Pizza maison au four

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Le plat, dont la patrie est l’Italie, a rapidement gagné en popularité dans notre pays. Beaucoup de gens proposent de nouvelles recettes pour faire de la pâte, des frites de pizza dans une poêle, d’autres préfèrent constamment expérimenter, en ajoutant des garnitures différentes à chaque fois.

Cuisson de la pizza à la maison au four.

Peut-être que tout le produit ne s’est pas déroulé comme il se doit. Après vous être familiarisé avec quelques recommandations sur la façon de cuire la pizza au four, vous pouvez rapprocher le plat de l’idéal:

  1. Si vous avez choisi une pâte à levure, laissez-la infuser de 3 heures à 12 heures.
  2. Préparez à l’avance les produits à farcir.
  3. Le produit doit être envoyé au four immédiatement après avoir mis la garniture, sinon les tomates produiront du jus, et pour cette raison la pâte ne sera pas cuite.

Combien cuire

Préparer un futur dîner à la maison est rapide et facile. Si vous avez tous les ingrédients, vous ne passerez que du temps à les couper. Beaucoup de gens se demandent combien de pizza est cuite au four, car elle peut s’avérer à la fois juteuse et sèche. Dans un four entièrement chauffé, le plat est cuit pendant 5 à 8 minutes – cela suffit pour cuire la pâte, mais pas pour sécher la garniture.

À quelle température dois-je cuisiner au four

Ce point important doit être pris en compte par chaque cuisinier. Ne sachant pas à quelle température cuire la pizza, après 10-15 minutes, vous recevrez un morceau de pâte brûlée. Lors de la préparation d’un plat au four, il doit d’abord être chauffé au niveau maximum, puis le produit lui-même doit être déposé. N’oubliez pas que la plaque à pâtisserie sur laquelle vous mettrez la pâte avec la garniture doit également être chaude.

Pizza prête

Recette de pizza maison au four

Il n’y a rien de mieux qu’un délicieux dîner. DIY pizza au four – un plat facile à préparer et qui ne prend pas du tout du temps. Chaque hôtesse devrait avoir des recettes similaires, afin que cette collection puisse être envoyée en toute sécurité à votre tirelire de conseils utiles. Apprenez les secrets de la cuisson d’une pizza parfaite pour qu’elle ne soit pas pire que ce que vous achèteriez dans un restaurant.

Sur pâte à levure

Magnifiquement, comme sur la photo, et un plat très savoureux sera obtenu par tous ceux qui prendront toutes les étapes étape par étape. Le stade de préparation du test est également important, si vous le pétrissez vous-même. Découvrez quelques recommandations sur la façon de cuire la pizza au four, puis très bientôt, vous mettrez un article étonnamment aromatique sur la table à manger.

Ingrédients:

  • eau – 1 tasse;
  • sel – 1 cuillère à café;
  • huile végétale – 3 cuillères à soupe. l.;
  • tomates – 5 pièces;
  • fromage (dur) – 300 g;
  • saucisse ou autres produits à base de viande (à garnir) – 400 g;
  • sauce tomate – 5 cuillères à soupe. l.;
  • levure – 1,5 cuillère à café;
  • farine – 3 tasses;
  • sucre – 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Préparez la pâte: tamisez la quantité de farine requise, ajoutez les ingrédients en vrac. Dans un bol séparé avec du lait ou de l’eau, diluez la levure, mais préchauffez le liquide. Ajouter la levure à la pâte, ajouter l’huile. Pétrissez bien la masse, laissez-la se lever.
  2. Étalez du papier sulfurisé sur la table et broyez-le avec de la farine. Étalez la pâte pour former une fine couche.
  3. Lubrifiez la pâte avec une sauce que vous pouvez mélanger avec de la mayonnaise si vous le souhaitez. Étaler des tomates en tranches, des saucisses et d’autres produits de viande préparés. Vous pouvez ajouter des rondelles d’oignon ou des tranches de poivron. Saupoudrer la garniture de fromage râpé.
  4. La pizza à la levure au four est cuite pendant pas plus de 15 minutes. Placez l’appareil à 180 degrés.

Deux tranches de pizza sur une assiette

Sur pâte feuilletée

Vous pouvez faire cuire un tel plat avec de la pâte achetée ou le pétrir vous-même selon la recette. Vous pouvez changer les ingrédients de la garniture, tout dépend de vos préférences gastronomiques. Découvrez comment cuisiner une pizza feuilletée au four pour que vous et tous les membres de la famille puissiez profiter des délicieuses saveurs italiennes.

Ingrédients:

  • pâte – 500 g;
  • salami – au goût;
  • poivre (bulgare) – 1 pc .;
  • fromage (mozzarella) – 150 g;
  • purée de tomates – 5 c. l.;
  • poivre noir au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Étalez la pâte décongelée (si vous l’avez achetée) sur une table saupoudrée de farine afin qu’une couche égale à la taille d’une plaque à pâtisserie.
  2. Frotter le fromage et couper le salami et le poivre en fines lanières.
  3. Couvrir la plaque de cuisson de parchemin, mettre la pâte sur le dessus, sur laquelle enduire la quantité requise de purée de tomates, écraser la mozzarella.
  4. Déposer les coupes sur le fromage.
  5. Cuire la pizza pendant 15-20 minutes.
  6. Poivrez le plat fini, servez immédiatement à table.

Tranche de pizza aux saucisses sur une planche

Rapide en 10 minutes

Préparer un plat est délicieux – cela ne signifie pas qu’il faut beaucoup de temps pour le faire. La pizza rapide au four en est un bon exemple. Il s’avère très savoureux, et selon les composants, il peut également devenir satisfaisant. Assurez-vous de conserver la recette étape par étape de cette pizza, qui servira non seulement de dîner pour toute la famille, mais vous aidera également si les invités sont déjà sur le pas de la porte..

Ingrédients:

  • oignon – 1 pc .;
  • champignons marinés – 80 g;
  • fromage – 100 g;
  • ketchup – 4 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs – 2 pièces;
  • crème sure – 3 cuillères à soupe. l.;
  • viande hachée – 150 g;
  • farine – 0,5 tasse;
  • pamplemousse – 0,5 pcs .;
  • tomates – 3 pièces;
  • verdure.

Méthode de cuisson:

  1. Faire la pâte en mélangeant des œufs, de la farine et de la crème sure.
  2. Les oignons hachés peuvent être marinés dans du vinaigre ou du miel.
  3. Retirer les champignons de l’excès de liquide, les couper en tranches.
  4. Agrumes en dés pelés en cubes.
  5. Tomates (sans peau) coupées en fines tranches, hacher finement les verts.
  6. Farcir la viande hachée, et pour qu’elle ne sèche pas pendant la cuisson, vous pouvez y ajouter de la graisse de poulet ou quelques tranches de bacon.
  7. Couvrir le formulaire avec du parchemin, étaler la pâte, oindre avec du ketchup et écraser avec des verts. Après cela, vous pouvez commencer la farce: d’abord la viande hachée, puis les champignons, les agrumes, les tranches de tomate, les rondelles d’oignon, le fromage.
  8. Cuire à 200 degrés pendant environ 5 minutes.

Pizza hachée et coupe-pizza

Sur un batteur

Cette recette convient à ceux qui n’ont pas assez de temps pour rester longtemps au poêle. Apprenez à cuire la pizza cuite au four pour la rendre fine et belle, comme sur la photo. Il convient de noter que la pâte est également appelée gelée, et le produit lui-même est appelé « pizza-minute », car il faut un minimum de temps pour cuisiner.

Ingrédients:

  • mayonnaise – 5-6 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs – 2 pièces;
  • sucre – 0,5 cuillère à café;
  • fromage – 100 g;
  • jambon, saucisse – 80 g chacun;
  • levure chimique – 1 cuillère à café;
  • tomate – 1 pc .;
  • farine – 0,5 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Couper les produits de viande en tranches de toute forme, râper le fromage.
  2. Faire de la pâte à pizza: ajouter des œufs à la mayonnaise puis tous les ingrédients en vrac. La pâte doit être homogène, comme la crème sure.
  3. Sur une forme graissée, mettre la saucisse au jambon, verser la pâte.
  4. Mettez les tomates en tranches sur le dessus, salez un peu.
  5. Vous devez faire cuire la pizza au four à une température allant jusqu’à 180 degrés, après 8 minutes, retirez-la, secouez-la avec du fromage, puis remettez-la avant que le fromage fonde.

Pizza prête avant de servir

Du pain pita

Cette recette sera appréciée des amateurs de pizza très fine. L’avantage de ce plat est que vous pouvez utiliser tous les ingrédients que vous aimez comme garniture. La pizza sur du pain pita au four avec des légumes convient à ceux qui suivent un régime, et avec des produits à base de viande, elle sera appréciée des gourmets. Ajoutez la recette à votre collection de chefs-d’œuvre culinaires.

Ingrédients:

  • salami – 80-100 g;
  • huile d’olive. – 2 cuillères à soupe. l.;
  • oignon – 0,5 pcs .;
  • Herbes italiennes au goût;
  • pita – 1 paquet.;
  • fromage feta – 100 g;
  • champignons – 100 g;
  • ail – 3 dents.;
  • Sauce Krasnodar – 5 cuillères à soupe;
  • tomate – 1 pc .;
  • persil, basilic – au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Rectangles lavash à l’huile, saison.
  2. Répartissez la garniture sur le pain pita, mais assurez-vous qu’elle n’est pas trop surchargée.
  3. Placez la casserole dans le four. Au bout de 4 minutes, retirer, graisser avec la sauce, puis remettre à cuire.
  4. La pizza au four sera prête en 8 à 10 minutes, lorsque les bords du pain pita deviendront dorés.

Cuisson de pizza

Pas de levure

Cette méthode de cuisson sera intéressante pour ceux qui préfèrent manger de délicieux plats à la maison. La pizza sur une pâtisserie sans levure au four est une recette simple, grâce à laquelle en quelques minutes vous mettez sur la table un plat très savoureux, satisfaisant et aromatique. Cette base peut être utilisée par les personnes qui ont une réaction allergique à la levure sous quelque forme que ce soit..

Ingrédients:

  • poivre – 1 pc .;
  • oignon – 1 pc .;
  • ketchup – 5 cuillères à soupe. l.;
  • fromage – 100 g;
  • farine – 450 g;
  • huile – 1 cuillère à soupe. l.;
  • sel – 1 cuillère à café;
  • eau – 1 verre.;
  • levure chimique – 3 cuillères à café.

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger les ingrédients en vrac, ajouter de l’eau et de l’huile. Pétrir la pâte.
  2. Mettre la pâte sur la plaque à pâtisserie graissée, déposer la garniture sur le dessus – produits coupés.
  3. Cuire la pizza au four préchauffé pendant 15-20 minutes.

Margarita

De courgettes

Il y a beaucoup de plats auxquels ce légume est ajouté. Si vous faites tout correctement, la pizza aromatique des courgettes au four apparaîtra bientôt sur votre table. Apprenez à cuisiner cet aliment doux et très sain. Pour la base, vous pouvez également utiliser de la pâte de pomme de terre, ce qui rendra la pizza plus nutritive, mais y ajoutera légèrement des calories.

Ingrédients:

  • oignon rouge – 1 pc .;
  • fromage – 1 tasse;
  • farine – 0,75 tasse;
  • thym (feuilles fraîches) – 0,5 cuillère à café;
  • sel – 1 cuillère à café;
  • origan – 2 cuillères à café;
  • ail – 2 dents.;
  • œuf – 1 pc .;
  • tomate – 1 pc .;
  • courgettes – 1-2 pièces;
  • filet de dinde – 80 g.

Méthode de cuisson:

  1. Pelez les courgettes, frottez. Saler la masse, laisser reposer 20 minutes, afin que le légume alloue du jus. Utilisez de la gaze pour drainer l’excès de liquide. Mélanger les courgettes avec le fromage, ajouter la farine, l’ail, le thym, l’origan, l’oeuf, saler un peu, mélanger.
  2. Mettez le mélange de courgettes sur du papier sulfurisé, qui est fixé sur une plaque à pâtisserie (l’épaisseur peut aller de 2,5 à 5 cm).
  3. Faire cuire les gâteaux au four pendant 8 minutes maximum, période pendant laquelle une croûte dorée se forme.
  4. Sortez la préparation, placez la garniture: rondelles d’oignon rouge et tomates, coupées en dés ou lanières de filet, ail haché. Hacher tous les ingrédients avec du fromage, garnir de moitiés d’olives.
  5. Cuire à nouveau la pizza jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

À base de courgettes

Du pain

La base peut être n’importe quelle pâte, mais vous ne trouverez pas de meilleur pain français. La pizza sur un pain au four est un plat savoureux que tous les membres de votre famille apprécieront. Un beau produit, comme sur la photo, peut être fabriqué à la maison, l’essentiel est de suivre les conseils de chefs expérimentés. Vous pouvez cuisiner au four électrique ou utiliser les.

Ingrédients:

  • poivron rouge – 1 pincée;
  • ail – 4 dents.;
  • fromage (mozzarella, parmesan) – 40 g chacun;
  • tomates – 2 pièces;
  • sel au goût;
  • origan (sushi) – 0,5 cuillère à café;
  • huile (égouttement) – 45 g;
  • huile (olive) – 4 cuillères à soupe. l.;
  • pain – 1 pc .;
  • persil, basilic.

Méthode de cuisson:

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole, mélanger avec de l’olive. Après ébullition, ajoutez l’ail râpé. Vous n’avez pas besoin de garder le mélange pendant une longue période, après 2 minutes, ajoutez la moitié des légumes verts hachés, sel, réservez.
  2. Pain français coupé en deux sur la longueur. Appuyez sur la partie souple vers l’intérieur. Mettre les moitiés de pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin, verser un peu de mélange beurre-ail.
  3. Couper les tomates en dés dans le reste de la sauce, cuire 15 minutes, saler si désiré.
  4. Le fromage mozzarella râpé se répartit uniformément sur la surface des moitiés de pain, cuit au four environ 8 minutes. Sur une couche de fromage légèrement refroidie, appliquez-en une autre, puis plongez tout le four et faites cuire environ 10 minutes.
  5. Sortez le pain, saupoudrez de parmesan, d’herbes, versez un peu d’huile d’olive.
  6. Il est préférable de servir le plat, en le laissant refroidir légèrement.

Sandwichs chauds

Comment faire cuire une pizza – secrets de cuisine

Les experts culinaires sont toujours heureux de partager leurs expériences. Pour ceux qui ne savent pas faire de pizza au four, ces informations seront très utiles:

  1. Pour la pâte classique, il est préférable d’utiliser deux types de farine – une mouture fine et régulière, dans des proportions de 1: 2. Il est recommandé de prendre de l’eau bouillie, la levure convient sous toutes ses formes – fraîche ou sèche, l’huile d’olive doit être de première extraction.
  2. L’huile d’olive – un ingrédient qui rend la pâte plus élastique.
  3. Vous devez pétrir la pâte pour la base manuellement pendant environ 5-7 minutes.
  4. La cuisson de la pizza au four doit être faite sur une plaque à pâtisserie chaude, graissée avec de l’huile d’olive et saupoudrée de farine. Cela affectera le goût et l’arôme du produit..
  5. Prenez des ingrédients frais pour la garniture, car ceux surgelés ne donneront pas la saveur unique attendue.
  6. Servir la pizza de préférence immédiatement après la cuisson.
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