Pommes de terre au bacon – comment faire cuire au four selon des recettes étape par étape avec photos

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La plupart des gens au moins une fois dans leur vie ont cuit ou goûté des pommes de terre au four avec du saindoux ou du bacon. Les variations de plats avec ces aliments sont difficiles à classer comme utiles, mais elles sont très savoureuses, satisfaisantes et faciles à préparer. Avec des pommes de terre, du bacon et un petit ensemble d’épices à portée de main, en seulement une heure, vous pouvez cuisiner un plat alléchant, que beaucoup aimeront.

Conseils sur les pommes de terre au bacon

Quelques conseils pour cuisiner des pommes de terre au bacon pour aider à faire un véritable chef-d’œuvre culinaire à partir d’un plat simple:

  • Utilisez des pommes de terre jaunes – elles contiennent moins d’amidon, ce qui les rend moins nocives pour la santé.
  • Choisissez des tubercules de même taille moyenne pour que les pommes de terre soient cuites uniformément.
  • Si vous ne pelez pas les pommes de terre, lavez-les sous l’eau courante avec une brosse en fer pour enlever toute saleté.
  • Les pommes de terre peuvent être cuites crues ou semi-bouillies.
  • En plus du bacon, du saindoux, des carottes, des oignons et d’autres ingrédients sont souvent ajoutés au plat au goût.
  • Des épices comme le poivre noir, le romarin, la marjolaine, le thym, le curcuma, le paprika moulu rouge vont bien avec les pommes de terre..
  • Vous pouvez saupoudrer un plat chaud d’herbes hachées, d’ail haché, de fromage râpé, cela donnera un goût et un arôme spéciaux.
  • Servir les pommes de terre avec des lanières de porc séparément ou comme accompagnement pour les plats de viande.

Recette de pommes de terre et bacon

Aujourd’hui, vous pouvez trouver de nombreuses recettes de pommes de terre au bacon. Les plats se distinguent par un ensemble d’ingrédients supplémentaires, une méthode de préparation et de service. Il est recommandé aux débutants de respecter strictement les proportions et les instructions étape par étape avec une photo, les chefs expérimentés peuvent varier la quantité de certains ingrédients, selon les préférences gustatives.

Pomme de terre harmonica au bacon

  • Durée: 1 heure.
  • Portions par récipient: 10 personnes.
  • Teneur en calories: 118 kcal / 100 g.
  • But: basique, accompagnement.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

La pomme de terre au four au bacon sur une brochette sera la décoration d’une table de fête et de tous les jours. La forme «accordéon» permet à la pomme de terre de s’imprégner des graisses des graisses pendant la cuisson, la rendant douce et très savoureuse. Le plat aura un goût agréable même avec un minimum d’épices.

Ingrédients:

  • petites pommes de terre – 30 pièces;
  • bacon fumé cru – 30 lanières;
  • sel, poivre – facultatif.

Méthode de cuisson:

  1. Peler la pomme de terre, bien rincer.
  2. Faire des coupes transversales sur chaque tubercule à la même distance, sans atteindre la fin d’environ 10 mm.
  3. Ajouter des lanières de porc salées et poivrées des deux côtés.
  4. Enveloppez chaque pomme de terre avec une bande de bacon, ficelle sur une brochette en bois.
  5. Si vous avez du bacon dans un morceau entier, coupez-le en petites tranches et insérez-le dans les tubercules.
  6. Brochettes improvisées posées sur une plaque à pâtisserie.
  7. Envoyer à cuire au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 40 minutes.

Pomme de terre harmonica au bacon

Pomme de terre au four avec bacon

  • Durée: 1 heure.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 185 kcal / 100 g.
  • But: basique, accompagnement.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Des épices comme le romarin et la muscade rendent la pomme de terre aromatique et savoureuse. En plus des épices sèches, des oignons et de l’ail frais sont utilisés selon la recette, ce qui donne également au plat un arôme spécial et rend la pomme de terre plus juteuse. Avant de servir, le plat peut être décoré avec des herbes fraîches. Le persil, la coriandre, l’aneth, le basilic vert ou rouge sont parfaits à cet effet..

Ingrédients:

  • pommes de terre – 500 g;
  • huile d’olive – 20 ml;
  • verts – 20 g;
  • bacon frais – 16 lanières;
  • ail – 2 gousses;
  • romarin, muscade – 2 g;
  • oignons – 1 pc .;
  • sel, poivre – facultatif.

Méthode de cuisson:

  1. Peler, rincer et trancher les tubercules.
  2. Débarrassez-vous des balles, hachez-les de manière pratique, envoyez-les aux pommes de terre.
  3. Peler l’oignon, le couper en fines demi-rondelles, puis passer à la pomme de terre aussi.
  4. Saler tous les produits, poivrer, ajouter la muscade, le romarin, bien mélanger.
  5. Transférer le mélange de légumes dans un plat allant au four graissé à l’huile d’olive.
  6. Mettez des lanières de porc sur le dessus, si vous le souhaitez, elles peuvent aussi être du sel et du poivre.
  7. Préchauffer le four à 180 ° C, cuire le plat pendant 40 minutes.
  8. Décorez les pommes de terre finies avec des herbes fraîches hachées.

Pomme de terre au four avec bacon et oignon

En papillote

  • Durée: 1 heure.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Teneur en calories: 83 kcal / 100 g.
  • But: basique, accompagnement.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

La pomme de terre au four avec du bacon dans le papier d’aluminium au four est très tendre et aromatique, grâce à l’ajout d’ail. En utilisant cette méthode, vous pouvez cuire rapidement tous les aliments, y compris les pommes de terre. Selon la recette, les tubercules, comme dans le cas de « l’accordéon », sont recouverts de saindoux, ce qui rend la pomme de terre encore plus savoureuse. De cette façon, vous pouvez préparer un repas dans un feu de joie sur un pique-nique.

Ingrédients:

  • pommes de terre moyennes – 6 pièces;
  • bacon – 20 lanières;
  • ail – 3 gousses;
  • sel, poivre – facultatif.

Méthode de cuisson:

  1. Grattez les tubercules avec une brosse en fer sous l’eau courante jusqu’à ce qu’ils soient complètement exempts de saleté, sans pelage.
  2. Avec un couteau bien aiguisé, faites plusieurs coupes sur chaque pomme de terre, sans atteindre la fin.
  3. Coupez chaque bande de porc en plusieurs morceaux.
  4. Peler l’ail, coupé en fines tranches.
  5. Insérez une tranche de saindoux et d’ail dans les morceaux de pommes de terre..
  6. Coupez le papier d’aluminium en carrés de taille appropriée.
  7. Placer au centre de chaque carré le long de la pièce, envelopper étroitement les bords pour qu’il n’y ait pas d’espace.
  8. Placer les tubercules enveloppés de papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie.
  9. Envoyer à cuire pendant 40 minutes à 180 ° C.
  10. Servir le plat directement dans le papier d’aluminium.

En papillote

Avec du fromage

  • Durée: 1 heure.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 140 kcal / 100 g.
  • But: basique, accompagnement.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Pour cuire un plat selon cette recette, les pommes de terre doivent d’abord être bouillies. Cette pomme de terre au bacon et au fromage tient bien sa forme, légèrement différente en goût, par rapport aux tubercules cuits au four ordinaires. Selon la recette, le fromage hollandais est utilisé pour une couche de pommes de terre. Vous pouvez utiliser le russe ou tout autre grade dur.

Ingrédients:

  • pommes de terre – 1 kg;
  • fromage à pâte dure – 30 g;
  • bacon – 200 g;
  • ail séché moulu – 10 g;
  • assaisonnement pour pommes de terre – 10 g;
  • sel, poivre – facultatif.

Méthode de cuisson:

  1. Peler les tubercules, rincer.
  2. Faire bouillir dans de l’eau légèrement salée pendant 15 minutes, puis égoutter tout le liquide, laisser refroidir les pommes de terre.
  3. Coupez chaque pomme de terre dans le sens de la longueur en deux.
  4. Fromage grossièrement ou utiliser une trancheuse.
  5. Mettre une petite quantité de fromage sur une partie de la pomme de terre, saupoudrer d’épices.
  6. Garnir de l’autre moitié du tubercule bouilli.
  7. Envelopper chaque pomme de terre dans une bande de bacon.
  8. Mettez les blancs au fond du plat de cuisson.
  9. Cuire au four à 180 ° C pendant 20 minutes.

Avec du fromage

Casserole de pommes de terre au bacon

  • Durée: 1 heure.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 148 kcal / 100 g.
  • But: basique, accompagnement.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Les pommes de terre au four avec du bacon et du fromage au four en cocotte peuvent être consommées à la fois chaudes et réfrigérées. Il est pratique d’emporter avec vous des collations au travail ou à l’école. Le bacon fumé, déclaré dans la composition, si désiré, peut être remplacé par du frais. Pour le ravitaillement, de la crème sure grasse est utilisée. Une teneur élevée en matières grasses aide à mieux conserver la casserole et lui donne un goût crémeux..

Ingrédients:

  • pommes de terre moyennes – 8 pièces;
  • oignons – 2 pièces;
  • oeufs – 1 pc .;
  • bacon fumé – 150 g;
  • fromage à pâte dure – 150 g;
  • crème sure 30% – 150 ml;
  • sel, poivre – facultatif.

Méthode de cuisson:

  1. Peler l’oignon, coupé en fines demi-rondelles.
  2. Éliminer les pommes de terre de la pelure, bien rincer, couper en demi-centimètres d’épaisseur.
  3. Faire bouillir des tranches de pommes de terre à la vapeur ou dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’elles soient à moitié cuites.
  4. Bacon fumé coupé en cubes ou en julienne.
  5. Fromage grossier.
  6. Faire frire le porc dans une poêle sèche, ajouter les oignons, faire revenir le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mou.
  7. Mélanger le fromage avec l’oeuf et la crème sure, laisser un morceau de fromage pour le jointoiement.
  8. Ajouter du sel et du poivre au remplissage.
  9. Placer la moitié des pommes de terre bouillies au fond du plat de cuisson.
  10. Mettez la friture sur le dessus, lissez la surface.
  11. Etalez ensuite les pommes de terre restantes.
  12. Verser la cocotte avec la sauce cuite, saupoudrer de fromage.
  13. Placer le plat au four pendant 20 minutes à 180 ° C.

Casserole de pommes de terre

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