degrés.

Aux poires

• Durée: 55 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Calories: 180 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Nous cuisinons tous de la charlotte avec des pommes au four, mais la pâte est combinée non seulement avec ces fruits. Vous pouvez également ajouter des poires à une tarte aux pommes traditionnelle, et si vous n’avez pas oublié de congeler les baies de cassis, vous obtiendrez un délicieux dessert aromatique, léger et bien trempé. Charlotte de poires sur crème sure ou pâte à crème – un excellent régal pour tout le monde.

Ingrédients:

• levure chimique – 1 paquet.;
• oeufs – 4 pièces;
• crème sure – 2 cuillères à soupe. l.;
• vanilline – 0,25 cuillère à café;
• farine – 2 verres;
• cassis – 100 g;
• poires – 2 pièces;
• margarine – 20 g;
• pommes – 3 pièces;
• sucre – 1 tasse.

Méthode de cuisson:

1. Lubrifiez le moule pour que la tarte finie s’éloigne facilement du fond et des parois.
2. Peler le fruit de la peau. Tout d’abord, mettez des petits morceaux de pomme sur le formulaire, puis étalez les tranches de poire.
3. Versez les groseilles lavées et séchées sur la pièce.
4. Préparez la pâte: battez les œufs avec une fourchette dans la mousse, ajoutez le sucre, la vanille. Après un mélange complet, versez la poudre à pâte et la farine tamisée avec un tamis dans le mélange. Verser la crème sure sur la masse de farine et mélanger à nouveau.
5. Versez la pâte, envoyez le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés.

Avec des oranges

• Durée: 60 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Calories: 161 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: française.
• Difficulté: facile.

Les pâtisseries parfumées ont été préparées avec succès depuis longtemps avec l’ajout de toutes sortes de fruits ou de baies, mais peu dans notre pays font des pâtisseries aux agrumes. Ainsi, par exemple, la charlotte aux oranges sera un excellent régal pour le thé. La photo du plat qui en résulte est un exemple frappant du fait que, si vous le souhaitez, il est facile de créer un chef-d’œuvre culinaire même à la maison.

Ingrédients:

• levure chimique – 1 cuillère à café;
• sucre – 200 g;
• oranges – 2 pièces;
• oeufs – 3 pièces;
• farine – 200 g;
• huile (égouttement) – 30 g.

Méthode de cuisson:

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la mousse soit stable, puis ajoutez-y des ingrédients en vrac.
2. Divisez les oranges pelées en tranches, puis coupez-les encore plus petites.
3. Lubrifiez la surface résistante à la chaleur avec de l’huile, puis versez-y la moitié de la pâte. Répartir délicatement les tranches d’oranges, verser la masse restante.
4. Cuire au four chaud pendant 35 minutes.

Aux baies

• Temps de cuisson: 25 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Calories: 190 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Une simple gâterie est optimale en ce qu’elle cuit rapidement, et cela est particulièrement vrai lorsque des invités inattendus sonnent déjà à la porte. La recette présentée suggère la présence de groseilles à maquereau fraîches ou surgelées et de cassis. Charlotte aux pommes et aux baies a un goût aigre-doux épicé et un aspect roux et luxuriant attrayant.

Ingrédients:

• soude – 1 cuillère à café;
• farine – 1,5 tasse;
• pommes – 3 pièces;
• groseilles, groseilles – au goût;
• sucre – 1 tasse;
• oeufs – 3 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Battre les œufs avec le sucre dans une mousse, ajouter du soda éteint au mélange. Versez la farine en petites portions, en pétrissant constamment la masse.
2. Graisser le formulaire que vous enverrez au four, l’écraser avec de la farine ou de la semoule.
3. Fukuyi, coupé en petites tranches, mis dans un ordre aléatoire au fond du réservoir. Envoyez-y les baies sèches lavées..
4. Versez les fruits et les baies avec la pâte, puis envoyez la pièce pendant 20 minutes au four, préchauffé à 190 degrés.

Chou

• Durée: 45 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Calories: 122 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Si vous ou votre famille vouliez faire cuire, et au réfrigérateur un minimum de produits, vous pouvez cuisiner un plat selon cette recette. La charlotte de chou se révèle très tendre de consistance, fondant littéralement en bouche. Le légume, qui est l’ingrédient principal, donne au festin fini une note de saveur spéciale que chaque adulte ou enfant appréciera.

Ingrédients:

• sel – 1 cuillère à café;
• farine – 1 tasse;
• oeufs – 3 pièces;
• soude – 0,5 cuillère à café;
• chou – 0,4 kg;
• huile (prune) – 20 g;
• mayonnaise – 250 g;
• huile (rouille) – 2 cuillères à soupe. l.;
• chapelure pour paner – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Hacher le chou en pailles fines et pas trop longues.
2. Faire chauffer une poêle avec de l’huile versée, y ajouter du chou, faire frire environ 7 minutes.
3. Faire une pâte: mélanger les œufs avec la mayonnaise, ajouter la farine de millet, le sel.
4. Mélanger le mélange œuf-mayonnaise avec le chou.
5. Enduire le moule de beurre, saupoudrer de chapelure pour paner, y verser la pièce.
6. Cuire à 180 degrés dans un four à gaz.

Sur la mayonnaise

• Durée: 60 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Calories: 258 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, cette délicatesse s’avère très belle. Charlotte à la mayonnaise est un biscuit de consistance dense qui, une fois cuit, se combine avec des fruits dans une grande masse savoureuse et juteuse. Pour ceux qui ne savent pas cuisiner ce genre de friandises, cette recette sera d’une grande aide, car toutes les actions sont décrites étape par étape.

Ingrédients:

• sel, soude – 0,5 cuillère à café;
• pommes – 5 pièces;
• sucre – 1 tasse;
• farine – 1 tasse;
• mayonnaise – 4 cuillères à soupe. l.;
• oeufs – 3 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Dans un petit bol, battez bien le sel, le sucre et le soda avec les œufs. Après avoir dissous les ingrédients en vrac, ajoutez la mayonnaise, fouettez à nouveau.
2. Ajouter la farine à la masse, la tamiser immédiatement avec un tamis fin, pétrir la pâte.
3. Couper les fruits pour faire des tranches pas trop épaisses, remettre en forme.
4. Versez les fruits avec le mélange d’oeufs et de farine.
5. Cuire au four à 200 degrés, et après 35 minutes, retirer du four, couper par portions.

Sur le kéfir avec des pommes au four

• Durée: 55 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 190 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Vous devez préparer des desserts lorsque les invités approchent déjà de la maison, et vous n’avez pas de biscuits pour le thé. Dans ce cas, l’hôtesse sera secourue par charlotte sur kéfir avec des pommes au four. Pour diversifier le goût habituel de la tarte, vous pouvez ajouter de la banane aux composants principaux – puis le produit fini dégagera un délicieux arôme qui suscitera l’appétit de tout le monde.

Ingrédients:

• pommes aigres – 2 pièces;
• sucre – 1 tasse;
• farine – 3 tasse;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
• oeufs – 2 pièces;
• cannelle, vanilline – au goût;
• soude – 1 cuillère à café;
• kéfir – 0,5 l;
• huile (rouille) – 2 cuillères à soupe. l.;
• banane – 1 pc.

Méthode de cuisson:

1. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre, la vanilline, puis bien mélanger tous les ingrédients.
2. Pour éteindre le soda avec du jus pressé de citron, versez le mélange dans la masse œuf-sucre. Versez le kéfir ici, mélangez à nouveau.
3. Versez un peu de farine dans le liquide de kéfir en remuant la pâte.
4. Lubrifiez la forme dans laquelle vous enverrez la tarte aux pommes et bananes au four, versez la pâte, lissez la surface avec une cuillère.
5. Coupez les pommes en tranches pas trop épaisses. Faites de même avec une banane. Mettez les fruits sur la pâte, en alternant les rangées de banane et de pomme. Saupoudrer de sucre dans la future gâterie, émietter avec de la cannelle.
6. Cuire la charlotte pendant 45 minutes à une température moyenne du four de 155 degrés. Une fois le temps écoulé, vous pouvez laisser reposer le gâteau pendant 30 minutes supplémentaires en ouvrant la porte du four..

Découvrez également d’autres recettes de charlotte au yogourt.

Cooking Charlotte – Astuces

La pâte pour ce genre de friandises peut être n’importe quoi: liquide, sable, levure, bouffée. Pour rendre la charlotte délicieuse, vous devez suivre quelques règles:

1. Battre les œufs pendant au moins 10 minutes pour former une mousse stable..
2. Cuire le produit uniquement dans un four préchauffé.
3. Il n’est pas recommandé d’ouvrir la porte du four jusqu’à la fin de la cuisson, sinon la pâte se déposera.
4. La pâte monte bien au four, et la garniture ne se transforme pas en bouillie de fruits, si vous ajoutez un peu d’amidon.