Pommes de terre campagnardes – recettes avec photos. Comment faire cuire des pommes de terre rustiques au four et à la poêle

Le contenu de l’article

---

• Comment faire cuire des pommes de terre de façon rustique
• Caractéristiques de la cuisson des pommes de terre
• Pommes de terre campagnardes – recettes avec photos
• Dans le four
• Dans une mijoteuse
• Dans la casserole
• Dans le gril à air
• Au poulet
• Dans la manche
• Avec de la viande
• Comme chez McDonalds
• Délicieuses pommes de terre du village – Conseils du chef

---

Sans plats à base de pommes de terre, le régime alimentaire de toute famille est même difficile à imaginer: ce légume est bouilli, frit, cuit au four, cuit. Des pommes de terre incroyablement délicieuses cuites de manière rustique. Ceci est souvent servi dans les restaurants, les cafés. Le plat est très facile à préparer à la maison, seul. Il existe de nombreuses recettes géniales, et bientôt vous les rencontrerez..

Comment faire cuire des pommes de terre de façon rustique

Très probablement, les gens qui visitent McDonald’s connaissent très bien ce plat, car il est au menu et populaire. Dans un réseau de restauration rapide, les pommes de terre frites sont cuites et les pommes de terre sont cuites dans une maison rustique à l’aide d’un four ou d’une mijoteuse. Il convient de noter que pour votre corps, ces aliments seront beaucoup plus sains.

Caractéristiques de la cuisson des pommes de terre

Il y a plusieurs recommandations que vous devez suivre afin de faire le plat correctement:

1. Il est préférable de prendre une pomme de terre jeune, car sa peau fine n’est pas coupée, mais seulement lavée et essuyée avec une serviette en papier. Grâce à cela, le plat est plus savoureux et plus sain. S’il n’y a aucune possibilité de l’acheter, prenez-en une mature, mais vous devrez la nettoyer.
2. Vous devez vous rappeler comment couper les pommes de terre de façon rustique: les tubercules sont divisés en quartiers ou en tranches plus fines.
3. Pour cuisiner, prenez des assaisonnements brillants, le plat sera plus beau.

Pommes de terre campagnardes – recettes avec photos

Il existe de nombreuses méthodes de cuisson avec différents ingrédients et épices. Vous pouvez faire des pommes de terre au four, à la mijoteuse, au gril chaud, dans une poêle. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, elle aura bon goût et conviendra à toutes les viandes, salades. Parfois, il est immédiatement cuit avec des morceaux de porc, de boeuf, de poulet. Lisez toutes les options et choisissez celles que vous aimez le plus..

Dans le four

Si vous regardez la photo, assurez-vous que le plat a l’air incroyable. De plus, il est incroyablement savoureux. Servir un tel régal doit être chaud avec une salade de légumes, de viande. Vous pouvez le préparer pour l’arrivée des invités, si vous voulez les surprendre avec votre talent culinaire. Lisez comment faire des pommes de terre rustiques au four: vous ne le regretterez pas si vous prenez le temps de le faire cuire.

Ingrédients:

• origan – 1 cuillère à café;
• pommes de terre – 12 pièces;
• piment (séché) – 0,5 cuillère à café;
• sel;
• huile végétale – 8 cuillères à soupe. l.;
• curry – 1 cuillère à café;
• paprika – une paire de pincée.

Méthode de cuisson:

1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Si votre pomme de terre est jeune, il suffit de la laver et de l’essuyer. Avec une peau mature coupée.
3. Couper le légume en tranches.
4. Mélanger dans un récipient profond, huile, toutes épices, sel. Mettez-y des tranches de pommes de terre. Bien mélanger avec vos mains pour que chaque morceau soit mariné.
5. Disposez les tranches sur une plaque à pâtisserie afin qu’il y ait un peu d’espace entre elles, mettez au four.
6. Cuire au four pendant 20 minutes, puis porter la température à 200 degrés et cuire encore une demi-heure.

Dans une mijoteuse

Une version similaire du plat est plus juteuse. Les pommes de terre sont mieux saturées avec l’arôme des herbes, à l’intérieur, elles deviennent très douces et roses à l’extérieur. Suivez le processus de cuisson n’est pratiquement pas nécessaire, sous le couvercle, rien ne brûle et ne se détériore. Servir un tel plat est de préférence chaud. Lisez comment cuire correctement les pommes de terre dans une cuisinière rustique.

Ingrédients:

• pommes de terre – 0,5 kg;
• huile végétale – 30 ml;
• un mélange de paprika, ail moulu, marjolaine, sel, aneth, poivre, thym, curcuma – une cuillère à soupe incomplète.

Méthode de cuisson:

1. Lavez les pommes de terre. Nettoyez-le si nécessaire. Couper en tranches oblongues.
2. Mettez l’assaisonnement dans l’huile, versez-leur les légumes. Bien mélanger pour que chaque morceau soit maculé.
3. Sur la mijoteuse, exécutez le programme de cuisson. Mettez les tranches de pomme de terre dans un bol. Après 20 minutes de cuisson, mélanger. Toutes les tranches doivent être retournées.
4. Les aliments seront prêts en 35 à 45 minutes, selon la puissance de votre mijoteuse..

Dans la casserole

Si vous n’avez pas de four ou de multicuiseur, ce n’est pas un problème. Vous pouvez cuisiner une délicatesse rustique dans une casserole, elle se révélera non moins savoureuse, parfumée, belle. Il est conseillé de le couper en tranches plus fines pour qu’il soit garanti d’être frit. Par exemple, divisez un tubercule non pas en quatre parties, mais en huit. Apprenez à cuire les pommes de terre de façon rustique avec une poêle..

Ingrédients:

• pomme de terre – 3 morceaux moyens (de préférence jeunes);
• ail – 1 gousse;
• poivre moulu (noir), sel;
• coriandre moulue – quelques pincées;
• oignon – 1 petit;
• cumin – une pincée;
• un peu maigre – un quart de tasse.

Méthode de cuisson:

1. Lavez et séchez les pommes de terre. S’il est mature, nettoyez-le. Coupez chacun en fines tranches.
2. Pelez l’oignon et l’ail. Broyez-les et faites-les frire dans de l’huile végétale.
3. Saupoudrer de quartiers de pommes de terre avec du poivre et du sel.
4. Retirez l’oignon et l’ail de l’huile. Faites frire les tranches dans la même poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Servir garni d’aneth haché.

Dans le gril à air

Dans un tel appareil, la préparation des aliments est rapide et facile. En aérogrill, la pomme de terre se révèle très rougeâtre, savoureuse, et à l’intérieur elle est tendre et veloutée. Si vous avez un tel appareil à la maison, assurez-vous d’essayer de l’utiliser d’une manière ou d’une autre pour préparer des pommes de terre de campagne. Ce plat sera l’un de vos favoris. N’oubliez pas comment faire des pommes de terre rustiques dans un gril à air, c’est très facile.

Ingrédients:

• ail – 1 gousse;
• pommes de terre – 5 pièces;
• sel poivre;
• curry – 0,5 cuillère à café;
• huile maigre – 20 ml;
• coriandre (moulue) – 5-7 g.

Méthode de cuisson:

1. Laver les pommes de terre, éplucher, couper en rondelles si besoin.
2. Mélanger les épices avec le sel, le poivre et l’ail écrasé. Assaisonner les quartiers de pommes de terre avec l’assaisonnement et bien mélanger.
3. Étalez le gril à air avec de l’huile. Mettez des tranches dessus. Sur l’appareil, réglez le mode de température sur 250 degrés.
4. Cuire sous le couvercle. Le processus prendra 20-25 minutes.

Au poulet

À la suite de la cuisson avec cette méthode, vous obtiendrez un deuxième plat à part entière, et non un plat d’accompagnement. Vous pouvez faire cuire des pommes de terre de style campagnard au four avec du poulet pour la table de fête, son goût plaira certainement aux invités. Le poulet et les légumes sont cuits uniformément, deviennent tendres et juteux. Avec ce plat, vous pouvez non seulement plaire aux adultes, mais aussi aux petits enfants.

Ingrédients:

• poulet (il vaut mieux prendre les cuisses ou les hanches) – 6 pièces;
• coriandre – 10-12 g;
• pomme de terre – 6 pièces;
• moutarde – deux cuillères à soupe;
• huile maigre – 50 ml;
• Herbes italiennes – trois pincées;
• sauce soja – 1 verre.

Méthode de cuisson:

1. Incorporer l’huile, la moutarde, la coriandre, la sauce soya, les herbes. Saupoudrer de sel et de poivre. Diviser la marinade obtenue en deux moitiés, une assaisonner immédiatement le poulet et le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
2. Lavez les pommes de terre. Si elle n’est pas jeune, épluchez les tubercules. Coupez-le en tranches. Remuer avec la deuxième moitié de la marinade.
3. Tartiner le poulet sur une plaque à pâtisserie et garnir de pommes de terre.
4. Au four, chauffé à 200 degrés, cuire le plat pendant une demi-heure. Servir garni de persil haché.

Cuire la pomme de terre au poulet au four et autres recettes.

Dans la manche

Cette option de cuisson est l’une des plus simples et des plus pratiques. Les maîtresses l’adorent car après la cuisson, il n’est pas nécessaire de laver une plaque à pâtisserie ou un formulaire. La pomme de terre est uniformément imbibée d’épices, acquiert un arôme délicieux et une nuance incroyable, qui est clairement visible sur la photo. Lisez et rappelez-vous comment faire cuire les pommes de terre dans un four rustique dans la manche.

Ingrédients:

• huile d’olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel – 0,5 cuillère à café;
• un mélange de poivrons noirs et chauds, paprika, curcuma – 1,5 cuillère à café;
• pommes de terre – 6 pièces moyennes.

Méthode de cuisson:

1. Laver soigneusement les pommes de terre, les sécher, les peler. Coupez-le en tranches et pliez-le dans une pochette. Ne pas nouer encore.
2. Saupoudrez le sel d’épices directement dans la manche, versez l’huile. Attachez-le et secouez-le soigneusement. Vous verrez que l’assaisonnement a couvert chaque bouchée..
3. Dans le four, porté à 180 degrés, placez la manche. Cuire au four de 40 à 45 minutes.

Avec de la viande

Plat très copieux et incroyablement savoureux. Une plaque à pâtisserie de cette délicatesse suffit pour offrir un dîner à une grande famille amicale. Cette recette utilise du porc, mais vous pouvez le remplacer par du bœuf. Une pomme de terre rustique dans un four à viande peut être une décoration sur une table de mariage. Assurez-vous d’essayer de le faire cuire et voyez par vous-même..

Ingrédients:

• pomme de terre – 6 pièces;
• pulpe de porc – 0,6 kg;
• huile végétale – 45 ml;
• mayonnaise faible en gras – 50 grammes;
• moutarde – 1 cuillère à café;
• sel de table – 1 cuillère à café;
• herbes épicées – trois pincées;
• poivre noir – 5 g;
• curcuma – deux pincées.

Méthode de cuisson:

1. Lavez les pommes de terre. S’il est jeune, essuyez-le; sinon, nettoyez-le. Sécher sur une serviette. Couper en tranches.
2. Lavez la viande. Coupez-le en morceaux de sorte qu’ils soient approximativement égaux au quartier de pommes de terre.
3. Mélanger le sel, le poivre, les herbes, le curcuma, l’huile, la moutarde et la mayonnaise. Divisez la sauce obtenue en deux portions. Faire mariner la viande dans le premier et les pommes de terre dans le second.
4. Préparez une plaque à pâtisserie. Mettre les quartiers de pommes de terre sur une moitié et les tranches de porc sur la seconde. Préchauffez le four à 190 degrés. Mettez-y une plaque à pâtisserie. Cuire le plat pendant 35 minutes.

Comme chez McDonalds

Cette méthode de cuisson convient à ceux qui souhaitent rapprocher le plat le plus possible de celui qu’ils avaient essayé dans un fast-food. La recette rustique de pommes de terre dans McDonald’s est très simple: même si vous n’avez jamais été près du poêle auparavant, vous pouvez la gérer. Le secret du succès réside dans un ensemble spécial d’épices dans lequel les tranches de pommes de terre sont marinées et cuites au four.

Ingrédients:

• pommes de terre – 1,3 kg (les jeunes sont préférables);
• huile d’olive – 130 ml.
• un mélange d’assaisonnements, qui comprend du curcuma, du sel, du curry, de la marjolaine, du paprika, de la coriandre, des poivrons rouges et noirs dans des proportions égales – 30 grammes.

Méthode de cuisson:

1. Si vos pommes de terre sont jeunes, lavez-les et essuyez-les avec une serviette en papier. Les adultes doivent être nettoyés.
2. Chaque coupe en 4-6 longues tranches.
3. Incorporer une cuillère à soupe du mélange d’épices dans l’huile. Ne touchez pas le reste des assaisonnements.
4. Versez les tranches de pomme de terre avec de l’huile parfumée, mélangez bien. Placez-le sur le formulaire de sorte qu’il y ait une petite distance entre les pièces. Hachez-les avec l’assaisonnement sec que vous avez laissé.
5. Cuire à 180 degrés 40-45 minutes.

Délicieuses pommes de terre du village – Conseils du chef

Si vous prévoyez de cuisiner un plat, utilisez les recommandations des maîtres culinaires:

1. Il est préférable de ne pas servir de pommes de terre au four dans un cadre rustique avec un plat principal frit. Vous pouvez faire mijoter ou faire bouillir la viande pour cela, et en plus, le plat s’harmonise très bien avec le poisson à la vapeur. Assurez-vous de préparer une salade légère pour les plats.
2. La pomme de terre de campagne se marie bien avec différentes sauces: fromage, crème sure, tomate, aigre-douce.
3. Vous pouvez faire cuire des quartiers de pommes de terre non pas sur une plaque à pâtisserie, mais sur une grille huilée de beurre.
4. Si vous ne pouviez pas manger le plat chaud, vous pouvez mettre les restes au réfrigérateur puis les chauffer au micro-ondes, mais il vaut mieux ne pas le faire. En raison du traitement thermique répété, la croûte cessera de croquer..
5. Si les tranches sont légèrement grasses, laissez-les brièvement sur une serviette en papier après la cuisson.
6. Si vous utilisez de l’huile végétale, prenez-la sans saveur pour que le plat n’ait pas d’odeur étrangère.