Pâte à pizza à la crème sure: recettes

Le contenu de l’article

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• Recette de pâte à pizza à la crème sure
• Pâte à pizza à la crème sure
• Pas de levure
• Sur crème sure et mayonnaise
• Sur crème sure et levure
• Levure sans fromage
• Pâte feuilletée
• Recette d’huile d’olive
• Conseils utiles

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Les femmes russes peuvent facilement préparer un plat italien en russe en ajoutant leur produit laitier préféré. Une telle improvisation rend la base de la pizza riche. Lancement non seulement de la crème sure pour la pâte, mais également d’autres produits. La base de pizza se prépare rapidement, ce qui aide en cas de manque de temps aigu ou de visite inattendue des invités.

Recette de pâte à pizza à la crème sure

Le produit laitier est ajouté à la levure et à la base sans levure. La deuxième option est populaire. La base de la crème sure en combinaison avec d’autres produits (par exemple, le soda) augmente bien. Il devient luxuriant et sans ajout de levure. Il existe une variété de recettes de pizza pour la crème sure. Bien qu’ils soient incroyables sur la photo, chacun est facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps..

Pâte à pizza à la crème sure

• Durée: 50 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 300 kcal.
• But: pour le petit déjeuner, pour le thé.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: disponible pour les débutants.

La pâte à la crème sure pour la pizza sera certainement magnifique. Il a une structure délicate et friable. La pizza avec une telle base fondra dans la bouche. La garniture juteuse, les herbes aromatiques et les épices épicées donnent au plat un goût fantastique. Pizza à base de pâte, il convient de servir avec du thé ou du jus, de préférence le matin pour le petit déjeuner. La base est préparée en quelques minutes.

Ingrédients:

• farine de blé – 200 g;
• œuf de poule – 2 pièces;
• crème sure – 200 g;
• levure chimique – 10 g;
• sel – une pincée.

Méthode de cuisson

1. Cassez deux œufs de poule dans un bol propre et sec..
2. Ajoutez ensuite l’ingrédient laitier.
3. Saler et bien mélanger jusqu’à consistance lisse..
4. Versez la farine de blé et la levure chimique.
5. Pétrir la pâte.

Pas de levure

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 320 kcal.
• But: pour le petit déjeuner, pour le thé.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: disponible pour les débutants.

La base sans levure à base de crème sure pour pizza est incroyablement savoureuse. Il est friable, pas frais, sucré et rappelle le mannick dans sa consistance. Un plus incontestable de la recette – la préparation de la pâte à pizza sur de la crème sure est beaucoup plus rapide que la levure. La base se révélera réussie pour toute garniture – viande (avec saucisse, viande hachée), fromage, légumes. Vous pouvez le graisser avec du ketchup avant de disposer les ingrédients.

Ingrédients:

• crème sure épaisse – 250 ml;
• oeufs – 2 pièces;
• sel – 1 cuillère à café;
• bicarbonate de soude – 1/4 c. un soda;
• farine de blé – 2 cuillères à soupe;
• beurre fondu – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

1. Dans un bol propre et sec, cassez les œufs, battez-les avec du sel.
2. Mélanger le bicarbonate de soude avec un ingrédient laitier et ajouter aux œufs.
3. Bien mélanger tout.
4. Ajouter la farine de blé tamisée au tamis.
5. Faire fondre le beurre et l’ajouter au contenu du bol.
6. Bien mélanger à nouveau la masse, étaler soigneusement sur une plaque à pâtisserie, graissée avec de l’huile de tournesol.

Sur crème sure et mayonnaise

• Durée: 15 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 230 kcal.
• But: pour le petit déjeuner, pour le thé.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: disponible pour les débutants.

La pizza à la mayonnaise et à la crème sure est très populaire parmi les femmes au foyer. La recette plaira particulièrement à ceux qui recherchent une silhouette mince, car la teneur en calories de la base n’est que de 230 kcal. Vous pouvez l’utiliser dans un «cas d’urgence» si des invités sont venus de façon inattendue. Aucune levure ou longue attente n’est nécessaire. Il vous suffit de suivre les instructions étape par étape..

Ingrédients:

• farine – 600 g;
• crème sure – 200 g;
• oeufs – 2 pièces;
• mayonnaise – 250 g;
• sel – une pincée.

Méthode de cuisson

1. Mélanger la crème sure, les œufs et la mayonnaise jusqu’à consistance lisse. Aucun grumeau ne devrait être.
2. Ajouter une pincée de sel.
3. Versez graduellement la farine en remuant. Les actions doivent être continues.
4. Verser le mélange visqueux obtenu sur une poêle chauffée et graissée à l’huile végétale. La masse doit être uniformément répartie..

Sur crème sure et levure

• Durée: 1 heure 15 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Plats caloriques: 296 kcal.
• But: pour le petit déjeuner, pour le thé.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Cette option diffère de la base de levure habituelle dans le résultat final. L’ajout de crème sure rend la pâte tendre, fondant littéralement dans la bouche. Selon cette recette, vous pouvez faire la base d’une grande pizza ou de deux petites. Le seul point négatif – cette option prend plus de temps et est plus minutieusement préparée que les précédentes. La base résultante se marie bien avec tous les remplissages.

Ingrédients:

• farine de blé – 2 cuillères à soupe;
• margarine – 2 cuillères à soupe. l.;
• crème sure – 1 cuillère à soupe. l.;
• œuf de poule – 1 pc .;
• levure sèche – 1 sachet;
• eau – 1 \ 3 cuillères à soupe;
• sel, menthe, origan – une pincée;
• poivre noir moulu – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Versez le contenu d’un sac de levure sèche dans l’eau et remuez. Vous pouvez y ajouter une demi-cuillère à café de sucre.
2. Tamiser la farine dans un bol séparé.
3. Ajoutez-y le reste des ingrédients et de l’eau de levure..
4. Pétrir la pâte, recouvrir d’une serviette et lâcher prise. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la garniture.
5. Pétrir la base ressuscitée une fois de plus.
6. Rouler un gâteau d’environ 30 cm de diamètre.

Levure sans fromage

• Durée: 40 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 232 kcal.
• But: pour le petit déjeuner, pour le thé.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Cette recette unique séduira même les gourmets les plus exigeants. L’ajout d’un produit laitier à la base lui donnera de la splendeur et de la tendreté, et du fromage – une touche épicée à son goût. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps. La recette convient à tous ceux qui veulent perdre du poids et à ceux qui adhèrent à la nutrition fractionnée. Calories dans une telle base sans levure avec du fromage – seulement 232.

Ingrédients:

• crème sure – 200 g;
• fromage râpé – 200 g;
• sel, soude – une pincée;
• farine de blé – 400 g.

Méthode de cuisson:

1. Mettre la crème sure et le fromage écrasés dans une râpe grossière dans un bol propre et sec.
2. Ajoutez une pincée de soda et de sel.
3. Mélangez bien tout.
4. Lorsque la masse devient homogène, ajoutez progressivement la farine de blé.
5. Pétrir la pâte.
6. Étalez-le avec un rouleau à pâtisserie et répartissez uniformément les ingrédients de la garniture.

Pâte feuilletée

• Durée: 60 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 370 kcal.
• But: pour le petit déjeuner, pour le thé.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Cette recette plaira non seulement aux amateurs de pizza, mais aussi à ceux qui préfèrent la pâte feuilletée à toute autre. Sa préparation prendra un peu de temps. Un robot culinaire simplifiera encore plus la tâche. Le produit laitier en combinaison avec de la pâte feuilletée rendra la base légère, aérée, tendre, friable et croustillante. Vous pouvez faire de tels blancs pour une utilisation future..

Ingrédients:

• margarine ou beurre – 250 g;
• farine – 2 cuillères à soupe;
• crème sure – 200 g;
• eau – 125 ml;
• sucre granulé – 1 cuillère à café;
• sel – 0,2 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

1. Mettre le beurre ou la margarine en petits morceaux sur la farine préalablement tamisée.
2. Adoucissez-les avec un couteau.
3. Ajouter de la crème sure.
4. Verser le sucre dans l’eau froide et mélanger jusqu’à dissolution complète.
5. Versez la solution résultante dans la farine avec du beurre.
6. Pétrir la pâte.
7. Couvrir la pâte finie sur le dessus avec un chiffon doux et réfrigérer.
8. Laisser agir 45 à 50 minutes.
9. Après cette période, retirez la boule pétrie du réfrigérateur et déroulez-la plusieurs fois, en 3 couches.

Recette d’huile d’olive

• Durée: 25 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 350 kcal.
• But: pour le petit déjeuner, pour le thé.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

La pâte à la crème sure pour la pizza peut être rapprochée d’un véritable homologue italien. Pour ce faire, ajoutez de l’huile d’olive. Après la cuisson, la pizza sera croustillante et fine. Le goût du plat s’améliorera également sensiblement grâce à la combinaison d’un produit laitier et d’huile d’olive dans la pâte. Une telle pizza sera particulièrement savoureuse si vous utilisez du bacon de boeuf pour la garniture.

Ingrédients:

• farine – 10 cuillères à soupe. l.;
• crème sure de toute densité (teneur en matières grasses) – 7 cuillères à soupe. l.;
• œufs de poule – 2 pièces;
• huile d’olive – 3 cuillères à soupe. l.;
• sel au goût.

Méthode de cuisson:

1. Versez la farine dans un bol propre et sec..
2. Ajouter la crème sure et bien mélanger..
3. Ajouter deux œufs de poule et l’huile d’olive.
4. Saler la masse.
5. Mélanger à nouveau.
6. Laissez la pâte pendant 10-15 minutes, en couvrant le récipient avec une serviette.
7. Mettre dans un moule graissé.

Conseils utiles

La cuisson de la pizza a ses secrets. Ils amélioreront le goût du plat. Tenez compte des conseils suivants:

• La pâte à pizza à la crème sure est préparée de préférence avec de la farine de blé de première qualité.
• Si vous ajoutez un peu de semoule, la base de la pizza sera parfaite après la cuisson.
• N’utilisez pas d’aliments qui sont sur le point d’expirer lors de la préparation de la base. La crème sure doit être fraîche. Mieux encore, utilisez des produits laitiers faits maison..
• L’utilisation d’appareils de cuisine facilite grandement les tâches et le temps, mais la pâte à pizza faite à la main sera plus douce que celle qui a été pétrie dans un mélangeur ou un mélangeur.
• N’ajoutez pas trop de farine à la base pour qu’elle ne se raidisse pas.
• L’excès de sel ne gâchera pas seulement le goût de la pizza, mais ne permettra pas non plus à la pâte de lever complètement.
• Le temps de cuisson dépend du type de remplissage. Par exemple, lorsque des champignons sont ajoutés à un plat, ils sont cuits au four plus rapidement que la pizza à la viande. Dans certains cas, la base est précuite, puis les ingrédients sont disposés.
• Laisser reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson. Ce sera donc plus magnifique.
• La base de pizza est cuite dans un four préchauffé. Sinon, il risque de se déposer ou de ne pas cuire suffisamment..
• Surveillez la préparation du plat lors de la cuisson. Sinon, la base risque de durcir..