Pomme de terre aux champignons dans une mijoteuse: recettes avec photos

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Comment cuisiner un délicieux déjeuner ou dîner sain, il est utile de le savoir pour beaucoup, car vous voulez toujours faire plaisir à vos proches avec une variété de plats. Si la viande est fatiguée ou ne peut pas être mangée pour d’autres raisons, les pommes de terre rissolées ou frites aux champignons conviennent. La façon la plus simple de le faire cuire dans une mijoteuse.

Comment faire cuire des pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse

Il existe de nombreuses recettes qui révèlent les secrets de la cuisson des pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse. Chacun d’eux commence par la préparation des ingrédients. Les principaux ingrédients sont des tubercules de pommes de terre et des champignons frais. Ces derniers peuvent être choisis au choix: frais, sec, congelé ou mariné. Lors de l’utilisation d’un produit en conserve, moins de sel est nécessaire. Frais coupé en tranches, sec pré-trempé et congelé n’ont pas besoin de traitement et sont ajoutés sans décongélation à la maison.

Les compotes de pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse suggèrent que vous devez prendre de jeunes tubercules frais. Ils sont coupés dans n’importe quelle forme, assaisonnés d’épices au goût – en plus du sel traditionnel et du poivre noir, il est permis d’utiliser du curry, des herbes provençales. Pour rendre le plat plus lumineux et plus beau, des légumes y sont ajoutés, et pour la satiété – fromage et viande, ragoût ou viande hachée.

Les composants préparés sont empilés dans un bol multicuiseur, pré-huilés avec des légumes ou du beurre, versés en couple avec des cuillères à soupe d’eau et envoyés au ragoût ou à la friture. Pour ce faire, utilisez des modes spéciaux: cuisson, ragoût, friture ou pommes de terre. Après une période de temps (45-60 minutes), le plat est servi chaud, disposé en portions et décoré avec des herbes fraîches, de la crème sure, de l’ail. Servir le mieux avec du pain de seigle.

Recette de pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse

Tout chef aura besoin d’une recette pour cuisiner des pommes de terre aux champignons, ce qui aidera à faire un délicieux plat aromatique. Vous pouvez le faire avec des champignons marinés, des champignons séchés ou des champignons frais familiers. Surprenez les invités et ravissez leur goût avec des pommes de terre farcies aux champignons, cuites au four sous du fromage fourrées d’épices. Un tel rôti plaira à toutes les personnes présentes, et des recettes avec des photos aideront à le faire..

Braisé

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Plats caloriques: 65 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

Les pommes de terre étuvées aux champignons dans une mijoteuse sont faciles à cuire en utilisant une liste minimale de produits. Les champignons forestiers donneront un goût riche que tout le monde appréciera pour leur simplicité et leur apparence attirera l’attention. Cette délicatesse peut être appelée maigre et même diététique, car les produits sont cuits sous un couvercle fermé, préservant tous les arômes.

Ingrédients:

  • girolles – une livre;
  • pommes de terre – 1 kg;
  • oignon – 2 pièces;
  • huile végétale – 20 ml;
  • carottes – 1 pc.

Méthode de cuisson:

  1. Peler les oignons, les couper en demi-anneaux, les faire frire au programme de cuisson, ajouter les carottes râpées en cinq minutes.
  2. Au bout de 10 minutes, remplir les assiettes de girolles, si petites, laisser le tout. Ragoût jusqu’à évaporation du liquide..
  3. Déposer les cubes de pommes de terre au fond du bol, saler et poivrer. Si vous le souhaitez, ajoutez des légumes verts hachés frais, du laurier.
  4. Mettez le programme de cuisson sous le couvercle fermé, éteignez-le après 45 minutes. En cours de cuisson, il est conseillé de remuer le plat plusieurs fois.

Ragoût de pommes de terre aux champignons sur une plaque

Dans une mijoteuse

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 225 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

Les amateurs de cuisine traditionnelle devraient aimer les pommes de terre frites aux champignons dans une mijoteuse, qui sortent moins rôties, mais plus saines. Il conservera tous ses bienfaits et les tranches de champignons compléteront le goût et rendront les aliments très parfumés et attrayants. Servir avec de la crème sure, vous pouvez être sûr que les clients demanderont des suppléments. La simplicité de la préparation des aliments frits est considérée comme l’avantage d’utiliser une mijoteuse.

Ingrédients:

  • pommes de terre – 7 pièces;
  • champignons – une livre;
  • huile végétale – 20 ml;
  • oignon – 1 pc .;
  • eau – 1/4 tasse;
  • aneth – un tas;
  • oignons verts – 2 tiges.

Méthode de cuisson:

  1. Laver les champignons, sécher, couper en tranches. Oignons pelés hachés en cubes, pommes de terre avec des pailles.
  2. En mode friture, faites frire les champignons dans l’huile, après cinq minutes ajoutez les oignons, après encore 5 minutes – pommes de terre.
  3. Faire frire sous le couvercle pendant 20 minutes, verser de l’eau, laisser reposer cinq minutes.
  4. Ouvrez le couvercle, remuez, continuez la cuisson pendant 20 minutes. Pour obtenir une croûte, dans les dernières minutes de cuisson, vous pouvez ouvrir le couvercle.
  5. Saler, poivrer, servir avec des herbes hachées.
  6. Il se marie bien avec les aliments frits avec des cornichons, de la choucroute.

Pommes de terre sautées aux champignons sur une plaque

Avec de la viande

  • Temps de cuisson: 2 heures.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 259 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

Une pomme de terre aux champignons et à la viande dans une mijoteuse pourra nourrir toute la famille et laisser des impressions agréables aux proches avec de la nourriture. L’avantage d’utiliser un multicuiseur est la simplicité de cuisson – broyage des produits et le choix du bon mode. Les aliments ne brûleront ni ne colleront, mais il est préférable de remuer le contenu pendant le processus pour une cuisson uniforme.

Ingrédients:

  • pulpe de porc – un demi-kilo;
  • champignons frais – un demi-kilo;
  • huile végétale – 20 ml;
  • carottes – 1 pc .;
  • pommes de terre – 1000 g;
  • oignon – 1 pc .;
  • feuille de laurier – 2 pièces;
  • eau – 0,4 l;
  • persil – un tas.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer la pulpe à l’eau tiède, peler les veines, les films, la graisse, les couper en morceaux.
  2. Hacher finement l’oignon en cubes, râper grossièrement les carottes, couper les pommes de terre en tranches.
  3. Rincer les champignons à l’eau tiède, nettoyer des endroits rugueux, couper en tranches, hacher le persil.
  4. Ajoutez de l’huile au fond du bol, réglez le mode de cuisson, mettez la viande. Après 20 minutes, déposer les carottes, les oignons, les champignons et le ragoût pendant 15 minutes.
  5. Déposer les pommes de terre, le sel, assaisonner avec les petits pois de poivre noir, le laurier.
  6. Verser dans l’eau, ragoût pendant 50 minutes sur la fonction de cuisson. En cours de cuisson, remuer deux fois.

Rôti

Avec de la crème sure

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 119 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

Une pomme de terre aux champignons et à la crème sure dans une mijoteuse est un plat classique qui cuit rapidement et se révèle plus riche qu’en utilisant une poêle. Les composants ne collent pas au fond, conservent leur goût et ne bouillent pas. L’arôme crémeux de la crème sure donnera à la nourriture un arrière-goût agréable que tous les ménages apprécieront. L’utilisation d’un mélange d’épices donne du piquant à l’apéritif.

Ingrédients:

  • pommes de terre – 600 g;
  • pleurotes – 0,2 kg;
  • champignons – 0,15 kg;
  • crème sure 15% de matières grasses – 120 ml;
  • huile de tournesol – 1/4 tasse;
  • sel d’ail – 10 g;
  • Houblon Suneli – 5 g.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer les tranches de pommes de terre, mettre avec de l’huile dans un bol multicuiseur.
  2. Assaisonner avec des épices et du sel, laisser mijoter 10 minutes avec la fonction de cuisson sur.
  3. Couper les champignons en assiettes, ajouter au contenu du bol.
  4. Réglez le mode de trempe, laissez cuire 40 minutes. Verser avec de la crème sure, laisser mijoter 15 minutes à température réduite, afin que le produit ne se recourbe pas.

Pommes de terre aux champignons

Avec viande hachée

  • Temps de cuisson: 1,5 heures.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 219 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

La pomme de terre aux champignons et à la viande hachée dans une mijoteuse, préparée avec n’importe quel composant de viande, sera parfumée. Il est bon d’utiliser du porc, du bœuf, du poulet ou de la dinde, ainsi que leur mélange. Le plat diffère en ce qu’il est à la fois un plat d’accompagnement et le plat principal. Au moment de servir, il est préférable de décorer avec des herbes fraîches hachées, d’assaisonner avec de la sauce à la crème sure et de mettre des croûtons.

Ingrédients:

  • pommes de terre – 7 pièces;
  • oignon – 1 pc .;
  • champignons – 0,2 kg;
  • viande hachée – 0,25 kg;
  • beurre – 40 g;
  • crème sure – 40 ml;
  • feuille de laurier – 2 pièces;
  • persil – un tas.

Méthode de cuisson:

  1. Couper les champignons en tranches, hacher l’oignon. Faire chauffer l’huile, faire frire le mélange pendant 10 minutes, ajouter la viande hachée.
  2. Après 10 minutes, déposer les tranches de pommes de terre, assaisonner d’épices et de sel.
  3. Après 15 minutes, verser la crème sure diluée avec de l’eau, garder 45 minutes avec la fonction de cuisson.
  4. Garnir de persil frais.

Champignons frais

Aux cèpes

  • Temps de cuisson: 1,5 heures.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Plats caloriques: 69 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

Comment faire cuire des cèpes avec des pommes de terre dans une mijoteuse est décrit étape par étape dans la recette suivante. L’aspect champignon noble donne à l’apéritif une odeur formidable et un goût agréable. Les champignons frais ou secs conviennent à la fabrication, ces derniers devront être préalablement trempés dans l’eau pour plus de douceur. La combinaison de champignons et d’oignons rendra la nourriture très savoureuse, parfumée et copieuse..

Ingrédients:

  • cèpes champignons secs – un verre;
  • pommes de terre – 1 kg;
  • oignon – 1 pc .;
  • huile végétale – 40 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Les champignons versent de l’eau bouillante pendant la nuit, égouttez l’eau le matin, coupez-les en tranches.
  2. En mode cuisson, faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit transparent, ajouter des tranches de champignons à une croûte croustillante.
  3. Couper les pommes de terre en cubes, ajouter au mélange oignon-champignons, saler et poivrer.
  4. Fermez le couvercle. Réglez le mode pilaf, désactivez-le à la fin du temps.

Champignons blancs séchés

Dans une mijoteuse

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Plats caloriques: 107 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

La cuisson des pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse est simple par rapport au four. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire de surveiller la température. La mijoteuse elle-même signalera quand les aliments sont cuits. Le résultat sera un plat merveilleux caractérisé par un goût agréable et une apparence spectaculaire. Assaisonné d’un mélange d’épices, il provoquera l’appétit et plaira à toutes les personnes présentes à table.

Ingrédients:

  • champignons – 150 g;
  • pommes de terre – 1000 g;
  • huile de tournesol – 1/4 tasse;
  • paprika moulu – 10 g;
  • Herbes provençales – 10 g.

Méthode de cuisson:

  1. Couper les champignons en tranches, les pommes de terre en cubes.
  2. Mettre les champignons au fond du bol, ajouter l’huile, ajouter les pommes de terre, saupoudrer d’épices, sel.
  3. Remuer, fermer le couvercle, tenir pendant 45 minutes avec un programme de cuisson.
  4. Le processus de cuisson consiste à remuer intensivement le contenu plusieurs fois.

Pommes de terre au four aux champignons sur une plaque

Avec du fromage

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 107 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

Une délicatesse avec un arôme délicieux est les pommes de terre aux champignons sous le fromage dans une mijoteuse. Son goût crémeux ne laissera personne indifférent, et l’apparence donne envie de profiter rapidement du contenu. La croûte de fromage parfumée fond pendant le traitement, ce qui crée des fibres d’étirement du produit qui ont l’air incroyablement appétissantes et satisfaisantes. Même un enfant est capable d’apprécier le goût des collations.

Ingrédients:

  • champignons – une livre;
  • pommes de terre – 8 pièces;
  • fromage – 0,2 kg;
  • crème sure – 50 ml;
  • curcuma – 5 g;
  • oignon – 1 pc.

Méthode de cuisson:

  1. Hacher l’oignon, couper les champignons en tranches, verser au fond du bol, ajouter l’huile, faire frire pendant 6 minutes sur la fonction cuisson.
  2. Saler, retirer le contenu, ajouter les cercles de pommes de terre au fond, saupoudrer de curcuma, verser la crème sure.
  3. Disposez les champignons, répétez les couches. Le fromage râpé sera le dernier.
  4. Restez au programme de trempe pendant 40 minutes.

Casserole

Rôti

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 7 personnes.
  • Plats caloriques: 87 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

Comment faire un rôti avec des champignons séchés et des pommes de terre, enseignera les instructions détaillées suivantes. Ce plat végétarien simple a un goût riche, un caractère maigre et un arôme attrayant. Il leur est tout à fait possible de décorer la table de fête, de régaler des amis réunis à table. De la liste des produits, il convient de noter l’huile d’olive avec de la sauce de soja – ils donnent aux aliments un piquant spécial.

Ingrédients:

  • pommes de terre – 0,9 kg;
  • carottes – 150 g;
  • cèpes – 7 pièces;
  • huile d’olive – 1/4 tasse;
  • sauce de soja – 2 cuillères à soupe. l.;
  • eau – 0,2 l.

Méthode de cuisson:

  1. Faire tremper les champignons dans l’eau, égoutter le matin, couper en gros morceaux.
  2. Frotter grossièrement les carottes, faire sauter avec des tranches de champignons avec la fonction de torréfaction pendant 10 minutes.
  3. Hacher grossièrement la pomme de terre, l’envoyer au fond du bol, verser la sauce, le sel, verser l’eau bouillante.
  4. Envoyer à cuire en mode cuisson pendant une demi-heure.

Rôti aux légumes, champignons et pommes de terre

Aux champignons surgelés

  • Temps de cuisson: 1,5 heures.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 68 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

Un plat relativement simple est une compote de pommes de terre aux champignons surgelés, mais son goût et son arôme sont uniques et familiers à tout le monde. La nourriture faite maison a une odeur merveilleuse, ce qui peut améliorer l’ail ajouté à l’aneth. Vous pouvez prendre tous les champignons pour la cuisson: cèpes, champignons, forêt. Il est conseillé de décongeler les blancs avant la cuisson, mais le reste est posé sans préparation.

Ingrédients:

  • pommes de terre – 1000 g;
  • champignons blancs surgelés – 250 g;
  • oignon – 1 pc .;
  • carottes – 1 pc .;
  • ail – 2 gousses;
  • aneth – 30 g;
  • huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Couper la pomme de terre en grosses tranches, hacher l’oignon, râper grossièrement les carottes, décongeler les champignons.
  2. Ajouter l’huile, ajouter les oignons et les carottes, cuire 15 minutes sur la fonction de friture. Ajouter les champignons, faire frire pendant 10 minutes.
  3. Versez les tranches de pomme de terre, salez et poivrez. Cuire au four pendant 50 minutes en mode de cuisson.
  4. 15 minutes avant la fin, ajouter de l’aneth haché, des gousses d’ail écrasées. Assaisonner avec du laurier si désiré.
  5. Remuer le plat plusieurs fois pendant la cuisson.

Cèpes

Pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse – secrets de cuisine

Des professionnels expérimentés savent cuisiner des champignons avec des pommes de terre dans une mijoteuse. Utilisez les conseils des chefs novices de chefs célèbres:

  1. Pour que les pommes de terre ne collent pas ensemble, et lorsqu’elles sont rôties, elles obtiennent une belle croûte, après les avoir coupées, versez les cubes avec de l’eau fraîche pendant 6 heures. Ensuite, le liquide doit être égoutté, lavé à l’eau courante pour éliminer l’excès d’amidon..
  2. S’il reste du liquide après la cuisson au fond du bol, il doit être assaisonné avant de servir.
  3. Les champignons, le blanc, les pleurotes, les girolles, les champignons conviennent à la cuisson. Des ingrédients supplémentaires peuvent être utilisés ragoût, poulet, pâte de tomate, courgettes. Il s’avère particulièrement savoureux si vous versez les produits avec un mélange de crème sure et de crème, ou si vous faites cuire des pommes de terre au lait, avec de la mayonnaise.
  4. Les épices comme le houblon suneli, l’aneth séché et la coriandre moulue sont parfaites..
  5. S’il y a de la viande dans le plat, vous pouvez accélérer le processus de fabrication si vous la déposez immédiatement avec des légumes.
  6. Pour accélérer le processus de cuisson, vous devez verser de l’eau bouillie et chaude – lorsque vous versez froid, la procédure double les coûts en temps.
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