Pizza aux ananas: recettes

Le contenu de l’article

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• Recette de pizza à l’ananas
• Pizza hawaïenne à l’ananas et au poulet
• Pizza à l’ananas et aux champignons
• Avec jambon et crevettes
• Carême au maïs
• Épicé au salami
• Dessert aux noix
• Aux tomates et olives
• Doux au chocolat
• Avec des bâtonnets de crabe
• Les secrets de la fabrication de délicieuses pizzas à l’ananas

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La pizza aux ananas faite maison avec des tranches de fruits frais ou en conserve est une combinaison fantastique de goûts et un look moderne à l’un des plats les plus populaires de la cuisine italienne classique. Une telle pizza peut être offerte aux invités comme collation et même servie au lieu du dessert si les autres composants de la garniture sont également sucrés. Un plat lumineux, délicieux et très juteux avec un arrière-goût fruité agréable sera la meilleure alternative aux sandwichs ordinaires. L’essentiel est de bien préparer la base, d’observer les proportions et de faire attention à couper les ingrédients sélectionnés.

Recette de pizza à l’ananas

Même une femme au foyer inexpérimentée peut facilement faire face à la façon classique de faire une pizza à l’ananas. La levure, sans levure, feuilletée ou maigre est étalée en fine couche, étalée sur une plaque à pâtisserie. Une généreuse couche de fromage, tomate, crème sure, ail, crème ou toute autre sauce à pizza est étalée sur le dessus. Il peut être remplacé par du ketchup, de la mayonnaise ou de la pâte de tomate. Les ananas et autres ingrédients sont répartis sur la sauce – viande, légumes, saucisses, champignons, fruits de mer, noix, fromage. Le plat est envoyé dans un four bien chauffé, cuit jusqu’à tendreté.

Pizza hawaïenne à l’ananas et au poulet

• Durée: 50 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 278 kcal pour 100 g.
• But: collation, pour le thé.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté: moyenne.

La recette traditionnelle de la pizza hawaïenne au poulet et à l’ananas ne nécessite pas de compétences particulières ni de connaissances en techniques de cuisson complexes. Un tel plat apportera de nouvelles couleurs au menu de tous les jours, le complétera avec une palette de goûts et d’arômes caractéristiques d’un paradis de la terre. Si vous le souhaitez, le filet de poulet bouilli est remplacé par de la poitrine diététique ou de la viande fumée, ce qui ajoutera du piquant à l’apéritif. Au lieu de tranches de bacon, vous pouvez utiliser du jambon. La portion sera appétissante et belle à la maison, comme sur la photo, si les ananas ne sont pas coupés en petits morceaux et que le poulet est trié manuellement en fibres.

Ingrédients:

• ananas en conserve – 150 g;
• bacon – 100 g;
• filet de poulet – 150 g;
• pâte de levure feuilletée – 400 g;
• pâte de tomate – 2 cuillères à soupe. l.;
• fromage – 100 g.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir le poulet jusqu’à tendreté (environ 30 minutes).
2. Cool. Couper en lanières.
3. Rouler la pâte en fines lamelles, déposer sur une plaque à pâtisserie.
4. Lubrifiez la tortilla résultante avec de la pâte de tomate.
5. Déposer sur le dessus des morceaux de poulet, plusieurs lanières de bacon et d’ananas, coupés en petits cubes.
6. Saupoudrer de fromage râpé.
7. Cuire une pizza à l’ananas 15 minutes.

Pizza à l’ananas et aux champignons

• Durée: 1 heure 20 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 154 kcal pour 100 g.
• But: collation, pour le thé.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

La pizza aux champignons parfumée au poulet et à l’ananas s’avère particulièrement savoureuse, grâce à une pâte fine et une garniture juteuse et très satisfaisante. Les champignons marinés peuvent être remplacés par des champignons frais, qui sont précuits ou frits au poireau jusqu’à tendreté. Si vous le souhaitez, au lieu de champignons, ajoutez d’autres champignons – champignons, champignons de miel, beurre, blanc, chanterelles, pleurotes et même shiitake japonais. Les amateurs de collations plus savoureuses peuvent utiliser du ketchup aux tomates avec différentes saveurs, par exemple du paprika, du piment fort ou des épices parfumées pour le barbecue.

Ingrédients:

• ananas en conserve – 150 g;
• champignons marinés – 250 g;
• ketchup – 2 cuillères à soupe. l.;
• poitrine de poulet fumée – 150 g;
• levure sèche – 1 cuillère à café;
• eau – 8 cuillères à soupe. l.;
• sucre – 0,5 cuillère à café;
• huile d’olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• farine – 200 g;
• fromage – 150 g.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger la levure à grande vitesse avec du sucre, de l’eau tiède ou du lait. Laisser agir 10 minutes..
2. Versez le mélange obtenu dans la farine.
3. Ajoutez de l’huile d’olive. Pétrir 10 minutes.
4. Couvrir d’une serviette. Laisser reposer 40 minutes dans un endroit chaud..
5. Lorsque la pâte augmente, pétrir.
6. Étirer ou rouler, mettre sur une plaque à pâtisserie.
7. Graisser avec du ketchup.
8. Mettez le poulet fumé dessus.
9. Ajouter de fines rondelles d’ananas et des champignons tranchés.
10. Râper le russe ou tout autre fromage à pâte dure, saupoudrer la pièce avec les copeaux résultants.
11. Cuire une pizza aux ananas et aux champignons 15 minutes.

Avec jambon et crevettes

• Durée: 30 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 215 kcal pour 100 g.
• But: collation, pour le thé.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

La pizza aux crevettes, au jambon, aux tranches d’ananas en conserve et à la sauce tomate maison est un apéritif chaud populaire qui est facile à préparer en seulement une demi-heure. Il est important de bien faire bouillir les fruits de mer, sinon ils s’avéreront insipides, peu appétissants et « caoutchouteux ». Les petites crevettes ne bouillent pas plus de 2 minutes, grandes (par exemple, tigre ou roi) – environ 3-7 minutes. Une telle pizza à l’ananas et au jambon sera savoureuse non seulement immédiatement après la cuisson, mais aussi le deuxième jour. Pour ce faire, le plat devra être chauffé au micro-ondes, au four ou dans une poêle sèche.

Ingrédients:

• ananas en conserve – 250 g;
• jambon – 250 g;
• crevettes – 12 pièces;
• pâte de levure sans pâte – 400 g;
• pâte de tomate – 2 cuillères à soupe. l.;
• oignon – 1 pc .;
• huile végétale – 1 cuillère à café;
• eau – 2 cuillères à soupe. l.;
• origan au goût.

Méthode de cuisson:

1. Couper l’oignon en très petits cubes.
2. Faire frire dans du beurre jusqu’à coloration dorée.
3. Ajouter la pâte de tomate, l’origan.
4. Versez de l’eau, mélangez. Retirer la sauce finie du feu.
5. Peler et faire bouillir les crevettes.
6. Étirer la pâte, mettre sur une plaque à pâtisserie.
7. Graisser avec sauce.
8. Déposer sur des tranches supérieures d’ananas, de crevettes entières et de jambon julienced.
9. Cuire la pizza pendant 20 minutes.

Carême au maïs

• Durée: 1 heure 30 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 115 kcal pour 100 g.
• But: collation, pour le thé.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

La pizza aux ananas brillante avec du maïs en conserve sucré et des oignons verts parfumés est un plat simple que vous pouvez chouchouter pendant le jeûne. Cette collation satisfera rapidement votre faim et vous procurera une sensation de satiété pendant longtemps. Il diversifie même un régime végétarien strict, car il ne comprend pas de produits d’origine animale. Si vous le souhaitez, d’autres ingrédients maigres sont ajoutés à la garniture – épinards, tomates fraîches ou séchées au soleil, ail, aubergine, poivron, champignons, carottes, rouges ou oignons, cornichons, citrouille, olives ou olives sans pépins.

Ingrédients:

• ananas en conserve – 300 g;
• maïs en conserve – 200 g;
• oignon vert – 50 g;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• eau – 2 cuillères à soupe. l.;
• sucre – 1 cuillère à soupe. l.;
• pâte de tomate – 2 cuillères à soupe. l.;
• levure sèche – 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger la levure sèche avec le sucre et l’eau. Laisser agir 30 minutes..
2. Ajouter la farine, pétrir la pâte.
3. Retirer pendant 60 à 70 minutes dans un endroit chaud.
4. Hug, roll.
5. Mettre sur une plaque à pâtisserie.
6. Graisser avec de la pâte de tomate.
7. Tartiner des rondelles d’ananas, du maïs et des oignons verts, tranchés en fines rondelles sur le dessus.
8. Cuire au four pendant 15 minutes.

Épicé au salami

• Durée: 35 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 324 kcal pour 100 g.
• But: collation, pour le thé.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

La pizza piquante à l’ananas avec saucisse de salami fumé et sauce à la moutarde épicée est une excellente collation pour les jus, la bière, les boissons alcoolisées de différents dosages. Pour faire la sauce, n’importe quelle moutarde est utilisée – classique, bavaroise épicée-sucrée, à grains, anglais avec farine et curcuma, Dijon, jaune vif américain. Grâce au parmesan italien dur, l’apéritif acquiert un arrière-goût riche et un arôme délicat avec des notes de noisette. Le fromage peut être râpé ou coupé en fines tranches translucides à l’aide d’un éplucheur.

Ingrédients:

• ananas en conserve – 300 g;
• salami – 200 g;
• moutarde – 100 g;
• Parmesan – 150 g;
• aneth – 50 g;
• pâte de levure feuilletée – 400 g;
• mayonnaise – 100 g.

Méthode de cuisson:

1. Battre la moutarde avec de la mayonnaise et de l’aneth finement haché.
2. Rouler la pâte en un gâteau rond.
3. Graisse à la sauce moutarde.
4. Déposer sur les tranches supérieures d’ananas et de saucisse salami, coupées en fines tranches.
5. Saupoudrer de parmesan râpé.
6. Cuire la pizza 15 minutes.

Dessert aux noix

• Durée: 35 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 309 kcal pour 100 g.
• But: dessert, pour le thé.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

La pizza à l’ananas avec des noix et des fraises est un dessert créatif et très beau qui est pratique à manger avec vos mains sans utiliser de couverts. Le plat sera plus aromatique si vous mélangez du fromage en grains avec des épices, par exemple, de la cannelle, de la vanille. Si vous le souhaitez, d’autres ingrédients sont ajoutés à la garniture – pommes, pêches en conserve, poires, kiwis, bleuets, oranges. La quantité de sucre glace est régulée en fonction de la douceur des composants restants. Si nécessaire, il est remplacé par du sucre granulé ou de la cassonade, ce qui donne à la pizza une saveur spéciale et une couleur appétissante.

Ingrédients:

• ananas en conserve – 250 g;
• noix – 150 g;
• fraises – 10 pièces;
• fromage en grains – 200 g;
• sucre à glacer – 50 g;
• pâte feuilletée sans levure – 400 g.

Méthode de cuisson:

1. Rouler la pâte en fines lamelles, déposer sur une plaque à pâtisserie.
2. Étalez une couche de fromage à pâte molle sur le dessus.
3. Disposer des tranches d’ananas, des noix hachées et des fraises fraîches tranchées.
4. Saupoudrer de sucre glace tamisé.
5. Cuire la pizza 15 minutes.

Aux tomates et olives

• Durée: 35 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 190 kcal pour 100 g.
• But: collation, pour le thé.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

La pizza fine aux ananas avec tomates cerises aigres-douces, basilic et olives saines est un repas léger à l’italienne pour toute la famille. Les grosses tomates peuvent être légèrement cuites dans une poêle bien chauffée avec de l’huile d’olive, des épices, de l’ail râpé ou granulé. Les légumes mous et juteux ne sont pas cuits et ajoutés frais. Le plat fini a une texture originale et un goût crémeux délicat, grâce à la mozzarella – un jeune fromage mariné, qui est l’un des produits clés de la cuisine italienne classique.

Ingrédients:

• ananas en conserve – 250 g;
• tomates cerises – 10 pièces;
• olives – 12 pièces;
• mozzarella – 250 g;
• basilic – 50 g;
• ketchup – 3 cuillères à soupe. l.;
• pâte de levure feuilletée – 400 g.

Méthode de cuisson:

1. Abaisser la pâte, déposer sur une plaque à pâtisserie.
2. Graisser avec du ketchup aux tomates.
3. Garnir de fines rondelles d’ananas et de tomates cerises, coupées en deux ou en quartiers.
4. Ajouter la mozzarella, le basilic et les olives tranchées.
5. Cuire au four pendant 15 minutes.

Doux au chocolat

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 303 kcal pour 100 g.
• But: dessert, pour le thé.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

La pizza rapide au chocolat et à l’ananas avec des noisettes entières est un plat sucré mais pas sucré qui séduira non seulement les gourmets sophistiqués. Un tel dessert aidera dans une situation où il est nécessaire de préparer quelque chose pour le thé pour plusieurs invités, ayant littéralement 3-4 ingrédients à portée de main. Si vous le souhaitez, les noix sont remplacées par de la marmelade, des tranches d’oranges ou de mandarines, des guimauves, des fruits confits, du caramel, des biscuits. Avant de servir, pour chaque portion de pizza chaude, vous pouvez mettre 1-2 morceaux de chocolat pour qu’ils fondent légèrement, donnant au plat une texture riche et un aspect appétissant.

Ingrédients:

• ananas en conserve – 350 g;
• chocolat – 150 g;
• noisettes – 50 g;
• pâte de levure feuilletée – 400 g.

Méthode de cuisson:

1. Rouler la pâte en fines lamelles, déposer sur une plaque à pâtisserie.
2. Mettre dans un four bien préchauffé pendant 10 minutes.
3. Retirer, refroidir légèrement..
4. Garnir d’ananas hachés, de noisettes.
5. Saupoudrer de chocolat râpé.
6. Remettre le dessert au four, cuire jusqu’à ce que le chocolat fonde.

Avec des bâtonnets de crabe

• Durée: 35 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 204 kcal pour 100 g.
• But: collation, pour le thé.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

Une pizza aux ananas copieuse avec des bâtonnets de crabe et des œufs durs est particulièrement savoureuse, grâce à une croûte dorée de fromage. Au lieu de fromage à pâte dure, vous pouvez utiliser du fromage fondu sans arôme supplémentaire. Un apéritif sera plus utile si vous ajoutez un peu de filet de poulet bouilli, du maïs doux en conserve ou du poireau, riche en potassium, en fer et en phosphore. En sauce, vous pouvez utiliser non seulement de la pâte de tomate, mais aussi de la crème sure ou du yaourt naturel non sucré mélangé avec des épices, des noix, des herbes séchées.

Ingrédients:

• ananas en conserve – 250 g;
• bâtonnets de crabe – 10 pièces;
• oeufs – 2 pièces;
• fromage – 150 g;
• pâte de tomate – 2 cuillères à soupe. l.;
• pâte feuilletée sans levure – 400 g.

Méthode de cuisson:

1. Oeufs de poule durs.
2. Cool, coupé en cercles.
3. Etalez la pâte. Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin.
4. Graisse à la tomate.
5. Pondent des œufs, de fines rondelles d’ananas et des bâtonnets de crabe, coupés en lanières sur le dessus.
6. Râper le néerlandais ou tout autre fromage à pâte dure, saupoudrer la pièce avec les copeaux résultants.
7. Cuire au four pendant 20 minutes.

Les secrets de la fabrication de délicieuses pizzas à l’ananas

La pizza à l’ananas originale se révélera vraiment savoureuse, juteuse et modérément sucrée, si vous connaissez certains secrets de sa préparation. Tout a une signification – le type de pâte, la compatibilité de la garniture et des épices sélectionnées, ainsi que la possibilité de retirer le produit fini du four à temps. Quelques trucs et astuces utiles vous aideront à préparer la pizza de collation ou de dessert parfaite pour toute la famille:

• Certaines pizzerias professionnelles mélangent de la farine avec un peu de semoule pour améliorer la structure de la pâte..
• Il est recommandé d’étirer la pâte à pizza extensible à la main et non de la dérouler avec un rouleau à pâtisserie. La base du produit doit être mince, uniforme, avec de petits côtés tenant la garniture.
• Il est conseillé de faire cuire la pâte de levure à une température de 250 ° C, pâte feuilletée – 180-200 ° C.
• La sauce sera plus aromatique, épicée et savoureuse si vous ajoutez les épices classiques pour la pizza – basilic, ail, herbes de Provence, romarin, origan, cumin, coriandre, marjolaine. La saveur d’ananas est soulignée par la cardamome, la vanille et le cumin.
• Si la garniture comprend des tomates mûres, des champignons marinés et d’autres ingrédients juteux, la pâte doit être graissée avec de l’huile d’olive (cela créera un film invisible sur le gâteau et l’empêchera de se mouiller).
• Avant d’ajouter des ingrédients en conserve à la garniture, ils doivent être jetés dans une passoire.
• S’il n’y a pas de fromage dans le réfrigérateur, il peut être remplacé par d’autres ingrédients. Les blancs d’œufs durs, râpés sur une râpe grossière, du fromage cottage granuleux, une fine maille de mayonnaise ou de crème sure donneront la texture et le relief nécessaires.
• Si des légumes verts sont présents dans la recette, ils ne sont pas cuits avec d’autres produits. Un apéritif aura l’air plus frais et plus appétissant s’il est saupoudré de persil, d’aneth, de basilic ou de coriandre hachée après la cuisson.